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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法检测富硒苹果中5种硒形态 被引量：21
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作者 姚真真 哈雪姣 +3 位作者 马智宏 王北洪 刘静 李冰茹 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第3期475-480,共6页
目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(high performance liquid chromatographyinductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)测定富硒苹果中5种硒形态的方法。方法对样品提取方法、流动相的类型、浓度、... 目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(high performance liquid chromatographyinductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)测定富硒苹果中5种硒形态的方法。方法对样品提取方法、流动相的类型、浓度、p H值等条件进行考察及确定,采用柠檬酸超声提取的方式处理样品,流动相为浓度为5 mmol/L、p H=5.0的柠檬酸溶液。选用Hamiltion PRP-X100阴离子分析柱,色谱进样量为100μL,质谱采用碰撞池模式进行测定。结果本方法在15 min内可以完全分离5种硒形态,硒代胱氨酸(Se Cys2)、甲基硒代半胱氨酸(Me Se Cys)、亚硒酸根(Se(Ⅳ))、硒代蛋氨酸(Se Met)、硒酸根(Se(Ⅵ))的检出限分别为0.6、0.7、1、0.9、1μg/L,样品加标回收率范围为82.1%~98.3%,相对标准偏差为1.6%~3.8%。结论本方法可以简单、快速、准确地测定富硒苹果中硒的5种形态。 展开更多
关键词 硒形态分析 富硒苹果 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
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电感耦合等离子体质谱法测定富硒苹果中硒
2
作者 周慧敏 赵彤 《食品安全导刊》 2022年第20期100-102,共3页
本方法预先将试样进行干燥处理,然后加入硝酸和过氧化氢在电热板上进行常压消解,待消化液蒸发至近干后转移定容,同时加入内标溶液,通过电感耦合等离子体质谱法进行测定。该方法不需要微波消解,可直接准确测定富硒苹果中硒的含量,定量限... 本方法预先将试样进行干燥处理,然后加入硝酸和过氧化氢在电热板上进行常压消解,待消化液蒸发至近干后转移定容,同时加入内标溶液,通过电感耦合等离子体质谱法进行测定。该方法不需要微波消解,可直接准确测定富硒苹果中硒的含量,定量限低于国家标准6倍,线性范围为0.002~0.020 mg/L,相关系数R为0.999,加标回收率为81.6%~91.5%,相对标准偏差为4.4%~9.2%,适用于富硒水果等样品中硒的准确定量。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱法 富硒苹果 硒
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