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多菌种酸奶中活性乳酸菌的计数方法研究 被引量：22
1
作者 方改霞 单林娜 +2 位作者 李慧 吴伟平 张辉 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2009年第3期101-104,共4页
利用4种选择性培养基MRS、MRS-山梨醇、MRS-5.2、Elliker,采用平板涂布法和倾注接种法,在蜡烛缸法(缺氧)、封口膜法(微氧)和供氧条件下对4种市售多菌种酸奶中保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌进行选择性计数方法研究... 利用4种选择性培养基MRS、MRS-山梨醇、MRS-5.2、Elliker,采用平板涂布法和倾注接种法,在蜡烛缸法(缺氧)、封口膜法(微氧)和供氧条件下对4种市售多菌种酸奶中保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌进行选择性计数方法研究。结果表明:蜡烛缸法较能反映乳酸菌活菌数量的实际情况,封口膜法次之;在不同培养条件下4种选择性培养基对于乳酸菌活菌的计数都是灵敏的;而涂布法和倾注法接种活菌数有显著差异,倾注法要优于涂布法。 展开更多
关键词 活性乳酸菌 选择性计数 封口膜法 蜡烛缸法
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水产养殖复合微生物制剂中菌群数量的分析 被引量：10
2
作者 韦成相 雷奇 +5 位作者 张福蓉 崔一 郭婉萍 栾春雨 赵晶 权春善 《天津农业科学》 CAS 2016年第5期41-45,共5页
对3种市售水产养殖复合微生物制剂进行菌群数量检测,利用选择性计数培养基,采用平板计数法和MPN法,分别对3种微生物制剂中的不同菌群进行计数。结果表明,选择性计数培养基能对复合微生物制剂进行有效的菌群计数,初步确定3种水产养殖复... 对3种市售水产养殖复合微生物制剂进行菌群数量检测,利用选择性计数培养基,采用平板计数法和MPN法,分别对3种微生物制剂中的不同菌群进行计数。结果表明,选择性计数培养基能对复合微生物制剂进行有效的菌群计数,初步确定3种水产养殖复合微生物制剂主要由放线菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、硝化细菌五大类菌群组成,制剂菌群种类和数量与标注有一定偏差,粉剂中有少量霉菌检出。本研究提供的选择性计数培养基及计数方法能够有效对市售复合微生物制剂产品中不同菌群进行计数,为评估同类产品的安全性和有效性奠定基础。 展开更多
关键词 水产养殖 复合微生物制剂 微生物菌群 选择性计数
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应用菌落免疫印迹技术测定多菌株发酵乳中鼠李糖乳杆菌生长与存活特征
3
作者 杨振泉 贡湘磊 +3 位作者 叶平 徐同林 高璐 顾瑞霞 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期29-32,共4页
应用菌毛蛋白多克隆抗体建立了鼠李糖乳杆菌特异性菌落免疫印迹检测方法,并结合常规的MRS平板计数对鼠李糖乳杆菌grx19在多菌株发酵牛乳中的生长与存活特征进行了研究。结果表明：建立的菌落免疫印迹法能够对鼠李糖乳杆菌进行选择性计... 应用菌毛蛋白多克隆抗体建立了鼠李糖乳杆菌特异性菌落免疫印迹检测方法,并结合常规的MRS平板计数对鼠李糖乳杆菌grx19在多菌株发酵牛乳中的生长与存活特征进行了研究。结果表明：建立的菌落免疫印迹法能够对鼠李糖乳杆菌进行选择性计数。鼠李糖乳杆菌grx19与常规酸奶发酵菌保加利亚乳杆菌LB和嗜热链球菌ST在42℃混合发酵中,grx19活菌增殖速度显著低于LB和ST（P〈0.01）,低接种量的grx19（106~107m L-1）对LB和ST增殖及产酸没有显著影响,但高接种量grx19（7×107m L-1）在发酵后期对LB和ST生长产生一定抑制作用。在4℃冷藏过程中,grx19呈缓慢下降趋势,第28 d存活率保持在30%~32%,显著高于LB和ST（7%~16%）,结果表明grx19具有较强的耐低温冷藏能力。 展开更多
关键词 鼠李糖乳杆菌 菌落免疫印迹 选择性计数 生长 存活
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益生菌选择性计数方法的研究 被引量：1
4
作者 吕文君 徐敬华 +1 位作者 吕文东 焦发道 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第1期26-28,共3页
介绍了双歧杆菌和嗜酸乳杆菌复合菌株菌落计数的方法熏并通过正交实验筛选得到双歧杆菌选择性计数的最适抗菌素;同时改变培养环境也能对嗜酸乳杆菌进行选择性计数。
关键词 益生菌 抗菌素 选择性计数
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