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雨生红球藻中虾青素提取方法的比较研究 被引量：9
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作者 王灵昭 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第7期16-19,共4页
比较了微波法、低温研磨萃取法和碱提法提取雨生红球藻中虾青素的效果,又进一步比较了这3种方法提取的虾青素在总抗氧化能力(T-AOC)和清除羟自由基(·OH)能力等方面的差别。为从雨生红球藻中提取虾青素的商业化生产提供了一些参考... 比较了微波法、低温研磨萃取法和碱提法提取雨生红球藻中虾青素的效果,又进一步比较了这3种方法提取的虾青素在总抗氧化能力(T-AOC)和清除羟自由基(·OH)能力等方面的差别。为从雨生红球藻中提取虾青素的商业化生产提供了一些参考和指导。 展开更多
关键词 雨生红球藻 虾青素 总抗氧化能力 羟自由基清除能力
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