建立和完善中国食品安全保障体系的研究与思考 被引量：22

1

作者 罗云波 吴广枫 张宁 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期6-13,共8页

本文围绕中国食品安全的认定标准、法律建设和监管体系等问题,对中国食品安全现状进行多层面分析,得出的基本结论是:一个国家的食品安全水平是与经济发展相适应的,食品安全标准和法律法规应随着科技和社会经济发展水平的提升而作出调整... 本文围绕中国食品安全的认定标准、法律建设和监管体系等问题,对中国食品安全现状进行多层面分析,得出的基本结论是:一个国家的食品安全水平是与经济发展相适应的,食品安全标准和法律法规应随着科技和社会经济发展水平的提升而作出调整;大部制的优势是责任明确,效率提高,杜绝灰色地带,存在的问题是专业性不够;转基因食品的安全性评价比普通食品严格,没有必要且也不可能完全证明任何食品完全安全,绝对安全的食品是不存在的;网购食品存在安全隐患,网络食品的制作过程、添加过程、添加情况、运输情况、经营与准入,都需要纳入监管;小作坊式企业是我国社会经济发展特定阶段的必然产物,吸引了大量的从业者,因此对小作坊式企业的监管需另辟蹊径;对保健食品、新资源食品和其它特殊食品的安全性评价应引入风险评估的方法,力争做到程序合理、过程合规、结果可信,还需兼顾监管制度创新和行业发展。 展开更多

关键词 食品安全 监管体系 标准 法律法规 网购

下载PDF 职称材料

消费者对网购食品安全信任的影响因素分析 被引量：17

2

作者 张红霞 《软科学》 CSSCI 北大核心 2018年第5期116-119,共4页

结合文献研究和深度访谈,提炼消费者网购食品安全信任的影响因素并构建理论模型,基于调查数据和结构方程模型进行实证研究,揭示网站因素、商家因素、环境因素和信任倾向对消费者网购食品安全信任的影响。研究结果显示,网站因素和环境因... 结合文献研究和深度访谈,提炼消费者网购食品安全信任的影响因素并构建理论模型,基于调查数据和结构方程模型进行实证研究,揭示网站因素、商家因素、环境因素和信任倾向对消费者网购食品安全信任的影响。研究结果显示,网站因素和环境因素对消费者信任有显著的正向影响,其中网站因素的作用最为突出。最后根据研究结论给出了提升消费者网购食品安全信任的对策建议。 展开更多

关键词 食品安全 消费者信任 网购 影响因素

原文传递

网购存在的问题及其对策 被引量：13

3

作者 赵晓妮 《长安大学学报（社会科学版）》 2011年第3期49-52,共4页

通过对当前网购状况的分析,认为网购中卖家的诚信问题、网络支付存在安全隐患、售后服务和物流服务相对滞后是常见的3个问题;而网购的运营模式不够完善、网络安全问题突出和物流服务相对滞后是导致问题的主要原因,并指出买家培养良好的... 通过对当前网购状况的分析,认为网购中卖家的诚信问题、网络支付存在安全隐患、售后服务和物流服务相对滞后是常见的3个问题;而网购的运营模式不够完善、网络安全问题突出和物流服务相对滞后是导致问题的主要原因,并指出买家培养良好的网购习惯、政府管理部门和网站联合加强网购交易的安保措施、制定专门的相关法律为网购提供法律保障是解决这些问题的有效措施。 展开更多

关键词 网购 电子商务 网购安全 诚信

下载PDF 职称材料

网络食品监督抽样工作现状及措施 被引量：8

4

作者 魏高歌 《现代食品》 2020年第8期147-149,共3页

随着科技的进步,网络食品近几年发展迅速。越来越多的人从网上购买食物。随着物流行业的发展,大量海外食品也涌入了国内。食品安全问题关系到人民群众的健康,是一项民生大事,我国食品安全相关法规日益完善,但是也没有完全适应现在越来... 随着科技的进步,网络食品近几年发展迅速。越来越多的人从网上购买食物。随着物流行业的发展,大量海外食品也涌入了国内。食品安全问题关系到人民群众的健康,是一项民生大事,我国食品安全相关法规日益完善,但是也没有完全适应现在越来越普遍的网购模式,其法规及抽样检测还存在问题有待完善。本文主要针对网络食品安全现状和存在的隐患,就监督抽样工作提出改进措施,以促进网络食品安全。 展开更多

关键词 食品安全 网购 食品监管 抽样

下载PDF 职称材料

我国网购食品安全监管问题研究 被引量：3

5

作者 朱艳丽 《现代食品》 2023年第4期146-148,共3页

现阶段,伴随着网络技术的普及和完善,我国很多行业得到了快速发展,尤其是电子商务出现之后,食品的网络化销量增长迅速。这种销售模式深受年轻人的喜爱,已经成为了人们消费的主要形式。互联网是一把双刃剑,不但方便了消费者购买食品,而... 现阶段,伴随着网络技术的普及和完善,我国很多行业得到了快速发展,尤其是电子商务出现之后,食品的网络化销量增长迅速。这种销售模式深受年轻人的喜爱,已经成为了人们消费的主要形式。互联网是一把双刃剑,不但方便了消费者购买食品,而且给食品的安全监管带来了一定的不便,与传统模式的食品销售相比,网络食品销售的安全监管难度更大。食品安全管理问题是十分重要的民生问题,在互联网背景下,该问题变得更加严峻,需要社会不断提高重视程度。本文从网购食品安全概念入手,研究了我国网购食品安全监管的现状和存在的问题,分析问题的原因并给出具体的优化建议,以期为相关研究提供思路和参考。 展开更多

关键词 食品安全 网购食品 安全监管 策略

下载PDF 职称材料

网购儿童家具不合格安全项目解析 被引量：2

6

作者 张蓉 《家具》 2017年第2期104-107,共4页

本文选择了市场中销量较高的儿童家具,介绍了其标识安全、结构安全和材料安全等常见的不合格安全项目,指出了其使用风险,分析了相应的检验依据和检验内容,并有针对性地提供了辨别方法和消费建议。

关键词 儿童家具 标识安全 结构安全 材料安全 网购

下载PDF 职称材料

UTAUT模型视域下生鲜农产品网购行为及强化研究 被引量：1

7

作者 田晓华 苗欣 +1 位作者 吴一平 王博 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2023年第3期530-540,共11页

【目的】旨在深入探讨生鲜农产品网购行为发展变化规律及其强化策略,以确保消费者“舌尖安全”,进一步健全和创新生鲜农产品营销体系,推动全社会向绿色、高效、低碳消费方式转变。【方法】基于UTAUT理论构建生鲜农产品网购意愿及行为拓... 【目的】旨在深入探讨生鲜农产品网购行为发展变化规律及其强化策略,以确保消费者“舌尖安全”,进一步健全和创新生鲜农产品营销体系,推动全社会向绿色、高效、低碳消费方式转变。【方法】基于UTAUT理论构建生鲜农产品网购意愿及行为拓展模型,突出网购生鲜农产品全产业链中影响食品质量安全的主要因素,运用结构方程模型对电子问卷调查的有效数据进行分析研究。【结果】模型的4个核心变量中,努力期望对网购意愿、网购意愿对网购行为、网购行为对网购绩效均具有正向影响且均达1%的显著水平,而健康意识、信息意识和风险意识分别对努力期望具有正向影响且均达1%的显著水平;外部调节变量中,社群影响对提高网购意愿、促成条件对改善网购行为均具有1%的显著的正向调节作用。【结论】生鲜农产品农药残留等敏感信息、生产运输销售过程信息、质量追溯体系的完善;节约时间成本、支付无痛感、名人效应与社交属性等很快的促进了生鲜农产品网购规模的扩大。 展开更多

关键词 生鲜农产品 食品安全 网购行为 行为强化 UTAUT模型

下载PDF 职称材料

网络营销现状分析及对策研究 被引量：1

8

作者 韩欣宏 杨红雄 《现代工业经济和信息化》 2016年第24期88-90,114,共4页

通过问卷调查分析中国大学生网购中可能存在的安全问题、形成原因和预防方法,揭示出中国大学生网购安全的根本问题是利益之间的冲突这一结果,考虑到解决和预防可操作性,得出大学生只有不断充实自己、保护好自己才能更好地规避网购安全... 通过问卷调查分析中国大学生网购中可能存在的安全问题、形成原因和预防方法,揭示出中国大学生网购安全的根本问题是利益之间的冲突这一结果,考虑到解决和预防可操作性,得出大学生只有不断充实自己、保护好自己才能更好地规避网购安全问题这一结论。 展开更多

关键词 大学生 安全意识 网购 安全问题

下载PDF 职称材料

网购食品安全监管体系研究

9

作者 陈羚 谢海洋 《食品安全导刊》 2022年第26期7-9,共3页

食品安全关系着人们的健康,互联网交易方式给网购食品安全监管带来难度。为解决当前网购食品安全监管存在的问题,本文提出采用层次分析法进行网购食品安全监管体系评价。结果表明,当前网购食品安全监管体系包含的一级指标有法律法规、... 食品安全关系着人们的健康,互联网交易方式给网购食品安全监管带来难度。为解决当前网购食品安全监管存在的问题,本文提出采用层次分析法进行网购食品安全监管体系评价。结果表明,当前网购食品安全监管体系包含的一级指标有法律法规、监督技术、诚信机制、监督管理和培训管理。权重计算得到一级指标监督管理所占权重最高(0.287),其次为诚信机制(0.239),最低为培训(0.083),说明当前网购食品安全中监督管理、诚信机制风险比较高。 展开更多

关键词 食品安全 网购食品 层次分析法 监督体系

下载PDF 职称材料

供应链视角下网购食品质量安全关键环节及控制研究 被引量：1

10

作者 晚春东 金璐瑶 《绍兴文理学院学报》 2024年第2期99-110,共12页

由于网络交易存在虚拟性等原因,导致网购食品存在较严重的质量安全问题.在梳理网购食品供应链的基础上,运用内容分析法、关键环节识别法,构建关键环节责任主体间的演化博弈模型,探索提升网购食品质量安全水平的有效控制措施.结果表明:... 由于网络交易存在虚拟性等原因,导致网购食品存在较严重的质量安全问题.在梳理网购食品供应链的基础上,运用内容分析法、关键环节识别法,构建关键环节责任主体间的演化博弈模型,探索提升网购食品质量安全水平的有效控制措施.结果表明:网购食品质量安全问题的关键环节包括供应商提供劣质原料、生产商使用劣质原料及生产环境不卫生、平台生产环境及储运环境不卫生;签订内部契约可以明确双方的责任,促使生产商对供应商提供的原料进行严格检查,从而规制供应商的违法行为;平台应当充分发挥监管作用,以规制生产商的违法行为. 展开更多

关键词 网购食品供应链 网购食品质量安全 内容分析法 关键环节识别法

下载PDF 职称材料

基于DEA模型的网购生鲜食品安全供应链效率分析 被引量：2

11

作者 姜方桃 杨乃裕 朱慧闽 《金陵科技学院学报（社会科学版）》 2020年第2期15-19,共5页

提高供应链效率是网购生鲜食品电商行业保持竞争力的重要保障。从供应链的角度出发,运用DEA分析方法分析江苏省11个城市的网购生鲜食品安全供应链效率,寻找各城市在发展网购生鲜食品电商时存在的痛点,并针对其中存在的问题提出优化方案。

关键词 网购生鲜食品安全 DEA数据包络分析 供应链效率 评价

下载PDF 职称材料