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HACCP在屋顶纸盒装热灌装桑果汁生产中的应用 被引量：6
1
作者 李升锋 陈卫东 +3 位作者 肖更生 刘学铭 吴继军 陈智毅 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第7期46-49,共4页
简要地介绍了屋顶纸盒装热罐装桑果汁的HACCP体系的建立过程。
关键词 HACCP 桑果汁 屋顶纸盒装 热罐装
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HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用
2
作者 周利亘 王君虹 +3 位作者 陈新峰 陈坚 袁亚 谢磊 《保鲜与加工》 CAS 2006年第6期46-48,共3页
介绍了屋顶纸盒包装热灌装番茄汁加工全过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了屋顶纸盒热灌装番茄汁加工的HACCP系统的核心部分——危害分析及关键控制点(CCP),为番茄汁质量安全控制奠定基础。
关键词 HACCP 番茄汁 屋顶纸盒包装 热灌装 质量安全
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HACCP在屋顶纸盒装热灌装桑果汁生产中的应用
3
作者 李升锋 陈卫东 +3 位作者 肖更生 刘学铭 吴继军 陈智毅 《四川食品与发酵》 2003年第3期1-4,共4页
简要介绍了屋顶纸盒装热罐装桑果汁的HACCP体系的建立过程。
关键词 HACCP体系 屋顶纸盒装 热灌装 桑果汁 质量控制
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