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响应面法优化微波提取枳椇子多糖及其清除羟自由基活性研究
被引量：
10
1
作者
冯自立
党娅
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期56-60,共5页
目的:建立微波辅助提取枳椇子多糖优化工艺模型,初探其清除羟自由基(.OH)活性能力。方法:在单因素试验基础上,以枳椇子多糖提取率为指标,采用响应曲面统计法的Box-Behnken模型对影响微波提取工艺关键因素:微波功率、液固比、提取时间进...
目的:建立微波辅助提取枳椇子多糖优化工艺模型,初探其清除羟自由基(.OH)活性能力。方法:在单因素试验基础上,以枳椇子多糖提取率为指标,采用响应曲面统计法的Box-Behnken模型对影响微波提取工艺关键因素:微波功率、液固比、提取时间进行优化探讨。通过.OH与水杨酸反应机理测定枳椇子多糖体外抗氧化活性。结果:所得优化工艺条件为微波功率504.3W、液固比25:1、提取时间21.9min,该条件下多糖提取率为10.84%;枳椇子多糖对.OH的IC50为205.87μg/mL,清除能力相对较强。
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关键词
枳椇子
多糖
微波提取
响应曲面
清除.OH活性
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职称材料
题名
响应面法优化微波提取枳椇子多糖及其清除羟自由基活性研究
被引量：
10
1
作者
冯自立
党娅
机构
陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期56-60,共5页
基金
陕西省油脂深加工工程技术研究中心项目(2009ZDGC-03-05)
文摘
目的:建立微波辅助提取枳椇子多糖优化工艺模型,初探其清除羟自由基(.OH)活性能力。方法:在单因素试验基础上,以枳椇子多糖提取率为指标,采用响应曲面统计法的Box-Behnken模型对影响微波提取工艺关键因素:微波功率、液固比、提取时间进行优化探讨。通过.OH与水杨酸反应机理测定枳椇子多糖体外抗氧化活性。结果:所得优化工艺条件为微波功率504.3W、液固比25:1、提取时间21.9min,该条件下多糖提取率为10.84%;枳椇子多糖对.OH的IC50为205.87μg/mL,清除能力相对较强。
关键词
枳椇子
多糖
微波提取
响应曲面
清除.OH活性
Keywords
Hovenia
acerba
Lind
polysaccharide
microwave-assisted
extraction
response
surface
methodology
：
freeradical
scavenging
activity
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
响应面法优化微波提取枳椇子多糖及其清除羟自由基活性研究
冯自立
党娅
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
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