为深入解析石榴的国际研究现状及热点领域,利用文献计量学方法,以Web of Science数据库为文献来源,对2011—2019年世界石榴研究论文产出量、国家、期刊、所属学科、高产机构、高产作者、研究方向及高被引论文等进行了分析。结果表明,全...为深入解析石榴的国际研究现状及热点领域,利用文献计量学方法,以Web of Science数据库为文献来源,对2011—2019年世界石榴研究论文产出量、国家、期刊、所属学科、高产机构、高产作者、研究方向及高被引论文等进行了分析。结果表明,全球石榴研究发文量整体呈上升趋势,2019年最高(199篇)。印度、伊朗、美国、西班牙、土耳其和中国非常重视石榴的研究,是发文量较高的国家。西班牙埃尔切米盖尔 埃尔南德斯大学发表论文数量最高,该大学的Hernandez教授发文量最多。印度农业研究委员会、西班牙国家科学研究理事会、南非斯坦陵布什大学和美国加利福尼亚大学也是石榴研究的重要结构。《Scientia Horticulturae》、《Food Chemistry》和《Journal of the Science of Food and Agriculture》是主要的核心期刊。食品科学与技术、农业、化学、药学与药理学和植物科学是石榴重要的研究方向。从高被引论文可以看出,石榴的研究热点是鞣花单宁、类黄酮等功能性物质的定性定量分析、代谢途径及其医学保健功效等领域。本研究结果为石榴研究发展趋势的确定提供了理论依据。展开更多
文摘为深入解析石榴的国际研究现状及热点领域,利用文献计量学方法,以Web of Science数据库为文献来源,对2011—2019年世界石榴研究论文产出量、国家、期刊、所属学科、高产机构、高产作者、研究方向及高被引论文等进行了分析。结果表明,全球石榴研究发文量整体呈上升趋势,2019年最高(199篇)。印度、伊朗、美国、西班牙、土耳其和中国非常重视石榴的研究,是发文量较高的国家。西班牙埃尔切米盖尔 埃尔南德斯大学发表论文数量最高,该大学的Hernandez教授发文量最多。印度农业研究委员会、西班牙国家科学研究理事会、南非斯坦陵布什大学和美国加利福尼亚大学也是石榴研究的重要结构。《Scientia Horticulturae》、《Food Chemistry》和《Journal of the Science of Food and Agriculture》是主要的核心期刊。食品科学与技术、农业、化学、药学与药理学和植物科学是石榴重要的研究方向。从高被引论文可以看出,石榴的研究热点是鞣花单宁、类黄酮等功能性物质的定性定量分析、代谢途径及其医学保健功效等领域。本研究结果为石榴研究发展趋势的确定提供了理论依据。
