-
题名豆蛋白婴儿配方奶的研究
被引量：5
- 1
-
-
作者
张玉洁
王鹏祥
鄂志强
于景华
孙艳波
姜忠航
-
机构
黑龙江省乳品工业技术开发中心
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1999年第6期14-15,共2页
-
文摘
介绍了豆蛋白婴儿配方奶的配方设计、设计依据和工艺流程。同时对该产品在保质期内和生产中容易出现的问题进行了讨论。该产品为即食配方奶，方便饮用、快捷卫生，不但适合普通婴儿食用，更适合患有乳糖不耐症和乳蛋白质过敏婴儿。
-
关键词
豆蛋白
婴儿配方奶
研制
-
Keywords
isolated soy protein
infant formula
ready-to-feed
-
分类号
TS252.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名液态婴儿奶
被引量：9
- 2
-
-
作者
刘金杰
王世宾
吴叶华
-
机构
芬兰维利奥有限公司上海代表处
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第5期83-84,共2页
-
文摘
液态婴儿奶是供婴儿食用的理想乳制品。目前,国内的婴儿乳制品主要以固态的婴儿奶粉为主,而在国外很多国家（如芬兰、俄罗斯等）液态婴儿奶较流行。液态婴儿奶是超高温（UHT）灭菌处理后经无菌包装而成的产品,产品中不需要添加任何防腐剂,保质期可达6个月以上。与婴儿奶粉相比,液态婴儿奶具有很多优点,如勿需冲调、浓度恒定、喂食方便、安全卫生等。在具体生产过程中,原料和工艺等的选择对最终产品的质量有着很大的影响。
-
关键词
液态婴儿奶
生产工艺
乳制品
产品特点
质量控制
-
Keywords
ready-to-feed infant milk
advantage
production
-
分类号
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名液态婴儿奶的感官评价研究
被引量：4
- 3
-
-
作者
王勇
-
机构
内蒙古商贸职业学院工程系
-
出处
《乳业科学与技术》
2009年第5期241-242,共2页
-
文摘
通过喜好测试、评分检验法对三种不同配方的婴儿奶的整体风味、乳香味、口感、鱼腥味四个感官品质进行了评价,结果显示:配方一最受消费者喜爱,其整体风味、鱼腥味的掩蔽效果均优于其它两个配方,组间差异极显著(P<0.01)。
-
关键词
婴儿奶
感官品评
-
Keywords
ready-to-feed infant milk
sensory test
-
分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名浅析婴幼儿液态配方奶及市场
- 4
-
-
作者
赵合阳子
韩晓玲
-
机构
西安力邦制药有限公司
-
出处
《食品安全导刊》
2022年第15期114-116,120,共4页
-
文摘
本文从婴幼儿液态配方奶的定义及分类、与婴幼儿配方奶粉的异同、优势、市场现状和市场突破口5个方面浅析婴幼儿液态配方奶及市场。婴幼儿液态配方奶作为婴幼儿配方食品高端品类,在我国虽为新生产品模型,但其市场前景广阔。
-
关键词
婴幼儿液态配方奶
市场现状
市场前景
-
Keywords
infant ready-to-feed formula
market status
market prospects
-
分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
-
