1
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不同贮存条件对生牛奶品质影响的研究 |
蒙名燕
阮征
李汴生
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2005 |
26
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2
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生鲜牛乳细菌增长情况及因素分析 |
史春光
董平
王环宇
黄英
周强
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2000 |
25
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3
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原料奶质量中微生物指标检验的研究 |
范江平
毛华明
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《中国奶牛》
北大核心
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2003 |
16
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4
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原料乳中微生物检测技术的研究进展 |
刘潇忆
张彧
陈历俊
姜铁民
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2013 |
14
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5
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生乳中体细胞数对乳品质量安全的影响研究进展 |
苏传友
郑楠
李松励
屈雪寅
周雪巍
赵慧芬
杜兵耀
王加启
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
11
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6
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原料奶安全检测及质量控制的研究进展 |
郁蓉
王岁楼
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《乳业科学与技术》
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2009 |
11
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7
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我国生乳国家标准主要指标对比 |
谷美
郑楠
刘慧敏
孟璐
赵善仓
董燕婕
苏传友
赵慧芬
李松励
王加启
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
11
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8
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生鲜乳质量变化规律及其影响因素 |
孙涛
尹京苑
韩奕奕
孟瑾
吴任绮
高海燕
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
9
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9
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应用电子鼻区分不同气味的原奶 |
郭奇慧
白雪
康小红
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2008 |
7
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10
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绿色原料奶的生产及质量控制 |
郑霞
姜竹茂
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2005 |
8
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11
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乌鲁木齐市散装生鲜牛乳质量安全调查 |
张志强
罗晓红
陆东林
徐敏
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《中国奶牛》
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2014 |
8
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12
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季节、饲养管理水平影响原料乳主要理化指标的研究 |
马广亮
闫斌斌
姚新奎
孟军
匡斌
车驰
魏睿元
许晓莉
孙蛟
罗明丛
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《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
8
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13
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谈原料奶按质论价 |
贾云虹
张志国
生庆海
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2005 |
7
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14
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应用MATLAB图像处理技术评判原料乳细菌数的研究 |
金声琅
殷涌光
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《乳业科学与技术》
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2005 |
6
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15
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电导微生物技术快速测定原料乳菌落总数的研究 |
刘玲君
朱俊平
赵小强
赵颖
张彦辉
郭峰
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2003 |
4
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16
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我国原奶及乳制品质量安全管理措施 |
王璐菊
郭全奎
王玺年
张玺
王晨阳
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《现代畜牧科技》
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2024 |
2
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17
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如何提高个体奶农的原料乳卫生质量 |
张瑜明
李颖斌
陈晓琼
郑超
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2002 |
2
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18
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家用冰箱3种低温贮藏方式下生鲜牛奶品质变化 |
申倩
刘永峰
杨泽莎
张薇
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
6
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19
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基于便携式近红外技术的生鲜乳品质现场评价 |
王加华
张晓伟
王军
韩东海
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《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
6
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20
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原料奶质量控制体系现状分析 |
王庭欣
王宝军
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《畜牧与饲料科学》
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2010 |
5
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