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降香黄檀种子和离体胚超低温保存研究 被引量:16
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作者 曾琳 何明军 +1 位作者 陈葵 魏建和 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2263-2266,共4页
以降香黄檀的成熟种子和离体胚为材料,探讨了含水量对其存活的影响,以及快速冷冻法和玻璃化冷冻法对种子和离体胚超低温保存的影响。结果发现,种子含水量由15.04%降至8.14%时,其发芽率和生活力分别由82.67%,85%降至18.35%,25%;... 以降香黄檀的成熟种子和离体胚为材料,探讨了含水量对其存活的影响,以及快速冷冻法和玻璃化冷冻法对种子和离体胚超低温保存的影响。结果发现,种子含水量由15.04%降至8.14%时,其发芽率和生活力分别由82.67%,85%降至18.35%,25%;种子含水量由15.04%降至9.37%时,经玻璃化冷冻和快速冷冻后其发芽率由82.67%分别降至37.50%,25.37%,其中含水量12.35%的种子发芽率为63.58%,50.45%,较其他含水量的高;含水量为26.32%的种胚,经玻璃化冷冻和快速冷冻后,其发芽率由95.67%分别降至58.31%,33.82%,含水量在14.17%~21.34%时,其发芽率有所下降,但下降幅度不大。实验结果表明,种子超低温保存最佳条件为含水量12.35%,玻璃化冷冻;离体胚超低温保存最佳条件为含水量15.04%,玻璃化冷冻。结论是含水量对超低温保存后降香种子和种胚的发芽率影响显著;玻璃化冷冻法显著优于快速冷冻法。 展开更多
关键词 超低温保存 降香黄檀 快速冷冻 玻璃化 含水量
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高良姜种子超低温保存研究 被引量:13
2
作者 曾琳 何明军 +1 位作者 陈葵 郑希龙 《中国农学通报》 CSCD 2014年第28期164-168,共5页
为解决高良姜种子长期保存的问题,以高良姜的成熟种子为材料,研究含水量和玻璃化处理对其活力的影响,以及快速冷冻法和玻璃化冷冻法对种子超低温保存的影响。结果表明:(1)种子含水量在10.77%~27.25%时,其活力仍保持在60%以上,当含... 为解决高良姜种子长期保存的问题,以高良姜的成熟种子为材料,研究含水量和玻璃化处理对其活力的影响,以及快速冷冻法和玻璃化冷冻法对种子超低温保存的影响。结果表明:(1)种子含水量在10.77%~27.25%时,其活力仍保持在60%以上,当含水量由10.77%降至7.86%时,其活力降至40%以下;(2)玻璃化处理后的种子活力低于未玻璃化处理的种子活力;(3)经液氮超低温保存后,含水量为21.10%~27.25%的种子活力降至50%以下甚至为0%;含水量为10.77%~15.61%的种子活力仍保持在60%以上;其中含水量13.58%的种子活力最高,并且玻璃化冷冻处理的种子活力(72.67%)高于快速冷冻处理的种子活力(65.81%)。据此认为,液氮超低温长期保存高良姜种子是可行的。 展开更多
关键词 超低温保存 高良姜 快速冷冻 玻璃化 含水量
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猪精液0.5ml细管快速冷冻和解冻方法的优化 被引量:11
3
作者 杜立银 曹少先 刘铁铮 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期1875-1880,共6页
【目的】优化冷冻-解冻方法,提高0.5ml细管快速冷冻保存猪精液的质量。【方法】冷冻方法:分别将细管水平置于液氮面上方3、5、7、9和11cm处,每一水平位置细管分别熏蒸3、5、10、15和20min后投入液氮保存,37℃×30s水浴解冻,确定最... 【目的】优化冷冻-解冻方法,提高0.5ml细管快速冷冻保存猪精液的质量。【方法】冷冻方法:分别将细管水平置于液氮面上方3、5、7、9和11cm处,每一水平位置细管分别熏蒸3、5、10、15和20min后投入液氮保存,37℃×30s水浴解冻,确定最优冷冻方法;在选择最优冷冻方法的基础上,分别采用37℃×30s(对照组)、42℃×25s、47℃×20s、52℃×15s、57℃×10s和62℃×5s共6种方法水浴解冻,确定最佳解冻方法。【结果】采用3cm×10min冷冻方法,解冻0、8h精液中精子活率、质膜完整率和顶体完整率均最高。采用相对"高温短时"解冻,精子活率、质膜完整率、顶体完整率和线粒体膜电位均较高,同时丙二醛浓度降低;57℃×10s和62℃×5s解冻的精子各项指标无显著差异(P>0.05),但前4项指标显著高于对照组(P<0.05),丙二醛浓度显著降低(P<0.05)。【结论】优化猪精液0.5ml细管快速冷冻的冷冻和解冻方法可以显著提高解冻质量,采用3cm×10min冷冻、57℃×10s或62℃×5s解冻方法效果最佳。 展开更多
关键词 优化 冷冻-解冻方法 快速冷冻 0.5ml细管 猪精液
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高功率光纤激光深熔焊接小孔的形貌特征 被引量:9
4
作者 赵乐 曹政 +2 位作者 邹江林 韩雪 肖荣诗 《中国激光》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期72-77,共6页
采用高功率光纤激光对铜铪合金和低碳钢进行焊接,基于熔池快速凝固保留小孔法对比研究了小孔的形貌特征。结果表明:两种材料中均可保留小孔,孔口直径明显比光斑直径大;在铜铪合金中,孔口形貌呈现为大小圆环相交的“葫芦”状,位于焊接前... 采用高功率光纤激光对铜铪合金和低碳钢进行焊接,基于熔池快速凝固保留小孔法对比研究了小孔的形貌特征。结果表明:两种材料中均可保留小孔,孔口直径明显比光斑直径大;在铜铪合金中,孔口形貌呈现为大小圆环相交的“葫芦”状,位于焊接前方的小圆环直径与光斑直径相当,大圆环的直径在毫米量级;在低碳钢中可保留小孔的激光出光时间极短,其熔池凝固时间较长,且仅保留了小孔的大圆环区域。进一步的分析表明,焊接过程中的孔口形貌可分为激光直接作用区(直径与光斑直径相当)和蒸气压力维持区(直径在毫米量级);在数值模拟中构建激光焊接热源模型时应参考小孔的形貌特征。 展开更多
关键词 激光技术 光纤激光 深熔焊接 快速凝固 铜铪合金 小孔
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采用真空制冷技术冷冻鲜羊肉的研究 被引量:8
5
作者 张海峰 白杰 《肉类研究》 2008年第9期62-65,共4页
真空制冷技术是目前降温速度最快的一门制冷技术。它是一种理想的冷却和冻结方法,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类,烘焙类食品在真空状态下快速,均匀冷却甚至冻结,使产品的质量,鲜度和营养价值得到保证。因此,该技术已在众多食... 真空制冷技术是目前降温速度最快的一门制冷技术。它是一种理想的冷却和冻结方法,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类,烘焙类食品在真空状态下快速,均匀冷却甚至冻结,使产品的质量,鲜度和营养价值得到保证。因此,该技术已在众多食品处理加工领域得到了广泛的应用,而且已经成为发达国家果蔬入市前必须进行的标准化作业之一。本文在介绍真空制冷的机理的同时以鲜羊肉为原料进行了真空冻结试验并对试验过程进行分析。 展开更多
关键词 真空冷却 真空冷冻 快速冷冻 鲜羊肉
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周油坊铁矿1#措施井快速冻结施工分析与研究 被引量:8
6
作者 吴康宁 《安徽理工大学学报(自然科学版)》 CAS 2010年第2期13-16,共4页
针对周油坊铁矿1#措施井的工程特点,结合该地区冻结井筒的施工经验和教训,设计出了周油坊铁矿1#措施井施工的最佳冻结方案,在冻结过程中对开机制冷、盐水泵压和流量以及冻结效果进行了论述,井筒掘砌期间加强施工过程监测、分析与控制,... 针对周油坊铁矿1#措施井的工程特点,结合该地区冻结井筒的施工经验和教训,设计出了周油坊铁矿1#措施井施工的最佳冻结方案,在冻结过程中对开机制冷、盐水泵压和流量以及冻结效果进行了论述,井筒掘砌期间加强施工过程监测、分析与控制,使建井时间大大缩短,提高了社会经济效益。为今后冻结井筒的设计与快速冻结施工提供了安全可靠、经济合理的参考方案。 展开更多
关键词 冻结方案 制冷运转 快速冻结 施工
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快速冷冻牛体外受精胚胎 被引量:6
7
作者 黄凤玲 卢克焕 《广西农业大学学报》 CSCD 1994年第1期67-72,共6页
本文研究不同类型的防冻剂及其浓度对快速冷冻牛胚胎的效果。试验Ⅰ:7日龄囊胚先分别放入含10%(V/V)甘油或10%(V/V)乙二醇改良的磷酸盐缓冲液(PBL)中,室温下平衡10min。然后,分别移入1.5mol/L,... 本文研究不同类型的防冻剂及其浓度对快速冷冻牛胚胎的效果。试验Ⅰ:7日龄囊胚先分别放入含10%(V/V)甘油或10%(V/V)乙二醇改良的磷酸盐缓冲液(PBL)中,室温下平衡10min。然后,分别移入1.5mol/L,2.0mol/L甘油或2.0mol/L,3.0mol/L乙二醇+0.25mol/L蔗糖PBL液中,10min后将胚胎放进冰箱的结冰层(约─23℃),35min后直接投入液氮。冻后孵化率最高的处理组为1.5mol/L甘油+0.25mol/L蔗糖(82.4%),其极显著(P<0.01)地高于2.0mol/L甘油+0.25mol/L蔗糖(15.4%),2.0mol/L乙二醇+0.25mol/L蔗糖(63.9%),3.0mol/L乙二醇+0.25mol/L蔗糖(38.7%)。试验Ⅱ:7日龄胚胎先在10%(V/V)甘油中平衡10min,而后,分别移入1.5mol/L甘油+0,0.25,0.5mol/L蔗糖,停留10min后快速冷冻。解冻后,胚胎分别用0.5,0.25,0mol/L蔗糖除甘油。结果表明:解冻液中的蔗糖浓度对胚胎的存活力无显著影响。当冷冻处理为1.5mol/L甘油+0.25mol/L蔗糖时,胚? 展开更多
关键词 快速冷冻 体外受精 胚胎
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乙二醇对速冻中小鼠胚胎发育的作用 被引量:6
8
作者 孙艳香 姜国诚 《广西师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2001年第3期69-71,共3页
利用快速冷冻方法处理小鼠 2 -细胞、4 -细胞、8-细胞以及桑椹期的胚胎 .用乙二醇作低温保护剂 ,浓度分别为 0 .5 ,1 .5 ,2 .5 ,3 .5 mol/L,其中含 1 0 %犊牛血清和 0 .2 5 mol/L蔗糖 ,培养到囊胚阶段 .结果发现 ,当乙二醇的浓度在 2 .5... 利用快速冷冻方法处理小鼠 2 -细胞、4 -细胞、8-细胞以及桑椹期的胚胎 .用乙二醇作低温保护剂 ,浓度分别为 0 .5 ,1 .5 ,2 .5 ,3 .5 mol/L,其中含 1 0 %犊牛血清和 0 .2 5 mol/L蔗糖 ,培养到囊胚阶段 .结果发现 ,当乙二醇的浓度在 2 .5 mol/L或以上时的保护效果较好 .胚胎越处于较晚的发育阶段 ,越有较强的抗冻能力 ,同时也有较高的发育率 .发育正常的胚胎移植后 。 展开更多
关键词 小鼠 胚胎发育 速冻 乙二醇 胚胎移植
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快速冷冻过滤技术在浓香型白酒中的应用 被引量:7
9
作者 黄灿 田鹏 +2 位作者 熊帅 毕素娴 许鹏 《酿酒》 CAS 2021年第3期96-97,100,共3页
为了提高浓香型白酒的过滤除浊效率,最大限度地保存低度白酒中的色谱骨架成分,提高白酒的应用舒适度,使用快速冷冻过滤技术对白酒进行过滤除浊。结果表明,通过快速降温低温过滤的浓香型白酒感官上窖香幽雅,绵甜爽口,批次间质量稳定,白... 为了提高浓香型白酒的过滤除浊效率,最大限度地保存低度白酒中的色谱骨架成分,提高白酒的应用舒适度,使用快速冷冻过滤技术对白酒进行过滤除浊。结果表明,通过快速降温低温过滤的浓香型白酒感官上窖香幽雅,绵甜爽口,批次间质量稳定,白酒饮用舒适度得到提高,生产效率大幅度提升,可应用于浓香型白酒过滤除浊生产。 展开更多
关键词 快速冷冻 过滤 白酒 工艺
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预熟制调理食品急速冷冻前后品质变化研究 被引量:2
10
作者 彭文怡 吕欣东 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第3期95-97,103,共4页
选取黑椒牛肉、椒麻鸡、青花椒鱼、魔芋鸭块4款产品,利用感官评定结合电子鼻技术对4款产品在急速冷冻前和急速冷冻复热后的品质进行分析。结果表明:4款产品急速冷冻复热后的气味强度均小于急速冷冻前;4款产品急速冷冻前后产品的口感具... 选取黑椒牛肉、椒麻鸡、青花椒鱼、魔芋鸭块4款产品,利用感官评定结合电子鼻技术对4款产品在急速冷冻前和急速冷冻复热后的品质进行分析。结果表明:4款产品急速冷冻复热后的气味强度均小于急速冷冻前;4款产品急速冷冻前后产品的口感具有较明显差异;汤液多且需要较长煮制时间的菜肴所制成速冻调理食品,复热后具有更好的产品品质。 展开更多
关键词 预熟制 急速冷冻 感官评定 电子鼻 品质变化
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微波龙虾制品的研制 被引量:6
11
作者 王丽哲 陈文 《肉类研究》 1999年第3期18-19,29,共3页
用龙虾进行微波食品的开发, 经多次实验, 确定了辣味型和鲜味型微波龙虾制品的配方及工艺参数。产品的理化及卫生指标符合国家食品卫生标准。对产品进行冻藏实验和感官评定结果表明, 短期冻藏对微波龙虾制品风味及质地几乎无影响。
关键词 龙虾 速冻 微波龙虾
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冷冻电子显微镜技术进展及环境研究应用 被引量:1
12
作者 杨宇洁 巩宇锈 +1 位作者 顾天航 张伟贤 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2023年第8期990-1001,共12页
电子显微镜是表征微观粒子结构的必要手段,但预处理过程会对含水样品结构造成破坏,导致结果失真.冷冻电子显微镜(Cryo-EM)技术通过将样品在低温下快速冷冻,使水合样品处于无定形玻璃态冰层内,在保障高真空度要求的同时减少电子辐射对样... 电子显微镜是表征微观粒子结构的必要手段,但预处理过程会对含水样品结构造成破坏,导致结果失真.冷冻电子显微镜(Cryo-EM)技术通过将样品在低温下快速冷冻,使水合样品处于无定形玻璃态冰层内,在保障高真空度要求的同时减少电子辐射对样品的破坏,目前已成为高分辨地观察含水样品原始状态下结构最先进的手段,在生物、材料等领域应用广泛.本综述总结了冷冻电镜在电子元件、成像技术与分辨率等方面的进展,综述了样品制备方法及三维重构技术.鉴于绝大多数环境样品为含水样品,冷冻电镜技术在大气、水体、土壤等环境介质中的应用扩宽和深化了对环境中微纳米粒子本身形态结构和粒子间相互作用关系的理解.我们期待冷冻电镜为环境科学研究带来突破性贡献. 展开更多
关键词 冷冻电镜 快速冷冻 含水样品 玻璃态冰 三维重构 环境化学
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不同预处理方式对速冻草莓冻藏品质的影响 被引量:4
13
作者 张延琦 赵金红 倪元颖 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第5期145-150,共6页
色泽及硬度是衡量速冻草莓品质的两个重要指标,冻藏期间其品质的变化会很大程度上影响产品的价值。首先分别研究了不同质量分数、不同种类护色剂(植酸、柠檬酸和抗坏血酸)预处理对草莓色泽的影响,以及不同质量分数氯化钙溶液对草莓硬度... 色泽及硬度是衡量速冻草莓品质的两个重要指标,冻藏期间其品质的变化会很大程度上影响产品的价值。首先分别研究了不同质量分数、不同种类护色剂(植酸、柠檬酸和抗坏血酸)预处理对草莓色泽的影响,以及不同质量分数氯化钙溶液对草莓硬度的影响;以此试验结果为基础,进一步研究了不同方式预处理后的速冻草莓在-20℃条件下冻藏1个月内品质的变化。试验结果表明:与未处理组相比,-20℃条件下冻藏1个月后,0.5%氯化钙+0.9%柠檬酸联合预处理能够使得汁液流失率下降17.54%,硬度增加25.00%,维生素C含量提高48.68%,为最优条件。表明护色和保脆预处理能够显著提高冻结草莓的品质。 展开更多
关键词 草莓 速冻 预处理 贮藏品质
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金雀异黄酮对猪精子冻后质量及获能状态的影响 被引量:4
14
作者 梁莹莹 陈志英 +7 位作者 邓祝新 许鹏 覃孝杰 唐胤晟 葛晨玲 王晓晔 李珣 胡传活 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期2234-2238,共5页
分别在精液冷冻稀释液中添加不同浓度(0,25,50,75,100μmol/L)的金雀异黄酮,按照不同时间(30,60,90 min)孵育后冷冻。解冻后检测精子活力、顶体完整率和质膜完整性等表观指标;分光光度计检测各组Ca^2+浓度,金霉素染色检测精子获能状态... 分别在精液冷冻稀释液中添加不同浓度(0,25,50,75,100μmol/L)的金雀异黄酮,按照不同时间(30,60,90 min)孵育后冷冻。解冻后检测精子活力、顶体完整率和质膜完整性等表观指标;分光光度计检测各组Ca^2+浓度,金霉素染色检测精子获能状态。结果显示,当精液冷冻液中添加100μmol/L的金雀异黄酮孵育60 min后冷冻,解冻后精子活力提高,与对照组相比差异极显著(P<0.01),顶体完整率和质膜完整性略高于空白对照组;Ca^2+浓度低于其他处理组;B型精子数降低,与对照组相比差异显著(P<0.05)。综上所述,金雀异黄酮能够通过抑制精子冷冻过程中的被动获能,显著改善猪精液的冻后质量。 展开更多
关键词 金雀异黄酮 猪精子 快速冷冻 获能
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心肌组织和一些细胞器快速冷冻后的结构变化 被引量:4
15
作者 杨勇骥 郑尊 +3 位作者 夏愿耀 王根英 蒋鲁丽 俞国新 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期162-166,共5页
作者应用低温快速冷冻技术对心肌组织及一些细胞器的冷冻损伤过程及损伤机理作了较全面的探讨。取大鼠心室部位,用振动切片机切成100~150μm厚的薄片,采用Reichert-Jung弹射式冷冻仪KF-80将切成片状的样品快速插入冷冻剂Freon 22中冷... 作者应用低温快速冷冻技术对心肌组织及一些细胞器的冷冻损伤过程及损伤机理作了较全面的探讨。取大鼠心室部位,用振动切片机切成100~150μm厚的薄片,采用Reichert-Jung弹射式冷冻仪KF-80将切成片状的样品快速插入冷冻剂Freon 22中冷冻。被冷冻后的样品迅速转移到置换剂丙酮中并保持温度在:-80℃(28h)、-60℃(48h)、-20℃(12 h)和4℃(1 h)。经快速冷冻后的心肌组织在表层到深度约20μm的范围内,结构保存很好,无任何冰晶。30μm深度时,线粒体嵴,细胞间质和肌丝受到冷冻损伤。50μm深度以后,组织结构基本上全部被冰晶破坏。结果表明,心肌组织在快速冷冻后,细胞间质和线粒体嵴对冰晶最为敏感,尔后是肌丝和细胞核,质膜最不易遭受冷冻损伤。 展开更多
关键词 心肌 快速冷冻 冰晶 损伤 大鼠
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鲜羊肉真空冷冻技术的研究 被引量:3
16
作者 张海峰 张英 白杰 《肉类工业》 2008年第11期12-16,共5页
真空制冷技术是目前降温速度最快的一门制冷技术。它是一种理想的冷却和冻结方法,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类、烘焙类食品在真空状态下快速、均匀冷却甚至冻结,使产品的质量,鲜度和营养价值得到保证。因此,该技术已在众多... 真空制冷技术是目前降温速度最快的一门制冷技术。它是一种理想的冷却和冻结方法,它能使蔬菜、果品和鲜花等农产品以及肉类、烘焙类食品在真空状态下快速、均匀冷却甚至冻结,使产品的质量,鲜度和营养价值得到保证。因此,该技术已在众多食品处理加工领域得到了广泛的应用,而且已经成为发达国家果蔬入市前必须进行的标准化作业之一。在介绍真空制冷的机理的同时以鲜羊肉为原料进行了真空冻结试验并对试验过程进行分析。 展开更多
关键词 真空冷却 真空冷冻 快速冷冻 鲜羊肉
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磁场辅助果蔬速冻技术综述 被引量:3
17
作者 刘斌 柴琳 +1 位作者 陈爱强 许茹楠 《冷藏技术》 2018年第3期1-5,共5页
磁场辅助速冻技术可以有效地提高产品速冻质量,是目前速冻技术重点发展的技术方向之一。本文在归纳了磁场辅助速冻技术的技术优缺点、技术原理及部分果蔬速冻实验结果,并指出了磁场速冻的技术发展方向。
关键词 速冻 磁场 冰晶 细胞破坏
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家兔胚胎两种冻存方法最佳条件的研究 被引量:2
18
作者 王燕蓉 刘斌 《解剖学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第2期220-224,共5页
本实验比较分析了用程序控制冷冻仪进行的温度控制冷冻法和简单的液氮蒸汽快速冷冻法,对家兔桑椹胚活力的影响。快速复温后,温度控制冷冻组的胚胎体外发育率为70.27%,液氮蒸汽冷冻组中,用高浓度甘油作保护液时,胚胎体外发育串为80.56... 本实验比较分析了用程序控制冷冻仪进行的温度控制冷冻法和简单的液氮蒸汽快速冷冻法,对家兔桑椹胚活力的影响。快速复温后,温度控制冷冻组的胚胎体外发育率为70.27%,液氮蒸汽冷冻组中,用高浓度甘油作保护液时,胚胎体外发育串为80.56%。同步化胚胎移植后,两组的产仔率分别是13.64%和13.33%,与未经冷冻处理的对照组相似(11.11%)。结果表明,两种冷冻方法的效果相似,但液氮蒸汽冻存法比温度控制冻存法迅速,简便易行。 展开更多
关键词 胚胎移植 冻存方法 最佳条件
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甲状腺手术中快速冷冻病理切片的临床意义 被引量:2
19
作者 孙金波 《中国医药指南》 2020年第17期74-75,共2页
目的对甲状腺手术中快速冷冻病理切片的临床意义进行分析与探究。方法对本院从2016年1月至2018年1月收治的320例患者资料进行回顾性的分析。结果320例患者中共有310例患者接受甲状腺手术,310例患者的定性诊断准确率高达98.39%。其中有1... 目的对甲状腺手术中快速冷冻病理切片的临床意义进行分析与探究。方法对本院从2016年1月至2018年1月收治的320例患者资料进行回顾性的分析。结果320例患者中共有310例患者接受甲状腺手术,310例患者的定性诊断准确率高达98.39%。其中有18例患者因检查结果为甲状腺恶性肿瘤而再次接受手术,另外有10例患者接受甲状腺癌根治术,这10例患者并位于本院进行手术,所以并未对其进行快速冷冻病理切片诊断。结论因为甲状腺疾病较为特殊,所以无法在手术前判断甲状腺患者的病变性质,而快速冷冻病理切片的推行与使用,使得甲状腺的定性诊断率得到了有效的提升。可见,快速冷冻病理切片是减少二次手术率的关键措施,可减轻甲状腺患者的痛苦,提高患者的生活质量与预后质量,还为患者减轻了经济与心理上的负担,意义十分深远。 展开更多
关键词 甲状腺手术 快速冷冻 病理切片
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青玉米带壳预煮速冻工艺及其效益分析 被引量:2
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作者 袁春新 唐明霞 +2 位作者 顾拥建 王彪 吴浩 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2010年第2期177-178,188,共3页
针对青玉米速冻保鲜加工工艺存在易产生机械损伤、营养成分有一定程度损失等问题,介绍了青玉米带壳预煮速冻新工艺,分析了新工艺推广应用后的产品品质、经济效益和社会效益。
关键词 青玉米 速冻 加工工艺
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