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利用核磁共振技术监测海带湿面贮藏品质 被引量:5
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作者 李妍 林向阳 +2 位作者 吴佳 李丹 Roger Ruan 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期254-260,共7页
利用低场核磁共振技术监测2种贮藏条件下海带湿面样品弛豫特性的变化,探讨水分及其迁移变化规律,测定产品质构性质的变化,分析二者的相关性。真空包装的海带湿面样品分别于常温、4℃和-18℃条件下贮藏。以弛豫时间T2、质子密度M2、质构... 利用低场核磁共振技术监测2种贮藏条件下海带湿面样品弛豫特性的变化,探讨水分及其迁移变化规律,测定产品质构性质的变化,分析二者的相关性。真空包装的海带湿面样品分别于常温、4℃和-18℃条件下贮藏。以弛豫时间T2、质子密度M2、质构特性为主要指标。监测贮藏期间其品质变化规律。试验结果表明:常温、4℃和-18℃3种贮藏条件下水分迁移及质构特性变化的关键时期依次为28~35,35~42,49~56 d。弛豫特性与质构特性呈显著相关。 展开更多
关键词 低场核磁共振 弛豫时间T2 质子密度M2 质构特性 贮藏
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利用低场核磁共振及其成像技术分析水稻浸种过程水分传递 被引量:19
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作者 宋平 徐静 +3 位作者 马贺男 王成 杨涛 李娜 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第17期274-280,共7页
为研究水稻种子浸种过程中内部水分流动情况,可视化内部水分传递过程,利用低场核磁共振及其成像技术,监测沈农9816号、七山占及秀子糯3个品种水稻种子48 h浸种过程。每6 h时间间隔利用自旋回波(spin echo,SE)脉冲序列获取样品的质子密... 为研究水稻种子浸种过程中内部水分流动情况,可视化内部水分传递过程,利用低场核磁共振及其成像技术,监测沈农9816号、七山占及秀子糯3个品种水稻种子48 h浸种过程。每6 h时间间隔利用自旋回波(spin echo,SE)脉冲序列获取样品的质子密度加权像,利用硬脉冲自旋回波(carr-purcell-meiboomgill sequence,CPMG)序列获取样品的横向弛豫时间T2反演谱,从而分析浸种过程对水稻种子内部水分分布的影响。试验结果表明:核磁共振是一种有效的水分检测技术,可以实现浸种过程中种子内部水分的快速、准确、无损的检测。利用水稻种子的质子密度加权像,能够直观检测到种子内部水分分布情况,动态的监测到种子内部水分流动过程,分析发现水分最初是从胚进入种子内部,继而通过种皮的渗透,最后到达胚乳部分。根据T2反演谱信号幅值计算得到的水稻种子吸水率,发现3个品种在相同浸种时间的各个监测点均反映出秀子糯吸水率最高,沈农9816号吸水率最低,试验结果验证了支链淀粉的吸水性优于直链淀粉。研究结果可以为水稻种子浸种过程中水分传递的理论模型构建提供数据支持。 展开更多
关键词 水分 核磁共振 种子 质子密度加权像 伪彩图 浸种 水分传递 T2反演谱
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一种新的磁共振快速自旋回波序列
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作者 杨晶娟 张怀岺 +2 位作者 姜忠德 陈铭明 卢广文 《中国医学影像技术》 CSCD 北大核心 2013年第6期1032-1035,共4页
目的开发一种新的双对比度快速自旋回波(DFSE)序列。方法基于双回波序列和快速自旋回波(FSE)序列,探讨DFSE序列的原理,用Visual C++设计可控参数的用户界面,编译调试DFSE序列。在Anke Medical Supervan1.5T超导MR系统上分别进行FSE及DFS... 目的开发一种新的双对比度快速自旋回波(DFSE)序列。方法基于双回波序列和快速自旋回波(FSE)序列,探讨DFSE序列的原理,用Visual C++设计可控参数的用户界面,编译调试DFSE序列。在Anke Medical Supervan1.5T超导MR系统上分别进行FSE及DFSE序列扫描,得到头部及膝部的质子密度加权像(PDWI)及T2WI。结果与FSE序列对比,DFSE序列用一个回波链生成PDWI及T2WI,成像速度显著提高,图像质量能够满足临床诊断要求。结论与FSE相比,DFSE是一种更快速可行的方法,一次扫描可同时获得PDWI和T2WI,且图像质量具有较好的鲁棒性。 展开更多
关键词 磁共振成像 快速自旋回波 双对比度快速自旋回波 质子密度加权像 T2加权像
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磁共振PDWI和T_(2) Mapping在长爪沙鼠腰椎间盘退变中的价值比较
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作者 阎国强 舒雄 赵丹慧 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2021年第2期45-48,共4页
为了探讨7.0 T MRI质子密度加权像(PDWI)与T_(2) mapping在长爪沙鼠腰椎间盘退变中的价值和意义。将20只雄性沙鼠,按照3、6、9月龄和12月龄分为4组,每组5只。通过腰椎MRI PDWI和T_(2) mapping检查,测量4组沙鼠L_(1)/L 2~L_(7)/S 1共140... 为了探讨7.0 T MRI质子密度加权像(PDWI)与T_(2) mapping在长爪沙鼠腰椎间盘退变中的价值和意义。将20只雄性沙鼠,按照3、6、9月龄和12月龄分为4组,每组5只。通过腰椎MRI PDWI和T_(2) mapping检查,测量4组沙鼠L_(1)/L 2~L_(7)/S 1共140个椎间盘信号强度/脂肪信号平均值(SS_(disc)/SS_(fat))和T_(2)值。结果显示:随着月龄的增加,SS_(disc)/SS_(fat)和T_(2)值均出现不同程度的下降,以3月龄为参照,SS_(disc)/SS_(fat)在12月龄时出现显著性差异(P<0.05),而T_(2)值在9月龄时即出现显著性差异(P<0.05),在12月龄时出现极显著性差异(P<0.01)。表明PDWI和T_(2) mapping均可评估沙鼠腰椎间盘退变,但T_(2) mapping能发现更早期的沙鼠腰椎间盘退变差异。 展开更多
关键词 长爪沙鼠 腰椎间盘退变 质子密度加权像 T_(2)mapping
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