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乌鸡蛋品质的电喷雾萃取电离质谱法研究 被引量：2
1
作者 欧阳永中 李操 +3 位作者 姜翠翠 张兴磊 肖赛金 朱志强 《东华理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2013年第3期344-348,共5页
将自行研制的中性解吸电喷雾萃取电离源(ND-EESI)与LTQ-XL质谱仪耦合,结合主成分分析(Principal components analysis,PCA)方法,在无需样品预处理的条件下,通过直接分析不同饲料配比饲喂的乌鸡蛋蛋清和蛋黄样品,考查了不同饲料饲喂对鸡... 将自行研制的中性解吸电喷雾萃取电离源(ND-EESI)与LTQ-XL质谱仪耦合,结合主成分分析(Principal components analysis,PCA)方法,在无需样品预处理的条件下,通过直接分析不同饲料配比饲喂的乌鸡蛋蛋清和蛋黄样品,考查了不同饲料饲喂对鸡蛋品质的影响。结果表明,ND-EESI-MS技术结合PCA方法可以将不同饲料饲喂的鸡蛋黄样品区分开来,不同饲料配比饲喂对鸡蛋清的影响小于对鸡蛋黄的影响。ND-EESI-MS技术结合PCA方法可以从分子水平观察饲料添加对鸡蛋品质的微小影响,是一种强大的分析工具。 展开更多
关键词 中性解吸电喷雾萃取电离源（ND—EESI） 主成分分析方法（pca） 乌鸡蛋 饲料添加剂
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