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杯伞发酵培养基的响应曲面法优化研究 被引量:132
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作者 王允祥 吕凤霞 陆兆新 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期89-94,共6页
在原有的Plackett Burman设计与实验结果基础上 ,采用响应曲面法 (RSM )研究了影响杯伞 (Clitocybesp )AS5 112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平。实验结果表明 ,当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4分别为 14 0 ... 在原有的Plackett Burman设计与实验结果基础上 ,采用响应曲面法 (RSM )研究了影响杯伞 (Clitocybesp )AS5 112生长与发酵胞外多糖的培养基关键成分的最佳水平。实验结果表明 ,当葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4分别为 14 0 0、 5 11、 2 0 7、 2 0 0和 1 2 8g·L-1时 ,胞外多糖最大预测值为 10 81 80 μg·mL-1(以发酵醪计 ) ;当上述自变量为 2 4 0 0、 3 2 3、 1 5 2、 2 36和 1 6 0 g·L-1时 ,菌丝最大生长量为 6 81mg·mL-1(以发酵醪计 )。欲同时获得最大量的胞外多糖和菌丝量 ,则葡萄糖、酵母膏、胰蛋白胨、NaNO3 和MgSO4须为 2 1 74、 4 33、 1 6 5、 2 4 5和1 5 0 g·L-1,在此条件下 ,每毫升发酵醪可同时获得 10 11 30 μg的胞外多糖和 6 6 展开更多
关键词 杯伞 发酵 培养基 响应曲面法 中心组合设计 多糖 真菌
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利用SAS软件优化L-乳酸发酵培养基 被引量:38
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作者 徐子钧 李剑 +2 位作者 梁凤来 马建芳 刘如林 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期85-87,共3页
利用SAS软件中二水平设计和响应面分析法较系统地研究了乳酸菌(Lactobacillussp.)M7发酵培养基,得到了在一定条件下乳酸产量随牛肉膏、柠檬酸二铵、吐温80含量的变化规律,并根据分析结果优化了发酵培养基,简化了基本配方,产量可提高15%。
关键词 SAS plackett-burman设计法 响应面分析 培养基优化
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超声波辅助酶法提取红腰豆多糖工艺优化 被引量:50
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作者 黎英 陈雪梅 +3 位作者 严月萍 赖丹妮 陈小红 石小琼 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第15期293-301,共9页
为了开发利用红腰豆多糖资源,该文探讨了超声波技术协同复合酶处理提取红腰豆多糖的工艺条件并对其结构进行了初步分析。在50℃下,以多糖得率为指标,通过正交试验筛选复合酶最佳配比,利用Plackett-Burman试验设计分析各因素显著性,再采... 为了开发利用红腰豆多糖资源,该文探讨了超声波技术协同复合酶处理提取红腰豆多糖的工艺条件并对其结构进行了初步分析。在50℃下,以多糖得率为指标,通过正交试验筛选复合酶最佳配比,利用Plackett-Burman试验设计分析各因素显著性,再采用Box-Behnken中心组合设计原理进行响应面分析优化;采用紫外和红外光谱扫描及苷键分析对红腰豆多糖结构进行初步分析。结果表明:复合酶最佳质量配比为木瓜蛋白酶∶果胶酶∶纤维素酶=3∶1∶3。酶解p H值和超声功率对提取红腰豆多糖影响达到极显著效应,复合酶添加量和超声时间为显著因素。最佳工艺参数为液料比80∶1 m L/g、复合酶添加量4.0%、酶解p H值5.0、酶解时间1.5 h、超声功率400 W、超声时间34.0 min,红腰豆多糖得率为14.15%。经紫外和红外光谱扫描表明红腰豆多糖经DEAE-52纤维素层析柱和Sephadex G-200层析柱两步纯化后纯度较高,具有多糖的特征吸收峰;通过高碘酸氧化和Smith降解分析可推测红腰豆多糖的连接方式为α(1→4)和(1→6)连接。研究结果为酶法联合超声波处理技术在红腰豆多糖提取过程中的应用及其后续红腰豆多糖结构表征、生物活性等方面的研究提供理论依据。 展开更多
关键词 多糖 超声波 红腰豆 plackett-burman设计 响应面法 结构分析
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Optimization of phenol degradation by Candida tropicalis Z-04 using Plackett-Burman design and response surface methodology 被引量:48
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作者 Jiangya Zhou Xiaojuan Yu Cong Ding Zhiping Wang Qianqian Zhou Hao Pao Weimin Ca 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2011年第1期22-30,共9页
Statistical experimental designs were used to optimize the process of phenol degradation by Candida tropicalis Z-04, isolated from phenol-degrading aerobic granules. The most important factors influencing phenol degra... Statistical experimental designs were used to optimize the process of phenol degradation by Candida tropicalis Z-04, isolated from phenol-degrading aerobic granules. The most important factors influencing phenol degradation (p 〈 0.05), as identified by a two-level Plackett-Burman design with 11 variables, were yeast extract, phenol, inoculum size, and temperature. Steepest ascent method was undertaken to determine the optimal regions of these four significant factors. Central composite design (CCD) and response surface analysis were adopted to further investigate the mutual interactions between these variables and to identify their optimal values that would generate maximum phenol degradation. The analysis results indicated that interactions between yeast extract and temperature, phenol and temperature, inocuhim size and temperature affected the response variable (phenol degradation) significantly. The predicted results showed that the maximum removal efficiency of phenol (99.10%) could be obtained under the optimum conditions of yeast extract 0.41 g/L, phenol 1.03 g/L, inoculum size 1.43% (V/V) and temperature 30.04℃. These predicted values were further verified by validation experiments. The excellent correlation between predicted and experimental values confirmed the validity and practicability of this statistical optimum strategy. This study indicated the excellent ability of C. tropicalis Z-04 in degrading high-strength phenol. Optimal conditions obtained in this experiment laid a solid foundation for further use of this microorganism in the treatment of highstrength phenol effluents. 展开更多
关键词 phenol degradation Candida tropicalis Z-04 OPTIMIZATION plackett-burman design response surface methodology
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Plackett-Burman设计和响应面法优化荷叶总黄酮的提取工艺 被引量:44
5
作者 杨冀艳 胡磊 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期29-33,共5页
在单因素试验基础上,首先用Plackett-Burman设计对影响荷叶总黄酮得率的因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素——乙醇浓度、液固比和提取次数;然后用响应面分析法确定了主要影响因素的最佳提取条件为乙醇浓度67%、液固比34:1(V... 在单因素试验基础上,首先用Plackett-Burman设计对影响荷叶总黄酮得率的因素进行了评价,筛选出具有显著效应的三个因素——乙醇浓度、液固比和提取次数;然后用响应面分析法确定了主要影响因素的最佳提取条件为乙醇浓度67%、液固比34:1(V/m)、提取3次,在此条件下荷叶总黄酮得率的预测值可达3.19%,实测值为3.17%,两者较接近。表明Plackett-Burman设计结合响应面分析法可以很好地对荷叶总黄酮提取工艺进行优化。 展开更多
关键词 荷叶 总黄酮 plackett-burman设计 响应面法
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基于熵权法的多目标筛选甘草黄酮类成分纯化工艺 被引量:38
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作者 田彦芳 万海同 +3 位作者 朱紫烨 郑平平 虞立 何昱 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期1118-1125,共8页
目的联用熵权法、Plackett-Burman设计(PBD)与Box-Behnken设计(BBD),多目标筛选甘草黄酮类成分的纯化工艺。方法在构建甘草HPLC指纹图谱的基础上,以6种黄酮类成分甘草素葡萄糖芹糖苷、甘草苷、芹糖异甘草苷、异甘草素葡萄糖芹菜苷... 目的联用熵权法、Plackett-Burman设计(PBD)与Box-Behnken设计(BBD),多目标筛选甘草黄酮类成分的纯化工艺。方法在构建甘草HPLC指纹图谱的基础上,以6种黄酮类成分甘草素葡萄糖芹糖苷、甘草苷、芹糖异甘草苷、异甘草素葡萄糖芹菜苷、异甘草苷和新异甘草苷的回收率为检测指标,筛选12种大孔树脂中最佳型号。熵权法赋予6种黄酮类成分的回收率客观权重,计算综合指标作为评价标准,运用PBD筛选显著性影响因素,结合BBD优选大孔树脂富集甘草黄酮的最佳工艺参数。结果 ADS-7型大孔树脂对甘草中6种黄酮类成分的富集选择性最高。最佳工艺参数为上样p H值4.5,上样质量浓度0.20 g/m L,上样量1.0 g/g,上样体积流量0.6 m L/min,6.7 BV的83%乙醇以1.0 m L/min体积流量洗脱。纯化后6种黄酮类成分的回收率为86%~97%,模型综合评价预测值为93.32%,实验所得综合评价为93.05%,相对偏差1.17%。结论联用熵权法、PBD与BBD筛选甘草黄酮类成分纯化工艺是科学可行的,可为实现中药有效成分分离纯化的多目标寻优提供借鉴。 展开更多
关键词 甘草黄酮类成分 大孔树脂 熵权法 多目标优化 plackett-burman设计 BOX-BEHNKEN设计 纯化工艺
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Plackett-Burman设计在灵芝生长及产胞外多糖主要影响因子筛选中的应用 被引量:32
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作者 陈志杰 韩永斌 +2 位作者 沈昌 陈德明 顾振新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期115-118,共4页
本文采用Plackett-Burman试验设计,选取葡萄糖、蔗糖、玉米浆干粉、蛋白胨、黄豆芽汁、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、ZnSO4·7H2O、维生素B1、谷氨酸钠11个对灵芝生长及产胞外多糖相关因子进行筛选。统计分析表明:蔗糖(p=0.0119)、磷酸... 本文采用Plackett-Burman试验设计,选取葡萄糖、蔗糖、玉米浆干粉、蛋白胨、黄豆芽汁、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、ZnSO4·7H2O、维生素B1、谷氨酸钠11个对灵芝生长及产胞外多糖相关因子进行筛选。统计分析表明:蔗糖(p=0.0119)、磷酸二氢钾(p=0.0111)和硫酸锌(p=0.0024)对灵芝菌丝生长具有显著影响;蔗糖(p=0.0165)、磷酸二氢钾(p=0.0103)和硫酸锌(p=0.0019)对灵芝产胞外多糖具有显著影响。 展开更多
关键词 plackett-burman设计 灵芝 多糖 深层发酵
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响应面法优化工程菌产细胞色素P450 BM-3的发酵条件 被引量:26
8
作者 陆燕 梅乐和 +2 位作者 陆悦飞 盛清 姚善泾 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期1187-1192,共6页
采用快速有效的数学统计方法对工程菌产细胞色素P450BM3的发酵条件进行了优化.首先利用Plackett-Burman设计从众多影响产P450BM3的因素中筛选出影响较大的4个因素:FeCl3含量、诱导时机、诱导时间和接种量.在此基础上再利用响应面法中的... 采用快速有效的数学统计方法对工程菌产细胞色素P450BM3的发酵条件进行了优化.首先利用Plackett-Burman设计从众多影响产P450BM3的因素中筛选出影响较大的4个因素:FeCl3含量、诱导时机、诱导时间和接种量.在此基础上再利用响应面法中的杂合设计进行优化,通过拟合得到响应曲面函数,获得了最佳的实验条件.在该实验条件下,P450BM3酶活从37.6×10-3U·ml-1提高到57.9×10-3U·ml-1. 展开更多
关键词 优化 P450 BM-3 plackett-burman设计 杂合设计
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响应面分析法优化香菇多糖发酵培养基 被引量:35
9
作者 吕国英 张作法 +3 位作者 潘慧娟 范雷法 李娟 范勐海 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期106-112,共7页
香菇多糖是香菇中分离出的一种重要的具有生理活性的物质。采用深层发酵技术培养香菇菌丝体生产多糖,可利用农副产品作原料,成本低,周期短,易于大规模生产。采用响应面优化香菇Lentinula edodes135发酵培养基产多糖,首先Plackett-Burma... 香菇多糖是香菇中分离出的一种重要的具有生理活性的物质。采用深层发酵技术培养香菇菌丝体生产多糖,可利用农副产品作原料,成本低,周期短,易于大规模生产。采用响应面优化香菇Lentinula edodes135发酵培养基产多糖,首先Plackett-Burman设计对培养基8因素进行筛选,获得影响多糖产量的3个主要因素:葡萄糖,鱼粉和KH2PO4;然后用最陡爬坡路径逼近最大响应区域;最后通过Box-Behnken设计及响应面分析确定了主要影响因素的最佳浓度:葡萄糖2.2533%,鱼粉0.9756%,VB10.003%,NaCl0.8%,MgSO4·7H2O0.1%,FeSO4·7H2O0.04%,KH2PO40.0993%,初始pH值5.5。在优化后的培养基中,粗多糖产量为2.33g/L,实测值与预测值的误差为+3.61%,比初始培养基多糖产量提高1.91倍。 展开更多
关键词 多糖 plackett-burman设计 最陡爬坡 BOX-BEHNKEN设计
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基于响应面优化条件下柚皮对Pb^2+的吸附 被引量:31
10
作者 李璐 杨朝晖 +3 位作者 孙珮石 黄兢 曾光明 周长胜 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期1426-1433,共8页
采用Plackett-Burman(P-B)法和中心复合设计(Central Composite Design,简称CCD)对影响柚皮吸附Pb2+的6个条件进行筛选优化.P-B实验设计与统计学分析表明:pH值、Pb2+初始浓度、吸附剂用量是影响吸附率的3个关键因素.以吸附率为响应目标,... 采用Plackett-Burman(P-B)法和中心复合设计(Central Composite Design,简称CCD)对影响柚皮吸附Pb2+的6个条件进行筛选优化.P-B实验设计与统计学分析表明:pH值、Pb2+初始浓度、吸附剂用量是影响吸附率的3个关键因素.以吸附率为响应目标,对3因素进行中心复合设计,并经响应面法优化分析得到影响吸附率的二阶模型,确定了Pb2+吸附实验的最优操作条件:pH值5.4,Pb2+初始浓度为265.86mg.L-1,吸附剂用量为2.56g.L-1,实测吸附率达到92.47%,吸附量为96.01mg.g-1;整个吸附过程吸附剂柚皮没有经过任何化学预处理,效果优于一般的天然吸附剂.研究结果表明,柚皮是一种很具潜力的环保型廉价吸附剂. 展开更多
关键词 柚皮 吸附率 plackettburman设计 中心复合设计 响应面优化
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沙棘营养代餐粉的研制及其流变特性 被引量:33
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作者 刘俭 蔡永国 +3 位作者 王霞伟 张兵 汪莉莉 杨海燕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第8期163-169,共7页
本文以沙棘果粉、红小豆粉、薏仁米粉为主要原料,添加甜菊糖苷、赤藓糖醇、菊粉和魔芋粉研制一款沙棘营养代餐粉(以下简称代餐粉),通过单因素实验、Plackett-Burman因素筛选试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验结合感官评分优化代餐粉... 本文以沙棘果粉、红小豆粉、薏仁米粉为主要原料,添加甜菊糖苷、赤藓糖醇、菊粉和魔芋粉研制一款沙棘营养代餐粉(以下简称代餐粉),通过单因素实验、Plackett-Burman因素筛选试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验结合感官评分优化代餐粉的配方,并对其流变特性进行测定。结果表明:代餐粉的最佳配方为红小豆粉添加量8.89 g、薏仁米粉添加量6 g、沙棘果粉添加量3 g、甜菊糖苷添加量0.05 g、赤藓糖醇添加量1.01 g、菊粉添加量3 g、魔芋粉添加量0.49 g,该工艺下代餐粉的感官评分为(91.0±0.6)分。流变特性研究表明,在恒定的剪切速率下,20%代餐粉的粘度在0~15 min内急速增大,在15~30 min内趋于平缓。所得产品经热水冲调后酸甜适口,富含蛋白质、维生素C和黄酮等营养成分,且其加工工艺简单,适于工业化生产。 展开更多
关键词 沙棘果粉 代餐粉 粘度 plackett-burman试验 Box-Behnken试验
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褐黄孢链霉菌纳他霉素发酵条件优化 被引量:29
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作者 骆健美 金志华 岑沛霖 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期68-73,共6页
采用Plackett-Burman设计(Plackett-BurmanDesign,P-B)对影响褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)ATCC13326纳他霉素发酵的相关因素进行了评价,所选取的15个因素为可溶性淀粉、葡萄糖、黄豆饼粉、酵母抽提物、蛋白胨、牛肉膏、MgSO... 采用Plackett-Burman设计(Plackett-BurmanDesign,P-B)对影响褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)ATCC13326纳他霉素发酵的相关因素进行了评价,所选取的15个因素为可溶性淀粉、葡萄糖、黄豆饼粉、酵母抽提物、蛋白胨、牛肉膏、MgSO4·7H2O、KH2PO4、NaCl、CaCO3、种龄、接种量、装液量、初始pH值和发酵温度。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,再利用中心旋转组合设计及响应面分析对影响纳他霉素产量的关键因素初始pH、发酵温度、KH2PO4、CaCO3、酵母抽提物、蛋白胨和种龄的最佳水平范围作进一步的研究和探讨,通过拟合得到了响应曲面函数,但该函数的驻点是鞍点,因此不具有全局的最大、最小值。最后通过约束优化得到较佳的实验点,在该实验点条件下纳他霉素的产量比基本培养条件下提高了2倍,达到4.5g?L?1。 展开更多
关键词 褐黄孢链霉菌 纳他霉素 plackett-burman设计 中心旋转组合设计 响应面法 优化
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利用Minitab优化耐高温淀粉酶发酵培养条件 被引量:30
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作者 赵伟 陈晨 +2 位作者 刘倩 冯婷婷 周洪波 《中南大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期1652-1657,共6页
利用Minitab软件中的Plackett-Burman实验设计和响应面分析法,对耐高温α-淀粉酶产生菌Bacillus subtilis C1的发酵培养条件进行优化。在单次单因子法得出的适宜条件基础上,综合考虑所有影响因素,对培养条件进行统计分析,得到Bacillus s... 利用Minitab软件中的Plackett-Burman实验设计和响应面分析法,对耐高温α-淀粉酶产生菌Bacillus subtilis C1的发酵培养条件进行优化。在单次单因子法得出的适宜条件基础上,综合考虑所有影响因素,对培养条件进行统计分析,得到Bacillus subtilis C1产耐高温α-淀粉酶的最佳培养条件。研究结果表明:优化培养基的组成(200 mL)为麸皮2.16 g,棉粕粉1.98 g,酵母粉0.40 g,NaCl 1.00 g,CaCl2 0.40 g,淀粉0.10 g。培养基优化后的酶活为2 329 U/mL,约是培养基优化前酶活的12.55倍,酶活得到显著提高。 展开更多
关键词 plackett-burman设计 响应面分析 Minitab软件 Α-淀粉酶
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细菌纤维素发酵培养基的优化及超微观结构分析 被引量:29
14
作者 毋锐琴 杜双奎 +6 位作者 李志西 邢晓晖 邵东燕 樊艳丽 李博 张学良 布丽君 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期1068-1074,共7页
为了提高细菌纤维素的产量,本研究对一株氧化葡糖杆菌菌株J2液体发酵生产细菌纤维素的培养基进行了优化,并对其代谢的细菌纤维的超微观结构进行了观察。运用Plackett-Burman试验设计法对8个相关影响因素的效应进行了评价,筛选出了有显... 为了提高细菌纤维素的产量,本研究对一株氧化葡糖杆菌菌株J2液体发酵生产细菌纤维素的培养基进行了优化,并对其代谢的细菌纤维的超微观结构进行了观察。运用Plackett-Burman试验设计法对8个相关影响因素的效应进行了评价,筛选出了有显著效应的3个因素:酵母膏、ZnSO4、无水乙醇,其他5个因素的影响未达到显著水平(P>0.05)。然后采用Box-Behnken的中心组合试验设计和响应面分析方法(RSM)确定了上述三个因素的最佳浓度,并且以棉纤维为对照,运用扫描电镜观察了细菌纤维素的超微观结构,结果表明:菌株J2利用优化后的发酵培养基生产细菌纤维素的产量为11.52g/100mL,是优化前的1.35倍,电镜照片显示细菌纤维素微纤维丝直径<0.1μm,比棉纤维细很多,NaOH处理可以除去纤维网络结构中的菌体。 展开更多
关键词 plackett-burman设计 BOX-BEHNKEN设计 响应面分析法 培养基优化 超微观结构
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响应面法优化德氏乳杆菌保加利亚亚种增殖培养基 被引量:22
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作者 黄丽金 陆兆新 袁勇军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期103-107,共5页
采用响应面方法对德氏乳杆菌保加利亚亚种LB14增殖培养基进行了优化。以MRS培养基作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)设计法,对12种乳酸菌生长促进因子以及培养基的初始pH等13个因素对德氏乳杆菌保加利亚亚种LB14生长的影响进行评... 采用响应面方法对德氏乳杆菌保加利亚亚种LB14增殖培养基进行了优化。以MRS培养基作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)设计法,对12种乳酸菌生长促进因子以及培养基的初始pH等13个因素对德氏乳杆菌保加利亚亚种LB14生长的影响进行评价。筛选出番茄汁与胡萝卜汁为LB14的生长强化因子,且培养基的初始pH值也是影响该菌体生长的关键因子,而其它物质对LB14增菌量的影响不显著。然后用旋转中心组合设计及响应面分析法确定强化因子的最佳浓度以及最佳的培养基初始pH值。在优化培养基中,LB14的菌体浓度达到1.1×109cfu/ml,比优化前的2.4×108cfu/ml提高了近5倍。 展开更多
关键词 德氏乳杆菌保加利亚亚种 增殖培养基 plackettburman设计 旋转中心组合设计 响应面分析
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响应面法优化耐高温酵母生产高浓度乙醇 被引量:29
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作者 申乃坤 王青艳 +2 位作者 陆雁 秦燕 黄日波 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期42-47,共6页
利用耐高温酵母GXASY-10菌株对木薯粉同步糖化(SSF)法生产高浓度乙醇的发酵条件进行了优化。在单因素实验的基础上,首先应用Plackett-Burman试验设计筛选影响酒精高温高浓度发酵的重要参数,采用最陡爬坡实验逼近最大酒精生产区域后,利用... 利用耐高温酵母GXASY-10菌株对木薯粉同步糖化(SSF)法生产高浓度乙醇的发酵条件进行了优化。在单因素实验的基础上,首先应用Plackett-Burman试验设计筛选影响酒精高温高浓度发酵的重要参数,采用最陡爬坡实验逼近最大酒精生产区域后,利用Box-Behnken设计确定重要参数的最佳水平。筛选结果表明,影响酒精产量的重要参数是液化时间、糖化酶用量和初始木薯粉(底物)浓度。最佳工艺条件为:液化时间为35min,糖化酶添加量为1.21AGU/g底物,底物浓度为37.62%。20L发酵罐在此条件下(发酵温度37℃,转速100r/min)经过48h发酵,酒精浓度可达16.07%(V/W)。优化条件与初始条件相比较,酒精浓度提高了33%。 展开更多
关键词 燃料乙醇 木薯 同步糖化发酵 plackett-burman设计 BOX-BEHNKEN设计
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乳清粉-玉米酵子馒头生产配方的优化设计 被引量:28
17
作者 冷进松 戴媛 +2 位作者 朱珠 刘长虹 武腾 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第2期57-63,共7页
采用二次发酵工艺,研究乳清粉-玉米酵子馒头的加工配方,通过单因素试验,运用Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验结合Box-Behnken设计对生产工艺进行响应曲面优化。评价了玉米酵子添加量、乳清粉添加量、加水量、蔗糖量、鸡蛋添加量... 采用二次发酵工艺,研究乳清粉-玉米酵子馒头的加工配方,通过单因素试验,运用Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验结合Box-Behnken设计对生产工艺进行响应曲面优化。评价了玉米酵子添加量、乳清粉添加量、加水量、蔗糖量、鸡蛋添加量、食盐量6个因素对馒头感官评分的影响。用中心组合设计及响应面分析法确定最优条件为:玉米酵子添加量25%、鸡蛋添加量20%、乳清粉添加量2%。 展开更多
关键词 plackettburman设计 乳清粉 玉米酵子 馒头 配方
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Plackett-Burman试验设计及响应面法优化超声辅助提取明绿豆SOD工艺 被引量:28
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作者 李梅青 张瑜 +2 位作者 代蕾莉 孔祥淋 杜晓妹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期69-74,共6页
为了充分提取明绿豆中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD),选用Plackett-Burman试验设计对影响磷酸盐缓冲液提取明绿豆SOD比活力的7个因素进行评价,筛选出具有显著效应的3个因素液固比、磷酸盐缓冲液p H值和超声水浴温度。在... 为了充分提取明绿豆中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD),选用Plackett-Burman试验设计对影响磷酸盐缓冲液提取明绿豆SOD比活力的7个因素进行评价,筛选出具有显著效应的3个因素液固比、磷酸盐缓冲液p H值和超声水浴温度。在此基础上,采用响应面分析法优化出主要影响因素的最佳参数水平。结果表明:采用液固比22∶1(m L/g)、磷酸盐缓冲液p H 7、超声功率140 W、超声时间20 min、超声水浴温度44℃、水浴浸提时间1.5 h、水浴浸提温度60℃的组合,明绿豆SOD的实际比活力为856.95 U/mg。与传统SOD源相比,明绿豆SOD含量处于较高水平,可成为一种新的植物SOD源。 展开更多
关键词 明绿豆 超氧化物歧化酶 超声辅助提取 plackett-burman试验设计 响应面设计
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Plackett-Burman设计及响应面法优化芹菜中总黄酮的超声提取工艺 被引量:27
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作者 赵刚 顾佳丽 励建荣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第8期147-155,共9页
在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计筛选影响超声波提取芹菜中总黄酮提取率的主要因素——乙醇浓度、超声时间、超声温度和液料比;采用最陡爬坡试验逼近最大响应区域;采用中心组合试验设计及响应面分析法得到最佳提取条件为乙... 在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计筛选影响超声波提取芹菜中总黄酮提取率的主要因素——乙醇浓度、超声时间、超声温度和液料比;采用最陡爬坡试验逼近最大响应区域;采用中心组合试验设计及响应面分析法得到最佳提取条件为乙醇体积分数57.41%,提取时间52.79 min,提取温度66.34℃,液料比31.69 m L/g。在此条件下黄酮提取率实测值为8.051 mg/g,与预测值7.900 mg/g相差较小,表明Plackett-Burman试验设计结合响应面分析法可较好地优化超声法提取芹菜总黄酮的工艺条件。 展开更多
关键词 plackett burman设计 响应面分析法 超声提取法 黄酮 芹菜
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Plackett-Burman实验设计优化餐厨垃圾发酵产燃料酒精的研究 被引量:24
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作者 马鸿志 宫利娟 +2 位作者 汪群慧 张文毓 徐文龙 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1452-1456,共5页
针对餐厨垃圾中营养元素含量丰富的特点,利用运动发酵单胞菌对餐厨垃圾发酵生产燃料酒精,采用Plackett-Burman实验设计分析多种酶制剂和营养物质对发酵过程的影响.结果表明,糖化酶和蛋白酶对于酒精发酵影响显著,其他酶和营养物的添加对... 针对餐厨垃圾中营养元素含量丰富的特点,利用运动发酵单胞菌对餐厨垃圾发酵生产燃料酒精,采用Plackett-Burman实验设计分析多种酶制剂和营养物质对发酵过程的影响.结果表明,糖化酶和蛋白酶对于酒精发酵影响显著,其他酶和营养物的添加对发酵均无显著影响,说明餐厨垃圾自身所含的丰富营养即可以满足细菌生长的需要.进一步的单因素试验分析表明糖化酶的最佳添加量为100 U/g.当同时添加100 U/g蛋白酶和100 U/g糖化酶时,酒精产量达到最大值53 g/L,比单纯添加糖化酶时产量高10%,其酒精转化率为44%.经酒精发酵后,餐厨垃圾粗蛋白增加了1.5倍且纤维素含量较低,可作为饲料使用.利用餐厨垃圾产酒精不仅处理了污染严重的废物,同时也为酒精生产提供了廉价的原料,具有较高的环境效益和经济效益. 展开更多
关键词 餐厨垃圾 同步糖化发酵 运动发酵单胞菌 plackett-burman实验设计
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