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纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的工艺研究
被引量：
1
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作者
姚春波
来丽丽
《甘肃中医学院学报》
2013年第5期50-54,共5页
目的考察影响酸法提取菠萝皮果胶的主要因素,并确定酸法提取果胶的最佳工艺条件。方法通过正交试验,考察料液比、提取温度、提取时间和提取酸度对菠萝皮果胶提取的影响,从而得到最佳的提取工艺。结果纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的...
目的考察影响酸法提取菠萝皮果胶的主要因素,并确定酸法提取果胶的最佳工艺条件。方法通过正交试验,考察料液比、提取温度、提取时间和提取酸度对菠萝皮果胶提取的影响,从而得到最佳的提取工艺。结果纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的最佳工艺条件为:料液比1∶20,提取温度80℃,提取时间60 min,提取pH 2.0。结论纤维素酶辅助酸法具有提取率高、速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单等优点,试验为优化菠萝皮果胶的提取工艺奠定了基础。
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关键词
纤维素酶
酸法
菠萝皮果胶
正交试验
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题名
纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的工艺研究
被引量：
1
1
作者
姚春波
来丽丽
机构
浙江中医药大学生物工程学院
出处
《甘肃中医学院学报》
2013年第5期50-54,共5页
基金
浙江中医药大学生物工程学院学生科研基金重点项目(201208)
文摘
目的考察影响酸法提取菠萝皮果胶的主要因素,并确定酸法提取果胶的最佳工艺条件。方法通过正交试验,考察料液比、提取温度、提取时间和提取酸度对菠萝皮果胶提取的影响,从而得到最佳的提取工艺。结果纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的最佳工艺条件为:料液比1∶20,提取温度80℃,提取时间60 min,提取pH 2.0。结论纤维素酶辅助酸法具有提取率高、速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单等优点,试验为优化菠萝皮果胶的提取工艺奠定了基础。
关键词
纤维素酶
酸法
菠萝皮果胶
正交试验
Keywords
cellulase
acid
method
pineapple
peel
pectin
orthogonal
test
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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作者
出处
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被引量
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1
纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的工艺研究
姚春波
来丽丽
《甘肃中医学院学报》
2013
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