期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到89篇文章
< 1 2 … 5 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
惠州市售猪肉和猪肝中重金属元素残留的抽检检测报告分析 被引量：7
1
作者 周小丽 余裕娟 +1 位作者 余优军 陈畅洲 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第3期342-344,共3页
本文采用湿法消解，原子吸收火焰法测定猪肝中的铜，原子吸收石墨炉法测定猪肝中的镉和铬；采用干法灰化，原子吸收火焰法测定猪饲料中铜含量。通过对惠州地区市售的猪肝（30份）和猪肉（30份）进行检测，发现猪肝和猪肉中的镉含量为0．... 本文采用湿法消解，原子吸收火焰法测定猪肝中的铜，原子吸收石墨炉法测定猪肝中的镉和铬；采用干法灰化，原子吸收火焰法测定猪饲料中铜含量。通过对惠州地区市售的猪肝（30份）和猪肉（30份）进行检测，发现猪肝和猪肉中的镉含量为0．01-0．16mg／kg，铬含量为0．10－0．88mg／kg，合格率均为100％；猪肝中铜含量为4．90-78．9mg／kg，合格率仅为50．0％，猪肉中铜含量为0．23-0．87mg／kg，合格率为100％；生长育肥猪后期配合饲料中铜含量0．29-69．0mg／kg，合格率95．0％。调查表明惠州地区市售猪肉中铜、镉和铬元素残留量合格，猪肝中镉、铬残留量合格，铜残留量较高：市售育肥后期猪饲料中存在铜严重超标的现象。 展开更多
关键词 猪肉 猪肝 重金属 铜 镉 铬 猪饲料
下载PDF
巴马小型猪肝脏应用解剖学观察 被引量：26
2
作者 冷建军 董家鸿 +2 位作者 韩本立 郑树国 郑萍 《消化外科》 CSCD 2004年第3期181-184,共4页
目的　对小型猪肝脏进行应用解剖学研究 ,为肝移植实验研究奠定基础。方法　活体和离体 10例巴马小型猪肝脏进行解剖学观察。结果　小型猪肝脏重量、体积与体重成正相关 ,根据体重 (kg)可较准确估计肝脏重量 (g)和体积 (cm3 ) ,回归方... 目的　对小型猪肝脏进行应用解剖学研究 ,为肝移植实验研究奠定基础。方法　活体和离体 10例巴马小型猪肝脏进行解剖学观察。结果　小型猪肝脏重量、体积与体重成正相关 ,根据体重 (kg)可较准确估计肝脏重量 (g)和体积 (cm3 ) ,回归方程式分别为 :①Y =2 15 98+9 11X ,R2 =0 99;②Y =2 13 84 +8 73X ,R2 =0 95。小型猪肝脏分为左外侧叶、左中叶、右中叶、右外侧叶和尾状叶 ,各叶比例分别为 (33 6 7± 0 4 8) %、(2 0 94± 1 0 8) %、(32 80± 1 81) %、(12 78± 1 4 3) %和 (3 98±0 4 4 ) %。结论　小型猪肝内管道系统解剖与人相近 ,变异较少见 。 展开更多
关键词 小型猪 肝脏 解剖
下载PDF
RNA干扰DGAT1和DGAT2在猪肝细胞和肌内前体脂肪细胞中表达的研究 被引量：1
3
作者 吴光松 燕志宏 +4 位作者 林鹏飞 顾丽菊 李平 任丽群 张芸 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2018年第7期91-96,共6页
本研究旨在探索DGAT1和DGAT2基因表达对猪脂肪沉积效率的影响。以3日龄宗地花猪为实验动物,针对DGAT1和DGAT2基因m RNA序列设计6对sh RNA序列,构建RNA干扰表达载体,将DGAT1和DGAT2的sh RNA干扰载体分别转染至猪的肝细胞和肌内前体脂肪... 本研究旨在探索DGAT1和DGAT2基因表达对猪脂肪沉积效率的影响。以3日龄宗地花猪为实验动物,针对DGAT1和DGAT2基因m RNA序列设计6对sh RNA序列,构建RNA干扰表达载体,将DGAT1和DGAT2的sh RNA干扰载体分别转染至猪的肝细胞和肌内前体脂肪细胞中,采用RT-q PCR筛选出肝细胞和肌内前体脂肪细胞中的最佳sh RNA干扰载体,将最佳干扰载体再次转染肝细胞和肌内前体脂肪细胞,测定细胞代谢液中甘油三酯和总胆固醇含量变化。结果表明:所构建的干扰载体对肝细胞中DGAT1和DGAT2基因的最高抑制效率分别为78.45%和87.52%,对肌内前体脂肪细胞中DGAT1和DGAT2基因的最高抑制效率分别为82.24%和89.82%;肝细胞和肌内前体脂肪细胞培养液中甘油三酯和总胆固醇的含量均降低,其中转染p GPU6/GFP/Neo-DGAT2-1实验组的肝细胞培养液中甘油三酯含量显著低于空白组(P<0.05)。结果提示,抑制DGAT1和DGAT2基因的表达,可降低猪肝细胞和肌内前体脂肪细胞代谢液中甘油三酯和总胆固醇的含量。 展开更多
关键词 RNA干扰 DGAT1基因 DGAT2基因 猪肝细胞 猪肌内前体脂肪细胞
下载PDF
猪肝过氧化氢酶提取条件的研究 被引量：31
4
作者 黄永洪 花慧 +1 位作者 沈国强 姜文侯 《生物技术通讯》 CAS 2005年第1期40-42,共3页
过氧化氢酶又称触酶,专一分解过氧化氢,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚。传统方法是从牛、马或人的红细胞、肝、肾中通过选择性沉淀法、缓冲液提取法、层析法等提取过氧化氢酶。本研究以猪肝为原料对过氧化氢酶的提取条件进行了试... 过氧化氢酶又称触酶,专一分解过氧化氢,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚。传统方法是从牛、马或人的红细胞、肝、肾中通过选择性沉淀法、缓冲液提取法、层析法等提取过氧化氢酶。本研究以猪肝为原料对过氧化氢酶的提取条件进行了试验。根据猪肝过氧化氢酶在pH5.3～8.0有活性、最适pH为7.0、溶于水的特性,采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶。先选择影响提取的主要因素(浸提时间、温度、料水比)分别作为单因素进行梯度实验,确定其合适范围;再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合,并综合后处理中固液分离的要求,确定最佳提取条件,即料水比1∶5、浸提温度25℃、浸提时间8h。 展开更多
关键词 猪肝 过氧化氢酶 提取条件 水浸提法
下载PDF
猪肝中β-受体激动剂多残留的样品前处理方法比较及同时检测 被引量：30
5
作者 刘敏 刘戎 +3 位作者 王立琦 贺利民 贺倩倩 张高奎 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期290-295,共6页
比较了乙酸铵提取法(即农业部1025号公告-18-2008方法)、乙腈直接提取法及10%碳酸钠-乙腈溶液提取法对猪肝脏中9种β-受体激动剂残留的提取效果。结果表明,乙酸铵提取法对非诺特罗和喷布特罗等药物的回收率较低(小于20%);乙腈直接提取... 比较了乙酸铵提取法(即农业部1025号公告-18-2008方法)、乙腈直接提取法及10%碳酸钠-乙腈溶液提取法对猪肝脏中9种β-受体激动剂残留的提取效果。结果表明,乙酸铵提取法对非诺特罗和喷布特罗等药物的回收率较低(小于20%);乙腈直接提取法可有效提取出喷布特罗,其回收率达79%,但对非诺特罗的回收率仅为32%;而10%碳酸钠-乙腈溶液提取9种药物的效果明显好于其他两种方法,除了非诺特罗的回收率为72%外,其他8种药物的回收率均在80%以上。基于此,建立了猪肝脏中9种β-受体激动剂残留检测的高效液相色谱-串联质谱法。在优化条件下,9种药物在0.50～25μg/kg范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99;在0.50、2.0、10μg/kg 3个加标水平的回收率为71%～105%,相对标准偏差均小于15%;9种药物的检出限均达0.2μg/kg。方法的准确度和精密度达到残留分析要求。 展开更多
关键词 β-受体激动剂 前处理 猪肝脏 高效液相色谱-串联质谱 比较
下载PDF
猪肝脏和肌肉组织中β-兴奋剂克伦特罗的高效液相色谱电喷雾质谱分析研究 被引量：17
6
作者 刘红霞 张书胜 +2 位作者 张西林 屈凌波 赵玉芬 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期801-804,共4页
建立了猪肉和肝组织中克伦特罗的高效液相色谱电喷雾质谱 (HPLC ESI/MS)分析方法。在最佳色谱条件下克伦特罗的保留时间为 1 6min ,样品空白无干扰。定量分析的线性范围为 2～ 1 0 0mg/L ;最低检出限为 0 .75mg/L ;方法回收率为 95 %～ ... 建立了猪肉和肝组织中克伦特罗的高效液相色谱电喷雾质谱 (HPLC ESI/MS)分析方法。在最佳色谱条件下克伦特罗的保留时间为 1 6min ,样品空白无干扰。定量分析的线性范围为 2～ 1 0 0mg/L ;最低检出限为 0 .75mg/L ;方法回收率为 95 %～ 98% ;RSD小于 2 .0 %。利用ESI/MS/MS对 β 兴奋剂克伦特罗进行了质谱解析 ,选择特征离子峰m/z 2 77、2 5 9和 2 0 3作为准确定性的依据。对实际生物样品猪瘦肉和肝进行检测结果表明 ,当样品中克伦特罗残留含量较高时 ,可以利用紫外检测数据对其进行准确定量。当残留含量低于最低检出限时 ,可以根据HPLC/ESI/MS结果中有无特征峰出现 。 展开更多
关键词 猪 肝脏 肌肉 Β-兴奋剂 克伦特罗 高效液相色谱 电喷雾质谱 含量测定
下载PDF
液相色谱串联质谱法测定猪肉和猪肝中9种磺胺类药物的残留 被引量：20
7
作者 吴淑秀 公茂金 +2 位作者 朱万燕 刘玉芳 刘冰 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期79-83,共5页
建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC/MS/MS)同时测定猪肉及猪肝中9种磺胺类药物残留的检测方法。样品经10%的Na2SO4溶液和乙腈-氯仿(10:1)提取,乙腈饱和正己烷去脂,使用乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)和十八烷基键合相硅胶(ODS C18-N)两种基... 建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC/MS/MS)同时测定猪肉及猪肝中9种磺胺类药物残留的检测方法。样品经10%的Na2SO4溶液和乙腈-氯仿(10:1)提取,乙腈饱和正己烷去脂,使用乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)和十八烷基键合相硅胶(ODS C18-N)两种基质分散净化剂净化,采用LC-MS/MS多反应监测(MRM)正离子模式测定,内标法定量。9种磺胺检出限为0.1～0.8μg/kg,在5,10,20μg/kg 3个浓度添加水平,回收率为74.1%～115.8%,相对标准偏差均小于6.2%(n=6)。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 磺胺类药物 猪肉 猪肝 残留分析
原文传递
气相色谱-质谱法测定猪肝中氯丙嗪残留量 被引量：18
8
作者 吕燕 杨挺 +2 位作者 赵健 杨炳建 李彦 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期119-122,共4页
猪肝中残留的氯丙嗪在碱性条件下经乙酸乙酯提取后,40℃水浴中旋转蒸发至近干,经乙腈溶解,正己烷脱脂,C18柱净化,以气相色谱-质谱选择86、233、272、318 4个碎片离子进行定性定量分析。氯丙嗪在10-200μg/L呈线性关系（R2为0.9998）,3... 猪肝中残留的氯丙嗪在碱性条件下经乙酸乙酯提取后,40℃水浴中旋转蒸发至近干,经乙腈溶解,正己烷脱脂,C18柱净化,以气相色谱-质谱选择86、233、272、318 4个碎片离子进行定性定量分析。氯丙嗪在10-200μg/L呈线性关系（R2为0.9998）,3种不同添加浓度1.0、5.0和10μg/kg下氯丙嗪平均回收率分别为80.2%、90.7%、90.6%,相对标准偏差分别为8.6%、8.5%、5.9%,检出限（S/N=3）为1μg/kg,方法适用于猪肝等动物组织中氯丙嗪的测定。 展开更多
关键词 猪肝 氯丙嗪 残留 气相色谱-质谱法(GC/MS)
下载PDF
驴肝与猪肝、鸡肝和鹅肝之间的营养成分比较 被引量：15
9
作者 张文文 梅娜娜 +4 位作者 钤莉妍 解晓 樊雨梅 赵海晴 王东亮 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第16期4435-4439,共5页
目的探究驴肝与猪肝、鸡肝和鹅肝之间的营养成分差异。方法测定驴肝、猪肝、鸡肝和鹅肝的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素的含量,并将驴肝与其他3种肝脏的营养成分作对比分析。结果驴肝蛋白质含量比猪... 目的探究驴肝与猪肝、鸡肝和鹅肝之间的营养成分差异。方法测定驴肝、猪肝、鸡肝和鹅肝的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素的含量,并将驴肝与其他3种肝脏的营养成分作对比分析。结果驴肝蛋白质含量比猪肝、鸡肝和鹅肝高,不饱和脂肪酸含量和占总脂肪酸的比例均优于猪肝、鸡肝和鹅肝,矿物质元素中Zn含量明显高于其他3种肝脏。胆固醇含量、总脂肪酸含量均低于其他畜禽肝脏。结论从营养学角度看,驴肝是较优的动物性食品原料。 展开更多
关键词 驴肝 猪肝 鸡肝 鹅肝 营养成分 比较
下载PDF
超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肝中有机磷农药残留量的研究 被引量：13
10
作者 刘琪 孙雷 张骊 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期747-750,共4页
建立了猪肝组织中敌百虫、敌敌畏、马拉硫磷、巴胺磷、倍硫磷、二嗪农和辛硫磷7种有机磷农药残留的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定方法。样品经乙酸乙酯提取后,用Carb/PSA（碳黑/乙二胺-N-丙基）复合萃取柱净化,经超高效液... 建立了猪肝组织中敌百虫、敌敌畏、马拉硫磷、巴胺磷、倍硫磷、二嗪农和辛硫磷7种有机磷农药残留的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定方法。样品经乙酸乙酯提取后,用Carb/PSA（碳黑/乙二胺-N-丙基）复合萃取柱净化,经超高效液相色谱仪和C18色谱柱分离,以甲醇和10 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱。电喷雾正离子模式（ESI＋）电离,多反应监测模式（MRM）检测,外标法定量。结果表明：7种有机磷农药标准溶液在10~1 000μg/L范围内呈现良好的线性关系,r2均不小于0.995 0,方法检出限为5μg/kg,定量下限为10μg/kg;7种有机磷农药在10~50μg/kg添加水平范围内的回收率为70%~92%,批内、批间RSD均小于16%。该方法具有简便、快捷、灵敏度高、定性准确等优点,满足食品安全检测有关法规的要求。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 有机磷农药 残留 猪肝
下载PDF
高效液相色谱法对猪肝脏中四环素类药物残留量的检测 被引量：7
11
作者 陶大勇 焦海宏 +2 位作者 张乐云 陈慧春 李引乾 《动物医学进展》 CSCD 2006年第1期81-83,94,共4页
根据国际标准方法,用高效液相色谱仪在色谱ODS-C18(5μm)4.6mm×15cm,检测波长355nm,柱温为室温,流速为0.8mL/min,进样量为10μL,流动相为乙晴/0.01mol/L磷酸二氢钠溶液[用30%(V/V)硝酸溶液调节pH至2.7],35∶65(V/V),使用前用超声... 根据国际标准方法,用高效液相色谱仪在色谱ODS-C18(5μm)4.6mm×15cm,检测波长355nm,柱温为室温,流速为0.8mL/min,进样量为10μL,流动相为乙晴/0.01mol/L磷酸二氢钠溶液[用30%(V/V)硝酸溶液调节pH至2.7],35∶65(V/V),使用前用超声波脱气10min的条件下,对阿拉尔市市场销售的猪肝脏中土霉素、四环素、金霉素等药物的残留量进行监测。结果显示,3个销售点猪肝中的土霉素残留量检测均为阳性;某场销售点猪肝中的四环素、金霉素残留量检测为阳性。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 猪 肝脏 四环素 残留
下载PDF
固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中β-受体激动剂 被引量：11
12
作者 张瑞雨 梁孟军 +3 位作者 赵丽 梁志坚 马晓年 荣国琼 《中国食品卫生杂志》 2017年第2期167-171,共5页
目的建立可靠的预处理方法,应用于高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法检测猪肉、猪肝中β-受体激动剂。方法动物组织经过β-葡萄糖苷酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,酶解液用固相萃取柱净化,采用Waters BEH C_(18)柱(2.1 mm×100 mm,1.7μ... 目的建立可靠的预处理方法,应用于高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)法检测猪肉、猪肝中β-受体激动剂。方法动物组织经过β-葡萄糖苷酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,酶解液用固相萃取柱净化,采用Waters BEH C_(18)柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),梯度洗脱进行HPLC-MS/MS检测,试验中对固相萃取条件进行优化。结果两种β-受体激动剂在0.5~10.0μg/L范围内响应值与浓度呈良好线性关系,相关系数均大于0.999,采用MCX和SCX两种固相萃取柱净化样品,加标回收率分别为81.4%~121.0%和97.0%~113.4%。沙丁胺醇和莱克多巴胺的检出限分别为0.13、0.14μg/kg,在不同基质浓度下的相对标准偏差(RSD)分别为5.9%~16.2%和6.4%~20.2%。结论采用优化后的固相萃取方法通过HPLC-MS/MS检测,精密度和回收率较为理想,可用于动物源性食品中β-受体激动剂残留的检测。 展开更多
关键词 β-受体激动剂 高效液相色谱-串联质谱 预处理 兽药残留 食品污染物 猪肉 猪肝
原文传递
猪肝中β-受体激动剂残留检测能力验证结果分析 被引量：10
13
作者 孙雷 张骊 +4 位作者 毕言锋 刘琪 王树槐 汪霞 徐士新 《中国兽药杂志》 2011年第2期35-38,共4页
为了解我国食品检测实验室的β-受体激动剂检测能力,CNAS于2010年委托中国兽医药品监察所组织实施了猪肝中克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺三种β-受体激动剂残留检测的能力验证工作。全国22个省、市、自治区的共68个实验室参加了本次... 为了解我国食品检测实验室的β-受体激动剂检测能力,CNAS于2010年委托中国兽医药品监察所组织实施了猪肝中克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺三种β-受体激动剂残留检测的能力验证工作。全国22个省、市、自治区的共68个实验室参加了本次能力验证,采用的测试方法主要是液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)和气相色谱-质谱法(GC-MS)。结果显示:克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的实验室满意结果率分别为77.8%、89.6%和92.2%,可疑结果率分别为11.1%、4.17%和0,不满意结果率分别为11.1%、6.25%和7.84%,说明参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测以上三种β-受体激动剂残留。 展开更多
关键词 猪肝 β-受体激动剂 残留 能力验证
下载PDF
HPLC-MS/MS测定猪肉和猪肝中氯霉素残留量的研究 被引量：9
14
作者 刘吉成 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第4期93-95,156,共4页
建立高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测猪肉和猪肝中氯霉素药物残留的分析方法。样品经4%的氯化钠溶液和乙腈提取并沉淀蛋白质,正己烷脱脂净化,乙酸乙酯液液萃取,再浓缩定容,上HPLC-MS/MS仪器,用Syncronis C18柱分离,以乙腈-水(4... 建立高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测猪肉和猪肝中氯霉素药物残留的分析方法。样品经4%的氯化钠溶液和乙腈提取并沉淀蛋白质,正己烷脱脂净化,乙酸乙酯液液萃取,再浓缩定容,上HPLC-MS/MS仪器,用Syncronis C18柱分离,以乙腈-水(40∶60)作为流动相,采用电喷雾离子源(ESI),负离子模式,多反应监测(MRM)方式检测,用氯霉素-D5作内标物来定量。在该试验条件下,氯霉素在1～15ng/mL浓度呈良好的线性关系,r=0.999 2,最低检出浓度为0.1μg/kg,样品的加样回收率在90.0%～110.0%,重复性好RSD<3.0%。该方法能对猪肉和猪肝中氯霉素残留进行定性及定量分析,方法精密度较好、准确度较高、选择性好,结果满意。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 氯霉素 猪肉 猪肝 残留
下载PDF
胶体金免疫层析法快速定量检测猪肝中喹乙醇残留 被引量：8
15
作者 霍如林 朱爱荣 +2 位作者 张林 高峰 周光宏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期299-302,共4页
本文研究了胶体金免疫层析试纸条快速定量检测猪肝中喹乙醇残留的方法。利用胶体金免疫层析技术，制备了喹乙醇胶体金试纸条，检测了其特异性，并建立了T／C比值法进行定量检测猪肝中喹乙醇的残留。制备的试纸条可以在15min内完成定性... 本文研究了胶体金免疫层析试纸条快速定量检测猪肝中喹乙醇残留的方法。利用胶体金免疫层析技术，制备了喹乙醇胶体金试纸条，检测了其特异性，并建立了T／C比值法进行定量检测猪肝中喹乙醇的残留。制备的试纸条可以在15min内完成定性和定量检测，与卡巴氧、乙酰甲喹和3-甲基-喹嚷啉-2-羟酸几乎无交叉反应。当肝中喹乙醇质量浓度在1～200ng／mL范围内，试纸条有较好的线性关系，最低检测限为6．83ng／mL。阴性加标实验结果表明，喹乙醇浓度在25、50、100ng/mL时，试纸条的回收率在90．9％-105．0％之间。 展开更多
关键词 胶体金免疫层析 试纸条 喹乙醇 定量检测 猪肝
下载PDF
酸解法提取-液相色谱-串联质谱法测定猪肝中多种β_2-受体激动剂 被引量：7
16
作者 陈海玲 谢维平 王翠玲 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1389-1393,共5页
称取2.000g猪肝样品,加入0.2 mol·L^(-1) HCl溶液20 mL,在25℃下超声提取40min,加入70%～72%(φ)HClO4溶液200μL,混合均匀后低温高速离心。取上清液,加入正己烷10mL,振荡均匀,离心。弃去有机相,取10.00mL提取液于已活化的MCX固相... 称取2.000g猪肝样品,加入0.2 mol·L^(-1) HCl溶液20 mL,在25℃下超声提取40min,加入70%～72%(φ)HClO4溶液200μL,混合均匀后低温高速离心。取上清液,加入正己烷10mL,振荡均匀,离心。弃去有机相,取10.00mL提取液于已活化的MCX固相萃取柱上,用甲醇(1+1)溶液淋洗、氨水-甲醇(4+96)混合液洗脱。将洗脱液用氮气吹至近干,用甲醇定容至1mL,经0.22μm滤膜过滤。滤液经Waters ATLANTICS C18色谱柱(2.1mm×150mm,5μm)分离,以0.1%(φ)甲酸溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱。质谱分析中选择电喷雾离子源和多反应监测模式。12种β2-受体激动剂的质量浓度在一定范围内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)在0.01～0.1μg·kg-1之间。加标回收率为70.0%～120%,日内和日间测定值的相对标准偏差(n=6)小于12%。 展开更多
关键词 酸解法 液相色谱-串联质谱法 Β2-受体激动剂 猪肝 提取
下载PDF
猪肝调味酱加工工艺优化 被引量：6
17
作者 余静 王卫 张佳敏 《成都大学学报（自然科学版）》 2017年第3期247-251,共5页
通过对猪肝酱加工工艺参数的改进和优化,开发出一种猪肝调味酱产品.分析了腌制时间和预煮时间对猪肝调味酱品质的影响,确定最佳腌制和预煮时间分别为30 min和4 min.在此基础上,对炒制环节的工艺条件进行研究,分析了炒制环节中植物油添... 通过对猪肝酱加工工艺参数的改进和优化,开发出一种猪肝调味酱产品.分析了腌制时间和预煮时间对猪肝调味酱品质的影响,确定最佳腌制和预煮时间分别为30 min和4 min.在此基础上,对炒制环节的工艺条件进行研究,分析了炒制环节中植物油添加量、糊精添加量以及炒制时间对产品水分含量、黏度和感官品质的影响.在单因素实验基础上,采用正交实验对猪肝酱炒制工艺条件进行优化,确定最佳炒制工艺为,植物油添加量25%,糊精添加量7%,炒制时间3 min. 展开更多
关键词 猪肝 调味酱 正交实验 工艺优化
下载PDF
不同烹饪方法对猪肝品质的影响研究 被引量：6
18
作者 潘冬梅 汪丽娟 张献领 《兰州文理学院学报（自然科学版）》 2020年第3期39-42,共4页
主要探讨了油炒、低温真空、水煮、蒸、微波5种不同烹饪方法对猪肝感官品质、营养价值及质构的影响.结果表明:不同烹调方法对猪肝失水率、失重率和外形收缩率均有影响,失水率:真空低温>水煮>蒸>微波>油炒;失重率:微波>水... 主要探讨了油炒、低温真空、水煮、蒸、微波5种不同烹饪方法对猪肝感官品质、营养价值及质构的影响.结果表明:不同烹调方法对猪肝失水率、失重率和外形收缩率均有影响,失水率:真空低温>水煮>蒸>微波>油炒;失重率:微波>水煮>蒸>油炒>真空低温;外形收缩率:微波>油炒>蒸>水煮>真空低温.营养价值方面,水分含量损失由高到低依次为:油炒>微波>水煮>低温真空>蒸;蛋白质含量损失由高到低依次为:油炒>微波>蒸>水煮>低温真空;脂肪含量损失由高到低依次为:油炒>微波>蒸>水煮>低温真空.质构方面,油炒法硬度和咀嚼性较高,蒸法硬度较低;煮法粘性、内聚性、弹性高,低温真空法弹性、粘性、咀嚼性较低. 展开更多
关键词 猪肝 烹饪方法 感官品质 营养价值
下载PDF
高效液相色谱法检测猪肝中泰乐菌素残留
19
作者 纪源 《品牌与标准化》 2024年第3期12-14,共3页
该研究旨在开发一种用于检测猪肝中泰乐菌素残留量的高效液相色谱(HPLC)检测方法。通过离心分离、浓缩等前处理方法处理样品,用高效液相色谱法提取样品中的泰乐菌素残留量。添加样在60μg/kg、100μg/kg、200μg/kg三个浓度下的泰乐菌素... 该研究旨在开发一种用于检测猪肝中泰乐菌素残留量的高效液相色谱(HPLC)检测方法。通过离心分离、浓缩等前处理方法处理样品,用高效液相色谱法提取样品中的泰乐菌素残留量。添加样在60μg/kg、100μg/kg、200μg/kg三个浓度下的泰乐菌素,回收率为71.15%~108.09%,相对标准偏差均小于10%(n=6)。通过实验可以得出,此方法能快速、准确地测定出猪肝中泰乐菌素残留量。 展开更多
关键词 猪肝 高效液相色谱法 泰乐菌素
下载PDF
高效液相色谱-串联质谱法测定猪可食性组织中烯丙孕素残留
20
作者 倪香艳 孙念霞 +2 位作者 于寒冰 方芳 孙志文 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第2期45-49,共5页
目的:测定猪可食性组织(肌肉、肝脏、脂肪)中烯丙孕素残留。方法:试样经β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,乙腈提取,PRiME HLB固相萃取柱净化。以乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相,经Waters UPLC BEH C_(18)反相色谱柱分离后于电喷雾正... 目的:测定猪可食性组织(肌肉、肝脏、脂肪)中烯丙孕素残留。方法:试样经β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶酶解,乙腈提取,PRiME HLB固相萃取柱净化。以乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相,经Waters UPLC BEH C_(18)反相色谱柱分离后于电喷雾正离子模式下检测,基质匹配外标法定量。结果:烯丙孕素在1~50μg/L的质量浓度范围内线性良好,线性相关系数R^(2)>0.99;该方法在猪肌肉、肝脏、脂肪组织中检测限为0.5μg/kg,定量限为1.0μg/kg。在3个添加水平下(1.0,2.0,10.0μg/kg),平均回收率为60.9%~89.8%,日内变异系数为0.8%~7.1%,日间变异系数为2.5%~11.6%。结论:该方法操作简便,适用于猪可食性组织中烯丙孕素残留的定性与定量分析。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱法 猪肌肉 猪肝脏 猪脂肪 烯丙孕素 残留检测
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 5 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部