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不同成熟度烟叶烘烤过程中生理生化变化研究 被引量：68
1
作者 王传义 孙福山 +5 位作者 王廷晓 徐秀红 王爱华 王松峰 王晓宾 黄泽生 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2009年第3期49-53,共5页
对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关... 对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关,但后期相关性不高,说明淀粉的降解与多种因素有关,不仅仅受淀粉酶的影响。烟叶淀粉和色素的降解规律一致,均在变黄期(45℃以前,含水量30%以上)快速降解,特别是烘烤的前48h降解量最大,之后变缓。淀粉和叶绿素含量随成熟度的提高而明显降低。在烘烤过程中,成熟度适宜的烟叶SOD和POD等保护酶活性较高,而PPO活性较低,棕色化发应不容易发生。适熟鲜烟叶淀粉含量较高,烘烤中降解较快,烤后烟叶外观质量较好,淀粉含量低而糖含量高,主要化学成分比较协调,感官评吸质量较理想。 展开更多
关键词 成熟度 烘烤 生理生化 质量
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储藏玉米陈化机理及挥发物与品质变化的关系 被引量：43
2
作者 周显青 张玉荣 张勇 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期242-246,共5页
为了找寻挥发性物质与玉米储藏品质指标的关系,探讨玉米品质变化机理。对重庆地区不同储藏时间的玉米,采用顶空气相色谱-质谱联用法测定其挥发性物质,同时测定其生理、生化指标,研究挥发性物质的种类和含量及其与储藏时间、生理、生化... 为了找寻挥发性物质与玉米储藏品质指标的关系,探讨玉米品质变化机理。对重庆地区不同储藏时间的玉米,采用顶空气相色谱-质谱联用法测定其挥发性物质,同时测定其生理、生化指标,研究挥发性物质的种类和含量及其与储藏时间、生理、生化指标的相关性。研究结果表明:不同储藏时间的玉米挥发性物质种类基本相同,只是在量上存在差异。随着储藏时间的延长,玉米的总挥发性物质以及单个挥发性物质含量逐渐增加。总挥发性物含量、丙酮、对环己二烯、环戊乙炔、乙酸、己醛的含量与储藏时间、生理生化指标呈较高相关性,可作为玉米储存品质变化的评判指标。储存玉米的挥发性物质主要是由脂质的氧化和水解产生的。 展开更多
关键词 玉米 储藏 挥发物 生理生化特性 品质变化机理
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硫对大蒜生理生化指标及营养品质的影响 被引量：39
3
作者 杨凤娟 刘世琦 +2 位作者 王秀峰 张云起 臧金波 《应用生态学报》 CAS CSCD 2004年第11期2095-2098,共4页
采用盆栽试验探讨了硫对大蒜生理生化指标及营养品质的影响 .结果表明 ,土壤硫含量 8 4 1mg·kg-1时 ,大蒜叶片硝酸还原酶、POD活性、光合色素含量、光合速率、气孔导度和蒸腾速率较高 ;可溶性蛋白质含量及CAT活性却是以土壤硫含量... 采用盆栽试验探讨了硫对大蒜生理生化指标及营养品质的影响 .结果表明 ,土壤硫含量 8 4 1mg·kg-1时 ,大蒜叶片硝酸还原酶、POD活性、光合色素含量、光合速率、气孔导度和蒸腾速率较高 ;可溶性蛋白质含量及CAT活性却是以土壤硫含量为 7 92mg·kg-1时最高 ;SOD活性以较低土壤硫含量 6 4 5mg·kg-1时较高 .同时 ,土壤硫含量为 8 4 1mg·kg-1时 ,鳞茎中大蒜素、可溶性糖和Vc及蒜薹中大蒜素、可溶性糖和可溶性蛋白质含量分别比对照增加 33 6 7%、2 3 75 %、6 8 82 %、4 0 95 %、3 4 5 %和 7 4 5 % ;较高土壤硫含量 9 4 8mg·kg-1有利于蒜薹中Vc和游离氨基酸及鳞茎中游离氨基酸和可溶性蛋白质含量的提高 ,分别比对照高出 15 17%、2 0 93%、6 4 9%和 8 0 7% . 展开更多
关键词 大蒜 硫 生理生化指标 品质
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锌对大蒜生理生化指标及营养品质的影响 被引量：29
4
作者 杨凤娟 刘世琦 +1 位作者 王秀峰 臧金波 《土壤肥料》 CSCD 北大核心 2005年第1期35-38,共4页
探讨了锌对大蒜生理生化指标及营养品质的影响。结果表明,当锌处理水平为Zn4(0 3gZnSO4·7H2O/15kg土)时,大蒜叶片硝酸还原酶、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、可溶性蛋白质含量、光合色素含量及光合... 探讨了锌对大蒜生理生化指标及营养品质的影响。结果表明,当锌处理水平为Zn4(0 3gZnSO4·7H2O/15kg土)时,大蒜叶片硝酸还原酶、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、可溶性蛋白质含量、光合色素含量及光合参数均达最高。Zn3(0 2gZnSO4·7H2O/15kg土)处理水平极有利于大蒜素和蒜薹中Vc的形成。而当处理水平为Zn2(0 1gZnSO4·7H2O/15kg土)时,鳞茎中游离氨基酸含量高出对照11%,蒜薹中其含量却在Zn3处理水平时比对照增加33%;而锌处理水平为Zn4时,有利于提高鳞茎中可溶性糖和可溶性蛋白质含量,分别提高6%和5%;蒜薹中可溶性蛋白质含量要求浓度与游离氨基酸相同。 展开更多
关键词 大蒜 锌 生理生化指标 品质
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钙对烤烟产质量及其主要植物学性状的影响 被引量：23
5
作者 杨宇虹 崔国明 +2 位作者 黄必志 张家伟 方亮 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第2期148-152,共5页
通过施Ｃａ２＋对烤烟产量、质量、产值及其生理生化作用的影响研究表明：烤烟施Ｃａ２＋能促进烟株的生长发育，改善其植物学性状，增加色素含量，提高烟株的光合强度和蒸腾强度，使烟叶增产、增质、增收．同时，还分析了Ｃａ２＋与其... 通过施Ｃａ２＋对烤烟产量、质量、产值及其生理生化作用的影响研究表明：烤烟施Ｃａ２＋能促进烟株的生长发育，改善其植物学性状，增加色素含量，提高烟株的光合强度和蒸腾强度，使烟叶增产、增质、增收．同时，还分析了Ｃａ２＋与其它离子的相互关系对提高云烟品质的重要性． 展开更多
关键词 烤烟 钙 生理生化 产量 质量 产值 光合强度
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热处理对鲜切玫瑰香葡萄抗氧化活性及生理生化品质的影响 被引量：24
6
作者 曹明明 阎瑞香 +1 位作者 冯叙桥 关文强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期279-284,共6页
研究热处理对鲜切葡萄(Vitis vinifera Linn)粒贮藏保鲜效果的影响。以玫瑰香葡萄(Muscat)为试材,研究经40、45、50℃热水处理6min的葡萄在(0±0.5)℃贮藏过程中抗氧化活性及采后生理生化和品质的变化。结果表明:贮藏至7d,经热处理... 研究热处理对鲜切葡萄(Vitis vinifera Linn)粒贮藏保鲜效果的影响。以玫瑰香葡萄(Muscat)为试材,研究经40、45、50℃热水处理6min的葡萄在(0±0.5)℃贮藏过程中抗氧化活性及采后生理生化和品质的变化。结果表明:贮藏至7d,经热处理的葡萄抗氧化活性远低于对照,之后则无明显差异。在整个贮藏过程中45℃和40℃处理6min的葡萄可有效抑制总酚含量的降低,且45℃处理6min的葡萄还抑制了VC含量和发病率以及丙二醛含量的升高。此外,热处理虽然对可滴定酸没太大的影响,但却大大提高了过氧化物酶的活性,其中45℃处理6min的葡萄POD活性增加尤为显著。 展开更多
关键词 热处理 玫瑰香葡萄 抗氧化活性 生理生化 品质
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做青环境调控方式对乌龙茶品质影响的试验研究 被引量：21
7
作者 金心怡 陈济斌 +2 位作者 王秀萍 吉克温 苏益平 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期215-218,共4页
为了降低乌龙茶人工做青环境的投资成本和能耗 ,改善做青环境空气质量 ,对恒温恒风和恒温无风两种做青环境进行试验比较 ,通过在线测定做青环境指标及青叶若干生理指标 ,探明做青环境调控方式对叶层空气参数、青叶生理生化变化以及毛茶... 为了降低乌龙茶人工做青环境的投资成本和能耗 ,改善做青环境空气质量 ,对恒温恒风和恒温无风两种做青环境进行试验比较 ,通过在线测定做青环境指标及青叶若干生理指标 ,探明做青环境调控方式对叶层空气参数、青叶生理生化变化以及毛茶品质的影响。结果表明 ,恒温恒风调控方式能有效降低叶层空气的相对湿度 ,改善空气质量 ,增大青叶的气孔导度、失水速率及呼吸速率 ,提高毛茶的水浸出物和游离氨基酸含量 ,毛茶品质较优。春茶乌龙茶做青环境调控参数宜为 :温度 2 2～ 2 5℃ ,相对湿度 70 %～ 80 % ,做青前期叶层平均风速 0 .2m/s。 展开更多
关键词 做青环境 调控方式 生理生化指标 乌龙茶品质
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重金属对烟草生长发育及品质影响的研究进展 被引量：20
8
作者 赵爽 许自成 +1 位作者 孙曙光 闫铁军 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期62-67,71,共7页
近年来,由于大量的工业重金属废弃物排入土壤和水生生态环境,重金属污染问题日趋突出.作为一种特殊的消费品,烟草的重金属安全性引起了人们的广泛关注.农业生态环境中的重金属不仅极大地威胁着烟草制品的安全性,同时也影响着烟草正常的... 近年来,由于大量的工业重金属废弃物排入土壤和水生生态环境,重金属污染问题日趋突出.作为一种特殊的消费品,烟草的重金属安全性引起了人们的广泛关注.农业生态环境中的重金属不仅极大地威胁着烟草制品的安全性,同时也影响着烟草正常的生长发育和品质的形成.本文综述了重金属对烟草光合特性、酶活性、蛋白质和氨基酸含量等重要生理生化指标及其对烟草细胞形态建成、生长发育和烟叶品质形成等的影响. 展开更多
关键词 烟草 重金属 生理生化指标 生长发育 品质
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特殊烟叶烘烤过程中生理生化变化及烤后质量特点 被引量：18
9
作者 朱佩 王传义 +8 位作者 田福海 程森 徐秀红 蒲秀平 赵鹏 杨永花 任夏 矫海楠 张忠锋 《中国烟草科学》 CSCD 2014年第1期32-36,共5页
以正常烟叶为对照,对黑暴烟、黑胫病烟叶、叶斑病烟叶、病毒病烟叶等特殊烟叶烘烤过程中的生理生化指标及烤后烟叶质量进行了分析研究。结果表明,特殊烟叶烘烤前中期水分含量偏高或偏低;黑暴烟烘烤过程中叶绿素和类胡萝卜素含量都明显... 以正常烟叶为对照,对黑暴烟、黑胫病烟叶、叶斑病烟叶、病毒病烟叶等特殊烟叶烘烤过程中的生理生化指标及烤后烟叶质量进行了分析研究。结果表明,特殊烟叶烘烤前中期水分含量偏高或偏低;黑暴烟烘烤过程中叶绿素和类胡萝卜素含量都明显高于正常烟叶和其他特殊烟叶,类胡萝卜素/叶绿素(类叶比)变化较小,黑胫病、病毒病、叶斑病烟叶烘烤过程中类叶比的高峰值出现时间早于正常烟叶;烘烤前期特殊烟叶多酚氧化酶活性比正常烟叶高;特殊烟叶烤后碳水化合物含量低,含氮化合物含量高,评吸时香吃味变差、杂气和刺激性加重。 展开更多
关键词 特殊烟叶 烘烤 生理生化 烟叶质量
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氟对茶树生长、叶片生理生化指标与茶叶品质的影响 被引量：16
10
作者 唐茜 赵先明 +3 位作者 杜晓 吴永胜 梁琪惠 王春梅 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期186-194,共9页
以2个茶树品种为试验材料,通过土壤盆栽试验,研究了土壤添加氟浓度为0~200 mg/kg对茶树生长、叶片生理生化指标与茶叶品质的影响以及茶树的氟累积特性。结果表明,随氟处理浓度增加,茶树的生长、叶绿素合成和光合作用均受到明显抑制;福... 以2个茶树品种为试验材料,通过土壤盆栽试验,研究了土壤添加氟浓度为0~200 mg/kg对茶树生长、叶片生理生化指标与茶叶品质的影响以及茶树的氟累积特性。结果表明,随氟处理浓度增加,茶树的生长、叶绿素合成和光合作用均受到明显抑制;福鼎大白茶的SOD、CAT和POD活性均随氟处理浓度的增加呈先升高后降低趋势,名山白毫的3种酶活性则受到明显抑制。2个品种的新梢中游离氨基酸、儿茶素组分和咖啡碱含量也随施氟浓度的增加总体呈下降趋势,茶叶品质降低,表明氟可能抑制茶树儿茶素的合成代谢和氮素代谢。茶树的氟累积量也随着土壤氟水平的增加而增加,且各器官的氟含量（y）与土壤中添加的氟（x）呈显著或极显著线性正相关;茶树的聚氟能力依次为叶片〉新梢〉枝条〉茎〉根,叶片是氟累积的主要器官。福鼎大白茶耐氟、抗氟的能力明显强于名山白毫,但氟积累能力则低于名山白毫。 展开更多
关键词 茶树 氟 生理生化指标 生长 品质
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果蔬减压贮藏研究进展 被引量：13
11
作者 李玲 王如福 《山西农业科学》 2007年第3期72-75,共4页
介绍了减压贮藏的原理和特点。阐述了低压条件下果蔬的生理生化变化和低压条件对果蔬贮藏品质的影响以及减压贮藏设施的研究现状。讨论了减压贮藏研究和应用中存在的问题,展望了其发展前景。
关键词 减压贮藏 研究进展 生理生化变化 贮藏品质
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硅对小麦幼苗几项生理生化性质的影响 被引量：12
12
作者 李清芳 周秀杰 马成仓 《淮北煤师院学报（自然科学版）》 2001年第4期37-40,共4页
砂基培养小麦幼苗,用不同浓度的Si(Na2SiO3)溶液灌溉后,研究硅对小麦幼苗叶片几项生理生化性质的影响.结果表明:硅的浓度在0至3.5mmol/L范围内,随着硅浓度的升高,叶绿素、蛋白质含量均有所增加;硅浓度在0至2.5mmol/L范围内,随着硅浓度... 砂基培养小麦幼苗,用不同浓度的Si(Na2SiO3)溶液灌溉后,研究硅对小麦幼苗叶片几项生理生化性质的影响.结果表明:硅的浓度在0至3.5mmol/L范围内,随着硅浓度的升高,叶绿素、蛋白质含量均有所增加;硅浓度在0至2.5mmol/L范围内,随着硅浓度的升高,小麦幼苗叶片细胞内硝酸还原酶活性增大,质膜透性、MDA含量、POD及SOD活性均呈下降趋势;硅的浓度大于2.5mmol/L时硝酸还原酶活性有降低趋势,质膜透性、MDA含量、POD及SOD活性均突然上升;CAT的变化趋势与POD及SOD恰好相反.说明硅在一定浓度范围内可以促进小麦幼苗生长、保护幼苗细胞,而高浓度的硅对小麦幼苗产生危害. 展开更多
关键词 硅 小麦 生理生化性质 幼苗 营养 保护作用
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变筋温度对烤烟新品种NC55生理指标及烟叶质量的影响 被引量：15
13
作者 孙帅帅 孙福山 +6 位作者 王爱华 徐秀红 王松峰 王传义 王全明 张国超 廖和明 《中国烟草科学》 CSCD 2012年第3期72-76,共5页
对烤烟新品种NC55设置了3个不同的变筋温度处理,分析比较了烘烤过程中烟叶水分、色素、淀粉酶、多酚氧化酶等指标变化及烤后烟叶外观特征、主要经济性状和中性致香物质含量的差异。结果表明,47℃处理的淀粉酶活性较稳定,淀粉降解充分;... 对烤烟新品种NC55设置了3个不同的变筋温度处理,分析比较了烘烤过程中烟叶水分、色素、淀粉酶、多酚氧化酶等指标变化及烤后烟叶外观特征、主要经济性状和中性致香物质含量的差异。结果表明,47℃处理的淀粉酶活性较稳定,淀粉降解充分;多酚氧化酶活性较低,烤后烟叶淀粉含量低,总糖、还原糖含量高;橘黄烟比例、中上等烟比例、均价较高,中性致香物质总量也较高。49℃变筋处理水分散失明显快于45℃、47℃处理,影响了中性香气物质的生成;45℃处理多酚氧化酶活性较47℃、49℃处理高,使得杂色烟明显增多。综合来看,47℃变筋温度更有利于NC55品种烟叶香气物质的产生和质量的提升。 展开更多
关键词 烟草 变筋温度 NC55 生理生化 烟叶质量
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茉莉酸甲酯处理对鲜切紫薯生理生化及品质的影响 被引量：14
14
作者 于烨 姜爱丽 +1 位作者 胡文忠 马聪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第15期331-334,共4页
为了研究不同浓度茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对鲜切紫薯生理生化品质的影响,用不同浓度(0.15、0.3mmol/L)的茉莉酸甲酯溶液浸泡处理紫薯10min,以蒸馏水处理作对照,然后将其密封后保存在11℃的冷库中。贮藏期间分析测定与生理代... 为了研究不同浓度茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对鲜切紫薯生理生化品质的影响,用不同浓度(0.15、0.3mmol/L)的茉莉酸甲酯溶液浸泡处理紫薯10min,以蒸馏水处理作对照,然后将其密封后保存在11℃的冷库中。贮藏期间分析测定与生理代谢有关的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等活性,并测定了总酚、花青素、类黄酮和还原性谷胱甘肽含量等品质指标。结果表明,与对照相比,MeJA处理可提高鲜切紫薯的PPO、POD和CAT活性,并使总酚和还原性谷胱甘肽含量增加,保持较高的花青素和类黄酮含量,维持鲜切紫薯的色泽。研究结果认为,0.3mmol/LMeJA效果好于0.15mmol/LMeJA。MeJA减缓鲜切紫薯的抗氧化物质的流失以延长货架期,可以作为天然保鲜剂应用在紫薯的实际贮藏中。 展开更多
关键词 鲜切紫薯 茉莉酸甲酯 生理生化 品质控制
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香蕉催熟过程中生理生化指标变化分析及其品质评价模型的建立 被引量：14
15
作者 陈丽花 郝德兰 +1 位作者 夏彬 王琴 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2018年第10期147-155,共9页
本课题以香蕉的色泽、香味、口感、伤病、脱柄情况等为感官指标,同时分析了其硬度、过氧化物酶活性以及可溶性固形物、总可溶性糖、Vc、总可滴定酸和单宁含量等品质及生理生化指标,确定了香蕉的最佳催熟条件为在新采摘的青香蕉表面均匀... 本课题以香蕉的色泽、香味、口感、伤病、脱柄情况等为感官指标,同时分析了其硬度、过氧化物酶活性以及可溶性固形物、总可溶性糖、Vc、总可滴定酸和单宁含量等品质及生理生化指标,确定了香蕉的最佳催熟条件为在新采摘的青香蕉表面均匀喷洒浓度为1000 mg/L的乙烯利1%(V/W,乙烯利稀释液体积/香蕉重量),在湿度90%、温度19℃下恒温恒湿催熟5 d,此时香蕉的感官评分为96.00分;以香蕉的生理生化指标为分量因子对以感官评价分数为基础的香蕉成熟品质进行偏最小二乘(PLS)回归分析,建立了香蕉成熟品质评价模型,发现影响香蕉成熟品质的生理生化指标依次为总可溶性糖含量、总可滴定酸含量、单宁含量、硬度、Vc含量、过氧化物酶活性和可溶性固形物含量。 展开更多
关键词 香蕉 催熟条件 生理生化指标 成熟品质 偏最小二乘(PLS)
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土壤硼水平对大蒜生理生化及产量和品质的影响 被引量：9
16
作者 杨凤娟 刘世琦 王秀峰 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期1011-1016,共6页
采用盆栽试验探讨了土壤硼水平对大蒜生理生化及产量和品质的影响。结果表明,当土壤有效硼浓度为0.85μg·g-1时,大蒜叶片POD、SOD活性、可溶性蛋白质含量、光合色素含量及光合参数均达最高;硝酸还原酶及CAT活性随土壤施硼浓度的提... 采用盆栽试验探讨了土壤硼水平对大蒜生理生化及产量和品质的影响。结果表明,当土壤有效硼浓度为0.85μg·g-1时,大蒜叶片POD、SOD活性、可溶性蛋白质含量、光合色素含量及光合参数均达最高;硝酸还原酶及CAT活性随土壤施硼浓度的提高而增强。同时,当土壤有效硼浓度达0.85μg·g-1时,大蒜鳞茎单重和单薹重分别比对照高23.58%和31.31%。当土壤有效硼浓度达1.29μg·g-1时,大蒜鳞茎中大蒜素、可溶性蛋白质、Vc含量分别提高30.84%、33.28%和232.22%,显著高于对照。而且在此浓度下,蒜薹中游离氨基酸和可溶性蛋白质含量也分别比对照提高20.79%和13.82%。蒜薹中可溶性糖和Vc含量却在土壤硼浓度达0.62μg·g-1时最高。 展开更多
关键词 土壤硼 大蒜 生理生化 产量 品质 盆栽试验
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抽穗期和乳熟期高温对水稻剑叶理化特性以及产量和品质的影响 被引量：13
17
作者 李健陵 林育炯 +4 位作者 张晓艳 杜尧东 王华 吴丽姬 胡飞 《农业现代化研究》 CSCD 北大核心 2013年第1期109-113,共5页
为了研究高温影响水稻剑叶的生理生化机制,给防御水稻高温危害提供参考,本研究以超级杂交稻组合天优998为材料,盆栽条件下用人工气候箱分别对处于抽穗期和乳熟期的水稻进行连续5d的高温处理,日最高气温分别为32℃、35℃、38℃、40℃和42... 为了研究高温影响水稻剑叶的生理生化机制,给防御水稻高温危害提供参考,本研究以超级杂交稻组合天优998为材料,盆栽条件下用人工气候箱分别对处于抽穗期和乳熟期的水稻进行连续5d的高温处理,日最高气温分别为32℃、35℃、38℃、40℃和42℃,日较差为6℃,以自然条件下正常生长的水稻为对照。结果表明:经高温处理后水稻剑叶生理生化指标均发生了变化。随着日最高温度的升高,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)酶活性逐渐降低,可溶性蛋白和脯氨酸含量升高;丙二醛(MDA)含量和相对离子渗透率上升。水稻结实率和千粒重下降;精米率和整精米率下降,而垩白米率和垩白度增大。除可溶性糖之外,不同高温处理后抽穗期和乳熟期剑叶生理生化指标与水稻产量和品质相关性均较好。抽穗期和乳熟期剑叶受38℃影响后显著受损,日最高温度为35℃时产量和品质已显著下降。 展开更多
关键词 水稻 高温 剑叶理化特性 产量和品质 抽穗期 乳熟期
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咸淡水交替灌溉对芹菜生长及品质的影响 被引量：12
18
作者 王艳芳 曹玲 +2 位作者 陈宝悦 刘溪静 王倩 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第10期5-8,共4页
以芹菜为试材,研究盆栽条件下咸水(NaCl溶液60mmol/L)与淡水交替灌溉对芹菜生长、生理生化特性及品质的影响。结果表明:只浇咸水可显著抑制芹菜株高生长,其抗氧化酶活性、叶绿素含量及可溶性糖含量显著升高;随着淡水灌溉次数的增加,可降... 以芹菜为试材,研究盆栽条件下咸水(NaCl溶液60mmol/L)与淡水交替灌溉对芹菜生长、生理生化特性及品质的影响。结果表明:只浇咸水可显著抑制芹菜株高生长,其抗氧化酶活性、叶绿素含量及可溶性糖含量显著升高;随着淡水灌溉次数的增加,可降低NaCl对芹菜生长、生理生化特性及品质的抑制作用;其中,1∶2咸淡水交替灌溉处理的芹菜叶片数、干鲜重、MDA及叶绿素含量、维生素C及膳食纤维含量相对于淡水处理差异均不显著,未对芹菜产生显著盐胁迫,说明1∶2咸淡水交替灌溉是较适宜的咸淡水交替灌溉方式。 展开更多
关键词 芹菜 咸水 交替灌溉 生长 生理生化特性 品质
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NaCl胁迫对芹菜生长、生理生化特性及品质的影响 被引量：11
19
作者 陈宝悦 曹玲 +3 位作者 王艳芳 陈子敬 徐强 王倩 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2014年第B12期218-222,共5页
通过研究Na Cl胁迫对芹菜植株生长、生理生化特性以及品质的影响,以期为盐胁迫下芹菜品种的选用提供理论依据。选用西芹(京芹一号)、本芹(夏芹)和不同浓度Na Cl(0,30,60,90,120 mmol/L)溶液为材料,通过盆栽试验,研究Na Cl胁迫对芹菜植... 通过研究Na Cl胁迫对芹菜植株生长、生理生化特性以及品质的影响,以期为盐胁迫下芹菜品种的选用提供理论依据。选用西芹(京芹一号)、本芹(夏芹)和不同浓度Na Cl(0,30,60,90,120 mmol/L)溶液为材料,通过盆栽试验,研究Na Cl胁迫对芹菜植株生长、生理生化特性以及品质的影响。结果表明:Na Cl胁迫可抑制芹菜的生长,株高、鲜质量、干质量随Na Cl浓度的增加逐渐降低;芹菜叶片中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二酸(MDA)、叶绿素含量均随着Na Cl浓度的升高而升高,过氧化物酶(POD)活性、可溶性糖含量随Na Cl浓度升高而呈现先升高后降低的趋势;芹菜中Vc、纤维含量随Na Cl浓度的升高而逐渐降低。盐胁迫对京芹一号生长、生理生化特性影响小于夏芹,京芹一号耐盐性大于夏芹。 展开更多
关键词 芹菜 NACL胁迫 生长 生理生化特性 品质
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施氮与不同时期水分胁迫对谷子生长及生理生化特性的影响 被引量：9
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作者 于肖 牛佳红 +7 位作者 陈二影 秦岭 刘振宇 张会笛 杨延兵 黎飞飞 范海 管延安 《山东农业科学》 北大核心 2022年第1期61-67,共7页
采用盆栽试验法,设置水分和氮素两个因素,水分设3种灌水处理,即正常灌水CK(田间最大持水量的60%~70%)、苗期干旱W_(1)(30%~40%)、孕穗期干旱W_(2)(30%~40%),氮素设2个水平,即不施氮处理N_(0)、施氮处理N_(150)(纯N150kg/hm^(2)),研究水... 采用盆栽试验法,设置水分和氮素两个因素,水分设3种灌水处理,即正常灌水CK(田间最大持水量的60%~70%)、苗期干旱W_(1)(30%~40%)、孕穗期干旱W_(2)(30%~40%),氮素设2个水平,即不施氮处理N_(0)、施氮处理N_(150)(纯N150kg/hm^(2)),研究水氮处理对谷子农艺和产量性状、生理生化特性及籽粒品质的影响。结果表明,苗期干旱且施氮处理谷子穗长、穗粗、单穗鲜重、单穗干重、单穗粒重、出谷率、千粒重和产量的值最大;生殖器官干物质分配比重最大;抽穗期至成熟期硝酸还原酶活性较对照显著提高,表征氮代谢活性增强;谷氨酰胺合成酶活性与对照无显著差异。与对照相比,干旱胁迫会显著增强SOD活性及MDA、PRO含量,从而维持植物的正常代谢,复水后差异不显著。相同水分处理下,施氮处理籽粒中蛋白质、脂肪和氨基酸总量较不施氮处理显著提高。籽粒中其他成分含量因施氮水平和土壤水分胁迫程度不同而有较大差异。 展开更多
关键词 谷子 水分胁迫 施氮处理 生理生化特性 生长 籽粒品质
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