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不同温度热水处理对鲜切皇冠梨生理生化的影响 被引量:18
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作者 田密霞 胡文忠 +2 位作者 姜爱丽 范圣第 朱蓓薇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期261-263,267,共4页
采用40、45、50℃三种不同温度热处理梨果实,然后进行切分,研究其在10℃贮藏过程中的生理生化变化。热处理明显抑制鲜切梨果实PPO、POD活性,降低呼吸强度和乙烯生成量,保持鲜切梨果实的颜色、硬度和较高的CAT活性,延缓其生理生化变化,... 采用40、45、50℃三种不同温度热处理梨果实,然后进行切分,研究其在10℃贮藏过程中的生理生化变化。热处理明显抑制鲜切梨果实PPO、POD活性,降低呼吸强度和乙烯生成量,保持鲜切梨果实的颜色、硬度和较高的CAT活性,延缓其生理生化变化,保持鲜切梨果实的品质,延长其货架期。 展开更多
关键词 鲜切 热处理 生理生化
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不同浓度的乳酸钙处理对鲜切皇冠梨生理变化的影响 被引量:13
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作者 田密霞 胡文忠 +2 位作者 朱蓓薇 姜爱丽 庞坤 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第6期226-230,共5页
采用0.5%、1.5%、2.5%3种不同浓度的乳酸钙处理鲜切梨果实,研究其在10℃贮藏过程中的生理生化变化。结果表明,1.5%的乳酸钙处理能显著增高SOD和CAT活性,抑制POD活性、果实的膜脂过氧化作用和自由基的生成,降低呼吸强度。由此可见,乳酸... 采用0.5%、1.5%、2.5%3种不同浓度的乳酸钙处理鲜切梨果实,研究其在10℃贮藏过程中的生理生化变化。结果表明,1.5%的乳酸钙处理能显著增高SOD和CAT活性,抑制POD活性、果实的膜脂过氧化作用和自由基的生成,降低呼吸强度。由此可见,乳酸钙处理具有延缓鲜切梨生理生化代谢、延长保质期的作用。 展开更多
关键词 鲜切 乳酸钙 生理生化
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酸枣生理生化特性对干旱胁迫的响应 被引量:12
3
作者 朱广龙 韩蕾 +3 位作者 陈婧 王艺苗 高亚卉 魏学智 《中国野生植物资源》 2013年第1期33-37,44,共6页
以3年生酸枣为试材,通过盆栽控水试验法研究干旱胁迫条件下酸枣生理生化特性的响应规律。结果表明:随着干旱胁迫梯度的加大、干旱时间的延长,酸枣叶中可溶性糖、游离脯氨酸(PRO)、超氧阴离子自由基及抗坏血酸(AsA)含量累积,呈现持续上... 以3年生酸枣为试材,通过盆栽控水试验法研究干旱胁迫条件下酸枣生理生化特性的响应规律。结果表明:随着干旱胁迫梯度的加大、干旱时间的延长,酸枣叶中可溶性糖、游离脯氨酸(PRO)、超氧阴离子自由基及抗坏血酸(AsA)含量累积,呈现持续上升的变化趋势;重度干旱下可溶性糖积累量高于CK 171.74%,且差异显著(P<0.05);超氧阴离子自由基含量增加了5.77倍(P<0.05),对细胞膜的氧化损伤加剧;PRO含量在重度干旱时最高,达到1 733.23μg/g,是CK组的12.68倍(P<0.01);抗坏血酸含量最高为813.10mg/100g.FW,增加了158.07%(P<0.01)。可溶性蛋白含量呈现先上升后下降的变化趋势,在中度干旱时含量最高9.99 mg/g,增加了2.11倍(P<0.05);叶绿素a(Chl a)、叶绿素b(Chl b)及叶绿素总量呈下降的变化趋势,Chl a降低了31.08%(P<0.05),Chl b降低了37.99%(P<0.01),叶绿素总量降低了33.68%(P<0.05);干旱对Chl a、Chl b的影响程度不同,导致Chl a/Chl b变化异常;类胡萝卜素含量在干旱胁迫前期上升,增加了37.72%,后期下降,降低了18.94%(P<0.05)。 展开更多
关键词 酸枣 生理生化 干旱胁迫 响应
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不同贮藏温度对鲜切马蹄生理生化的影响 被引量:9
4
作者 帅良 廖玲燕 +4 位作者 朱东建 蔡文 康超 段振华 宋慕波 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第22期178-182,共5页
以马蹄为研究材料,研究3个不同贮藏温度(5、10、20℃)对鲜切马蹄的生理生化的影响。通过测定鲜切马蹄失重率、褐变度、可溶性固形物含量、总酚和类黄酮含量以及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性各项指标的变化,来确定鲜切马蹄在不... 以马蹄为研究材料,研究3个不同贮藏温度(5、10、20℃)对鲜切马蹄的生理生化的影响。通过测定鲜切马蹄失重率、褐变度、可溶性固形物含量、总酚和类黄酮含量以及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性各项指标的变化,来确定鲜切马蹄在不同贮藏温度下的品质变化。结果发现,与10℃和20℃贮藏对比,5℃贮藏可以明显的延缓鲜切马蹄的失重率、褐变度、总酚含量和类黄酮含量的上升,从而较好的保持鲜切马蹄品质。 展开更多
关键词 鲜切马蹄 贮藏温度 生理生化
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L-精氨酸对绿芦笋贮藏品质及生理生化特性的影响 被引量:6
5
作者 龚佳惠 陈贝莉 +1 位作者 董欢欢 王向阳 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第1期7-11,共5页
以绿芦笋为试材,研究浓度为0.1 mmol/L的L-精氨酸对其在4℃贮藏过程中品质及生理生化特性的影响。结果表明,0.1 mmol/L的L-精氨酸浸泡30 min处理,能有效地降低绿芦笋的腐烂率、失重率和残渣率,减缓叶绿素的消耗及丙二醛(MDA)的生成,并... 以绿芦笋为试材,研究浓度为0.1 mmol/L的L-精氨酸对其在4℃贮藏过程中品质及生理生化特性的影响。结果表明,0.1 mmol/L的L-精氨酸浸泡30 min处理,能有效地降低绿芦笋的腐烂率、失重率和残渣率,减缓叶绿素的消耗及丙二醛(MDA)的生成,并通过有效抑制苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性从而延缓了木质素的生成,提高绿芦笋的总抗氧化能力,说明0.1 mmol/L浓度的L-精氨酸处理能有效维持采后绿芦笋的品质,且L-精氨酸作为食品添加剂应用于果蔬保鲜具有安全性高的优势。 展开更多
关键词 绿芦笋 L-精氨酸 贮藏 品质 生理生化
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壳聚糖对毛棉杜鹃幼苗抗热性的影响 被引量:4
6
作者 丁雨霜 袁银 +4 位作者 陈雪梅 徐滔 曾振平 刘永金 冯志坚 《现代农业科技》 2015年第20期115-117,共3页
用不同浓度的壳聚糖溶液处理毛棉杜鹃幼苗,通过测定毛棉杜鹃幼苗的生长指标和生理指标,初步探究壳聚糖对毛棉杜鹃抗热性的影响机制,寻找能提高毛棉杜鹃抗热性的最适处理浓度,为毛棉杜鹃的抗热性研究提供借鉴参考。结果表明:一定浓度的... 用不同浓度的壳聚糖溶液处理毛棉杜鹃幼苗,通过测定毛棉杜鹃幼苗的生长指标和生理指标,初步探究壳聚糖对毛棉杜鹃抗热性的影响机制,寻找能提高毛棉杜鹃抗热性的最适处理浓度,为毛棉杜鹃的抗热性研究提供借鉴参考。结果表明:一定浓度的壳聚糖处理能提高高温胁迫下毛棉杜鹃的可溶性糖含量,减轻细胞膜脂过氧化作用,减缓细胞膜透性的增加,减少丙二醛的积累,促进植株生长,提高毛棉杜鹃幼苗的抗热性。在本试验范围内,壳聚糖浓度以90 mg/L时效果最佳。 展开更多
关键词 毛棉杜鹃 壳聚糖 高温胁迫 生长量 生理生化
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大棚设施栽培华酥梨叶片生理生化与结构变化研究 被引量:3
7
作者 盛宝龙 李晓刚 +4 位作者 蔺经 王中华 杨青松 李慧 常有宏 《南方农业学报》 CAS CSCD 2011年第9期1049-1053,共5页
【目的】探讨大棚设施栽培条件下梨叶片结构与光合生理变化,以期为梨设施栽培调控提供理论依据。【方法】以华酥梨为试材,比较大棚设施栽培和露地栽培方式下梨叶片超微结构、光合作用、叶绿素荧光及可溶性糖等生理指标。【结果】大棚设... 【目的】探讨大棚设施栽培条件下梨叶片结构与光合生理变化,以期为梨设施栽培调控提供理论依据。【方法】以华酥梨为试材,比较大棚设施栽培和露地栽培方式下梨叶片超微结构、光合作用、叶绿素荧光及可溶性糖等生理指标。【结果】大棚设施栽培华酥梨叶片变大、变薄,叶绿素a、b及可溶性糖含量降低,叶片含水量升高,而叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)均较露地栽培有所降低。叶绿素荧光测定结果表明,大棚设施栽培梨叶片光合系统部分损伤,热损耗比例加大,线粒体和叶绿体内基粒数减少、基粒片层松散且变薄,淀粉累积加剧,表现出代谢活性降低,光合产物运转不足。【结论】大棚设施栽培方式下,华酥梨受到高温、弱光胁迫,其叶片质量降低,光合能力降低,光合系统热耗散比例加大,细胞活性降低,正常代谢能力降低。 展开更多
关键词 华酥梨 大棚设施栽培 生理生化 超微结构
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不同消毒处理对鲜切桔梗贮藏中生理生化影响研究 被引量:3
8
作者 孙怡发 赵四东 周泉城 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期356-359,共4页
为了确定鲜切桔梗贮藏过程中生理生化变化,延长其货架期,并为鲜切桔梗保鲜提供一种简单有效可行的方法。以博山桔梗鲜切菜为材料,研究了紫外线、臭氧、柠檬酸、抗坏血酸+柠檬酸处理对鲜切桔梗在室温下贮藏期间生理生化变化的影响。实验... 为了确定鲜切桔梗贮藏过程中生理生化变化,延长其货架期,并为鲜切桔梗保鲜提供一种简单有效可行的方法。以博山桔梗鲜切菜为材料,研究了紫外线、臭氧、柠檬酸、抗坏血酸+柠檬酸处理对鲜切桔梗在室温下贮藏期间生理生化变化的影响。实验结果表明:4种处理均不同程度地保持细胞膜的完整性和可滴定酸的含量,减少失重率和维生素C的流失,维持SOD、POD活性,降低PPO活性,抑制MDA含量,减少菌落总数等。从总体来看,室温贮藏条件下,紫外处理对鲜切桔梗保鲜效果最佳,货架期最长。 展开更多
关键词 桔梗 鲜切菜 贮藏 生理生化 消毒处理
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白菜在高温胁迫下的生理生化特性变化研究 被引量:2
9
作者 王倩 张爱慧 +4 位作者 李海玲 赵辉 王长义 崔群香 朱士农 《金陵科技学院学报》 2017年第1期89-92,共4页
对两个不同的白菜试材进行高温处理并测定其幼苗叶片的生理生化指标的变化。试验结果表明,随着胁迫时间的延长,可溶性糖和丙二醛含量呈上升趋势,可溶性蛋白含量呈下降趋势,SOD活性逐渐升高,POD活性和CAT活性呈先上升后下降的趋势;经高... 对两个不同的白菜试材进行高温处理并测定其幼苗叶片的生理生化指标的变化。试验结果表明,随着胁迫时间的延长,可溶性糖和丙二醛含量呈上升趋势,可溶性蛋白含量呈下降趋势,SOD活性逐渐升高,POD活性和CAT活性呈先上升后下降的趋势;经高温胁迫后白菜幼苗能适度调整自身生理状态以缓解不利环境,且卷叶材料比展叶材料具有更好的耐高温性。 展开更多
关键词 高温胁迫 卷叶 展叶 生理生化 白菜
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Effects of lead(Pb)-induced oxidative stress on morphological and physio-biochemical properties of rice
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作者 MURTAZA KHAN IBA NAZAR IBRAHIM AL AZZAWI +4 位作者 MUHAMMAD IMRAN ADIL HUSSAIN BONG-GYU MUN ANJALI PANDE BYUNG-WOOK YUN 《BIOCELL》 SCIE 2021年第5期1413-1423,共11页
In rice,high concentration of lead(Pb)can cause phyto-toxicity affecting several physiological functions.Cultivation of rice varieties that are resistant to Pb-induced oxidative stress is an important management strat... In rice,high concentration of lead(Pb)can cause phyto-toxicity affecting several physiological functions.Cultivation of rice varieties that are resistant to Pb-induced oxidative stress is an important management strategy in Pb-contaminated soils.In the current study,we evaluated four different rice cultivars for their response to Pb-induced stress.Three japonica type cultivars X-Jigna,Ediget,and Furat,and one Indica type cultivar Amber 33 were grown in soil containing different Pb concentrations(0 mM,0.6 mM,and 1.2 mM).The soil was treated with 0 mM or 0.6 mM or 1.2 mM Pb solution one month prior to rice seedling transplantation.Thereafter,four-week-old rice seedlings were transplanted into the treated soil and their responses were observed until maturity.The data revealed that a highest concentration of Pb(1.2 mM)induced significant reduction in agronomic traits such as plant height,number of tillers per plant,number of panicles per plant,and number of spikelets per panicle in all the rice cultivars.However,least reduction in the agronomic traits was observed in X-Jigna,whereas the highest reduction in the agronomic traits was observed in Ediget.Antioxidant activity of catalase(CAT),peroxidase(POD),polyphenol oxidase(PPO),and superoxide dismutase(SOD),was evaluated along with the accumulation of superoxide ions(O2.-),protein,proline,chlorophyll,sucrose,glucose,and fructose contents in all the rice cultivars.A significant increase in antioxidant activity and in the accumulation of proline and sucrose contents with the least reduction in the chlorophyll and protein contents was observed in X-Jigna suggesting that X-Jigna is the most tolerant among all the rice cultivars tested against Pb-stress.On the other hand,non-significant and slightly significant increase in the antioxidant activity,less accumulation of proline and sucrose contents,and higher reduction in the chlorophyll and protein contents was observed in Ediget,which further suggest that Ediget is the most susceptible rice cultivar to Pb-stress.In additio 展开更多
关键词 Lead(Pb)toxicity Oxidative stress Morphological and physio-biochemical properties of rice
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水稻苗期生理生化特性与品种抗旱性的关系 被引量:37
11
作者 王贺正 马均 +1 位作者 李旭毅 张荣萍 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2009年第4期174-178,共5页
利用抗旱性不同的15个水稻品种,在干旱棚内通过苗期水分胁迫,研究了可溶性糖、脯氨酸、氨基酸(AA)、谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸(AsA)、可溶性蛋白、丙二醛(MDA)等物质含量及超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性等... 利用抗旱性不同的15个水稻品种,在干旱棚内通过苗期水分胁迫,研究了可溶性糖、脯氨酸、氨基酸(AA)、谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸(AsA)、可溶性蛋白、丙二醛(MDA)等物质含量及超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性等生理生化特性的变化。结果表明,苗期水分胁迫下水稻体内可溶性糖、脯氨酸、AA、GSH、AsA、可溶性蛋白、MDA含量增加,SOD、POD和CAT活性增强。相关分析表明,可溶性蛋白、AA、GSH、AsA和MDA含量及SOD、POD和CAT活性的相对值与稻苗反复干旱存活率呈显著或极显著的相关性。因此,水、旱条件下可溶性蛋白、AA、GSH、AsA和MDA含量及SOD、POD和CAT活性的相对值可作为水稻苗期抗旱性鉴定指标。通过逐步回归分析,建立了AsA、MDA和GSH 3项指标的相对值与稻苗反复干旱存活率的最优回归方程,利用最优回归方程对所选用的15个水稻品种进行了抗旱性预测,效果较好。 展开更多
关键词 水稻 水分胁迫 苗期 生理生化特性
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环境胁迫与植物体内脯氨酸的关系 被引量:22
12
作者 邢少辰 蔡玉红 《生态农业研究》 CSCD 1998年第2期30-33,共4页
阐述了不同环境胁迫条件下不同植物体内脯氨酸的变化情况及其生理功能,并讨论了脯氨酸作为生理生化指标的可能性。
关键词 植物 脯氨酸 环境胁迫
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高温胁迫下银杏形态及生理生化指标的变化 被引量:27
13
作者 欧祖兰 曹福亮 郑军 《南京林业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期31-34,共4页
为选择银杏耐热品种(系),对银杏2年生盆栽苗分别进行4h的40、44、48℃高温(CK为28℃)处理,观察了银杏的形态变化,研究了银杏相对电导率、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性和抗坏血酸(ASA)、可溶性蛋白、可溶性糖含量的变化规... 为选择银杏耐热品种(系),对银杏2年生盆栽苗分别进行4h的40、44、48℃高温(CK为28℃)处理,观察了银杏的形态变化,研究了银杏相对电导率、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性和抗坏血酸(ASA)、可溶性蛋白、可溶性糖含量的变化规律。结果表明:银杏在高温胁迫下其体内发生了一系列的生理生化变化,尤其当胁迫由44℃加重到48℃时,各项生理生化指标急剧上升;28℃和40℃的处理下银杏形态未受影响,在44℃处理下出现轻度萎蔫现象;银杏在抵御高温胁迫过程中,SOD、ASA、可溶性糖和可溶性蛋白起到了积极的作用;不同温度处理下,银杏MDA含量之间均有极显著差异,温度与MDA含量之间具有良好的线性关系,由此认为MDA对银杏而言是较好的耐热筛选指标,其他指标在处理时段设为4h时,48℃条件下均与对照有显著的差异,说明48℃较其他温度适于筛选银杏抗热品种。 展开更多
关键词 银杏 高温胁迫 形态 生理生化指标
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三个引进纯种猪血液生化指标的研究 被引量:26
14
作者 李文平 屈孝初 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1997年第6期582-585,共4页
为了解3个引进品种猪的种质特性,随机测定了34头杜洛克猪,38头长白猪和38头大约克猪的19项血液生化常值.结果表明,3个品种猪的血浆钾离子、钠离子和无机磷的含量均低于有关文献报道值;血浆氯化物和淀粉酶的总活性均高于... 为了解3个引进品种猪的种质特性,随机测定了34头杜洛克猪,38头长白猪和38头大约克猪的19项血液生化常值.结果表明,3个品种猪的血浆钾离子、钠离子和无机磷的含量均低于有关文献报道值;血浆氯化物和淀粉酶的总活性均高于有关文献报道的数值,其它指标都在有关文献报道的正常值范围内.方差分析结果表明,血浆总脂含量和乳酸脱氢酶,γ-谷氨酰转肽酶及淀粉酶总活性在品种之间呈显著差异(P<0.05),其它指标品种之间差异不显著(P>0.05). 展开更多
关键词 杜洛克猪 长白猪 大约克夏猪 生理生化特性
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不同施氮方式对甘蔗生理生化性状的影响 被引量:26
15
作者 蓝立斌 陈超君 +4 位作者 米超 罗艺 梁和 王爱华 韦玉奇 《南方农业学报》 CAS CSCD 2011年第1期26-29,共4页
【目的】探讨不同氮肥施用方式对甘蔗若干生理生化性状的影响。【方法】以新台糖22号(ROC22)为试验材料,设(T1)不施氮肥,(T2)氮肥作基肥一次性施用,(T3)氮肥分基肥和分蘖肥施用,(T4)氮肥分基肥、分蘖肥和攻茎肥施用,比较不同施氮方式对... 【目的】探讨不同氮肥施用方式对甘蔗若干生理生化性状的影响。【方法】以新台糖22号(ROC22)为试验材料,设(T1)不施氮肥,(T2)氮肥作基肥一次性施用,(T3)氮肥分基肥和分蘖肥施用,(T4)氮肥分基肥、分蘖肥和攻茎肥施用,比较不同施氮方式对甘蔗叶片若干生理生化性状的影响。【结果】氮肥仅作基肥一次性施用的甘蔗叶片叶绿素含量、可溶性蛋白质含量、硝酸还原酶活性及根系活力在甘蔗苗期均较高,但到了生长中后期均较低;而氮肥按基肥、分蘖肥、攻茎肥3次施用时,在甘蔗生长中期及后期的上述各项生理生化指标均较高。【结论】甘蔗氮肥施用按基肥、分蘖肥、攻茎肥分3次施用对甘蔗生理生化性状有积极的影响,能持久保持较强的生理优势。 展开更多
关键词 甘蔗 施氮方式 生理生化性状
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套袋对翠冠梨果实货架寿命及生理生化变化的影响 被引量:21
16
作者 吴友根 陈金印 《西北植物学报》 CAS CSCD 2004年第9期1630-1634,共5页
以翠冠梨为试材,研究了套袋对其果实货架寿命及生理生化变化的影响,试验结果表明,套袋能提高果实硬度、Vc含量及SOD活性,抑制细胞膜透性、MDA含量、呼吸速率及乙烯释放的迅速增加,从而有利于延缓果实衰老软化,且双层袋效果更好。
关键词 套袋 翠冠梨 货架寿命 贮藏 生理生化变化
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草莓成熟过程中生理生化特性的变化 被引量:18
17
作者 顾采琴 朱冬雪 《山地农业生物学报》 1998年第6期345-348,共4页
以草莓“宝交早生”为试材,对果实成熟过程中的生理生化特性进行了研究。结果表明,草莓成熟过程中,呼吸作用、乙烯释放率、纤维素酶活性和细胞渗透性均逐渐增强,说明成熟度越高,果实的生理代谢活性越强,变质软化的速度也加快;另... 以草莓“宝交早生”为试材,对果实成熟过程中的生理生化特性进行了研究。结果表明,草莓成熟过程中,呼吸作用、乙烯释放率、纤维素酶活性和细胞渗透性均逐渐增强,说明成熟度越高,果实的生理代谢活性越强,变质软化的速度也加快;另一方面,果实的花青素含量、营养成分不断积累,说明草莓果实的色泽和营养成分也与成熟度密切相关。综合分析认为,草莓适宜的最佳采收期为着色面积在3/4至全红之间。 展开更多
关键词 草莓 成熟 生理生化特性
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桑椹果酒专用酵母的筛选及鉴定 被引量:19
18
作者 赵祥杰 杨荣玲 +3 位作者 肖更生 刘学铭 涂国全 陈卫东 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2008年第1期60-66,共7页
对来自成熟桑椹果实、桑叶以及桑果园土壤的酵母进行桑椹果酒专用酵母的筛选。以TTC显色法、产气初筛、大瓶复筛以及放大试验优选菌株,最终得到一株优良酵母菌株。发酵试验结果表明该酵母菌起酵快,发酵7d即可产酒11.7%(体积分数),能取... 对来自成熟桑椹果实、桑叶以及桑果园土壤的酵母进行桑椹果酒专用酵母的筛选。以TTC显色法、产气初筛、大瓶复筛以及放大试验优选菌株,最终得到一株优良酵母菌株。发酵试验结果表明该酵母菌起酵快,发酵7d即可产酒11.7%(体积分数),能取代对照菌种进行桑椹果酒的发酵。通过形态观察、API生理生化试验、18S rDNA序列测定及系统发育分析对该菌进行了鉴定,结果表明:筛选到的酵母菌株呈椭球状,在产孢平板上有子囊孢子产生,在玉米粉琼脂培养基上无假菌丝产生。生理生化及分子鉴定结果表明:该菌与酿酒酵母属的Saccharomyces sp.WW-W23最为接近,相似性达到97%,故命名为桑果酵母(Saccharomyces cerevisiae Sang-guo)。 展开更多
关键词 桑椹果酒酵母 筛选 鉴定 生理生化试验 18S RDNA
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AM真菌种间差异对枳壳生长及耐热性效应的研究 被引量:16
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作者 杨晓红 曾斌 +1 位作者 李新国 孙中海 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期582-589,共8页
用地表球囊霉、莫西球囊霉、珠状巨孢球囊霉及其混合菌剂接种无菌根枳壳幼苗进行盆栽试验,25℃培养4个月,观察对枳壳菌根形成和营养生长的影响,在40℃高温胁迫30d,调查分析菌根枳壳的耐热性。试验结果表明:接种AM真菌的根系形成了20%~... 用地表球囊霉、莫西球囊霉、珠状巨孢球囊霉及其混合菌剂接种无菌根枳壳幼苗进行盆栽试验,25℃培养4个月,观察对枳壳菌根形成和营养生长的影响,在40℃高温胁迫30d,调查分析菌根枳壳的耐热性。试验结果表明:接种AM真菌的根系形成了20%~80%的菌根侵染率;菌根枳壳的苗高、苗质量、节间长、茎基粗、须根数量和须根长度等营养生长显著增加;叶片中的SOD,POD活性和根系活力显著增强,可溶性蛋白、可溶性糖含量显著升高,叶片中的MDA含量降低,膜透性显著变小,枳壳苗的耐热性显著提高;但是,AM真菌在促进枳壳苗菌根化、营养生长和提高耐热性方面存在着种间差异,地表球囊霉、莫西球囊霉、珠状巨孢球囊霉、混合菌剂与枳壳根系形成丛枝菌根的侵染率依次为20.4%±1.2%、61.8%±3.4%、85.7%±2.7%、83.3%±2.2%,促进枳壳苗营养生长提高枳壳苗耐热能力的AM真菌依次为:地表球囊霉<莫西球囊霉<珠状巨孢球囊霉<混合菌剂,认为珠状巨孢球囊霉和莫西球囊霉是枳壳耐高温胁迫菌根化育苗的重要优良菌种。 展开更多
关键词 菌根 菌剂 柑桔根砧 高温胁迫 生理生化指标
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鲜切对果蔬生理生化的影响及其调控方法 被引量:19
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作者 马跃 胡文忠 +2 位作者 程双 姜爱丽 毕阳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期338-341,共4页
鲜切果蔬发展前景十分广阔。本文从伤呼吸和伤乙烯的产生、酶促褐变、细胞壁及膜组分降解等方面介绍了由鲜切引起果蔬的一系列生理生化反应,并总结了低温加工贮运、防腐保鲜剂、气调处理以及可食性涂膜等控制鲜切果蔬不良变化的方法,旨... 鲜切果蔬发展前景十分广阔。本文从伤呼吸和伤乙烯的产生、酶促褐变、细胞壁及膜组分降解等方面介绍了由鲜切引起果蔬的一系列生理生化反应,并总结了低温加工贮运、防腐保鲜剂、气调处理以及可食性涂膜等控制鲜切果蔬不良变化的方法,旨在为后续研究鲜切果蔬理论提供参考。 展开更多
关键词 鲜切果蔬 生理生化变化 调控方法
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