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花椒籽油提取工艺优化 被引量：7
1
作者 张淼 马寅斐 +3 位作者 葛邦国 孙梅 赵岩 朱风涛 《中国果菜》 2017年第9期8-11,15,共5页
本文研究了溶剂萃取和超临界萃取两种提取方式地有效结合制取花椒籽油,分别优化了正己烷提取工艺和超临界CO_2萃取工艺参数,制取的花椒籽油得油率高,性状好,为花椒籽油的实际生产提供理论依据。
关键词 花椒深加工 花椒籽油 溶剂提取 超临界CO2萃取
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不同工艺制备辣椒籽油的体外抗氧化活性比较 被引量：6
2
作者 刘安 罗松 +3 位作者 李祁广 杨鑫迪 徐丹丹 肖文军 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第6期168-170,219,共4页
采用体外抗氧化活性试验模型,以Vc和VE作对照,比较研究超临界CO_2萃取、石油醚萃取及超临界CO_2萃取后脱色脱胶3种工艺制备的辣椒籽油的体外抗氧化活性。结果表明,不同工艺制备的辣椒籽油的还原能力以及对羟基自由基、超氧阴离子自由基... 采用体外抗氧化活性试验模型,以Vc和VE作对照,比较研究超临界CO_2萃取、石油醚萃取及超临界CO_2萃取后脱色脱胶3种工艺制备的辣椒籽油的体外抗氧化活性。结果表明,不同工艺制备的辣椒籽油的还原能力以及对羟基自由基、超氧阴离子自由基和H_2O_2的清除率从高到低依次为超临界萃取后脱色脱胶、超临界萃取、石油醚萃取,对DPPH自由基清除率从高到低依次为石油醚萃取、超临界萃取、超临界萃取后脱色脱胶;超临界萃取后脱色脱胶、超临界萃取、石油醚萃取3种工艺制备的辣椒籽油对超氧阴离子自由基的IC_(50)分别为0.09,0.13,0.34mg/mL,对羟基自由基的IC_(50)分别为0.98,1.73,2.19 mg/mL,对DPPH自由基的IC_(50)分别为38.47,10.82,2.00 mg/mL;综合比较。 展开更多
关键词 辣椒籽油 超临界萃取 石油醚萃取 脱色 脱胶 体外抗氧化
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基于GC-IMS技术分析不同提取方式对辣椒籽油挥发性成分的影响 被引量：2
3
作者 杨永兴 孟新涛 +3 位作者 许铭强 连雅丽 杨海燕 马燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第6期184-192,共9页
以四平头辣椒籽为原料,对原料进行120℃、10 min烘烤处理,采用气相离子迁移色谱技术对冷榨法、溶剂法和超声辅助溶剂法3种方式提取的辣椒籽油挥发性成分进行分析,运用主成分分析法明确烘烤处理及不同提取方式对辣椒籽油挥发性物质的影... 以四平头辣椒籽为原料,对原料进行120℃、10 min烘烤处理,采用气相离子迁移色谱技术对冷榨法、溶剂法和超声辅助溶剂法3种方式提取的辣椒籽油挥发性成分进行分析,运用主成分分析法明确烘烤处理及不同提取方式对辣椒籽油挥发性物质的影响。结果表明,3种不同提取方式辣椒籽油挥发性物质成分特征明显。在烘烤前后不同提取方式辣椒籽油的特征风味中,未烘烤冷榨法、烘烤冷榨法、未烘烤溶剂法、烘烤溶剂法、未烘烤超声辅助溶剂法、烘烤超声辅助溶剂法中的挥发性成分种类分别为38、38、20、18、11、13种。冷榨法对辣椒籽油挥发性成分保留的最好,其呈香物质主要为醛类、酯类、醇类和酮类。烘烤处理辣椒籽油中未出现新的挥发性成分,但促进异戊醛、正丁醛、3-甲基-2-丁醇、正丙醇、异丁醇等呈香物质的形成。 展开更多
关键词 气相离子迁移色谱 提取方式 辣椒籽油 挥发性成分 主成分分析
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一种曼尼希碱缓蚀剂的复配研究 被引量：2
4
作者 杨秀芳 唐敏敏 +1 位作者 刘杨杨 马养民 《表面技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期77-82,共6页
目的利用常用复配剂对缓蚀剂进行复配,以获得更好的缓蚀效果。方法利用静态失重法测量缓蚀剂与KI、硫脲、花椒籽油、六次甲基四胺复配前后腐蚀速率的变化,通过电化学方法测量缓蚀剂复配前后交流阻抗谱和极化曲线的变化,借助等温吸附模... 目的利用常用复配剂对缓蚀剂进行复配,以获得更好的缓蚀效果。方法利用静态失重法测量缓蚀剂与KI、硫脲、花椒籽油、六次甲基四胺复配前后腐蚀速率的变化,通过电化学方法测量缓蚀剂复配前后交流阻抗谱和极化曲线的变化,借助等温吸附模型对缓蚀剂机理进行探讨。结果缓蚀剂单独使用且质量浓度为50 mg/L时,腐蚀速率为6.94 g/(m^2?h),随着复配剂KI、硫脲、花椒籽油、六次甲基四胺浓度的升高,金属的腐蚀速率逐渐下降,在复配剂质量浓度为100 mg/L时,腐蚀速率分别下降为4.22、3.69、5.97、3.28 g/(m^2?h)。极化曲线表明,缓蚀剂复配前后都为阴极抑制为主的混合型缓蚀剂。添加复配剂前后缓蚀剂在金属表面的吸附模型均未发生变化,都为Langmuir等温吸附,分别添加复配剂KI、硫脲、花椒籽油、六次甲基四胺后,缓蚀剂在金属表面吸附的ΔG~θ分别为–26.1、–25.3、–26.8、–27.4 k J/mol,说明缓蚀剂在金属表面物理吸附与化学吸附同时存在。结论 KI、硫脲、六次甲基四胺与缓蚀剂的协同作用良好。 展开更多
关键词 缓蚀剂 曼尼希碱 复配 腐蚀速率 花椒籽油 吸附
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花椒籽油的提取工艺研究进展 被引量：2
5
作者 牛晓娜 《江苏调味副食品》 2013年第4期27-30,共4页
花椒籽粒是花椒果皮中的主要副产物,是一种优良的木本油料资源。花椒籽油作为小品种的特种油料,其开发利用的前景十分可观。为了得到高品质的花椒籽油,必须对花椒籽油的提取工艺进行不断的完善。近年来,我国的花椒种植面积与产量都大幅... 花椒籽粒是花椒果皮中的主要副产物,是一种优良的木本油料资源。花椒籽油作为小品种的特种油料,其开发利用的前景十分可观。为了得到高品质的花椒籽油,必须对花椒籽油的提取工艺进行不断的完善。近年来,我国的花椒种植面积与产量都大幅度增加,寻求新型、高效的提油工艺显得迫在眉睫。 展开更多
关键词 花椒籽油 提取工艺 研究进展
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响应面法优化辣椒籽油碱异构化制备共轭亚油酸工艺及其氧化稳定性 被引量：1
6
作者 马燕 许铭强 +4 位作者 李喜弟 孟新涛 邹淑萍 张婷 张谦 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期908-915,共8页
【目的】研究碱异构化法制备辣椒籽油共轭亚油酸工艺,得到高转化率的辣椒籽油共轭亚油酸,为辣椒副产物综合利用及制备共轭亚油酸的新资源开发提供理论依据。【方法】以共轭亚油酸转化率为指标,以反应时间、反应温度、碱油比和溶油比为... 【目的】研究碱异构化法制备辣椒籽油共轭亚油酸工艺,得到高转化率的辣椒籽油共轭亚油酸,为辣椒副产物综合利用及制备共轭亚油酸的新资源开发提供理论依据。【方法】以共轭亚油酸转化率为指标,以反应时间、反应温度、碱油比和溶油比为主要影响因素,运用响应面中心组合设计(CCD),分析不同因素对辣椒籽油共轭亚油酸转化率的影响,研究辣椒籽油共轭亚油酸的制备工艺,采用Schaal加速试验对比辣椒籽油与辣椒籽油共轭亚油酸的氧化稳定性。【结果】辣椒籽油共轭亚油酸最佳工艺参数:反应温度为169℃,反应时间为4.4 h,碱油比[M(KOH)∶M(辣椒籽油)]为0.2,溶油比[M(聚乙二醇)∶M(辣椒籽油)]为1.7时,共轭转化率可达84.60%,其氧化稳定性优于辣椒籽油。【结论】响应面优化法优化碱异构化制备辣椒籽油共轭亚油酸工艺可得到较高转化率、稳定性较好的辣椒籽油共轭亚油酸。 展开更多
关键词 辣椒籽油 碱异构化 响应面优化 共轭亚油酸 氧化稳定性
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液压压榨和螺旋压榨对辣椒籽油品质的影响
7
作者 刘建 王磊 +2 位作者 袁榕 马雅斌 陈利涛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第B10期52-53,共2页
分别采用螺旋冷榨机和液压榨油机对辣椒籽进行压榨，并对所得辣椒籽油和压榨饼进行分析检测，比较不同榨油工艺效果。结果表明：采用螺旋榨油机压榨辣椒籽出油率相对较高，液压压榨辣椒籽油品质相对较好，但液压压榨在实际使用中劳动强... 分别采用螺旋冷榨机和液压榨油机对辣椒籽进行压榨，并对所得辣椒籽油和压榨饼进行分析检测，比较不同榨油工艺效果。结果表明：采用螺旋榨油机压榨辣椒籽出油率相对较高，液压压榨辣椒籽油品质相对较好，但液压压榨在实际使用中劳动强度大，生产效率较低。综合考虑，在辣椒籽油的规模化生产中，宜采用螺旋压榨工艺。 展开更多
关键词 液压压榨 螺旋压榨 辣椒籽油 品质
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酶解-乙醇辅助法提取灯笼椒中的辣椒籽油及其抗菌活性研究 被引量：9
8
作者 毛永杨 杨桐 +2 位作者 李智高 苏涛 田金兰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第1期105-109,共5页
该实验对酶解-乙醇辅助法提取灯笼椒中辣椒籽油的工艺进行了优化,同时考察了提取出的灯笼椒辣椒籽油的抗菌活性。结果表明,水酶-乙醇法提取辣椒籽油分的最佳工艺参数为辣椒籽粉的粒度为80目,料液比为1∶6、复合酶为0.8%的中性蛋白酶和1... 该实验对酶解-乙醇辅助法提取灯笼椒中辣椒籽油的工艺进行了优化,同时考察了提取出的灯笼椒辣椒籽油的抗菌活性。结果表明,水酶-乙醇法提取辣椒籽油分的最佳工艺参数为辣椒籽粉的粒度为80目,料液比为1∶6、复合酶为0.8%的中性蛋白酶和1%的果胶酶,酶解体系的最适pH、最适温度、最适酶解时间分别为5.5、50℃和5.5 h;在最佳工艺条件下,辣椒籽油的提取率可达21.57%。辣椒籽油对酵母菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、普通变形杆菌有较好的抑制作用;对黑曲霉、化脓性链球菌和鼠伤寒沙门氏菌无明显抑菌作用。该研究为辣椒籽油的初步应用提供了数据支持,为今后研发新型绿色食品添加剂提供了参考。 展开更多
关键词 灯笼椒籽油 提取工艺 抗菌活性
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花椒籽仁油及其脱脂粕中氨基酸的分析 被引量：8
9
作者 于豪杰 吕斌杰 +3 位作者 秦召 隋博 庞会利 秦广雍 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第12期233-240,共8页
该研究主要利用亚临界丁烷技术,对秦安大红袍花椒籽仁进行萃取处理,并分别对得到的花椒籽仁油和脱脂粕中氨基酸的特性展开了分析研究。首先,对萃取出的花椒籽仁油利用气相色谱、油脂氧化稳定性测定仪、热重分析仪等方法进行了脂肪酸及... 该研究主要利用亚临界丁烷技术,对秦安大红袍花椒籽仁进行萃取处理,并分别对得到的花椒籽仁油和脱脂粕中氨基酸的特性展开了分析研究。首先,对萃取出的花椒籽仁油利用气相色谱、油脂氧化稳定性测定仪、热重分析仪等方法进行了脂肪酸及各种理化指标的分析对比,结果表明,秦安花椒籽仁油除了酸值指标高于GB 22479—2008花椒籽油的一级标准(≤1.0 KOH mg/g)外,其余质量指标均达到花椒籽油的一级标准;同时,花椒籽仁油中主要成分亚麻酸、亚油酸和油酸总含量达87.6348%,其中不饱和脂肪酸含量达89.7785%。花椒籽脱脂籽粕中的氨基酸组成通过氨基酸自动分析仪进行分析,发现其含有7种人体必需氨基酸,含量达127.5mg/g,具有较高的营养价值。 展开更多
关键词 亚临界萃取 花椒籽仁油 脱脂粕中氨基酸 成分分析
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辣椒籽精油超临界CO_(2)萃取工艺优化及挥发性香气成分分析
10
作者 马钤 郭川川 胡涛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第2期163-168,共6页
为了提升辣椒籽综合利用价值,通过单因素试验和正交试验优化超临界CO_(2)萃取辣椒籽精油的提取工艺,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)技术分析辣椒籽精油的挥发性香气成分。结果表明,辣椒籽精油的最佳萃取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度45... 为了提升辣椒籽综合利用价值,通过单因素试验和正交试验优化超临界CO_(2)萃取辣椒籽精油的提取工艺,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)技术分析辣椒籽精油的挥发性香气成分。结果表明,辣椒籽精油的最佳萃取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度45℃、萃取时间4 h、CO_(2)流量30 L/h。在此优化条件下,辣椒籽精油得率可达7.04%。GC-MS检测结果表明,从辣椒籽精油中鉴定出54种化合物,包括烯烃类(16种,53.04%)、醇类(15种,29.83%)、酯类(9种,9.95%)、酮类(4种,2.5%)、酚类(2种,0.37%)、醛类(2种,0.25%)、酸类(2种,0.18%)、烷烃类(2种,0.11%)、芳香烃类(1种、0.25%)、萜类(1种,2.54%)。 展开更多
关键词 超临界CO_(2)萃取 辣椒籽精油 工艺优化 挥发性香气成分
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