基于进化策略的多机系统PSS参数优化 被引量：83

1

作者 牛振勇 杜正春 +1 位作者 方万良 夏道止 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2004年第2期22-27,共6页

该文提出了一种基于进化策略的多机系统PSS参数优化的新方法。在这种方法中,目标函数设定为度量所有机电振荡模态性能的函数,将PSS的参数优化表示为带不等式约束的非光滑优化问题。进化策略用于该优化问题的求解,从而找出PSS的优化参数... 该文提出了一种基于进化策略的多机系统PSS参数优化的新方法。在这种方法中,目标函数设定为度量所有机电振荡模态性能的函数,将PSS的参数优化表示为带不等式约束的非光滑优化问题。进化策略用于该优化问题的求解,从而找出PSS的优化参数。进化策略属现代全局优化方法的一种,它对优化问题本身几乎无任何限制,因其具有全局寻优能力,故可得到比常规优化方法更好的结果。且进化策略直接采用实型编码,因而可提高优化计算的效率。Anderson 3机系统和New England 10机系统的仿真结 果表明,该方法是一种有效的参数优化方法,得到的优化 参数对系统运行方式的变化具有良好的鲁棒性。 展开更多

关键词 电力系统稳定器 多机系统 PSS 参数优化 进化策略

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基于QGA-SVM的铠装热电偶传感器辨识建模研究 被引量：18

2

作者 吴朋 林涛 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期343-349,共7页

针对铠装热电偶传感器进行精度补偿中对辨识建模精度要求高的问题,提出运用支持向量机(SVM)辨识建模,并结合量子遗传算法(QGA)全局寻优能力强的特点对SVM核函数参数进行优化的方法,以减小建模误差。采用各种检验信号对SVM模型的输出和... 针对铠装热电偶传感器进行精度补偿中对辨识建模精度要求高的问题,提出运用支持向量机(SVM)辨识建模,并结合量子遗传算法(QGA)全局寻优能力强的特点对SVM核函数参数进行优化的方法,以减小建模误差。采用各种检验信号对SVM模型的输出和校验误差进行了推广能力测试,并与递推最小二乘估计法辨识建模进行建模误差比较,结果表明SVM辨识建模与QGA结合的方法在对铠装热电偶传感器辨识建模方面具有良好的推广能力和较高的建模精度。通过精度补偿实验,进一步验证了该方法能使模型精度达到铠装热电偶传感器对精度补偿的要求。 展开更多

关键词 量子遗传算法 支持向量机 辨识建模 参数优化

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MTMD在钢箱梁悬索桥高阶涡激振动控制中的应用 被引量：12

3

作者 黄智文 陈政清 《振动工程学报》 EI CSCD 北大核心 2013年第6期908-914,共7页

大跨度悬索桥模态密集,常遇风速下存在多个模态发生涡激共振的可能。鉴于多重调谐质量阻尼器(MTMD)在减振效率和鲁棒性方面的优点,探讨了MTMD理论在大跨度钢箱梁悬索桥高阶竖向涡激振动控制中的应用。首先从Scanlan线性涡激力模型出发,... 大跨度悬索桥模态密集,常遇风速下存在多个模态发生涡激共振的可能。鉴于多重调谐质量阻尼器(MTMD)在减振效率和鲁棒性方面的优点,探讨了MTMD理论在大跨度钢箱梁悬索桥高阶竖向涡激振动控制中的应用。首先从Scanlan线性涡激力模型出发,在不考虑气动刚度项和气动阻尼项的条件下得到安装MTMD后的加劲梁位移频响函数。然后以加劲梁位移频响函数峰值极小值为目标函数,运用基于Matlab的遗传算法完成MTMD方案的初步参数优化设计。最后,从结构固有频率波动和结构固有阻尼比变化两方面讨论了MTMD的控制效率和鲁棒性。计算结果表明,在MTMD的初步参数优化设计中忽略气动刚度项和气动阻尼项是可行的,适当扩大MTMD的频率范围和阻尼比可以使其在减振效率和鲁棒性上达到更好的平衡,比传统调谐质量阻尼器(STMD)更适合悬索桥涡激振动控制。 展开更多

关键词 涡激振动 多重调谐质量阻尼器(MTMD) 鲁棒性 遗传算法 参数优化

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考虑热力耦合的轨道车轮辐板参数优化研究 被引量：9

4

作者 文永蓬 周伟浩 +2 位作者 徐小峻 尚慧琳 李琼 《铁道科学与工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期2042-2050,共9页

以提高双S型轨道车轮的综合性能为目的,建立双S型轨道车轮模型,采用轨道车轮的热力耦合计算方法,讨论双S型轨道车轮辐板在热力耦合条件下的几种优化思路,通过正交实验的方法对双S型轨道车轮辐板的关键参数进行优化。研究结果表明:当S弯... 以提高双S型轨道车轮的综合性能为目的,建立双S型轨道车轮模型,采用轨道车轮的热力耦合计算方法,讨论双S型轨道车轮辐板在热力耦合条件下的几种优化思路,通过正交实验的方法对双S型轨道车轮辐板的关键参数进行优化。研究结果表明:当S弯方向为正以及结合圆弧处于正中位置时,双S型辐板车轮具有较好安全性能;双S型轨道车轮的辐板厚度以及靠近轮辋处的圆弧半径对双S型轨道车轮性能的影响较大。该研究不仅适用于双S型轨道车轮的结构特性分析,同时还对其他辐板轨道车轮的优化设计具有重要的参考价值。 展开更多

关键词 热力耦合 轨道车轮 疲劳强度 正交实验 参数优化

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风电齿轮箱故障诊断的SVM参数优化 被引量：6

5

作者 赵春华 董海江 钟先友 《中国机械工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期2222-2225,共4页

针对风电齿轮箱易出现齿轮断齿、点蚀、磨损等故障问题,提取风电齿轮箱非平稳非线性振动信号的提升小波包能量熵,利用支持向量机(SVM)进行故障诊断。为提高算法的分类精度,利用遗传算法对参数进行优化处理,试验结果表明,优化后获得的最... 针对风电齿轮箱易出现齿轮断齿、点蚀、磨损等故障问题,提取风电齿轮箱非平稳非线性振动信号的提升小波包能量熵,利用支持向量机(SVM)进行故障诊断。为提高算法的分类精度,利用遗传算法对参数进行优化处理,试验结果表明,优化后获得的最佳参数能够提高SVM测试样本的预测精度。 展开更多

关键词 风电齿轮箱 故障诊断 支持向量机 参数优化

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含细颗粒悬浮物矿井水的混凝沉淀参数优化

6

作者 侯嫔 秦浩铭 +4 位作者 刘昊 徐东莹 贾舒涵 张周爱 王建兵 《矿业科学学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期278-285,共8页

针对宝日希勒露天煤矿矿井水中悬浮颗粒物粒径小、难去除的问题,采用单因素与正交实验方法确定了混凝沉淀工艺的最佳参数,分析了矿井水中细颗粒物的混凝机理。结果表明,混凝沉淀的最佳工艺参数为聚合氯化铝(PAC)投加量50 mg/L,非离子型... 针对宝日希勒露天煤矿矿井水中悬浮颗粒物粒径小、难去除的问题,采用单因素与正交实验方法确定了混凝沉淀工艺的最佳参数,分析了矿井水中细颗粒物的混凝机理。结果表明,混凝沉淀的最佳工艺参数为聚合氯化铝(PAC)投加量50 mg/L,非离子型聚丙烯酰胺(NPAM)投加量5.0 mg/L,快速搅拌(300 r/min)时间1 min,慢速搅拌(50 r/min)时间8 min,静置时间5 min;在最佳工艺条件下,悬浮物(SS)质量浓度为5.0 mg/L,去除率为99.1%,相比单独投加PAC时,10μm以下的细颗粒物去除率提高了25.9%,矿井水的ζ电位由-40.9 mV降低至-16.3 mV,说明细颗粒物的混凝机理主要为PAC吸附电中和作用和聚丙烯酰胺(PAM)吸附架桥作用。 展开更多

关键词 矿井水 细颗粒 悬浮物 混凝沉淀 参数优化 ζ电位 混凝机理

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连续管钻机注入头驱动系统结构参数设计方法 被引量：3

7

作者 张宏 贺会群 +4 位作者 康厚芳 李远舟 段庆全 陈严飞 刘啸奔 《石油机械》 北大核心 2014年第12期36-38,共3页

连续管钻井是钻井技术发展的重要方向,连续管技术要满足钻井需要,要求连续管作业机注入头具有更大的功率,以适应大管径连续管的作业需求。通过对连续管注入头驱动系统进行相关力学计算,建立了注入头驱动系统关键参数优化设计方法,同时... 连续管钻井是钻井技术发展的重要方向,连续管技术要满足钻井需要,要求连续管作业机注入头具有更大的功率,以适应大管径连续管的作业需求。通过对连续管注入头驱动系统进行相关力学计算,建立了注入头驱动系统关键参数优化设计方法,同时运用机械动态仿真软件RecurDyn建立了注入头链条驱动系统仿真模型,验证了优化结果的合理性。分析结果表明,参数优化后的驱动系统模型在相同的连续管线速度条件下运行平稳,各链节的晃动小;注入头驱动系统结构参数确定后,应用机械动力学仿真方法对系统动态特性进行仿真模拟可以减小设计的盲目性。 展开更多

关键词 连续管钻机 注入头 驱动系统 动力学仿真 参数优化

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一种变参数的复合自抗扰舵机控制器设计 被引量：2

8

作者 侯虹 王龙 李建军 《航空兵器》 2012年第4期16-19,23,共5页

基于导弹舵机系统的特点,结合误差分段PID响应速度快和自抗扰复合控制抗扰动好的优点,进行位置环控制,尝试根据误差变化自适应调节误差增益系数和微分增益系数,运用遗传算法优化参数,对负载力矩外部扰动和模型参数摄动进行补偿,通过与PI... 基于导弹舵机系统的特点,结合误差分段PID响应速度快和自抗扰复合控制抗扰动好的优点,进行位置环控制,尝试根据误差变化自适应调节误差增益系数和微分增益系数,运用遗传算法优化参数,对负载力矩外部扰动和模型参数摄动进行补偿,通过与PID控制比较,证明变参数复合自抗扰控制舵机达到指标要求,动态响应相移、幅值衰减都优于分段PID,大动态负载扰动输出脉动频率小,在电枢电阻、转动惯量变化时,具有很好的快速性和鲁棒性。 展开更多

关键词 舵机控制 自抗扰控制 参数优化

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三七精密排种器的参数优化设计 被引量：1

9

作者 李欢 杨文彩 +2 位作者 阮解琼 黄天明 魏业清 《农机化研究》 北大核心 2015年第7期131-134,共4页

工厂化育苗是三七产业化发展的必然选择,精密播种机是实现工厂化育苗的关键设备。为此,针对目前已设计研发的窝眼轮式三七精密排种器进行工作性能及结构特点分析,通过相关参数之间关系的计算并利用Mat Lab对多组数据进行数值分析,最终... 工厂化育苗是三七产业化发展的必然选择,精密播种机是实现工厂化育苗的关键设备。为此,针对目前已设计研发的窝眼轮式三七精密排种器进行工作性能及结构特点分析,通过相关参数之间关系的计算并利用Mat Lab对多组数据进行数值分析,最终得到几组排种管高度H、播种机前进速度υ与电机转速ω之间的理想组合;并与实验数据进行对比,得到一组最优数据。参数优化设计是一种行之有效的方法,通过优化后的参数能更加适合实际生产的需求,从而在节约成本的前提下提高生产效率和增加产量。 展开更多

关键词 三七精密排种器 工作性能 受力分析 运动分析 参数优化

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赤松根际土壤微生物PCR-DGGE反应体系优化 被引量：1

10

作者 唐丽娜 朴春根 +1 位作者 杭秋瑜 金东淳 《延边大学农学学报》 2013年第4期317-321,共5页

为建立赤松根际土壤微生物的PCR-DGGE反应体系,以赤松根际土壤为材料,利用PCR-DGGE技术,对反应体系中的几个重要因素不同梯度进行优化,包括模板DNA、dNTPs、引物及Mg2+的用量。在25μL PCR反应体系中,模板DNA浓度为10ng,dNTPs浓度为0.15... 为建立赤松根际土壤微生物的PCR-DGGE反应体系,以赤松根际土壤为材料,利用PCR-DGGE技术,对反应体系中的几个重要因素不同梯度进行优化,包括模板DNA、dNTPs、引物及Mg2+的用量。在25μL PCR反应体系中,模板DNA浓度为10ng,dNTPs浓度为0.15 mM,引物浓度为0.32μM,Mg2+浓度为1.0mM时,其PCR效果最佳。用该反应体系扩增出来的PCR产物,在DGGE凝胶上能够清晰地分辨出赤松根际土壤细菌和真菌多样性。这为进一步研究赤松根际土壤微生物,特别是研究赤松外生菌根奠定了基础。 展开更多

关键词 赤松(Pinus densiflore Sieb et ZUCC ) 根际土壤微生物 PCR-DGGE 体系优化

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结晶器非正弦振动工艺参数优化

11

作者 孙德建 王博 汪程鹏 《重型机械》 2012年第4期42-45,50,共5页

在正弦振动波形的基础上,利用分段函数法构造出一种非正弦振动波形,导出振动的6个工艺参数,建立了工艺参数优化的数学物理模型,给出了设计变量、约束条件、目标函数。先进行了单目标函数的优化,分别求出了6个分目标函数在约束条件下的... 在正弦振动波形的基础上,利用分段函数法构造出一种非正弦振动波形,导出振动的6个工艺参数,建立了工艺参数优化的数学物理模型,给出了设计变量、约束条件、目标函数。先进行了单目标函数的优化,分别求出了6个分目标函数在约束条件下的变化范围,再利用转化指标法对6个分目标函数进行加权整合,给出多目标函数的表达式并进行求解。 展开更多

关键词 非正弦振动波形 工艺参数 目标函数 参数优化

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复杂条件下工作面运输巷支护参数优化及应用

12

作者 许胜铭 陈涌泉 《中国煤炭》 北大核心 2013年第6期35-38,共4页

平煤五矿己15-23040工作面所在区域地质条件较复杂,受下方工作面采动影响较大,运输巷道变形严重,原有支护系统已无法保证工作面的正常生产。利用FLAC3D数值模拟软件模拟不同支护条件下巷道应力及位移的分布变化情况,优化了工作面运输巷... 平煤五矿己15-23040工作面所在区域地质条件较复杂,受下方工作面采动影响较大,运输巷道变形严重,原有支护系统已无法保证工作面的正常生产。利用FLAC3D数值模拟软件模拟不同支护条件下巷道应力及位移的分布变化情况,优化了工作面运输巷的支护参数,对支护效果进行了现场监测。结果表明,巷道断面收缩率普遍在3%～9%,满足了通风和生产需要。 展开更多

关键词 巷道支护 巷道变形 数值模拟 参数优化

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独立运行的异步化同步发电机参数优化设计

13

作者 饶翔 石磊 《防爆电机》 2011年第2期8-10,21,共4页

针对独立供电系统中异步化同步发电机的参数设计问题。依据柴油发电机组中异步化同步发电机的数学模型及最优化理论,使用坐标方式下降法和空间角度二分法下降法相结合的搜索方法进行参数优化。参数优化结果表明:考虑到异步化同步发电机... 针对独立供电系统中异步化同步发电机的参数设计问题。依据柴油发电机组中异步化同步发电机的数学模型及最优化理论,使用坐标方式下降法和空间角度二分法下降法相结合的搜索方法进行参数优化。参数优化结果表明:考虑到异步化同步发电机外形尺寸的约束及输出电能质量的要求时,在规定的转差率范围内发电机主要感抗值变化不大;复励变压器的感抗优化值随转差率的增大而增大,并且是在确定的区间内变化。 展开更多

关键词 柴油发电机组 异步化同步发电机 参数优化 空间角度二分法

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面向语义分割机器视觉的AutoML方法 被引量：6

14

作者 刘桂雄 黄坚 +1 位作者 刘思洋 廖普 《激光杂志》 北大核心 2019年第6期1-9,共9页

自动机器学习(Automatic Machine Learning,AutoML)可实现语义分割,使机器学习大部分步骤自动化。针对面向超参数优化、迁移学习、神经架构搜索等方法的算法思想、优化对象、实现技术、技术指标、应用效果及场景,结合语义分割的机器学... 自动机器学习(Automatic Machine Learning,AutoML)可实现语义分割,使机器学习大部分步骤自动化。针对面向超参数优化、迁移学习、神经架构搜索等方法的算法思想、优化对象、实现技术、技术指标、应用效果及场景,结合语义分割的机器学习超参数多、数据集规模较小、标注工作量大等问题,指出超参数优化、迁移学习、神经架构搜索分别有助于提升训练效率、降低样本标注工作量、自动构建专用卷积神经网络,若Au-toML与机器视觉相结合可赋予系统自学习、快速更换检测对象和解决特别复杂任务等特性。 展开更多

关键词 机器视觉 语义分割 自动机器学习 超参数优化 迁移学习 神经架构搜索

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全对称振动陀螺的结构设计与参数优化分析 被引量：2

15

作者 陈泓伍 陈玺浩 +2 位作者 彭晨 胡松奇 冷建兴 《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2014年第12期1-4,17,共5页

针对振动陀螺的高性能和微型化发展趋势,研制了一种新型的全对称振动陀螺。依据振动陀螺工作原理,并采用压电驱动和压电检测的工作方式,建立了全对称振动陀螺整体的结构模型,通过有限元方法,进行了模态分析,找到了压电片、横梁结构参数... 针对振动陀螺的高性能和微型化发展趋势,研制了一种新型的全对称振动陀螺。依据振动陀螺工作原理,并采用压电驱动和压电检测的工作方式,建立了全对称振动陀螺整体的结构模型,通过有限元方法,进行了模态分析,找到了压电片、横梁结构参数及中心质量柱对陀螺模态频率的影响规律,得到了优化的结构参数(横梁:9 mm×2 mm×0.5 mm;中心质量柱4 mm×4mm×10 mm),并完成了样机制作和试验验证。结果表明:振动陀螺的模态频率随着横梁的长、宽、厚和中心质量柱的高均有规律变化,当材料一定时,可以通过改变陀螺的结构参数达到模态匹配的效果。该陀螺的工作原理和结构设计是合理可行的,具有较好的应用前景。研究工作对其他固态振动陀螺的结构设计和参数优化提供了参考。 展开更多

关键词 全对称振动陀螺 结构设计 有限元方法 模态分析 结构参数优化

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清炖型鸡肉粉末香精生产工艺的研究 被引量：1

16

作者 陈昊林 《农产品加工》 2018年第12期53-56,59,共5页

为开发品质更优的清炖型鸡肉粉末香精,以速冻鸡胸肉为原料,采用先分离肉汤后酶解的处理方法,以感官品评为主要指标,研究影响清炖型鸡肉粉末香精生产中的各关键因素,并通过单因素试验和正交试验优化工艺条件。结果表明,最佳炖煮工艺为肉... 为开发品质更优的清炖型鸡肉粉末香精,以速冻鸡胸肉为原料,采用先分离肉汤后酶解的处理方法,以感官品评为主要指标,研究影响清炖型鸡肉粉末香精生产中的各关键因素,并通过单因素试验和正交试验优化工艺条件。结果表明,最佳炖煮工艺为肉糜与水添加比例1∶2,炖煮温度100℃,炖煮时间2 h。对炖煮产物压榨分离汤汁后,将熟肉中按比例1∶3加水,过胶体磨磨碎,升温至55℃开始后续的酶解。酶解最佳工艺:复合蛋白酶添加量为熟肉的0.15%,在55℃下酶解2.5 h。过滤后合并炖煮汤汁和酶解滤液,再用麦芽糊精调节固形物含量后,用喷雾干燥塔进行喷雾干燥,进风温度195℃。采用此工艺得到的鸡肉粉末香精能有效保留鸡肉炖煮过程中释放的原本呈味物质,具有明显的清炖香型特征,口感浓郁醇厚,没有苦涩味,为清炖型鸡肉粉末香精提供了新的生产方法。 展开更多

关键词 鸡肉粉末香精 清炖香型 酶解 工艺参数优化

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基于优质高效的数控铣削参数优化方法研究（英文）

17

作者 王德超 周云峰 +2 位作者 朴成道 金山海 尹凤哲 《机床与液压》 北大核心 2019年第24期74-80,共7页

为了实现模具制造过程的优质高效率生产,基于能量效率、表面质量为优化目标函数模型,采用非支配排序遗传算法进行参数优化。选择Cr12MoV模具钢材料进行单工步干式铣削沟槽正交实验,通过试验结果获得优化后最优的Pareto解集。考虑缩小优... 为了实现模具制造过程的优质高效率生产,基于能量效率、表面质量为优化目标函数模型,采用非支配排序遗传算法进行参数优化。选择Cr12MoV模具钢材料进行单工步干式铣削沟槽正交实验,通过试验结果获得优化后最优的Pareto解集。考虑缩小优化结果的选择范围提升数控铣削方案的合理准确性,采用层次分析法对优化的参数组合方案进行评价分析。结果表明:应用层次分析法评价分析可以获得最佳目标参数组合方案,可实现数控机床加工模具钢过程中的高效率、高质量加工。 展开更多

关键词 优质高效 非支配排序遗传算法 铣削参数优化 层次分析法

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GPS/INS超紧致耦合压制干扰能力分析

18

作者 毛虎 吴德伟 +1 位作者 卢虎 闫占杰 《电讯技术》 北大核心 2014年第4期424-429,共6页

采用带限高斯噪声和同速率伪码相关信号对全球定位系统(GPS)/惯导系统(INS)超紧致耦合导航系统GPS军码接收机实施压制干扰。通过分析GPS P(Y)码和M码信号功率谱变化特点,对以上两种压制干扰进行信号参数的优化确定,进而计算出参数优化... 采用带限高斯噪声和同速率伪码相关信号对全球定位系统(GPS)/惯导系统(INS)超紧致耦合导航系统GPS军码接收机实施压制干扰。通过分析GPS P(Y)码和M码信号功率谱变化特点,对以上两种压制干扰进行信号参数的优化确定,进而计算出参数优化后的干扰信号造成GPS/INS超紧致耦合GPS军码接收机载波环路失锁时射频前端处所需的最小干扰功率。考虑干扰信号入射角与接收天线增益的关系,仿真得到不同高度干扰源发射功率与有效干扰距离的关系曲线。根据要地目标的防护需求,对不同制导武器所需的连续压制干扰作用距离进行定量分析,并在此基础上对沿来袭制导武器航路附近部署的多干扰源位置坐标和数量设置问题完成建模求解。 展开更多

关键词 GPS INS超紧致耦合 GPS军码接收机 压制干扰 信号参数优化 失锁干扰功率 有效干扰范围

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沙漠铁路轨道结构选型及参数优化研究

19

作者 刘永红 《铁道标准设计》 北大核心 2015年第2期6-8,12,共4页

针对沙漠地区有砟轨道结构存在的沙害问题严重现象,对典型沙害成因进行研究分析;根据典型沙害成因提出一种适用于沙漠地区铁路的改进型双块式无砟轨道结构形式,并对新型双块式无砟轨道结构参数进行优化分析;既有沙漠铁路积沙严重的主要... 针对沙漠地区有砟轨道结构存在的沙害问题严重现象,对典型沙害成因进行研究分析;根据典型沙害成因提出一种适用于沙漠地区铁路的改进型双块式无砟轨道结构形式,并对新型双块式无砟轨道结构参数进行优化分析;既有沙漠铁路积沙严重的主要原因是有砟道床表面粗糙度过大导致沙粒的沉积;采用无砟轨道结构形式的线路,在保证列车运行安全的前提下,其走向宜与当地主风向垂直;基于利用自然风排沙及经济方面的综合考虑,相邻轨枕、道床板组成的U形槽的宽高比宜为2。 展开更多

关键词 沙漠铁路 轨道沙害 轨道结构选型 轨道结构参数优化

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黑加仑浆果微波真空膨化特性 被引量：2

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作者 孙井坤 郑先哲 +5 位作者 刘秉欣 沈卉芳 刘成海 陶岩 李秀伟 张芹芹 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期96-104,共9页

为研究渗透脱水后黑加仑浆果的微波真空膨化特性及其工艺参数确定,文章通过单因素试验,研究微波功率、真空度、初始含水率及处理量对黑加仑浆果膨化特性的影响;通过二次回归正交试验,分析微波强度、真空度、初始含水率、膨化时间与黑加... 为研究渗透脱水后黑加仑浆果的微波真空膨化特性及其工艺参数确定,文章通过单因素试验,研究微波功率、真空度、初始含水率及处理量对黑加仑浆果膨化特性的影响;通过二次回归正交试验,分析微波强度、真空度、初始含水率、膨化时间与黑加仑浆果膨化率的关系,优化工艺参数。在微波真空条件下,黑加仑整果的体积膨胀过程有迅速增长和缓慢增加两个阶段,符合Exponent rise to maximum函数规律,每个因素对整果膨胀系数和动力系数的综合作用,决定微波真空膨化黑加仑整果膨化率;各因素对膨化率影响的主次顺序为膨化时间、真空度、微波强度、初始含水率。研究结果可为微波真空膨化浆果的工业化生产提供技术依据。 展开更多

关键词 微波真空 膨化 黑加仑 膨化特性 参数优化

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