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试论人体必需的第八大营养素—益生菌 被引量：2
1
作者 苏世彦 《彭城职业大学学报》 2000年第4期99-103,共5页
人体所必需的营养素公认有七种，即蛋白质，脂肪，碳水化合物，水，维生素，矿物质和膳食纤维。本文第一次提出人体必需的第八大营养素－益生菌（Probiotics)，即人体肠道内的有益的正常菌群，这是因为益生菌对人体的生理作用是其它七... 人体所必需的营养素公认有七种，即蛋白质，脂肪，碳水化合物，水，维生素，矿物质和膳食纤维。本文第一次提出人体必需的第八大营养素－益生菌（Probiotics)，即人体肠道内的有益的正常菌群，这是因为益生菌对人体的生理作用是其它七种营养素所不能取代的。随着年龄的增长，食物结构的变化，环境的污染和抗生素的滥用，人体内的益生菌会逐渐减少或失调，因而造成很多疾病的发生，经常补充益生菌会对很多种疾病有预防和治疗作用，益生菌的生理作用和营养作用将会越来越受到研究者和消费者的关注。 展开更多
关键词 益生菌 双歧杆菌 营养素 生理作用 营养作用
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微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展 被引量：9
2
作者 李若铭 孔祎頔 王桂芹 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第6期9-14,共6页
硒(Se)是水产动物体内至关重要的微量元素之一,是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心且参与其合成,对水产动物机体的新陈代谢发挥重要的作用,对免疫器官、神经组织、生殖系统及肌肉组织等多种生理活动具有一定影响,但硒过量也会导致... 硒(Se)是水产动物体内至关重要的微量元素之一,是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心且参与其合成,对水产动物机体的新陈代谢发挥重要的作用,对免疫器官、神经组织、生殖系统及肌肉组织等多种生理活动具有一定影响,但硒过量也会导致机体中毒。本文主要就硒的生物学功能及其对水产动物影响进行了综述。 展开更多
关键词 硒 种类 水产动物 生物学功能 营养作用
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中链甘油三酯在畜禽生产上应用的研究进展
3
作者 蒋德建 宗文丽 《饲料博览》 CAS 2024年第3期5-12,共8页
中链甘油三酯(MCT)具有易吸收、供能速度快,同时还具有维持肠道健康、抑菌杀菌、提高机体免疫力、增强机体抗氧化能力、调节机体营养代谢和改善肉品质等的特性功能。MCT来源广泛,既能人工合成,又能从天然动植物油中获得,安全环保、无污... 中链甘油三酯(MCT)具有易吸收、供能速度快,同时还具有维持肠道健康、抑菌杀菌、提高机体免疫力、增强机体抗氧化能力、调节机体营养代谢和改善肉品质等的特性功能。MCT来源广泛,既能人工合成,又能从天然动植物油中获得,安全环保、无污染、无残留,已经在医药、食品、化工、养殖和饲料领域广泛应用。随着人们逐渐意识到抗生素的滥用导致动物免疫力降低、“超级细菌”的出现和生态环境污染严重等危害后,替抗的研究一直是热点。生产实践中,MCT以其特有的优势,在猪、肉鸡、鸭、奶牛和兔子等动物上的应用又逐渐被重视起来,特别是对于幼龄动物提高生长性能、成活率,降低腹泻以及改善畜禽肉质等方面。文章就M-CT的理化性质、营养、生理功能以及在畜禽生产上的应用和效果加以阐述。 展开更多
关键词 中链甘油三酯 畜禽生产 理化特性 生理作用 营养作用
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