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题名马铃薯不同品系贮藏期品质分析
被引量：18
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作者
田丰
张永成
师理
孙海林
阮建平
纳添仓
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机构
青海大学农牧学院
青海省农林科学院作物所
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出处
《中国马铃薯》
2006年第1期19-23,共5页
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文摘
马铃薯秋天入窖后,测定不同品系的还原糖含量、可溶性糖含量、淀粉含量,其结果为:还原糖含量入窖后到次年3月份逐渐升高,之后又快速下降,6-21还原糖含量最低,小白花还原糖含量最高;可溶性糖含量较稳定,只是不同品系表现趋势不同,6-21可溶性糖含量最低,1-38可溶性糖含量最高;淀粉含量也较稳定,6个品系总趋势为逐渐下降;1-38淀粉含量最高;大多数马铃薯品系的还原糖与可溶性糖呈正相关,可溶性糖与淀粉、还原糖与淀粉呈负相关。
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关键词
马铃薯
新品系
还原糖
可溶性糖
淀粉
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Keywords
Solarium tuberosum L
new potato clone
reducing sugar
soluble sugar
starch
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分类号
S532
[农业科学—作物学]
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