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基于主成分分析的食源性致病菌的投影判别分析 被引量：4
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作者 刘建学 张雅琪 +4 位作者 赵冰琳 罗登林 李佩艳 徐宝成 辛莉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第8期159-162,共4页
目的:以大肠杆菌、单增李斯特菌和沙门氏菌为研究对象,建立近红外光谱检测食源性致病菌的方法。方法:利用近红外光谱分析技术,对大肠杆菌、单增李斯特菌和沙门氏菌的细胞壁、细胞质和全细胞分别进行基于主成分分析的投影判别分析。结果... 目的:以大肠杆菌、单增李斯特菌和沙门氏菌为研究对象,建立近红外光谱检测食源性致病菌的方法。方法:利用近红外光谱分析技术,对大肠杆菌、单增李斯特菌和沙门氏菌的细胞壁、细胞质和全细胞分别进行基于主成分分析的投影判别分析。结果:多元散射校正法对光谱预处理比矢量归一法预处理后的细胞质壁分离更为有效;采用细胞壁进行判别比用细胞质判别3种致病菌的结果好;G阴性菌与G阳性菌之间的判别比同性菌之间判别准确度高,对细胞壁的分辨率达到100%。结论:利用基于近红外光谱主成分分析的投影判别分析技术,可以检测和鉴别上述3种致病菌,且其分辨率为100%。 展开更多
关键词 食源性致病菌 大肠杆菌 单增李斯特菌 沙门氏菌 近红外光谱 投影判别分析
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