1
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南果梨多酚氧化酶最适作用酶促褐变底物的分析确定 |
马岩松
车芙蓉
张平
周亚凤
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
62
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2
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南果梨采收前与褐变有关的生理生化指标的变化 |
周亚凤
马岩松
张平
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《沈阳农业大学学报》
CAS
CSCD
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2001 |
21
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3
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基于电子鼻技术对冷藏后南果梨货架期间气味的变化分析 |
纪淑娟
张丽萍
卜庆状
沈昳潇
刘新城
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
30
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4
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不同采收期对南果梨常温货架贮藏品质的影响 |
纪淑娟
李江阔
张鹏
魏宝东
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
23
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5
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壳聚糖复合涂膜保鲜剂对南果梨的保鲜作用 |
纪淑娟
曲一彬
李江阔
魏宝东
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《沈阳农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
20
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6
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1-甲基环丙烯对采后南果梨果实软化的影响 |
张梦媛
白琳
吕静祎
葛永红
王文辉
张俊虎
李灿婴
孟坤
励建荣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
21
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7
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响应面法优化低糖南果梨果酱的配方 |
梁婷
王蕊
张冬梅
施晓敏
杨昕妍
贡晨光
孙丰梅
丁培峰
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2019 |
18
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8
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1-MCP处理对贮前预熟南果梨货架期间果实衰老的影响 |
杨卫东
李江阔
张平
孙希生
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《华北农学报》
CSCD
北大核心
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2010 |
18
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9
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生长调节剂及钙、硼肥对南果梨萼片脱落、果实品质及木质素代谢的影响 |
汪晓谦
商叶
刘维成
刘畅
杜国栋
吕德国
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《沈阳农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
18
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10
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AB-8型大孔树脂分离纯化南果梨黄酮类化合物的研究 |
刘延吉
孙素梅
王学密
吕德国
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
18
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11
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1-MCP处理对南果梨20℃贮藏期间香气成分的影响 |
董萍
辛广
张博
冯帆
李铁纯
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
18
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12
|
1-MCP对不同成熟度南果梨贮后货架保鲜效果的研究 |
李江阔
张鹏
纪淑娟
郭威
张平
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《北方园艺》
CAS
北大核心
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2009 |
17
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13
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南果梨果实糖、酸变化规律 |
于年文
李俊才
郭修武
王家珍
蔡忠民
沙守峰
李宏军
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
17
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14
|
辽宁南果梨品质与土壤营养元素关系研究 |
沈洋
韩晓日
杨晓波
杨劲峰
于成广
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《农业科技与装备》
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2009 |
15
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15
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南果梨糖、酸度近红外光谱无损检测模型建立定标参数的确定 |
纪淑娟
李东华
重藤和明
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
11
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16
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施肥对南果梨花青素含量及苯丙氨酸解氨酶活性的影响 |
郭世乾
王春枝
李瑛
杨晓男
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《中国农学通报》
CSCD
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2006 |
12
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17
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南果梨酒发酵工艺研究 |
刘延吉
吴铭
张蕾
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
11
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18
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采后硝普钠处理对南果梨果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响 |
程园
李灿婴
侯佳宝
李雪
王晓涵
葛永红
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
12
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19
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采收成熟度对南果梨冷藏后货架期间生理效应的影响 |
毛兴平
李江阔
张鹏
纪淑娟
张平
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《保鲜与加工》
CAS
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2010 |
11
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20
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南果梨采后20℃储藏期香气成分变化 |
冯帆
辛广
张博
李铁纯
李书倩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
11
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