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乳酸菌在慕斯中的生长特性研究 被引量:8
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作者 王娜 华蕾 +2 位作者 周文娟 顾瑞霞 陈霞 《美食研究》 北大核心 2017年第4期60-64,共5页
慕斯是深受人们喜爱的一类低温乳制甜点。在慕斯中添加益生菌不仅可以增加产品的营养和功能特性,同时还赋予了产品更高的商业价值。但慕斯基质中的高氧、高渗透压和低pH常常会对益生菌的生长产生一定的胁迫作用。本文研究了5株乳酸菌的... 慕斯是深受人们喜爱的一类低温乳制甜点。在慕斯中添加益生菌不仅可以增加产品的营养和功能特性,同时还赋予了产品更高的商业价值。但慕斯基质中的高氧、高渗透压和低pH常常会对益生菌的生长产生一定的胁迫作用。本文研究了5株乳酸菌的发酵性能及其在慕斯基质中的生长特性,以及对慕斯的感官品质和贮藏稳定性的影响。结果表明:5株乳酸菌的凝乳时间在5.5~9.0 h,其中Streptococcus thermophilus grx02和Lactobacillus fermentum V9的凝乳时间较短,分别为5.5 h和6 h;5株益生菌发酵乳在凝乳时的pH较接近,但凝乳酸度存在显著差异,其中L.fermentum V9和S.thermophiles 937凝乳酸度显著高于其他乳酸菌,分别为86.14°T和80.19°T;5株菌的活菌数均超过了8.52 log cfu mL^(-1)。用上述5种乳酸菌发酵乳制作益生菌慕斯,在4℃贮藏7d期间,5组慕斯样品的pH均缓慢降低,活菌数均保持在7.0 log cfu g^(-1)以上,其中L.fermentum V9和S.thermophilus grx02制备的慕斯在保存期内酸度较稳定,感官评分较高。综合上述结果,选择L.fermentum V9和S.thermophilus grx02作为益生菌慕斯的发酵剂为佳。 展开更多
关键词 发酵乳 益生菌 慕斯 品质
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苹果慕斯的研制及其营养成分测定 被引量:7
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作者 王宏 丁玉勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第3期112-115,共4页
研究在慕斯中添加苹果,制成营养丰富、均衡、对人体具有保健功能的苹果慕斯。并确定苹果慕斯的最佳制作工艺:蛋清25.0%,绵白糖9.1%,奶油14.3%,苹果41.0%的比例添加,并对苹果慕斯中VC、脂肪、果胶这3个营养成分含量进行测定。试验结果表... 研究在慕斯中添加苹果,制成营养丰富、均衡、对人体具有保健功能的苹果慕斯。并确定苹果慕斯的最佳制作工艺:蛋清25.0%,绵白糖9.1%,奶油14.3%,苹果41.0%的比例添加,并对苹果慕斯中VC、脂肪、果胶这3个营养成分含量进行测定。试验结果表明:苹果慕斯比一般的海绵蛋糕的脂肪含量降低73.6%,VC增加了0.92%,果胶增加1.06%。 展开更多
关键词 慕斯 苹果 保健 营养成分
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发用定型剂配方原理与组成(Ⅰ)——概述及组成 被引量:6
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作者 皮丕辉 文秀芳 +1 位作者 程江 杨卓如 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期115-118,共4页
介绍了发用定型剂的主要分类、特点及质量评价方法;简要综述了定型剂各组成的特点、物质选择及研究现状,指出定型剂配方的关键为选用合适的合成高分子聚合物作定型树脂,为满足环保和性能要求,选用水作溶剂、二甲醚作喷射剂和高阳离子性... 介绍了发用定型剂的主要分类、特点及质量评价方法;简要综述了定型剂各组成的特点、物质选择及研究现状,指出定型剂配方的关键为选用合适的合成高分子聚合物作定型树脂,为满足环保和性能要求,选用水作溶剂、二甲醚作喷射剂和高阳离子性聚季铵盐作调理剂是定型剂的发展趋势。 展开更多
关键词 发用定型剂 喷发胶 摩丝 啫喱
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烫发液和摩丝对孕鼠受孕及胎鼠发育的毒性 被引量:6
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作者 于素芳 傅余芹 +3 位作者 张晓敏 张春玲 杨曦伟 陈美花 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期1069-1070,共2页
目的 探讨烫发液和摩丝对孕鼠受孕及胚胎发育的毒性影响。方法 用两种美发剂的不同剂量对昆明小鼠进行灌胃染毒 ,观察孕鼠受孕及胚胎发育情况。结果 高、低剂量的烫发液均对孕鼠的体重有显着性影响 ;高、低剂量的烫发液和摩丝组的活... 目的 探讨烫发液和摩丝对孕鼠受孕及胚胎发育的毒性影响。方法 用两种美发剂的不同剂量对昆明小鼠进行灌胃染毒 ,观察孕鼠受孕及胚胎发育情况。结果 高、低剂量的烫发液均对孕鼠的体重有显着性影响 ;高、低剂量的烫发液和摩丝组的活胎百分率和一般发育水平均低于对照组 ;而吸收胎、死胎及吸收死胎总数百分率均高于阴性对照组 (P <0 0 1) ,并呈剂量 反应关系。高剂量烫发液和摩丝组外部畸形率均明显高于阴性对照组 (P <0 0 1) ;高剂量烫发液组活胎鼠骨骼畸形率高于阴性对照组 (P <0 0 1) ,内脏系统检查 ,未发现畸形改变。 展开更多
关键词 烫发液 摩丝 胚胎发育 畸形
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响应面法优化植物基巧克力慕斯制备工艺
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作者 叶凌波 朱星桐 +4 位作者 解莉 吕新河 吕慧 焦锐 朱云龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期231-237,共7页
为积极落实“健康中国”战略,满足人们对绿色健康饮食的需求,本文使用鹰嘴豆水替代奶油打发制备植物基巧克力慕斯。文章研究了煮豆时间、零卡糖添加量和打发温度对鹰嘴豆水泡沫性能的影响,以单因素实验研究鹰嘴豆水添加量、零卡糖添加... 为积极落实“健康中国”战略,满足人们对绿色健康饮食的需求,本文使用鹰嘴豆水替代奶油打发制备植物基巧克力慕斯。文章研究了煮豆时间、零卡糖添加量和打发温度对鹰嘴豆水泡沫性能的影响,以单因素实验研究鹰嘴豆水添加量、零卡糖添加量和混合温度对慕斯感官品质的影响,并在此基础上以响应面试验优化慕斯制备工艺,并对慕斯营养成分进行检测,分别测定了蛋白质、脂肪和总糖含量。结果表明:鹰嘴豆水在煮豆时间40 min、零卡糖添加量10%、打发温度20℃条件下的泡沫性能最佳;慕斯的最优配方与工艺条件为鹰嘴豆水添加量27%、零卡糖添加量17%、混合温度27℃,该条件下慕斯的感官评分为89分,与预测值相近。营养成分检测结果显示每100 g慕斯的蛋白质、脂肪和总糖含量分别为5.4 g、13.7 g和1.4 g,均符合国标要求。最优条件下制备的植物基巧克力慕斯与普通巧克力慕斯相比,感官品质更优,且蛋白质含量更高,脂肪含量更低。 展开更多
关键词 植物基 慕斯 鹰嘴豆水 营养 响应面
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冷烫精和摩丝的胚胎毒性的实验研究 被引量:3
6
作者 于素芳 于金霞 +2 位作者 张春玲 侯淑军 辛雪霏 《中国优生与遗传杂志》 2002年第1期6-7,共2页
目的 :为探讨冷烫精和摩丝的胚胎毒性。方法 :用两种美发剂的不同剂量 (10 0 0mg/kg、10 0mg/kg)对昆明小鼠孕期 6 - 14d进行灌胃染毒 ,观察孕鼠及胎鼠的生长发育结局 ,以蒸馏水为阴性对照 ,以VitA为阳性对照。结果 :冷烫精 10 0 0mg/kg... 目的 :为探讨冷烫精和摩丝的胚胎毒性。方法 :用两种美发剂的不同剂量 (10 0 0mg/kg、10 0mg/kg)对昆明小鼠孕期 6 - 14d进行灌胃染毒 ,观察孕鼠及胎鼠的生长发育结局 ,以蒸馏水为阴性对照 ,以VitA为阳性对照。结果 :冷烫精 10 0 0mg/kg、10 0mg/kg组的孕鼠体重增加 (14.0 3± 7.90g、17.6 6± 2 .6 0g)、活胎率 (73.79%、85 .16 % )、仔鼠身长 (2 .12± 0 .2 3cm、2 .2 3± 0 .17cm)、仔鼠尾长 (1.0 4± 0 .12cm、1.0 9± 0 .12cm)和仔鼠体重 (1.14± 0 .17g、1.31± 0 .15g)明显低于阴性对照组 (2 2 .2 9± 2 .0 7g、96 .43%、2 .36± 0 .14cm、1.2 2± 0 .0 9cm、1.43± 0 .10g) (P <0 .0 5 ,P <0 .0 1) ;而吸收和死胎总率 (2 6 .2 1%、14.84% )、10 0 0mg/kg组外部畸形率 (7.48% )和骨骼畸形率 (15 .0 7% )显著高于阴性对照组 (3.75 %、0 %、0 .0 9% ) (P <0 .0 1)。摩丝 10 0 0mg/kg、10 0mg/kg组的活胎率 (77.5 8%、86 .30 % )、仔鼠身长 (2 .15± 0 .2 1cm、2 .2 2± 0 .13cm)、仔鼠尾长 (1.0 9± 0 .16cm、1.11± 0 .12cm)和仔鼠体重(1.2 1± 0 .10g、1.31± 0 .11g)明显低于阴性对照组 (P <0 .0 1) ;但吸收和死胎总率 (2 2 .42 %、13.70 % )、10 0 0mg/kg组外部畸形率(4 .6 9% ) 展开更多
关键词 冷烫精 摩丝 胚胎毒性
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Influence of casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate application,smear layer removal, and storage time on resin-dentin bonding
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作者 Jun LIN Wei-ying ZHENG +6 位作者 Peng-ruo-feng LIU Ning ZHANG Hui-ping LIN Yi-jing FAN Xin-hua GU Oliver VOLLRATH Christian MEHL 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2014年第7期649-660,共12页
The aim of this study is to evaluate the influence of Tooth Mousse (TM) application, smear layer removal, and storage time on resin-dentin microtensile bond strength (pTBS). Dentin specimens were divided into two ... The aim of this study is to evaluate the influence of Tooth Mousse (TM) application, smear layer removal, and storage time on resin-dentin microtensile bond strength (pTBS). Dentin specimens were divided into two groups: (1) smear layer covered; (2) smear layer removed using 15% EDTA for 90 s. In each group, half the specimens were treated once with TM for 60 min. After bonding procedures using a two-step self-etching adhesive (Clearfil SE Bond (CSE); Kuraray Medical, Tokyo, Japan), an all-in-one adhesive (G-Bond (GB); GC Corp, Tokyo, Japan), and a total-etch adhesive (Adper Single Bond 2 (SB); 3M ESPE, St. Paul, MN, USA), the specimens were stored for 3 d or 6 months in deionized water at 37 ℃, and pTBS was tested and analyzed. With the exception of SB (no TM application) and GB, the pTBS was significantly increased for CSE and SB using EDTA pre-conditioning and 3 d of storage (P≤0.001). Bond strength of GB decreased significantly when using EDTA (3 d storage, P〈0.05). TM application only increased the pTBS of GB (no EDTA) and SB (with EDTA) after 3 d (P≤0.02). Comparing the adhesives after 3 d of storage, CSE exhibited the greatest pTBS values followed by GB and SB (P≤0.02). The factors of adhesive, EDTA, and TM did not show any significant impact on pTBS when specimens were stored for 6 months (P〉0.05). The additional application of TM and EDTA for cavity preparation seems only to have a short-term effect, and no influence on pTBS of dentin bonds after a period of 6 months. 展开更多
关键词 Tooth mousse Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) Casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate Smear layer Bond strength
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“互联网+”时代大学语文课程教学改革探索 被引量:2
8
作者 王丹 《教育教学论坛》 2018年第13期121-122,共2页
面临大学语文课程边缘化的现状,教学改革刻不容缓。"互联网+"时代的大学语文课程改革可从三方面入手:在课程设置方面,以课程模块化形式组织教学,发挥教师专业优势,提升语言学及写作学的地位;在教学内容方面,因才选材,将固定... 面临大学语文课程边缘化的现状,教学改革刻不容缓。"互联网+"时代的大学语文课程改革可从三方面入手:在课程设置方面,以课程模块化形式组织教学,发挥教师专业优势,提升语言学及写作学的地位;在教学内容方面,因才选材,将固定化教学内容与专业化教学内容相结合,打造针对性更强的教材;在教学方法方面,合理利用慕课资源,将线上课上有机结合,利用慕课资源构建大学语文课程群。 展开更多
关键词 大学语文 课程改革 模块化 慕课
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响应面法优化有机巧克力慕斯的工艺配方 被引量:1
9
作者 顾瑜萍 朱建玲 《食品工业》 CAS 2021年第4期77-81,共5页
以有机巧克力、动物性稀奶油、金砂糖和鲜鸡蛋为原料制作有机巧克力慕斯,借助预试验配方,以色泽、形态、组织、口感与口味等为感官评价指标,确定采用可可固形物含量80%有机黑巧克力;对4种原料进行单因素试验,在此基础上,借助响应面法分... 以有机巧克力、动物性稀奶油、金砂糖和鲜鸡蛋为原料制作有机巧克力慕斯,借助预试验配方,以色泽、形态、组织、口感与口味等为感官评价指标,确定采用可可固形物含量80%有机黑巧克力;对4种原料进行单因素试验,在此基础上,借助响应面法分析与优化,获得最佳工艺配方:有机巧克力用量500 g、动物性稀奶油用量980g、金砂糖用量345 g和鸡蛋液用量470 g。采用经优化的工艺配方制作有机巧克力慕斯,成品感官评分达到94分,兼具营养、口感、外观和品位,受到众多消费者欢迎。 展开更多
关键词 慕斯 有机巧克力 响应面法 工艺优化
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铁皮石斛藕粉慕斯制备工艺研究 被引量:1
10
作者 杨鹤同 洪文龙 韦媛 《农产品加工》 2020年第19期44-46,50,共4页
以普通慕斯制作工艺为基础,研究在慕斯中添加具有养生保健功效的铁皮石斛粉和具有养血功效的藕粉制成铁皮石斛藕粉慕斯。以感官评价为标准,采用单因素试验和正交试验,确定铁皮石斛藕粉慕斯的最佳工艺配方。结果表明,以明胶4.5 g,藕粉4.5... 以普通慕斯制作工艺为基础,研究在慕斯中添加具有养生保健功效的铁皮石斛粉和具有养血功效的藕粉制成铁皮石斛藕粉慕斯。以感官评价为标准,采用单因素试验和正交试验,确定铁皮石斛藕粉慕斯的最佳工艺配方。结果表明,以明胶4.5 g,藕粉4.5 g,奶油300 g,铁皮石斛粉2.5 g制作的铁皮石斛藕粉慕斯感官评价效果最佳。 展开更多
关键词 铁皮石斛粉 藕粉 慕斯 感官评价
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胡萝卜益生菌慕斯配方优化及相关特性测定
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作者 黄玉军 袁静瑶 +3 位作者 陆钰 彭奎耀 印伯星 杨仁琴 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2020年第4期96-100,共5页
以嗜热链球菌grx02发酵的慕斯为基础,添加胡萝卜汁制成一款新型胡萝卜益生菌慕斯。以感官评价为依据,通过单因素和正交试验确定的胡萝卜益生菌慕斯的最佳工艺配方如下:胡萝卜汁55 g,淡奶油60 g,绵白糖10 g,发酵乳140 g,吉利丁粉4 g。对... 以嗜热链球菌grx02发酵的慕斯为基础,添加胡萝卜汁制成一款新型胡萝卜益生菌慕斯。以感官评价为依据,通过单因素和正交试验确定的胡萝卜益生菌慕斯的最佳工艺配方如下:胡萝卜汁55 g,淡奶油60 g,绵白糖10 g,发酵乳140 g,吉利丁粉4 g。对最佳配方制得的慕斯的质构、pH值、酸度进行了测定,质构指标如下:硬度0.82 N,最大黏附力-0.08 N,黏附性0.86 mJ,内聚性0.46 Ratio,弹性10.16 mm,胶黏性0.46 N,咀嚼性5.07 mJ,其中硬度与咀嚼性随配方的改变慕斯变化最为明显,最佳配方对应的pH值为4.65、酸度为52.50°T。以最佳配方制作的胡萝卜益生菌慕斯口感较好、营养丰富、风味独特。 展开更多
关键词 慕斯 胡萝卜 配方优化 正交试验
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多乐氟、护牙素及含氟牙膏促进釉质再矿化的体外研究 被引量:15
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作者 崔晶 曹军 +3 位作者 赵信义 龚旭 王舟 李石保 《牙体牙髓牙周病学杂志》 CAS 2016年第4期231-235,207,共6页
目的:比较多乐氟、护牙素和含氟牙膏促进脱矿釉质再矿化的效果。方法:将40个牛牙釉质块人工龋试样随机分为4组(n=10),A组(对照组)置于人工唾液中浸泡12 d;B组(多乐氟组)釉质表面涂覆多乐氟涂膜,12 h后去除涂膜,置于人工唾液中浸泡12 d;C... 目的:比较多乐氟、护牙素和含氟牙膏促进脱矿釉质再矿化的效果。方法:将40个牛牙釉质块人工龋试样随机分为4组(n=10),A组(对照组)置于人工唾液中浸泡12 d;B组(多乐氟组)釉质表面涂覆多乐氟涂膜,12 h后去除涂膜,置于人工唾液中浸泡12 d;C组(护牙素组)釉质表面涂覆护牙素1 min后,置于人工唾液中浸泡12 d;D组(含氟牙膏组)分别于每天早、晚将样本浸泡于含氟牙膏浆3 min,其余时间浸泡于人工唾液中,共12 d。脱矿前及处理前后,用硬度计测定各组釉质表面的显微硬度,计算其表面硬度恢复率(SMHR%);SEM观察表面结构。结果:SEM观察发现,B、C、D组再矿化处理前后釉质表面有新形成的羟基磷灰石晶体沉积。A、B、C、D组的SMHR(%)分别为20.43±5.91、60.55±14.05、67.69±11.74、52.82±3.61;除B、C组无统计学差异(P>0.05),其他各组间两两相比均有统计学差异(P<0.05)。结论:含氟材料或亚稳定无定形磷酸钙材料(护牙素)均可显著促进脱矿釉质的再矿化,护牙素的效果最好。 展开更多
关键词 多乐氟 护牙素 含氟牙膏 初期龋 再矿化
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正畸治疗中GC护牙素与氟保护漆抑制牙釉质脱矿临床效果研究 被引量:13
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作者 王弢 张志常 +1 位作者 曹顺顺 刘文伟 《中国实用口腔科杂志》 CAS 2014年第6期353-356,共4页
目的探讨GC护牙素与氟保护漆在正畸治疗中抑制牙釉质脱矿的临床效果。方法选择2011年1月至2012年9月在沈阳市口腔医院正畸科就诊的固定矫治患者117例共计2620颗牙齿,按就诊编号将患者随机分为3组。第1组患者(39例,868颗牙齿)矫治过程中... 目的探讨GC护牙素与氟保护漆在正畸治疗中抑制牙釉质脱矿的临床效果。方法选择2011年1月至2012年9月在沈阳市口腔医院正畸科就诊的固定矫治患者117例共计2620颗牙齿,按就诊编号将患者随机分为3组。第1组患者(39例,868颗牙齿)矫治过程中左侧牙齿涂布GC护牙素,右侧牙齿涂布相似口味牙膏作为对照;第2组患者(39例,862颗牙齿)矫治过程中左侧牙齿涂布氟保护漆,右侧牙齿涂布釉质粘接剂A液作为对照;第3组患者(39例,890颗牙齿)矫治过程中左侧牙齿涂布GC护牙素,右侧牙齿涂布氟保护漆。GC护牙素的用法为患者每月复诊时涂布牙齿1次,氟保护漆的用法为患者每隔3个月复诊时涂布牙齿1次。观测记录3组患者矫治前、后的牙釉质脱矿情况,并对数据进行统计分析。结果第1组及第2组患者中涂布GC护牙素及氟保护漆侧牙齿的釉质脱矿指数明显低于对照侧,差异有统计学意义(P<0.05)。第3组患者涂布GC护牙素侧牙齿的釉质脱矿指数与涂布氟保护漆侧的差异无统计学意义(P>0.05)。结论 GC护牙素及氟保护漆均能抑制正畸患者牙釉质脱矿,临床操作简便,疗效可靠。 展开更多
关键词 GC护牙素 氟保护漆 牙釉质脱矿
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酪蛋白磷酸多肽-无定形磷酸钙在正畸治疗中预防牙釉质脱矿的体外研究 被引量:11
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作者 廖福琴 厉松 +3 位作者 盛敏 韩志峰 张丽军 吴燕丽 《现代口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期524-527,共4页
目的通过体外实验研究酪蛋白磷酸多肽-无定形磷酸钙(CPP-ACP,商品名护牙素)对固定矫治中托槽周围牙釉质脱矿的预防作用。方法将60颗因正畸治疗而拔除的前磨牙随机分成四组:①护牙素组;②0.2%NaF组;③0.2%NaF+护牙素组;④空白对照组。在... 目的通过体外实验研究酪蛋白磷酸多肽-无定形磷酸钙(CPP-ACP,商品名护牙素)对固定矫治中托槽周围牙釉质脱矿的预防作用。方法将60颗因正畸治疗而拔除的前磨牙随机分成四组:①护牙素组;②0.2%NaF组;③0.2%NaF+护牙素组;④空白对照组。在牙齿颊面粘结正畸托槽,体外pH循环35天后,每组取10个样本经切片、磨片至厚度100μm^110μm,采用软X线投照技术及高清晰度数码显微图像分析系统测量釉质脱矿深度和灰度。另外,每组取5个样本用扫描电镜观察釉质表面超微结构的改变。用SPSS13.0统计软件进行数据处理分析。结果形态学表现:软X线照片显示护牙素组、0.2%NaF组、0.2%NaF+护牙素组都没有出现明显脱矿,对照组出现了19.34±6.8μm深的脱矿。扫描电镜显示前三组的牙釉质表面有矿物质沉积,孔隙变小,对照组的牙釉质表面有程度不等蜂窝状孔隙。灰度值比较结果显示:①护牙素组、0.2%NaF组之间脱矿量没有统计学差异(P>0.05);②护牙素组、0.2%NaF组、0.2%NaF+护牙素组的脱矿量与空白对照组之间有显著的统计学差异(P<0.05);③护牙素组及0.2%NaF组与0.2%NaF+护牙素组之间均有显著的统计学差异(P<0.05)。结论护牙素在正畸治疗中具有预防牙釉质脱矿作用;护牙素和氟化物有协同作用,可增强牙齿的防龋能力。 展开更多
关键词 正畸 牙釉质脱矿 酪蛋白磷酸多肽-无定形磷酸钙(护牙素)0.2%氟化钠
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氟涂料与GC护牙素在牙矫正治疗中釉质脱矿预防效果的对比研究 被引量:10
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作者 蔡蓉 吴过 +3 位作者 张曦 冯玉桃 王玉峰 陈力彦 《解放军医药杂志》 CAS 2016年第2期70-73,共4页
目的对比氟涂料与GC护牙素在对牙矫正治疗中釉质脱矿的预防效果。方法随机选择2011年10月—2014年5月巴中市中心医院行固定矫正治疗的患者110例按就诊时间分为观察组(56例,1380颗牙)与对照组(54例,1083颗牙),观察组予GC护牙素处理,对照... 目的对比氟涂料与GC护牙素在对牙矫正治疗中釉质脱矿的预防效果。方法随机选择2011年10月—2014年5月巴中市中心医院行固定矫正治疗的患者110例按就诊时间分为观察组(56例,1380颗牙)与对照组(54例,1083颗牙),观察组予GC护牙素处理,对照组予氟涂料处理。观察两组牙矫正治疗前和治疗后1年牙釉质脱矿情况。结果矫正治疗前对照组牙釉质脱矿率为3.23%,观察组为3.77%,两组差异无统计学意义(P>0.05)。矫治治疗后对照组牙釉质脱矿率为8.33%,观察组为4.78%,两组差异有统计学意义(P<0.05)。矫治治疗后两组牙釉质脱矿率均有所上升,且对照组矫正治疗后牙釉质脱矿率明显高于矫正治疗前(P<0.05),观察组矫治前后釉质脱矿率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论 GC护牙素与氟涂料相比可更好地预防牙矫正治疗中釉质脱矿,是改善牙矫正治疗后牙外观和促进患者口腔健康的重要措施。 展开更多
关键词 氟涂料 GC护牙素 牙矫正治疗 釉质脱矿
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激光与护牙素处理对无托槽隐形矫治患者牙周健康影响研究 被引量:7
16
作者 顾敏 陈文静 +3 位作者 刘艳 赵璐 陈玉荣 张彦 《中国实用口腔科杂志》 CAS 2015年第9期546-548,共3页
目的探讨无托槽隐形矫治患者矫治过程中应用激光与护牙素处理对其牙周健康的影响。方法选取2013年2月至2014年10月在常州市第一人民医院口腔科进行无托槽隐形矫治的青少年患者60例。所有患者随机分为3组:试验A组(20例),每次复诊时用Nd∶... 目的探讨无托槽隐形矫治患者矫治过程中应用激光与护牙素处理对其牙周健康的影响。方法选取2013年2月至2014年10月在常州市第一人民医院口腔科进行无托槽隐形矫治的青少年患者60例。所有患者随机分为3组:试验A组(20例),每次复诊时用Nd∶YAG激光照射牙龈;试验B组(20例),每次复诊时给予GC护牙素处理牙面和牙周;对照组(20例),每次复诊时医生不对患者牙面及牙周进行特别处理。常规向各组患者和家长详细讲解有关口腔卫生知识和指导正确刷牙方法。检测3组患者治疗前和戴用矫治器6个月后的牙龈指数(GI)、菌斑指数(PLI)、探诊深度(PD),并进行比较。分析两种不同处理方法对患者牙周健康状况的影响。结果治疗前,3组各项牙周指标比较差异均无统计学意义(P>0.05);戴矫治器6个月后,两试验组各项牙周指标均较对照组降低,差异有统计学意义(P<0.05),但两试验组间差异无统计学意义(P>0.05)。结论长时间无托槽隐形矫治过程中,配合使用激光照射牙龈或GC护牙素护理牙面和牙周,均有利于患者口腔卫生状况的维护,两者之间效果无明显差别。良好的牙周健康仍需要依赖患者自身在矫治过程中采取有效的口腔保健措施。 展开更多
关键词 口腔激光治疗 GC护牙素 无托槽隐形矫治 牙周健康
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氟保护漆与GC护牙素在正畸治疗中抑制牙釉质脱矿的临床效果研究 被引量:7
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作者 朱永翠 翟蕾 +3 位作者 苏娟娟 时光辉 贾杰 郭靖 《现代口腔医学杂志》 CAS 2018年第3期152-155,共4页
目的探讨在牙齿正畸治疗中应用GC护牙素和氟保护漆的效果。方法选取2013年1月至2015年10月到我院口腔科进行固定正畸的患者,按病例纳入标准入选99例。随机分为三组,其中33例患者在口腔正畸治疗过程中使用GC护牙素抑制牙釉质脱矿,所得数... 目的探讨在牙齿正畸治疗中应用GC护牙素和氟保护漆的效果。方法选取2013年1月至2015年10月到我院口腔科进行固定正畸的患者,按病例纳入标准入选99例。随机分为三组,其中33例患者在口腔正畸治疗过程中使用GC护牙素抑制牙釉质脱矿,所得数据记Ⅰ小组;另外33例患者则应用氟保护漆进行预防,所得数据记Ⅱ小组;33例患者不使用牙釉质保护药剂,所得数据记对照组。结果在正畸治疗6个月、12个月、治疗结束时实验组两组患者脱矿指数均无明显差异(P>0.05),实验组两组患者牙齿治疗后三个时间段内DD值也无明显差异(P>0.05)。但实验组脱矿指数和DD值均明显低于对照组(P<0.05)。结论口腔正畸治疗中应用GC护牙素和氟保护漆均可有效抑制牙釉质脱矿的程度,尽可能的保证牙齿健康。 展开更多
关键词 口腔正畸 牙釉质脱矿 GC护牙素 氟保护漆 临床效果
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GC护牙素治疗牙本质敏感的8周临床疗效观察 被引量:7
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作者 易黔林 《检验医学与临床》 CAS 2011年第15期1841-1842,共2页
目的评价GC护牙素治疗牙本质敏感的临床效果。方法采用为期8周的单中心,随机,对照,双盲的临床研究方法。研究对象共80例。分为GC护牙素组及空白对照组。分别在基线、4、8周时检测各组研究对象对冷空气及探针刺激的VAS疼痛评分,并进行统... 目的评价GC护牙素治疗牙本质敏感的临床效果。方法采用为期8周的单中心,随机,对照,双盲的临床研究方法。研究对象共80例。分为GC护牙素组及空白对照组。分别在基线、4、8周时检测各组研究对象对冷空气及探针刺激的VAS疼痛评分,并进行统计学的分析处理。结果无论是冷刺激还是探针的方式进行的评分,GC护牙素在4周及8周时都优于对照组,其差异具有统计学意义(P<0.05)。结论 GC护牙素治疗牙本质敏感具有较好疗效。 展开更多
关键词 GC护牙素 牙本质敏感 临床疗效
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不同蓝莓添加方式对益生菌慕斯品质及抗氧化性的影响 被引量:6
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作者 陆丹丹 马昕怡 +3 位作者 王鹏 肖潇 邵童 陈霞 《美食研究》 北大核心 2021年第1期76-83,共8页
研究牛乳发酵前后添加蓝莓果浆或果汁对益生菌慕斯品质、活菌数、总酚含量、花色苷含量和抗氧化活性的影响,发现添加蓝莓果浆或果汁可以显著提高益生菌慕斯在4℃贮存21 d期间的滴定酸度、活菌数、总酚含量、花色苷含量及抗氧化活性,降低... 研究牛乳发酵前后添加蓝莓果浆或果汁对益生菌慕斯品质、活菌数、总酚含量、花色苷含量和抗氧化活性的影响,发现添加蓝莓果浆或果汁可以显著提高益生菌慕斯在4℃贮存21 d期间的滴定酸度、活菌数、总酚含量、花色苷含量及抗氧化活性,降低其pH,但不会对感官品质产生显著影响;添加蓝莓果浆的慕斯感官品质、总酚含量和花色苷含量均高于添加果汁的慕斯;发酵前添加蓝莓果汁或果浆比发酵后添加的慕斯的pH更低,滴定酸度、活菌数、总酚含量、花色苷含量和抗氧化活性更高,其中发酵前添加蓝莓果浆的慕斯品质最佳,且在4℃贮藏21 d期间保持了较高的活菌数和抗氧化活性。表明蓝莓果浆与灭菌牛乳混合后发酵为益生菌慕斯的最佳蓝莓添加方式。 展开更多
关键词 蓝莓 益生菌慕斯 酚类物质 花色苷 抗氧化活性
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酸改性小麦淀粉在慕斯中的应用研究 被引量:6
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作者 吴津蓉 车玉红 杨海燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第13期23-26,共4页
传统慕斯蛋糕中使用的明胶有潜在引入疯牛病毒的安全问题及民俗禁忌问题,通过酸改性小麦淀粉为主的混合凝固剂替代明胶制作慕斯,进行了改性淀粉基慕斯参数优化,配方调整研究,解决慕斯蛋糕中明胶带来的问题,提高了慕斯蛋糕的安全性,保持... 传统慕斯蛋糕中使用的明胶有潜在引入疯牛病毒的安全问题及民俗禁忌问题,通过酸改性小麦淀粉为主的混合凝固剂替代明胶制作慕斯,进行了改性淀粉基慕斯参数优化,配方调整研究,解决慕斯蛋糕中明胶带来的问题,提高了慕斯蛋糕的安全性,保持了营养性,拓展产品使用人群。 展开更多
关键词 酸改性小麦淀粉 明胶 慕斯蛋糕 结冷胶
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