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罗汉果皂苷Ⅴ的镇咳、祛痰及解痉作用研究 被引量:52
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作者 刘婷 王旭华 +4 位作者 李春 张毅 武桂兰 李东成 李春英 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第20期1534-1536,1590,共4页
目的筛选罗汉果镇咳祛痰的有效部位,并进一步研究罗汉果皂苷Ⅴ的镇咳、祛痰及解痉作用。方法通过观察罗汉果水提部位、体积分数95%醇提部位及体积分数50%醇提部位对浓氨水致小鼠咳嗽次数及咳嗽潜伏期的影响,筛选出罗汉果镇咳的有效部位... 目的筛选罗汉果镇咳祛痰的有效部位,并进一步研究罗汉果皂苷Ⅴ的镇咳、祛痰及解痉作用。方法通过观察罗汉果水提部位、体积分数95%醇提部位及体积分数50%醇提部位对浓氨水致小鼠咳嗽次数及咳嗽潜伏期的影响,筛选出罗汉果镇咳的有效部位为体积分数50%醇提部分。进一步观察了50%醇提部分中的罗汉果皂苷Ⅴ对小鼠酚红排泄量及组胺致豚鼠离体回肠及离体气管痉挛的影响。结果罗汉果水煎剂50g生药.kg-1,罗汉果体积分数50%醇提部位50g生药.kg-1及罗汉果皂苷Ⅴ300,150,75mg.kg-1能明显减少小鼠的咳嗽次数,罗汉果体积分数50%醇提部位50g生药.kg-1及罗汉果皂苷Ⅴ300mg.kg-1还能明显延长小鼠咳嗽潜伏期;罗汉果皂苷Ⅴ150mg.kg-1能明显增加小鼠气管酚红排泄量,提示有一定的祛痰作用;5g.L-1的罗汉果皂苷Ⅴ能明显拮抗组胺引起的回肠收缩;2.5及1.25g.L-1剂量对组胺引起的气管痉挛有明显的拮抗作用。结论罗汉果皂苷Ⅴ显示出一定的镇咳、祛痰、解痉活性,推测为罗汉果镇咳的主要活性成分。 展开更多
关键词 罗汉果 罗汉果皂苷V 镇咳 祛痰 解痉
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罗汉果皂甙的含量测定 被引量:44
2
作者 高山林 汪红 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2001年第2期36-40,共5页
从罗汉果中提取强甜味剂罗汉果皂甙 ,并进行了初步分离 ,以香草醛 高氯酸比色法测定了大中小三种罗汉果中总皂甙的含量 ,经方差分析 ,大、中罗汉果总皂甙含量无显著差异 ,而小果皂甙含量大于大、中果 ,提取单位皂甙所需原材料价格以小... 从罗汉果中提取强甜味剂罗汉果皂甙 ,并进行了初步分离 ,以香草醛 高氯酸比色法测定了大中小三种罗汉果中总皂甙的含量 ,经方差分析 ,大、中罗汉果总皂甙含量无显著差异 ,而小果皂甙含量大于大、中果 ,提取单位皂甙所需原材料价格以小果为低。若将其作为甜味剂开发使用 ,以小果最为经济。为开发利用商品性差、价格低的小果 ,提供了实验研究依据和开发利用途径。 展开更多
关键词 罗汉果 三萜皂甙 含量测定 药用植物 果实大小 质量
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不同苦瓜品种皂苷含量组成及其抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶的抑制活性 被引量:16
3
作者 刘慧娟 张名位 +5 位作者 张瑞芬 张雁 魏振承 马永轩 刘磊 邓媛元 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第17期3413-3421,共9页
【目的】比较不同品种苦瓜果肉中皂苷总含量、7种单体组成含量及抗氧化性和α-葡萄糖苷酶抑制活性差异,为明确苦瓜中主要皂苷单体组成含量,筛选高皂苷含量及高活性的苦瓜品种提供科学参考。【方法】采用香草醛-高氯酸法测定13个苦瓜品... 【目的】比较不同品种苦瓜果肉中皂苷总含量、7种单体组成含量及抗氧化性和α-葡萄糖苷酶抑制活性差异,为明确苦瓜中主要皂苷单体组成含量,筛选高皂苷含量及高活性的苦瓜品种提供科学参考。【方法】采用香草醛-高氯酸法测定13个苦瓜品种皂苷总含量,高效液相法测定7种皂苷单体含量、总抗氧化能力指数(ORAC),并评价其抗氧化活性,采用4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷法测定α-葡萄糖苷酶抑制率,同时分析组成含量和活性之间的相关性。【结果】13个不同品种苦瓜果肉皂苷总含量呈显著性差异,含量变幅为(0.52—1.20)g/100g DW,平均值为0.79 g/100g DW,变异系数为21.65%。7种皂苷单体含量的平均值依次为:苦瓜苷A(Momorcharaside A)5.32μg·g-1 DW,苦瓜皂苷A(Momordicoside A)25.42μg·g-1 DW,Karaviloside XI 3.96μg·g-1 DW,苦瓜皂苷F2(Momordicoside F2)66.95μg·g-1 DW,苦瓜皂苷K(Momordicoside K)183.70μg·g-1 DW,(23E)-3β,7β,25-trihydroxycucubita-5,23-dien-19-al 40.13μg·g-1 DW,Kuguacin N 3.87μg·g-1 DW。不同品种苦瓜总皂苷ORAC指数变幅为2 747.76—15 584.07μmol Trolox·g-1,平均值为8 879.48μmol Trolox·g-1,变异系数为34.91%;α-葡萄糖苷酶IC50值变幅为1.55—4.96 mg·m L-1。【结论】不同品种苦瓜果肉皂苷总含量、单体组成含量、抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率有显著差异。皂苷是苦瓜抑制α-葡萄糖苷酶活性的主要物质基础,但并非苦瓜抗氧化活性主要贡献物质。(23E)-3β,7β,25-trihydroxycucubita-5,23-dien-19-al是主要活性单体。 展开更多
关键词 苦瓜 皂苷 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶
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苦瓜多糖与皂苷对高血糖协同预防作用机制研究 被引量:8
4
作者 何庆峰 刘金福 +2 位作者 尤玲玲 张玉婵 刘文阁 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第5期91-93,117,共4页
研究苦瓜多糖及皂苷对高血糖的协同预防作用,为预防高血糖的苦瓜复方保健食品的开发提供依据。用苦瓜多糖及皂苷灌胃3周,腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导小鼠高血糖,观察小鼠的体重,肝肾脏器系数,血糖,胰岛素,糖原代谢,糖酵解,抗氧化能力... 研究苦瓜多糖及皂苷对高血糖的协同预防作用,为预防高血糖的苦瓜复方保健食品的开发提供依据。用苦瓜多糖及皂苷灌胃3周,腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导小鼠高血糖,观察小鼠的体重,肝肾脏器系数,血糖,胰岛素,糖原代谢,糖酵解,抗氧化能力的变化。结果表明,STZ注射前,各组小鼠血糖无差异(P>0.05);STZ注射后,与对照组比较,协同组小鼠肝系数增高,血糖降低,胰岛素增高,肝超氧化物歧化酶(SOD)及乳酸脱氢酶(LDH)活性增强,丙二醛(MDA)含量降低,肌糖原增加(P<0.05);协同组胰岛素为(17.74±1.19)μIU/mL,SOD为(366.43±28.28)U/mg·prot,显著高于多糖组及皂苷组(P<0.05),血清LDH活性为(1039.77±98.44)U/L,显著低于多糖组及皂苷组。说明苦瓜多糖及皂苷能通过协同增加糖贮存、协同增强抗氧化能力及组织供养能力保护胰岛分泌功能等途径预防高血糖。 展开更多
关键词 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 高血糖 预防作用 协同
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电喷雾多级串联质谱快速鉴定木鳖子皂苷 被引量:8
5
作者 郭明全 宋凤瑞 +3 位作者 商慧娟 王道武 刘志强 刘淑莹 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2002年第3期135-140,共6页
利用电喷雾正负离子多级串联质谱相结合的方法 ,并结合皂苷部分醇解产物和皂苷元的质谱数据 ,鉴定了木鳖子皂苷的结构 。
关键词 鉴定 正负模式 电喷雾多级串联质谱 木鳖子皂苷 中药 结构
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木鳖子及其活性成分的研究进展 被引量:7
6
作者 王铭章 陈执中 《食品与药品》 CAS 2011年第9期364-365,共2页
木鳖子为葫芦科植物木鳖[Momordica Cochinchinensis(Lour.)Spreng]的干燥成熟种子。现对木鳖子素的提取、纯化及其抑制蛋白质合成的抗癌作用及其胰蛋白酶抑制剂活性成分等的研究进展做一综述。
关键词 木鳖子 抗氧化活性 抗癌机制 木鳖子素 木鳖子皂苷
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等配比苦瓜多糖与皂苷调理高血糖的联合作用研究 被引量:3
7
作者 何庆峰 刘金福 +1 位作者 尤玲玲 刘丹茹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第9期184-187,共4页
通过研究苦瓜多糖及皂苷对高血糖联合调理的联合作用及机制,为苦瓜提取物的配方产品开发提供依据。腹腔注射链脲佐菌素(STZ)制作高血糖模型小鼠,苦瓜多糖及皂苷分别单独及联合给予高血糖模型小鼠,给药3周后,观察小鼠空腹血糖,血清胰岛素... 通过研究苦瓜多糖及皂苷对高血糖联合调理的联合作用及机制,为苦瓜提取物的配方产品开发提供依据。腹腔注射链脲佐菌素(STZ)制作高血糖模型小鼠,苦瓜多糖及皂苷分别单独及联合给予高血糖模型小鼠,给药3周后,观察小鼠空腹血糖,血清胰岛素,糖原代谢,抗氧化能力及氧化应激能力的变化。与高血糖租(DM组)比较,联合组(配比1:1)小鼠血糖降低,血清胰岛素含量增高,肝糖原增加,乳酸脱氢酶(LDH)及乳酸(LD)降低;丙二醛(MDA)含量降低(P<0.05);联合组肝糖原(12.24±0.57)mg/g显著高于多糖组及皂苷组。等配比苦瓜多糖和皂苷联合使用可以通过增加糖原贮存,改善胰腺组织供氧及抗氧化能力等途径降血糖,多糖和皂苷改善糖原贮存的联合作用显著高于单独作用,具有一定的协同作用。 展开更多
关键词 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 高血糖 联合作用
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A new cucurbitane triterpenoid from Momordica charantia 被引量:2
8
作者 Qing Yan Li Hong Liang +2 位作者 Hu Biao Chen Bin Wang Yu Ying Zhao 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2007年第7期843-845,共3页
One new cucurbitane-type triterpenoid saponin, 5β,19-epoxycucurbita-6,23-diene-3β,19,25-triol-3-O-β-D-allopyranoside (1),named momordicoside P was isolated from the fresh fruits ofMomordica charantia. The structu... One new cucurbitane-type triterpenoid saponin, 5β,19-epoxycucurbita-6,23-diene-3β,19,25-triol-3-O-β-D-allopyranoside (1),named momordicoside P was isolated from the fresh fruits ofMomordica charantia. The structure of the saponin was elucidated by spectral methods, including 2D-NMR spectra. 展开更多
关键词 momordica charantia Cucurbitane triterpenoid saponin Momordicoside P
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氮和钾元素对苦瓜皂苷的影响
9
作者 郭小山 王林闯 +6 位作者 赵建锋 孙玉东 汪国莲 屈海泳 罗德旭 许文钊 尹莲 《中国农学通报》 2022年第31期43-48,共6页
为进一步优化苦瓜的氮钾肥施用方式,提高苦瓜中皂苷含量,选取苦瓜低皂苷含量品种‘206’、高皂苷品种‘优佳4号’为试验材料,以中皂苷品种‘疙瘩绿’为对照,采用根尖无损伤检测法,检测苦瓜根对氮和钾离子的吸收情况。结果表明,在幼果期... 为进一步优化苦瓜的氮钾肥施用方式,提高苦瓜中皂苷含量,选取苦瓜低皂苷含量品种‘206’、高皂苷品种‘优佳4号’为试验材料,以中皂苷品种‘疙瘩绿’为对照,采用根尖无损伤检测法,检测苦瓜根对氮和钾离子的吸收情况。结果表明,在幼果期‘优佳4号’根对氮离子的吸收显著高于‘疙瘩绿’和‘206’,而在幼苗期、幼果期对钾离子的释放比‘206’分别低40%和63.5%。田间栽培时以苦瓜品种、氮、钾元素为变量进行正交设计,并进行施肥验证,‘优佳4号’吸收氮元素和保有钾元素的能力更强,在低氮和低钾的情况下也可以产生高皂苷。中高含量的氮钾元素可以显著提高低皂苷品种的皂苷含量。在栽培生产中,高皂苷品种施肥可适当采用低氮和低钾措施,低皂苷品种要采用高氮和高钾措施。 展开更多
关键词 苦瓜 皂苷 非损伤微测技术
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苦瓜中的三萜、甾体类物质和其他生物活性物质的药用性质
10
作者 蔡元志 《兴义民族师范学院学报》 2010年第4期110-113,共4页
根据文献介绍了苦瓜的茎叶、果实和种子中含有的三萜、甾体类物质的结构和其他生物活性物质的药用性质,并简单介绍了这些生物活性物质的提取方法现状和研究进展,为天然产物化学研究提供有意义的资料。
关键词 苦瓜 三萜 甾体 皂苷 活性物质
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苦瓜皂甙快速分离纯化方法研究 被引量:58
11
作者 陈勋 于海宁 +2 位作者 唐德松 洪军 沈生荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期114-117,共4页
用乙醇浸提葫芦科植物苦瓜(MomordicacharantiaL.),通过改变浸提液浓度,浸提时间和洗脱液浓度等,确定一种提取苦瓜总皂甙的优化工艺。用人参皂甙Rg1为对照品,通过选择最大吸收波长,绘制标准曲线定量测定苦瓜皂甙总量。
关键词 苦瓜皂甙 乙醇 浸提 工艺优化 分离纯化
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苦瓜总皂苷对改善2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗关键因子的影响 被引量:22
12
作者 马春宇 于洪宇 +1 位作者 王慧娇 耿丽晶 《中国临床药理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第15期1522-1525,共4页
目的通过苦瓜总皂苷对2型糖尿病大鼠蛋白激酶B(PKB或Akt-2)和腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)的作用来揭示其改善胰岛素抵抗的机制。方法用高脂高糖饮食喂养结合小剂量链脲佐菌素注射,来复制2型糖尿病模型。按照体重随机分为6组:正常组、模型... 目的通过苦瓜总皂苷对2型糖尿病大鼠蛋白激酶B(PKB或Akt-2)和腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)的作用来揭示其改善胰岛素抵抗的机制。方法用高脂高糖饮食喂养结合小剂量链脲佐菌素注射,来复制2型糖尿病模型。按照体重随机分为6组:正常组、模型组、对照组和3个剂量实验组,对照组和3个剂量实验组大鼠每天分别给予50 mg·kg-1二甲双胍2 m L和3个剂量(100,200,400 mg·kg-1)苦瓜总皂苷2 m L,灌胃8周。用生化分析仪检测空腹血糖,用酶联免疫吸附试验检测胰岛素,用RT-PCR和Western Blot法检测肝组织Akt-2和AMPK的mRNA和蛋白表达量。结果 3个剂量实验组稳态胰岛素抵抗评价指数较模型组明显降低,Akt-2和AMPK的mRNA和蛋白表达量较模型组明显增高。结论苦瓜总皂苷改善胰岛素抵抗的作用机制可能为上调Akt-2和AMPK的mRNA以及蛋白表达量。 展开更多
关键词 苦瓜总皂苷 2型糖尿病 胰岛素抵抗 蛋白激酶B 腺苷酸活化蛋白激酶
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罗汉果中一新葫芦烷型三萜皂苷——光果木鳖皂苷Ⅰ 被引量:15
13
作者 杨秀伟 张建业 钱忠明 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期1285-1290,共6页
目的研究罗汉果中的化学成分。方法用各种色谱法分离和精制纯品化合物,通过各种谱学方法鉴定其结构。结果从罗汉果乙醇提取物中得到4个葫芦烷型三萜皂苷,分别为:罗汉果皂苷E(mogroside ⅡE,Ⅰ)、罗汉果皂苷(mogroside Ⅲ,Ⅱ)、光果木鳖... 目的研究罗汉果中的化学成分。方法用各种色谱法分离和精制纯品化合物,通过各种谱学方法鉴定其结构。结果从罗汉果乙醇提取物中得到4个葫芦烷型三萜皂苷,分别为:罗汉果皂苷E(mogroside ⅡE,Ⅰ)、罗汉果皂苷(mogroside Ⅲ,Ⅱ)、光果木鳖皂苷(grosmomoside Ⅰ, Ⅲ)和罗汉果皂苷(mogroside Ⅴ,Ⅳ)。结论光果木鳖皂苷为一新化合物,鉴定其结构为罗汉果醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷-24-O-{[β-D-吡喃葡萄糖基(2-1)]- [β-D-吡喃葡萄糖基(6-1)]-β-D-吡喃半乳糖苷{mogrol-3-O-β-D-glucopyranoside-24-O-[β-D-glucopyranosyl(2-1)]- [β-D-glucopyranosyl(6-1)]-β-D-galactopyranoside},其他3个化合物为已知化合物。 展开更多
关键词 罗汉果 三萜皂苷 光果木鳖皂苷1
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不同苦瓜品种的皂苷含量及对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的比较 被引量:16
14
作者 田力东 张名位 +5 位作者 郭祀远 张瑞芬 池建伟 魏振承 张雁 唐小俊 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期3415-3421,共7页
【目的】比较35个苦瓜品种的果肉和籽粒中皂苷含量及其对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的差异。【方法】选用华南地区的35个主要苦瓜品种为材料,分别测定其果肉和籽粒中皂苷含量及对α-葡萄糖苷酶的抑制率,其中皂苷含量测定采用高氯酸-香草... 【目的】比较35个苦瓜品种的果肉和籽粒中皂苷含量及其对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的差异。【方法】选用华南地区的35个主要苦瓜品种为材料,分别测定其果肉和籽粒中皂苷含量及对α-葡萄糖苷酶的抑制率,其中皂苷含量测定采用高氯酸-香草醛-冰醋酸法,而对α-葡萄糖苷酶的抑制率测定采用比色法,品种之间的差异采用新复极差法,果肉和籽粒两个组织部位之间差异采用t检验,品种聚类分析采用系统聚类法。【结果】不同品种果肉和籽粒中皂苷含量及其对α-葡萄糖苷酶的抑制率之间表现出显著的基因型差异,其中果肉和籽粒中皂苷含量变幅分别为1.17%~4.07%和0.16%~1.54%,变异系数分别为32%和38%,平均值分别为1.96%和0.74%;对α-葡萄糖苷酶的抑制率变幅分别为2.40%~34.53%和7.77%~30.07%,变异系数分别为46%和36%,平均值分别为17.96%和14.96%;果肉中的皂苷含量及对α-葡萄糖苷酶的抑制率显著高于籽粒;通过系统聚类法可将35个苦瓜品种聚为4类,分别包含16、6、12和1个品种。【结论】不同苦瓜品种的皂苷含量及对α-葡萄糖苷酶的抑制率存在显著差异,且同一苦瓜品种果肉中的皂苷含量及对α-葡萄糖苷酶的抑制率高于籽粒。 展开更多
关键词 苦瓜 品种 Α-葡萄糖苷酶 皂苷
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罗汉果皂苷对妊娠糖尿病大鼠氧化应激损伤影响 被引量:16
15
作者 于万芹 杜晓娜 +1 位作者 刘巧敏 杜彦芳 《中国临床药理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第21期2723-2727,共5页
目的探究罗汉果(MG)皂苷提取物是否通过Kelch样ECH相关蛋白1(Keap1)-核因子E2-相关因子2(Nrf2)/抗氧化反应元件(ARE)通路影响妊娠期糖尿病(GDM)大鼠的氧化应激损伤。方法用高脂饮食结合链脲佐菌素多次诱导的方法建立GDM模型大鼠,并分为... 目的探究罗汉果(MG)皂苷提取物是否通过Kelch样ECH相关蛋白1(Keap1)-核因子E2-相关因子2(Nrf2)/抗氧化反应元件(ARE)通路影响妊娠期糖尿病(GDM)大鼠的氧化应激损伤。方法用高脂饮食结合链脲佐菌素多次诱导的方法建立GDM模型大鼠,并分为模型组和低、中、高3个剂量实验组,每组6只;另取同期仅注射同体积枸橼酸-磷酸氢二钠缓冲液的6只妊娠大鼠为对照组。对照组和模型组均予以等量0.9%Na Cl;低、中、高3个剂量实验组分别按50,100和200 mg·kg^-1的剂量灌胃予以60 mg·m L^-1MG皂苷提取物。5组大鼠均每天给药1次,连续给药2周。用免疫组化法检测Keap1、Nrf2和ARE蛋白阳性的表达情况。结果低、中、高3个剂量实验组和模型组、对照组的Keap1阳性表达率分别为(41.16±7.87)%,(28.24±7.16)%,(16.47±6.35)%,(60.64±7.18)%和(11.58±5.13)%,Nrf2阳性表达率分别为(28.63±6.17)%,(43.52±5.37)%,(56.53±7.48)%,(15.16±5.09)%和(68.62±6.23)%,ARE阳性表达率分别为(22.14±5.27)%,(37.72±5.15)%,(49.17±6.74)%,(9.27±4.57)%和(54.17±6.74)%,低、中、高3个剂量实验组和对照组的上述指标与模型组比较,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论MG皂苷提取物可通过激活Keap1-Nrf2/ARE通路缓解GDM大鼠的氧化应激损伤,从而发挥对胰腺组织的保护作用。 展开更多
关键词 罗汉果皂苷提取物 妊娠期糖尿病 氧化应激损伤 Kelch样ECH相关蛋白1 核红细胞相关因子2
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苦瓜茎叶总皂甙的提取及抗HSV-Ⅱ型疱疹病毒作用研究 被引量:9
16
作者 成兰英 唐琳 +2 位作者 颜钫 王水 陈放 《四川大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期641-643,共3页
从苦瓜茎叶提取总皂甙并经体外细胞试验表明:总皂甙在浓度为0.005×10-6~500×10-6g/mL时无细胞毒性;在浓度达62.5×10-6g/mL水平时就表现有一定的抗HSV Ⅱ病毒活性.
关键词 苦瓜 茎叶 总皂甙 抗病毒活性 HSV-Ⅱ
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苦瓜皂苷和多糖的连续提取工艺及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 被引量:14
17
作者 王琪 邓媛元 +5 位作者 张名位 张瑞芬 张雁 唐小俊 魏振承 池建伟 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第19期4058-4065,共8页
【目的】建立超声-微波法连续提取苦瓜皂苷和多糖的优化工艺,并评价其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】采用二次回归正交旋转组合设计优化超声-微波法连续提取苦瓜中皂苷和多糖的工艺条件,采用4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷(PNPG)法测... 【目的】建立超声-微波法连续提取苦瓜皂苷和多糖的优化工艺,并评价其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】采用二次回归正交旋转组合设计优化超声-微波法连续提取苦瓜中皂苷和多糖的工艺条件,采用4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷(PNPG)法测定皂苷和多糖提取物对α-葡萄糖苷酶抑制率。【结果】以含水质量分数13%的苦瓜干为原料,先提取皂苷后提取多糖的条件为,将其粉碎至200目后,以体积分数75%乙醇为溶剂,料液比1﹕18,超声-微波协同萃取(50 W,20 kHz)16 min,在该条件下,皂苷提取率达2.51%。提取皂苷后的残渣,继续以水为溶剂,料液比1﹕14,pH 8.0,时间23 min,温度84℃,超声-微波协同萃取(50 W,20 kHz)20 min,多糖提取率达12.86%。苦瓜皂苷和多糖提取物对α-葡萄糖苷酶均有不同程度的抑制作用,其IC50分别为1.03mg.mL-1和10.73 mg.mL-1,苦瓜皂苷的抑制效果显著强于多糖的(P<0.05)。【结论】采用超声-微波协同作用连续提取苦瓜皂苷和多糖工艺,可有效利用原料、提高产出和效率,所得苦瓜皂苷和多糖提取物对α-糖苷酶均表现抑制作用,显示一定的降糖潜力。 展开更多
关键词 苦瓜 皂苷 多糖 连续提取 Α-葡萄糖苷酶
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苦瓜皂(甾)苷的现代药学和降血糖作用的研究进展 被引量:10
18
作者 杨娣 孟大利 +1 位作者 曹家庆 赵余庆 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第24期3582-3592,共11页
苦瓜的入药历史悠久,其根、茎、叶、花,尤其是果实和种子的提取物具有显著的药理活性。苦瓜皂(甾)苷作为苦瓜中的活性成分,具有显著的降血糖作用。通过查阅整理苦瓜近10年的国内外研究文献,综述了有关苦瓜皂(甾)苷现代药学和降血糖作用... 苦瓜的入药历史悠久,其根、茎、叶、花,尤其是果实和种子的提取物具有显著的药理活性。苦瓜皂(甾)苷作为苦瓜中的活性成分,具有显著的降血糖作用。通过查阅整理苦瓜近10年的国内外研究文献,综述了有关苦瓜皂(甾)苷现代药学和降血糖作用的研究进展,为其进一步的开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 苦瓜 苦瓜皂(甾)苷 降血糖作用 三萜皂苷 甾体皂苷
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癞葡萄总皂甙测定方法的研究 被引量:9
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作者 顾小红 赵海雯 +1 位作者 汤坚 王利平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期313-317,共5页
研究了以花旗参皂甙为标准品,采用比色法对癞葡萄皂甙进行定量测定的方法。通过比较,确定在546nm下,以5%香草醛-冰乙酸溶液和0.8ml高氯酸溶液为显色剂、显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0.0039X-0.00... 研究了以花旗参皂甙为标准品,采用比色法对癞葡萄皂甙进行定量测定的方法。通过比较,确定在546nm下,以5%香草醛-冰乙酸溶液和0.8ml高氯酸溶液为显色剂、显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0.0039X-0.0015,线性可靠,曲线高度显著,失拟性小。方法的精密度好,相对标准差RSD=0.39%,平均回收率102.56%,标准差S=6.12,变异系数小,CV=5.97%。 展开更多
关键词 癞葡萄 皂甙 测定
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混合型苦瓜保健酒的发酵工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量:7
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作者 那广宁 徐铭悦 +2 位作者 郑诗绮 李云跃 汪琢 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第11期199-204,共6页
以苦瓜汁与苹果菠萝混合果汁为原料,选用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种定向发酵苦瓜保健酒。以酒精度、感官评价及苦瓜皂苷产率为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验优化发... 以苦瓜汁与苹果菠萝混合果汁为原料,选用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种定向发酵苦瓜保健酒。以酒精度、感官评价及苦瓜皂苷产率为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验优化发酵条件,同时以维生素C作为阳性对照,采用清除羟自由基和Fe3+还原能力分析苦瓜保健酒的抗氧化活性。结果表明,苦瓜保健酒的最佳发酵工艺条件为苹果菠萝混合果汁∶苦瓜汁=1.5∶1、发酵时间10 d、酵母添加量为1 mL/L、乳酸菌添加量6 mL/L、发酵温度26℃的条件下可生产出质量最佳的苦瓜保健酒。此条件下成品果酒的品质最佳,皂苷含量达到2.78%,酒精度为11.2%vol。抗氧化试验结果表明,苦瓜保健酒有一定的抗氧化活性,0.1 mg/mL的苦瓜保健酒对羟自由基的清除率达到25%以上,对Fe3+也有一定还原能力,且其抗氧化化性与皂苷质量浓度呈正相关。 展开更多
关键词 苦瓜 苦瓜皂苷 保健酒 发酵 抗氧化
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