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改性果胶抗肿瘤机制研究进展
被引量：
4
1
作者
张文博
刘振华
+1 位作者
袁雪艳
高启禹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第15期293-298,共6页
果胶是一种以聚半乳糖醛酸为骨架、富含中性糖分支结构的植物杂多糖。通过理化手段对果胶进行改性,可降低其分子质量和酯化度、修饰其微观结构、提高其生物利用度,经改性后的果胶能抑制肿瘤生长、诱导细胞凋亡、增强肿瘤细胞对化疗药物...
果胶是一种以聚半乳糖醛酸为骨架、富含中性糖分支结构的植物杂多糖。通过理化手段对果胶进行改性,可降低其分子质量和酯化度、修饰其微观结构、提高其生物利用度,经改性后的果胶能抑制肿瘤生长、诱导细胞凋亡、增强肿瘤细胞对化疗药物的敏感性、抑制肿瘤血管新生和转移并增强机体的免疫响应。本文重点综述改性果胶的抗肿瘤机制、吸收机制和抗肿瘤构效关系,并对其开发为功能食品的前景进行展望。
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关键词
半乳糖凝集素-3
改性果胶
改性柑橘果胶
果胶
抗肿瘤活性
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职称材料
题名
改性果胶抗肿瘤机制研究进展
被引量：
4
1
作者
张文博
刘振华
袁雪艳
高启禹
机构
新乡医学院生命科学技术学院
新乡医学院公共卫生学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第15期293-298,共6页
基金
河南省教育厅科学技术研究重点项目(12B350006
14A180018)
文摘
果胶是一种以聚半乳糖醛酸为骨架、富含中性糖分支结构的植物杂多糖。通过理化手段对果胶进行改性,可降低其分子质量和酯化度、修饰其微观结构、提高其生物利用度,经改性后的果胶能抑制肿瘤生长、诱导细胞凋亡、增强肿瘤细胞对化疗药物的敏感性、抑制肿瘤血管新生和转移并增强机体的免疫响应。本文重点综述改性果胶的抗肿瘤机制、吸收机制和抗肿瘤构效关系,并对其开发为功能食品的前景进行展望。
关键词
半乳糖凝集素-3
改性果胶
改性柑橘果胶
果胶
抗肿瘤活性
Keywords
galectin-3
（Gal-3）
modified
pectins
（
mps
）
modified
citrus
pectin
（MCP）
pectin
antitumor
activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
改性果胶抗肿瘤机制研究进展
张文博
刘振华
袁雪艳
高启禹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
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