蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响 被引量：14

1

作者 张亚伟 魏曼琳 +2 位作者 吴浩 周振明 孟庆翔 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期1167-1174,共8页

本试验旨在研究蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响。选取48头21月龄左右的鲁西阉黄牛[体重(459.6±10.3)kg],按照体重随机分为4组,每组12头牛,分别分配至3个围栏... 本试验旨在研究蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响。选取48头21月龄左右的鲁西阉黄牛[体重(459.6±10.3)kg],按照体重随机分为4组,每组12头牛,分别分配至3个围栏中进行饲养,每个围栏4头牛。4组试验牛饲喂4种不同的饲粮,分别为SFC0、SFC33、SFC67、SFC100,代表饲粮中蒸汽压片玉米替代粉碎玉米的比例分别为0、33%、67%和100%,饲粮中玉米含量为35.85%。试验期共180 d,分为2个阶段,第1阶段共84 d,包括14 d的预试期和70 d的正试期,试验结束后对生长性能进行测定;第2阶段共96 d,对肉牛进行育肥,试验结束后对屠宰性能和肉品质与常规化学成分进行测定。结果显示:SFC100组的平均日增重(ADG)较SFC67、SFC33和SFC0组分别提高了14.95%、25.77%和38.20%,且SFC100、SFC67和SFC0组之间具有显著差异(P<0.05);同时,与SFC0组相比,SFC33、SFC67和SFC100组的料重比分别降低了7.73%、17.01%和25.34%,且各组之间均存在显著差异(P<0.05)。除SFC100组的眼肌面积显著大于SFC0组(P<0.05)外,蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米未对屠宰性能和肉品质与常规化学成分产生显著影响(P>0.05)。此外,随着饲粮中蒸汽压片玉米替代比例的增加,肉牛的终末体重、ADG、眼肌面积和大理石花纹等级呈线性增加(P<0.05),而料重比和屠宰率则呈线性降低(P<0.05)。由此可见,在饲粮中使用蒸汽压片玉米全部替代粉碎玉米可以在不影响屠宰性能和肉品质的基础上,显著提高鲁西阉黄牛的ADG和饲料转化效率,并在一定程度上能够提高优质牛肉切块的质量等级。 展开更多

关键词 蒸汽压片玉米 粉碎玉米 鲁西阉黄牛 生长性能 屠宰性能 肉品质 肉常规化学成分

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微细化处理玉米淀粉对糊化温度及粘度的影响 被引量：8

2

作者 汪雪雁 张钦发 张艳 《包装工程》 CAS 北大核心 2017年第3期12-14,共3页

目的对比、分析不同研磨介质条件下研磨所得玉米淀粉糊化温度和峰值粘度的变化。方法采用行星式球磨机对玉米淀粉进行微细化处理,分别以无介质、蒸馏水和无水乙醇等为研磨介质对淀粉进行研磨,用淀粉粘度测定仪测定研磨所得淀粉的糊化温... 目的对比、分析不同研磨介质条件下研磨所得玉米淀粉糊化温度和峰值粘度的变化。方法采用行星式球磨机对玉米淀粉进行微细化处理,分别以无介质、蒸馏水和无水乙醇等为研磨介质对淀粉进行研磨,用淀粉粘度测定仪测定研磨所得淀粉的糊化温度及峰值粘度。结果研磨所得玉米淀粉糊化温度和峰值粘度均随研磨时间的延长而下降。研磨介质对玉米淀粉糊化温度的影响为蒸馏水>无水乙醇>未添加介质;研磨介质对玉米淀粉峰值粘度的影响为蒸馏水>无水乙醇>未添加介质。结论球磨能够降低玉米淀粉的糊化温度和峰值粘度,研磨介质为蒸馏水时淀粉性质变化最大。 展开更多

关键词 球磨 玉米淀粉 球磨介质

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不同制粉工艺对玉米鲜湿面品质的影响

3

作者 王天池 王新智 +3 位作者 苗振驰 韩润之 赵城彬 刘景圣 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第11期39-42,共4页

采用不同制粉工艺加工玉米粉,并以小麦粉和玉米粉为主要原料制备玉米鲜湿面,对比不同制粉工艺对玉米鲜湿面品质的影响。结果表明:湿法制粉工艺制备的玉米鲜湿面的断条率和蒸煮损失率最低,而吸水率、膨胀率、硬度、弹性及咀嚼性最高,拉... 采用不同制粉工艺加工玉米粉,并以小麦粉和玉米粉为主要原料制备玉米鲜湿面,对比不同制粉工艺对玉米鲜湿面品质的影响。结果表明:湿法制粉工艺制备的玉米鲜湿面的断条率和蒸煮损失率最低,而吸水率、膨胀率、硬度、弹性及咀嚼性最高,拉伸特性最好,且感官评分最高。 展开更多

关键词 制粉工艺 玉米粉 鲜湿面 品质

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湿磨法玉米加工过程及副产物中的2种真菌毒素分布规律研究 被引量：1

4

作者 刘玉春 温志刚 +3 位作者 曹国强 任菲 王超 卢煜 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第9期283-289,共7页

研究了湿磨法工业化生产玉米淀粉过程中不同浸泡时间的玉米、浸泡液,以及玉米淀粉、加工副产物中的呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的溶出及分布规律。结果显示,浸泡1 h的玉米样品DON含量达到1541.34μg/kg,超过了上料玉米的毒素含量(... 研究了湿磨法工业化生产玉米淀粉过程中不同浸泡时间的玉米、浸泡液,以及玉米淀粉、加工副产物中的呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的溶出及分布规律。结果显示,浸泡1 h的玉米样品DON含量达到1541.34μg/kg,超过了上料玉米的毒素含量(333.34μg/kg),此时的浸泡液DON含量最高,达到880.07μg/L;而浸泡玉米DON含量随浸泡时间延长迅速降低。在加工副产物中,玉米浆DON含量最高为8090.75μg/L,浸泡液和浸泡玉米中的ZEN含量变化较小。玉米加工副产物中ZEN分布比较均匀,喷浆玉米皮(386.14μg/kg)含量最高,其次为玉米浆(322.32μg/L)、玉米蛋白粉(269.8μg/kg)、玉米皮(228.88μg/kg)。浸泡液中蛋白质、灰分和纤维含量在1~25 h均呈降低趋势。研究结果为开发适用于大规模工业生产中真菌毒素脱除技术提供了基础。 展开更多

关键词 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素 湿磨法 玉米 玉米加工副产物

原文传递

玉米淀粉制备中挤压联用亚硫酸浸泡预处理工艺优化 被引量：2

5

作者 何东 付昱东 +5 位作者 段庆松 王含 王可心 王依凡 霍金杰 肖志刚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第14期196-203,共8页

为解决传统玉米湿磨工艺浸泡时间长、淀粉提取率低的问题,展开了挤压技术对玉米淀粉提取预处理的可行性研究。以淀粉提取率和淀粉纯度为考察指标,分别研究挤压温度、挤压水分、螺杆转速、H_(2)SO_(3)浸泡时间对玉米淀粉提取率和淀粉纯... 为解决传统玉米湿磨工艺浸泡时间长、淀粉提取率低的问题,展开了挤压技术对玉米淀粉提取预处理的可行性研究。以淀粉提取率和淀粉纯度为考察指标,分别研究挤压温度、挤压水分、螺杆转速、H_(2)SO_(3)浸泡时间对玉米淀粉提取率和淀粉纯度的影响。在单因素实验的基础上,采用四因素三水平的响应面分析法确定玉米淀粉提取工艺。结果表明,玉米淀粉提取的最佳工艺为:挤压温度40℃、挤压水分53%、螺杆转速194 r/min、H_(2)SO_(3)浸泡时间14 h。在此条件下玉米淀粉提取率达到了93.25%,相比传统湿磨工艺提高了1.79%,生产时间缩短34 h。通过红外光谱(FT-IR)分析发现,采用挤压预处理并未导致淀粉化学结构的改变;扫描电镜(SEM)图像表明挤压制备的淀粉颗粒表面出现轻微褶皱和凹陷,但颗粒形状依旧保持完整。故挤压技术应用于玉米淀粉的分离提取是有效可行的。 展开更多

关键词 湿磨工艺 挤压技术 玉米淀粉 响应面法 提取率

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玉米营养特性、生理价值及国内外新加工技术和利用途径 被引量：6

6

作者 任蕤 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1993年第A09期19-24,共6页

玉米是世界上三大主要粮食作物之一。玉米是饲料之王,世界玉米总产量的75％以上用作饲料,10％加工食品,10％制造工业产品。玉米与大豆混合作饲料,可达到了全部氨基酸接近完善的平衡。玉米是淀粉生产的重要原料。玉米淀粉产品具有99％的... 玉米是世界上三大主要粮食作物之一。玉米是饲料之王,世界玉米总产量的75％以上用作饲料,10％加工食品,10％制造工业产品。玉米与大豆混合作饲料,可达到了全部氨基酸接近完善的平衡。玉米是淀粉生产的重要原料。玉米淀粉产品具有99％的纯度和低廉的价格。世界上玉米淀粉的加工方法具有湿磨加工,干磨加工。对湿磨加工方法的进一步研究和工程技术的发展,使得湿磨加工过程成为高度自动化的流水线。湿磨加工后进一步开发可以得到玉米淀粉、玉米油、糊精、玉米糖浆、玉米高果糖糖浆,玉米油渣、右旋葡萄糖和玉米麸质片。玉米油含有50％以上的亚油酸和80％以上的不饱和脂肪酸和一定量的维生素E,因此,玉米油是一种优质食用油。玉米家族成员很多,如高直链淀粉玉米、糯玉米、高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米和爆裂玉米。它们都具有各自的营养价值,它们的用途正在被开发。 展开更多

关键词 玉米 营养 工艺 应用

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玉米湿法加工生产淀粉的实验室评价 被引量：2

7

作者 王瑞娟 刘洁 刘亚伟 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2017年第2期44-50,共7页

以评价玉米的加工特性及分析工艺条件为目的,建立玉米湿法加工的实验室方法。玉米在含有质量分数0.20%的二氧化硫和质量分数0.50%的乳酸的浸泡液(52℃)中浸泡不同时间(40h、48 h、56 h、64 h、72 h),经研磨、分离得到淀粉、蛋白粉、粗... 以评价玉米的加工特性及分析工艺条件为目的,建立玉米湿法加工的实验室方法。玉米在含有质量分数0.20%的二氧化硫和质量分数0.50%的乳酸的浸泡液(52℃)中浸泡不同时间(40h、48 h、56 h、64 h、72 h),经研磨、分离得到淀粉、蛋白粉、粗纤维、细纤维、胚芽和可溶物,并对玉米淀粉的颗粒形态、糊化特性、热力学特性进行测定。结果表明,当浸泡时间为48 h时,玉米淀粉的得率最高,为62.56%。颗粒形态分析表明,在不同浸泡时间下,玉米淀粉均为多角形、圆形,粒度分布均匀。由热力学特性分析可知,浸泡时间从48 h增加到72 h,ΔH从12.22 J/g增加到14.09 J/g(P<0.01)。建立的玉米湿法加工生产淀粉的实验室方法日间精密度为0.58%(n=12)。 展开更多

关键词 玉米湿法加工方法 浸泡时间 玉米淀粉 特性 实验室评价

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蒸煮法脱除玉米纤维残留淀粉的工艺研究 被引量：2

8

作者 刘勇 董森 +7 位作者 胡文辉 王金枝 武丽达 范春燕 闫广彪 关兵 王强 吕绍武 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第2期77-80,共4页

以单因素试验和正交试验对蒸煮法脱除玉米纤维残留淀粉的工艺进行优化,确定脱淀粉的最佳温度、时间、料水比。结果表明:脱淀粉最佳条件为将玉米纤维加水至料水比1∶17(g/m L),于120℃下蒸煮2 h,淀粉脱除率为89.06%。

关键词 湿磨玉米纤维 残留淀粉 蒸煮法

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玉米干法提胚制糁制粉生产工艺与设备 被引量：1

9

作者 田柏剑 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1993年第4期19-22,共4页

本文介绍了玉米清理—水汽调节—脱皮—脱胚—分离等主要工序组成的玉米干法提胚制糁生产工艺及提胚制粉的生产工艺。阐述了玉米干法提胚制糁制粉的技术关键、主要设备及技术参数。

关键词 玉米 提胚 制糁 制粉 工艺 设备

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矿车轴卡机加工工艺改进与应用

10

作者 刘治层 《能源与环保》 2019年第12期121-124,共4页

针对当前矿车轴卡铸件毛坯在铣床上进行铣面和镗孔加工过程中存在的加工工艺落后、加工质量和效率低的问题,改进设计了一套新的机加工工艺。通过制作定位装置进行装夹,使用玉米铣刀进行铣面加工,使用成型镗孔盘刀进行镗孔加工的方式,为... 针对当前矿车轴卡铸件毛坯在铣床上进行铣面和镗孔加工过程中存在的加工工艺落后、加工质量和效率低的问题,改进设计了一套新的机加工工艺。通过制作定位装置进行装夹,使用玉米铣刀进行铣面加工,使用成型镗孔盘刀进行镗孔加工的方式,为实现在铣床上高效率装夹和加工矿车轴卡提供了一种新的加工方案,有利于提高矿车轴卡机加工质量和效率。 展开更多

关键词 轴卡 铣床 机加工 定位装置 玉米铣刀

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利用电解水替代SO_2改进玉米淀粉生产浸泡新工艺研究

11

作者 乌云达来 郝建雄 刘海杰 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期39-44,共6页

采用电解水代替SO_2以改进玉米淀粉生产工艺。以传统工艺(0.2%SO_2)作为对照,通过酸性电解水(Ac EW)与碱性电解水(Al EW)二次浸泡来提取玉米淀粉。结果表明,最佳提取工艺为Ac EW浸泡43 h后再使用Al EW浸泡5 h,此工艺下淀粉收率最高,达到... 采用电解水代替SO_2以改进玉米淀粉生产工艺。以传统工艺(0.2%SO_2)作为对照,通过酸性电解水(Ac EW)与碱性电解水(Al EW)二次浸泡来提取玉米淀粉。结果表明,最佳提取工艺为Ac EW浸泡43 h后再使用Al EW浸泡5 h,此工艺下淀粉收率最高,达到(67.2±1.6)%,并与传统的湿法工艺(SO2浸泡48 h)的淀粉收率(67.4±1.0)%比较,无显著性差异(P>0.05)。 展开更多

关键词 电解水 湿法生产 玉米淀粉 二氧化硫

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粉碎机筛孔直径对玉米和小麦粉碎粒度、生产效率和饲料性状的影响 被引量：8

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作者 孙启波 刘宁 +3 位作者 杨玲 杨维仁 张桂国 杨在宾 《粮食与饲料工业》 CAS 2016年第7期36-38,52,共4页

研究锤片式粉碎机筛孔直径对玉米和小麦粉碎粒度、生产效率和颗粒饲料品质的影响。采用工厂实际生产条件下的锤片式粉碎机,选用2.5、3.0和3.2mm孔径的筛片,对玉米和小麦进行粉碎,测定并计算几何平均粒径,混合制粒后,评价颗粒料的品质,... 研究锤片式粉碎机筛孔直径对玉米和小麦粉碎粒度、生产效率和颗粒饲料品质的影响。采用工厂实际生产条件下的锤片式粉碎机,选用2.5、3.0和3.2mm孔径的筛片,对玉米和小麦进行粉碎,测定并计算几何平均粒径,混合制粒后,评价颗粒料的品质,统计粉碎过程中生产效率和单位产量电耗。试验结果表明:筛孔直径显著影响玉米和小麦几何平均粒径(P<0.05),且与筛孔直径存在线性相关(P<0.05);筛孔直径显著影响玉米和小麦的粉碎生产效率及电耗(P<0.05),显著影响颗粒饲料混合均匀度、硬度及含粉率(P<0.05)。 展开更多

关键词 锤片式粉碎机 筛孔直径 玉米 小麦 粉碎粒度 电耗 饲料性状

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严把饲料原料品质关要点

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作者 张亚莲 牛春波 《畜牧兽医科学（电子版）》 2021年第18期84-85,共2页

饲料品质关系到动物的健康生长发育、生产性能发挥及饲料报酬的高低。对于一个饲料厂,在预混料确定后,成品饲料的品质主要决定于饲料原料的优劣,尤其是三大主要原料玉米、豆粕、麸皮等品质更为关键。该文分析阐述玉米容重、水分、杂质... 饲料品质关系到动物的健康生长发育、生产性能发挥及饲料报酬的高低。对于一个饲料厂,在预混料确定后,成品饲料的品质主要决定于饲料原料的优劣,尤其是三大主要原料玉米、豆粕、麸皮等品质更为关键。该文分析阐述玉米容重、水分、杂质、霉变粒和不完善粒等主要指标及豆粕、麸皮等的检测方法,饲料厂依规操作,才能生产出质优价廉的全价配合料。 展开更多

关键词 饲料厂 玉米 豆粕 品质 鉴别方法

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基于EDEM-FLUENT耦合的饲料粉碎机分离装置内颗粒运动分析 被引量：5

14

作者 曹丽英 汪飞 +3 位作者 李春东 李琦 汪阳 李帅波 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第15期28-34,共7页

基于新型锤片式饲料粉碎机工作状况,对分离装置内物料颗粒在不同运动状态下进行分析。将EDEM-FLUENT耦合的方法用于该分离模型中,通过数值模拟,取得了物料颗粒在分离装置内的运动轨迹。为对分离装置进行研究,文章将分离流道入口处的固... 基于新型锤片式饲料粉碎机工作状况,对分离装置内物料颗粒在不同运动状态下进行分析。将EDEM-FLUENT耦合的方法用于该分离模型中,通过数值模拟,取得了物料颗粒在分离装置内的运动轨迹。为对分离装置进行研究,文章将分离流道入口处的固相颗粒速度与气相速度设置为相等,然后将物料颗粒的入射角分别设置为30°、45°和60°来进行分析。得到当入口颗粒速度等于气相速度,入射角度为45°时,分离装置的筛分效率最高;之后对模拟结果按入口固相颗粒入射角度为45°,气相入口速度不变,对入口固相颗粒速度小于、大于气相速度时进行分析。结果表明:在气相速度大于物料颗粒运动速度时,气流将对物料颗粒产生推动作用,减少物料颗粒与分离流道内管壁的摩擦,使被粉碎后的物料颗粒能够到达筛网处的数目增加,提高锤片式饲料粉碎机的筛分效率及整机的工作效率。 展开更多

关键词 新型锤片式饲料粉碎机 EDEM-FLUENT耦合 计算机模拟 玉米颗粒 筛分效率

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分级式冲击磨制备玉米秸秆粉体工艺参数 被引量：3

15

作者 王晓天 刘传慧 +3 位作者 陈海焱 孙权 赖小林 宋金仓 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期3194-3196,3214,共4页

分级式冲击磨是应用十分广泛的超细粉碎设备,但目前对分级式冲击磨的一些工艺参数的研究还不够充分。为了得到科学、合理的分级式冲击磨的工艺参数,本实验选用切断的玉米秸秆作为实验原料,用锤片式破碎机对其进行破碎并过筛(筛网孔径4m... 分级式冲击磨是应用十分广泛的超细粉碎设备,但目前对分级式冲击磨的一些工艺参数的研究还不够充分。为了得到科学、合理的分级式冲击磨的工艺参数,本实验选用切断的玉米秸秆作为实验原料,用锤片式破碎机对其进行破碎并过筛(筛网孔径4mm),通过分级式冲击磨对粗破过筛后的玉米秸秆进行粉碎。实验考察了二次风风门开闭情况、锤头数量、锤头周向速度对玉米秸秆粉体产量及设备单位能耗的影响。实验结果表明,二次风风门全开时,粉体产量比二次风风门关闭时提高43.6%;锤头数量为8个时,粉体产量比锤头数量为4个和16个时高,单位能耗比锤头数量为4个和16个时低,但差距并不明显;锤头周向速度为130m/s时,粉体的产量比锤头周向速度为120m/s、110m/s、100m/s时高。 展开更多

关键词 分级式冲击磨 秸秆粉体 工艺参数

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分级式冲击磨制备玉米秸秆粉体 被引量：3

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作者 孙权 张明星 +1 位作者 陈俊冬 陈海焱 《中国粉体技术》 CAS 北大核心 2013年第6期20-23,共4页

为了得到生物质粉体并使其产量最大化,采用分级式冲击磨在干法状态下制备玉米秸秆粉体,考察锤头安装方式、进料方式、轨道与锤头间距和系统流量对粉体产量的影响.结果表明,磨盘上方安装锤头的情况下玉米秸秆粉体产量较高;上进料时粉体... 为了得到生物质粉体并使其产量最大化,采用分级式冲击磨在干法状态下制备玉米秸秆粉体,考察锤头安装方式、进料方式、轨道与锤头间距和系统流量对粉体产量的影响.结果表明,磨盘上方安装锤头的情况下玉米秸秆粉体产量较高;上进料时粉体产量比下进料时提高15.89％;轨道间距为5-7 mm时粉碎效率较间距为3～5 mm时高;在一定范围内,粉体产量随着系统流量的减小而提高;最佳条件下,平均粒径为30.13 μm的玉米秸秆粉体产量高达103.4 kg/h. 展开更多

关键词 分级式冲击磨 玉米秸秆粉体 产量

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榅桲籽与香梨籽中总黄酮含量的测定 被引量：2

17

作者 古力伯斯坦.艾达尔 沙拉买提.托乎提 《新疆师范大学学报（自然科学版）》 2008年第1期80-82,共3页

三氯化铝与黄酮类化合物作用后,生成黄酮的络合物为黄色,以芦丁为标准品,使用分光光度法测定总黄酮的含量,用50%乙醇分别对榅桲籽和香梨籽中黄酮类成分进行分离及测定实验,实验结果表明,榅桲籽与香梨籽中的总黄酮含量分别为4.96%,1.38%。

关键词 榅桲籽 香梨籽 总黄酮 分光光度法

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小型米刀式喷风碾米机改型加工玉米粑查试验 被引量：1

18

作者 周剑新 蒲海燕 +1 位作者 谢洁 张斌 《广西农业科学》 CSCD 2010年第4期363-365,共3页

以广西白糯玉米粒为主要原料,利用改良后的小型米刀式喷风碾米机加工玉米粑查,并进行玉米入碾前预处理优化试验,探讨理想的出粑查率、度电产量和产品粒度均匀性,以满足广大农村米厂小批量加工玉米粑查的实际需求。结果表明,影响设备加... 以广西白糯玉米粒为主要原料,利用改良后的小型米刀式喷风碾米机加工玉米粑查,并进行玉米入碾前预处理优化试验,探讨理想的出粑查率、度电产量和产品粒度均匀性,以满足广大农村米厂小批量加工玉米粑查的实际需求。结果表明,影响设备加工效果的基本参数包括转速、飞轮配重及米刀与转子间距,设备改型后其优化基本参数为:转速1296 rpm,飞轮配重5 kg,米刀与转子间距5 mm;影响白糯玉米加工工艺效果的基本参数包括干玉米原始水分、加水率、水温和水调时间,玉米水调加工工艺优化参数为:干玉米水分12%,水温40℃,加水率10%,润水时间3 min。 展开更多

关键词 小型米刀式喷风碾米机 白糯玉米 玉米粑查 工艺参数

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