响应面法对鱼肝油微胶囊化复合壁材的优化研究 被引量：4

1

作者 徐易 邓尚贵 《安徽农业科学》 CAS 2014年第31期11086-11089,共4页

[目的]优化鱼肝油进行微胶囊化的壁材用量。[方法]以天然鱼肝油为芯材,通过单因素试验研究乳清蛋白、β-环糊精、阿拉伯胶壁材对鱼肝油微胶囊化包埋率的影响,再结合中心组合响应面设计优化复合壁材用量,建立3种壁材用量与包埋率的数学... [目的]优化鱼肝油进行微胶囊化的壁材用量。[方法]以天然鱼肝油为芯材,通过单因素试验研究乳清蛋白、β-环糊精、阿拉伯胶壁材对鱼肝油微胶囊化包埋率的影响,再结合中心组合响应面设计优化复合壁材用量,建立3种壁材用量与包埋率的数学模型。[结果]试验表明,在乳液浓度为25%时,鱼肝油微胶囊化3种壁材乳清蛋白、β-环糊精、阿拉伯胶的最佳使用比例为0.217、0.217、0.217,3种壁材比例为1∶1∶1。在此条件下,鱼肝油微粉的包埋率可达85.44%。[结论]研究可为鱼肝油的高效利用和产品开发提供技术支持。 展开更多

关键词 鱼肝油 微胶囊化 复合壁材 响应面 优化

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微胶囊相变材料制备技术的研究进展 被引量：3

2

作者 王刚 秦立翠 姜艳 《化学与粘合》 CAS 2012年第4期77-79,共3页

微胶囊相变材料(Microencapsulated Phase Change Material,MEPCM)是应用微胶囊技术在固液相变材料表面包覆一层性能稳定的高分子膜,而构成的具有核壳结构的复合材料。系统地讲述了相变材料的分类,微胶囊相变材料的工作原理,并重点介绍... 微胶囊相变材料(Microencapsulated Phase Change Material,MEPCM)是应用微胶囊技术在固液相变材料表面包覆一层性能稳定的高分子膜,而构成的具有核壳结构的复合材料。系统地讲述了相变材料的分类,微胶囊相变材料的工作原理,并重点介绍了几种微胶囊的制备方法,包括界面聚合法、原位聚合法、复凝聚法、溶剂挥发法、凝聚相分离法等,并提出了微胶囊技术今后的发展方向。 展开更多

关键词 相变材料 微胶囊 制备方法

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微胶囊技术及其在食品工业中的应用研究 被引量：3

3

作者 高荣海 曲玲 《农业科技与装备》 2011年第5期17-20,共4页

利用微胶囊技术,可以解决传统工艺所不能解决的众多问题,生产出多种高新产品,且具有良好的功能性质和贮存稳定性。介绍微胶囊技术的特点,壁材、芯材的类型,制备方法、原理,以及其在饮料工业、乳制品、糖果、食品添加剂以及焙烤食品中的... 利用微胶囊技术,可以解决传统工艺所不能解决的众多问题,生产出多种高新产品,且具有良好的功能性质和贮存稳定性。介绍微胶囊技术的特点,壁材、芯材的类型,制备方法、原理,以及其在饮料工业、乳制品、糖果、食品添加剂以及焙烤食品中的应用。 展开更多

关键词 微胶囊技术 食品工业 制备 应用

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小分子乳化剂对鸡油脂微胶囊化的影响 被引量：3

4

作者 刘昭明 黄翠姬 赵谋明 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第2期17-20,49,共5页

研究了非离子型小分子乳化剂卵磷脂、单甘酯和蔗糖酯对以大豆蛋白为主要壁材包埋鸡油脂效果的影响。结果表明3种乳化剂均能降低大豆分离蛋白溶液的表面张力,但是卵磷脂、单甘酯对大豆分离蛋白乳状液的稳定性影响不大,而蔗糖酯可以提高... 研究了非离子型小分子乳化剂卵磷脂、单甘酯和蔗糖酯对以大豆蛋白为主要壁材包埋鸡油脂效果的影响。结果表明3种乳化剂均能降低大豆分离蛋白溶液的表面张力,但是卵磷脂、单甘酯对大豆分离蛋白乳状液的稳定性影响不大,而蔗糖酯可以提高大豆分离蛋白乳状液的稳定性,但是三者的存在均使产品的表面油含量增大,微胶囊效率降低。扫描电子显微镜照片显示使用单甘酯和蔗糖酯的微胶囊产品颗粒表面出现孔隙,而使用卵磷脂的微胶囊产品无此现象。结果说明乳状液油水界面膜的强度是影响微胶囊产品包埋效率的重要因素。 展开更多

关键词 乳化剂 鸡油脂 微胶囊 大豆分离蛋白

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喷雾干燥法生产叶黄素粉的工艺研究 被引量：1

5

作者 何丽君 逄婧 +7 位作者 姚运辉 葛海涛 胡荣 吴永宏 唐骏 张云霞 张俊玲 鞠婧婧 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第3期163-168,共6页

以叶黄素油为芯材,酪蛋白酸钠、乳清粉和蔗糖为壁材,通过均质、乳化、喷雾干燥等工艺,制备叶黄素微胶囊。本文通过单因素试验,研究了蔗糖占壁材比例、芯壁比、进风温度因素对包埋率的影响,确定单因素的最优范围。并且在单因素实验的基础... 以叶黄素油为芯材,酪蛋白酸钠、乳清粉和蔗糖为壁材,通过均质、乳化、喷雾干燥等工艺,制备叶黄素微胶囊。本文通过单因素试验,研究了蔗糖占壁材比例、芯壁比、进风温度因素对包埋率的影响,确定单因素的最优范围。并且在单因素实验的基础上,通过响应面(RSM)分析来优化工艺条件。以蔗糖占壁材比例、芯壁比、进风温度为因素,以包埋率作为响应值进行响应面回归实验分析,在喷雾干燥工艺中,影响微胶囊产率的的因素相关显著性为芯壁比>蔗糖占壁材含量>进风温度。并且确定其最佳工艺条件:蔗糖占总壁材质量为26%,芯壁比为1∶4.47,进风温度160℃,均质压力为60MPa,进料速度5mL/min,理论最佳包埋率96.18%,验证此条件下得到实际包埋率为95.83%。确定了最佳配方后,为后续的研究提供了重要的理论依据。 展开更多

关键词 叶黄素 微胶囊 酪蛋白酸钠 乳清粉 蔗糖 喷雾干燥 响应面

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水溶性大豆多糖为壁材制备植酸酶微胶囊耐高温效果研究

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作者 王兴敏 李俊 +1 位作者 李军国 秦玉昌 《中国饲料添加剂》 2008年第9期18-21,共4页

本文研究了利用水溶性大豆多糖与明胶复凝聚制备植酸酶微胶囊的方法，当大豆多糖、明胶、植酸酶的混合比例分别为5：1：1时，在不同时间的高温处理后，微囊植酸酶的活力保留率最稳定，且保留了较高的活性；同时比较了商品水溶性大豆多... 本文研究了利用水溶性大豆多糖与明胶复凝聚制备植酸酶微胶囊的方法，当大豆多糖、明胶、植酸酶的混合比例分别为5：1：1时，在不同时间的高温处理后，微囊植酸酶的活力保留率最稳定，且保留了较高的活性；同时比较了商品水溶性大豆多糖与自提取改性的两种水溶性大豆多糖作为微囊壁材制备植酸酶微胶囊的耐高温效果。结果表明，自提取改性后的水溶性大豆多糖可以作为包被植酸酶的壁材使用，其微囊耐高温特性良好，甚至某些条件下优于商品水溶性大豆多糖制备的微囊植酸酶。 展开更多

关键词 水溶性大豆多糖 植酸酶 微胶囊 活力保留率

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石榴籽油的微胶囊化研究 被引量：8

7

作者 刘立志 郭婵娟 +3 位作者 范智义 汪晓坤 薛培 刘邻渭 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期43-49,共7页

以陕西临潼酸石榴为试验原料,探讨利用干酵母细胞作为壁材包埋石榴籽油制备微胶囊的可行性。通过正交试验研究芯材比、包埋温度、包埋时间对包埋率的影响并优化微囊化工艺,通过显微观察研究包有石榴籽油的酵母细胞的内外形态,通过理化... 以陕西临潼酸石榴为试验原料,探讨利用干酵母细胞作为壁材包埋石榴籽油制备微胶囊的可行性。通过正交试验研究芯材比、包埋温度、包埋时间对包埋率的影响并优化微囊化工艺,通过显微观察研究包有石榴籽油的酵母细胞的内外形态,通过理化分析研究微胶囊化前后石榴籽油脂肪酸组成的区别和它们在60℃加速氧化条件下的稳定性差异。在芯材比1∶1、包埋温度70℃、包埋时间4 h的条件下,石榴籽油的包埋率达到53.35%。光学显微镜、扫描电镜和透射电镜观察显示,包埋石榴籽油的酵母细胞更加饱满,表面光滑、平整、无油滴,细胞器结构发生明显变化,质壁发生分离。GC-MS分析表明,包埋前后石榴籽油的脂肪酸组成无明显变化;在储藏过程中,微胶囊化的石榴籽油的稳定性比对照明显提高。总之,采用该工艺微胶囊化石榴籽油,可有效提高其储存稳定性,产品具有酵母外形、流动性良好、食用安全性高,值得进一步发展。 展开更多

关键词 石榴籽油 干酵母 微胶囊 显微结构 储存稳定性

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微胶囊化蒜粉的工艺研究 被引量：4

8

作者 李瑜 杨国浩 许时婴 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2009年第2期300-302,共3页

蒜粉微胶囊化工艺可以保护蒜粉中的生物活性物质不被破坏。本文研究了不同的工艺条件对微胶囊化蒜粉的产率和效率的影响。结果表明最佳工艺条件为:蒜粉粒径范围30～100目,EC壁材溶液浓度3%,心材与壁材比4∶1,壁材与聚乙二醇(PEG)比4∶1... 蒜粉微胶囊化工艺可以保护蒜粉中的生物活性物质不被破坏。本文研究了不同的工艺条件对微胶囊化蒜粉的产率和效率的影响。结果表明最佳工艺条件为:蒜粉粒径范围30～100目,EC壁材溶液浓度3%,心材与壁材比4∶1,壁材与聚乙二醇(PEG)比4∶1,此时微胶囊化产率和效率分别达到95%和96.8%。 展开更多

关键词 蒜粉 微胶囊化 微胶囊化产率 微胶囊化效率

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圆管内对流换热过程中潜热型功能流体流动阻力特性的实验研究 被引量：6

9

作者 郝英立 KHAN A TAO Yong-X 《热科学与技术》 CAS CSCD 2006年第4期283-287,共5页

实验研究了由正十四烷和尿素甲醛树脂制成的相变微胶囊和水混合制成的潜热型功能流体在流过恒热流圆管进行对流换热时的流动阻力特性,获得了压降随流速的变化关系、摩擦阻力系数和表观黏度随R e的变化关系。并在同样条件下用单相水进行... 实验研究了由正十四烷和尿素甲醛树脂制成的相变微胶囊和水混合制成的潜热型功能流体在流过恒热流圆管进行对流换热时的流动阻力特性,获得了压降随流速的变化关系、摩擦阻力系数和表观黏度随R e的变化关系。并在同样条件下用单相水进行了对比实验。相变微胶囊的加入导致流体流动阻力较单相流体有显著增大。管路中扰动件导致单相流体的流动阻力特性在低R e条件下呈湍流特征;功能流体则呈不同规律,扰动仅导致流动阻力进一步增大,而流动阻力特性仍呈层流特征。 展开更多

关键词 压降 摩擦阻力系数 黏度 潜热型功能流体 相变微胶囊

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微胶囊红磷的制备及其在玻纤增强PA66中的应用 被引量：2

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作者 杨福兴 杨小燕 +2 位作者 刘孝恒 曲广淼 关琦 《塑料》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期107-110,共4页

以红磷、MgCl2·6H2O为原料,过硫酸钾(KPS)为催化剂,采用原位聚合法制备了微胶囊红磷(MRP),利用DSC测试研究了包覆条件对MRP自燃温度的影响,并通过XPS、吸湿率及PH3释放量等研究了RP微胶囊化效果,最后研究了其用于玻纤增强PA66的阻... 以红磷、MgCl2·6H2O为原料,过硫酸钾(KPS)为催化剂,采用原位聚合法制备了微胶囊红磷(MRP),利用DSC测试研究了包覆条件对MRP自燃温度的影响,并通过XPS、吸湿率及PH3释放量等研究了RP微胶囊化效果,最后研究了其用于玻纤增强PA66的阻燃性能与力学性能。结果表明,当使用聚乙二醇辛基苯基醚(OP-10)为分散剂,添加量为RP质量的2%时,MRP的自燃温度最高达到445℃,表面包覆率达到98.6%,吸湿率和PH3释放量分别降低至3.1%、12.8 mg/L;MRP对PA66复合材料不仅具有显著的阻燃作用,当PA66与MRP比例为100∶20时,复合材料的LOI为28.6%,垂直燃烧达到UL-94标准的V-0级,而且力学性能比单独应用红磷有所提高。 展开更多

关键词 红磷 微胶囊红磷 玻纤增强PA66 阻燃性能 力学性能

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微囊化大鼠胰岛移植物的制备与异种移植 被引量：1

11

作者 周茂华 姚琦 +3 位作者 陈东明 夏兆骥 王传民 朱洪荫 《武警医学》 CAS 1998年第4期193-195,共3页

为降低胰岛移植中排斥反应，用海藻酸钠－聚赖氨酸生物膜制备微囊化大鼠胰岛，体外培养，胰岛素释放试验功能良好，胰岛素释放量与单纯胰岛差异无显著意义；异种移植可成功地纠正糖尿病小鼠的高血糖状态平均达４个月之久。表明：大鼠，... 为降低胰岛移植中排斥反应，用海藻酸钠－聚赖氨酸生物膜制备微囊化大鼠胰岛，体外培养，胰岛素释放试验功能良好，胰岛素释放量与单纯胰岛差异无显著意义；异种移植可成功地纠正糖尿病小鼠的高血糖状态平均达４个月之久。表明：大鼠，胰岛微囊化可在不便用免疫抑制剂的情况下，有效地延长胰岛在糖尿病小鼠体内的生存期。 展开更多

关键词 糖尿病 异种移植 微囊化胰岛 免疫隔离膜 制备

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