1
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不同干燥方式对颗粒状果蔬品质变化的影响 |
胡庆国
张慜
杜卫华
孙金才
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
50
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2
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干燥工艺与中药提取物物理性质的相关性研究 |
杨胤
冯怡
徐德生
朱蕾
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《中国药学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
46
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3
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双孢菇微波冷冻干燥特性及干燥品质 |
段续
刘文超
任广跃
庞玉琪
刘云宏
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
40
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4
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不同干燥方式对胡萝卜片吸湿性及品质的影响 |
李瑞杰
张慜
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
27
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5
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食品干燥技术与设备研究进展 |
夏亚男
侯丽娟
齐晓茹
王颉
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2016 |
22
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6
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干燥方式对铁皮石斛品质的影响 |
韩姝葶
王婉馨
袁国强
昌萍
董兰营
王增利
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
20
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7
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果蔬脆片真空加工技术研究进展 |
李志雅
李清明
苏小军
张丽茹
李文佳
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
20
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8
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微波真空干燥高粘度的灵芝浓缩液 |
孙丽娟
崔政伟
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《干燥技术与设备》
CAS
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2006 |
15
|
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9
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不同干燥处理对马齿苋总酚含量及其抗氧化性的影响 |
秦建华
吴涛
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《保鲜与加工》
CAS
北大核心
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2016 |
15
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10
|
微波真空冷冻干燥装置设计与试验 |
曹有福
韩清华
李树君
杨炳南
赵庆亮
马季威
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
15
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11
|
海参冻干-微波联合干燥技术研究 |
段续
张慜
朱文学
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《包装与食品机械》
CAS
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2009 |
14
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12
|
食品干燥新技术及其应用 |
周水琴
应义斌
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《农机化研究》
北大核心
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2003 |
10
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13
|
不同干燥方式对橄榄果粉品质的影响 |
林炎娟
周丹蓉
吴如健
梁华俤
赖瑞联
陈瑾
叶新福
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2021 |
14
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14
|
不同干燥方式制备方便米饭的品质比较 |
郑志
张建朱
王丽娟
罗水忠
姜绍通
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
13
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15
|
不同干燥方法对郫县豆瓣挥发性风味成分的影响 |
刘燕
王雪梅
陶璇
张大凤
车振明
刘平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
12
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16
|
不同干燥方式对发芽青稞活性成分的影响 |
廖超
谢勇
覃小丽
叶正荣
陈沁滨
刘雄
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
11
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17
|
果蔬分阶段组合干燥技术的研究现状 |
秦军伟
李成华
宫元娟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
11
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18
|
微波施加方式对微波冷冻干燥均匀性的影响试验 |
王海鸥
胡志超
屠康
吴峰
钟挺
谢焕雄
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
9
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19
|
木瓜热风干燥和冷冻干燥的研究现状和展望 |
李铭
陈冬梅
侯萍
赵鹤飞
余善鸣
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2013 |
9
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20
|
纳米银涂膜对微波冻干鲍鱼微生物的影响 |
李新林
张慜
段续
丁占生
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
8
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