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题名信阳毛尖茶机械化加工工艺参数研究
被引量：5
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作者
郭桂义
王广铭
扶晓
曹璐
孙慕芳
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机构
信阳农业高等专科学校
信阳市茶叶试验站
光山县农业局
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出处
《信阳农业高等专科学校学报》
2003年第1期47-49,共3页
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文摘
对信阳毛尖茶机械化加工的关键工艺参数进行了研究,结果表明:鲜叶应适度摊放,时间6-10h,摊放至含水率70％左右;高温适度杀青,杀青叶含水率60％左右为度;短时轻压搡捻5-8min;理条投叶量不宜太多,时间不宜太长,5-8min为宜;高温薄摊快速初烘,温度120℃左右,时间5-8min;适温二次复烘,第一次温度100℃左右,中间充分摊晾,第二次温度90℃左右,充分足干,含水量5％以下。
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关键词
信阳毛尖茶
机械化加工
工艺参数
技术规程
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Keywords
tea processing
Xinyangmaojian Tea
mechanization technological parameters
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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