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中草药对建鲤非特异性免疫功能的影响 被引量：105
1
作者 简纪常 吴灶和 《大连水产学院学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期114-119,共6页
用添加中草药的鲤配合饲料饲喂建鲤(Cyprinnus var．Jian)后,测定了建鲤非特异性免疫指标。饲喂药饵Ⅰ 10、15、30 d后,氯化硝基四氮唑兰(NBT)阳性细胞数分别为 27±3．45、39±6．04和 38±4．81,溶菌酶活力分别为 0．013&... 用添加中草药的鲤配合饲料饲喂建鲤(Cyprinnus var．Jian)后,测定了建鲤非特异性免疫指标。饲喂药饵Ⅰ 10、15、30 d后,氯化硝基四氮唑兰(NBT)阳性细胞数分别为 27±3．45、39±6．04和 38±4．81,溶菌酶活力分别为 0．013±0．0017、0．018±0．0053和 0．021±0．0037;饲喂药饵 Ⅱ 10、15、30 d后,NBT阳性细胞数分别为 30±2．23、87±8．57和82±7．42,溶菌酶活力分别为0．015±0．0020、0．044±0．0017和0．033±0．0011;而对照组NBT阳性细胞数分别为28±2．18、27±4．05和29±3．56,溶菌酶活力分别为0．013±0．0010、0．012±0．0031和0．015±0．0046。结果表明,饲喂药饵Ⅱ 15、30d后的NBT阳性细胞数和溶菌酶活力均显著高于对照组(P＜0．05)。因而,本配方的中草药按质量分数为1．0%的量加入到饲料中,既能明显提高建鲤的吞噬细胞、中性粒细胞和巨噬细胞的数量,又能提高其溶菌酶的活力,从而明显提高建鲤的非特异性免疫能力。 展开更多
关键词 非特异性免疫功能 建鲤 中草药 NBT阳性细胞 溶菌酶 免疫增强剂 饲料添加剂
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溶菌酶的研究进展 被引量：76
2
作者 陈艳 江明锋 +2 位作者 叶煜辉 刘勇涛 李生伟 《生物学杂志》 CAS CSCD 2009年第2期64-66,共3页
溶菌酶普遍存在于动物、植物和微生物中。溶菌酶是一种小分子碱性蛋白,长期以来一直被作为一种"模型"体系,用于研究蛋白质的空间构象、酶动力学及其与分子进化、分子免疫间的关系。介绍了溶菌酶的来源、结构、性质、作用机制... 溶菌酶普遍存在于动物、植物和微生物中。溶菌酶是一种小分子碱性蛋白,长期以来一直被作为一种"模型"体系,用于研究蛋白质的空间构象、酶动力学及其与分子进化、分子免疫间的关系。介绍了溶菌酶的来源、结构、性质、作用机制。并对近年来其在食品工业、医学和酶工程中的应用进行了综述;分析了溶菌酶应用中存在的主要问题,并对其应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 溶菌酶 抗菌机理
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拥挤胁迫后鲫鱼血液皮质醇和溶菌酶水平的变化及对病原的敏感性 被引量：65
3
作者 王文博 汪建国 +1 位作者 李爱华 蔡桃珍 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期408-412,共5页
分别在拥挤胁迫后第3、10、20、30天对鲫鱼(Carassiusauratus)血液皮质醇水平和血液溶菌酶水平进行了检测,并在每次采集血样后用嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)进行人工感染以评估鱼体抵抗力。结果显示,血液皮质醇水平在胁迫后几天... 分别在拥挤胁迫后第3、10、20、30天对鲫鱼(Carassiusauratus)血液皮质醇水平和血液溶菌酶水平进行了检测,并在每次采集血样后用嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)进行人工感染以评估鱼体抵抗力。结果显示,血液皮质醇水平在胁迫后几天内显著升高(P<0.005),随后虽有所下降,但至第30天高密度组仍保持较高水平(216.32±11.91)ng/mL。实验初期,血液溶菌酶水平小幅升高,但经过长时间的拥挤后,高密度组血液溶菌酶活性受到极大抑制,显著低于同期对照组(P<0.01)。攻毒后的死亡率与胁迫时间成正相关,在最后一次采样期,高密度组死亡率高达58.3%,而同期对照组仅为16.7%,两者具统计学差异(P<0.01)。实验表明,经过拥挤胁迫后,鲫鱼血液皮质醇水平和溶菌酶水平均发生了变化,短期内,两者成正相关,而长期胁迫则表现为负相关。另外,拥挤胁迫也引起了鱼体抵抗力的下降。 展开更多
关键词 拥挤胁迫 皮质醇 溶菌酶 抗病性
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免疫增强剂对中华绒螯蟹免疫功能的影响 被引量：53
4
作者 沈锦玉 刘问 +4 位作者 曹铮 尹文林 沈智华 钱冬 吴颖蕾 《浙江农业学报》 CSCD 2004年第1期25-29,共5页
用3种不同免疫增强剂多糖(laminarin)、灭活细菌苗、壳聚多糖(chitosan)注射(分别为A、B、C组,对照为D组)和添加饵料饲喂中华绒螯蟹(多糖为E组,灭活细菌苗为F组,壳聚多糖为G组,对照为H组),在不同时间取样测定中华绒螯蟹血清中非特异性... 用3种不同免疫增强剂多糖(laminarin)、灭活细菌苗、壳聚多糖(chitosan)注射(分别为A、B、C组,对照为D组)和添加饵料饲喂中华绒螯蟹(多糖为E组,灭活细菌苗为F组,壳聚多糖为G组,对照为H组),在不同时间取样测定中华绒螯蟹血清中非特异性免疫指标的变化及中华绒螯蟹的免疫保护率。结果表明:注射后48h,A、B、C组中华绒螯蟹血清中溶菌酶活力分别为0.185,0.234,0.233,对照组为0.094,经t检验,差异不显著;超氧化物歧化酶(SOD)的活力分别为283.2,263.5,289.8,对照组为120.15,经t检验,A、B组血清中SOD活力差异极显著,C组差异显著。口服免疫增强剂后第9天,血清中溶菌酶、超氧化物歧化酶(SOD)的活力明显高于对照组,经t检验,各组血清中溶菌酶活力与对照相比,差异极显著;SOD的活力与对照相比,E组差异极显著,F、G组差异显著。注射免疫增强剂组蟹的免疫保护率达75%,而口服免疫增强剂组与对照组相比较,蟹的免疫保护率没有明显的差异。壳聚糖经生产性试用,能较好地预防病害的发生,中华绒螯蟹成活率比对照组提高10%以上。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 免疫增强剂 非特异性免疫 溶菌酶 SOD
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溶菌酶复合保鲜剂对水产品的保鲜作用 被引量：49
5
作者 陈舜胜 彭云生 严伯奋 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期254-259,共6页
以对虾、带鱼段、扇贝柱和柔鱼条为试样，采用浸保鲜液、加入保鲜冰等保鲜方式，并运用正交试验法得出了在冷藏（５℃）与冰藏（０～１℃）条件下溶菌酶复合保鲜剂的有效配方。由于采用复配方式，扩大了溶菌酶的原抗菌谱范围，又增强了... 以对虾、带鱼段、扇贝柱和柔鱼条为试样，采用浸保鲜液、加入保鲜冰等保鲜方式，并运用正交试验法得出了在冷藏（５℃）与冰藏（０～１℃）条件下溶菌酶复合保鲜剂的有效配方。由于采用复配方式，扩大了溶菌酶的原抗菌谱范围，又增强了抗菌作用强度。结果表明，这种复合保鲜剂的作用显著，在其他条件相同的情况下，可延长保鲜期约一倍时间。 展开更多
关键词 水产品 溶菌酶 防腐剂 复合保鲜剂
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溶菌酶的研究进展 被引量：39
6
作者 贾向志 李元 马文煜 《生物技术通讯》 CAS 2002年第5期374-377,共4页
溶菌酶在自然界中广泛存在,是一种与单核-巨噬细胞系统有关的非特异防御机制。人溶菌酶在临床上具有潜在的使用价值。由于来源有限,利用基因工程技术从细菌或酵母中生产人溶菌酶实现产业化,是解决其供需矛盾的有效途径。有关溶菌酶抗菌... 溶菌酶在自然界中广泛存在,是一种与单核-巨噬细胞系统有关的非特异防御机制。人溶菌酶在临床上具有潜在的使用价值。由于来源有限,利用基因工程技术从细菌或酵母中生产人溶菌酶实现产业化,是解决其供需矛盾的有效途径。有关溶菌酶抗菌功能以外的其它未知生物学作用,也是当前研究的热点。 展开更多
关键词 溶菌酶 研究进展 模型 基因克隆 表达
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冷却肉生产中保鲜技术的研究——溶菌酶、Nisin、GNa液复合性保鲜试验 被引量：49
7
作者 马美湖 葛长荣 +6 位作者 王进 顾仁勇 傅伟昌 栗云菊 陈长佼 彭南山 洪亮发 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期74-82,共9页
本试验详细研究了GNa液、乳酸菌肽(Nisin)、溶菌酶在冷却肉保鲜中的效果。试验得出GNa液对维持肉的感官指标具有良好的效果,Nisin对于抑制脂肪的酸败和G+细菌及大肠杆菌的增殖方面具有明显的效果,而溶菌酶对于控制细菌总数的增殖、减缓T... 本试验详细研究了GNa液、乳酸菌肽(Nisin)、溶菌酶在冷却肉保鲜中的效果。试验得出GNa液对维持肉的感官指标具有良好的效果,Nisin对于抑制脂肪的酸败和G+细菌及大肠杆菌的增殖方面具有明显的效果,而溶菌酶对于控制细菌总数的增殖、减缓TVB-N值的上升方面具有极其重要的作用。在试验中由于采用了GNa液、Nisin、溶菌酶三者配合使用,取得了非常理想的效果,以第五组的保鲜效果最为理想。 展开更多
关键词 冷却肉生产 保鲜技术 溶菌酶 NISIN GNA液 复合性保鲜
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溶菌酶及其应用 被引量：46
8
作者 叶丹 连宾 《贵州科学》 2003年第3期67-70,共4页
　溶菌酶又称胞壁质酶,是一种无毒、无害、安全性很高的高盐基水解蛋白酶,且具有一定的保健作用。作为天然防腐剂的溶菌酶能选择性地分解微生物及植物细胞壁,而对没有细胞壁的人体细胞不会产生降解作用,因而被广泛应用于医药、食品等行... 　溶菌酶又称胞壁质酶,是一种无毒、无害、安全性很高的高盐基水解蛋白酶,且具有一定的保健作用。作为天然防腐剂的溶菌酶能选择性地分解微生物及植物细胞壁,而对没有细胞壁的人体细胞不会产生降解作用,因而被广泛应用于医药、食品等行业。本文从溶菌酶的组成、结构、性质出发,从食品、医药和科研几个方面详细论述了溶菌酶的应用及其发展前景。 展开更多
关键词 溶菌酶 天然防腐剂 水解蛋白酶 化学组成 分子结构 酶活性 应用
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Nisin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的配比优化研究 被引量：51
9
作者 张德权 王宁 +1 位作者 王清章 李淑荣 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期184-187,共4页
为搞清N isin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的交互作用,获得最佳配比,按照三因子二次正交旋转组合设计方案,用N isin、溶菌酶和乳酸钠构成的复合保鲜剂对冷却羊肉进行处理,真空包装后贮藏于(4±1)℃环境中,一周后检测菌落总数... 为搞清N isin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的交互作用,获得最佳配比,按照三因子二次正交旋转组合设计方案,用N isin、溶菌酶和乳酸钠构成的复合保鲜剂对冷却羊肉进行处理,真空包装后贮藏于(4±1)℃环境中,一周后检测菌落总数。结果表明:三种保鲜剂的抑菌效果依次为N isin>溶菌酶>乳酸钠;N isin与溶菌酶之间存在极显著的交互效应(P<0.01),而N isin与乳酸钠、溶菌酶与乳酸钠之间存在显著的交互效应(P<0.05);浸泡用复合保鲜剂的最佳配比为N isin 0.34%、溶菌酶0.24%、乳酸钠2.27%。 展开更多
关键词 冷却羊肉 保鲜 NISIN 溶菌酶 乳酸钠
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甲壳素/壳聚糖水解酶的研究进展 被引量：45
10
作者 夏文水 吴焱楠 《中国海洋药物》 CAS CSCD 1997年第2期31-35,共5页
甲壳素/壳聚糖水解酶包括甲壳素酶、壳聚糖酶、溶菌酶以及一些非专一性水解酶。本文主要介绍了这些酶的分离纯化、结构鉴定、作用模式、动力学研究、固定化和基因改进等方面的研究现状和最新进展。
关键词 甲壳素酶 壳聚糖酶 溶菌酶 水解酶
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溶菌酶及其食品保鲜剂的应用 被引量：48
11
作者 张凤凯 马美湖 《肉类研究》 2001年第4期41-42,共2页
本文介绍了溶菌酶的组成、结构和性能。由于其抑菌作用,溶菌酶作为保鲜剂,被广泛应用于食品保藏中。
关键词 溶菌酶 保鲜剂 食品 结构 性能 抑菌作用
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溶菌酶对草莓的保鲜效果 被引量：45
12
作者 章银良 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期32-33,共2页
应用溶菌酶对草莓进行保鲜，结果表明，在２０℃单独使用溶菌酶不如与甘氨酸复合使用效果；同时离子强度、ｐＨ值对结果有影响。最后得出最佳配比：溶菌酶０．０７％，氯化钙０．５％，甘氨酸１．５％
关键词 溶菌酶 草莓 保鲜 贮藏
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岩白菜素的免疫增强作用 被引量：42
13
作者 阿斯亚.拜山佰 刘发 《新疆医学院学报》 1998年第3期189-193,共5页
目的：用常规免疫药理学试验方法，研究岩白菜素对小鼠免疫功能的影响。方法：溶血素分光光度测定法，足跖肿胀法，同位素参入法等。结果：岩白菜素ｉｇ１２５、２５０、３７５ｍｇ／ｋｇ·ｄ×７～８ｄ，可提高小鼠血清溶血素... 目的：用常规免疫药理学试验方法，研究岩白菜素对小鼠免疫功能的影响。方法：溶血素分光光度测定法，足跖肿胀法，同位素参入法等。结果：岩白菜素ｉｇ１２５、２５０、３７５ｍｇ／ｋｇ·ｄ×７～８ｄ，可提高小鼠血清溶血素含量；增强ＳＲＢＣ诱发的小鼠迟发型超敏反应；提高血清溶菌酶含量和全血白细胞的吞噬功能；体内给药体外测定法，提高〔３Ｈ〕ＴｄＲ参入ＰＨＡ与ＬＰＳ诱导的Ｔ、Ｂ淋巴细胞转化；提高小鼠脾细胞产生白细胞介素２。尚可逆转环磷酰胺对血清溶血素形成的抑制。结论：岩白菜素可提高免疫功能。 展开更多
关键词 岩白菜素 吞噬作用 小鼠 免疫药理学
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溶菌酶的研究进展 被引量：29
14
作者 吴晓英 林影 陈慧英 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期55-58,共4页
对溶菌酶的稳定性的改善、制备、基因工程表达产物的复性处理作了介绍 ,并且对溶菌酶在医药、食品工业和生物工程上的应用作了概述。
关键词 溶菌酶 研究进展 稳定性 制备 应用
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免疫多糖(酵母细胞壁)对中华鳖非特异性免疫功能的影响 被引量：47
15
作者 汪成竹 姚鹃 +3 位作者 吴凡 谭斌 熊传喜 陈昌福 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期421-425,共5页
报道了口服免疫多糖（酵母细胞壁）对中华鳖（Pelodiscus sinensis）非特异性免疫功能影响的研究结果。试验中共设6个组，在各组饵料中免疫多糖的添加量依次为每千克鳖重0mg（对照组）、500．0mg（试验Ⅰ组）、1000．0mg（试验Ⅱ组）、1... 报道了口服免疫多糖（酵母细胞壁）对中华鳖（Pelodiscus sinensis）非特异性免疫功能影响的研究结果。试验中共设6个组，在各组饵料中免疫多糖的添加量依次为每千克鳖重0mg（对照组）、500．0mg（试验Ⅰ组）、1000．0mg（试验Ⅱ组）、1500．0mg（试验Ⅲ组）、2000．0mg（试验Ⅳ组）和2500．0mg（试验Ⅴ组）。投喂28d后，取其血液，测定了中华鳖血液中自细胞的吞噬活性、血清溶菌活力和补体活性。研究结果表明，试验Ⅰ～Ⅲ组中华鳖白细胞吞噬活性和溶菌酶的活性均显著高于对照组（t测验，P％0．05），而试验Ⅳ组和Ⅴ组与对照组中华鳖血液中自细胞的吞噬活性和溶菌酶活性没有显著差异（t测验，P〉0．05），补体C3和C4活性最高的是投喂量为每千克鳖重1000．0mg和1500．0mg的第Ⅱ组与第Ⅲ组，2个组与对照组间存在显著差异（t测验，P〈0．05），而第1组、第Ⅳ组和第Ⅴ组与对照组之间无显著性差异（t测验，P〉0．05）。研究结果证明在中华鳖饵料中添加免疫多糖（酵母细胞壁）的量以每千克鳖重1000．0nag左右为宜，超过1500．0mg对中华鳖的免疫刺激作用会逐渐降低。 展开更多
关键词 中华鳖 免疫多糖(酵母细胞壁) 溶菌酶 补体
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溶菌酶结构特点及其应用 被引量：38
16
作者 林翠花 肖素荣 孟庆国 《潍坊学院学报》 2005年第2期108-110,共3页
溶菌酶是一类对细菌细胞壁有水解作用的无毒、无害的蛋白质,通过对它的结构、性质、来源的研究,溶菌酶已广泛的应用于医药、生物工程和食品工业等多个方面。
关键词 溶菌酶 结构 应用 特点 种类
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厚朴酚对趋化三肽激活的大鼠中性粒细胞功能的影响 被引量：39
17
作者 李杰萍 梁统 周克元 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期260-263,共4页
目的 :探讨厚朴酚对趋化三肽激活的大鼠中性粒细胞功能的影响 ,以阐明其抗炎机理。方法 :分别用酶标仪和荧光比色法测定超氧阴离子的生成、溶菌酶的释放以及 β 葡糖苷酸酶的释放。 结果 :厚朴酚在 1～10 0 μmol/L可以使中性粒细胞的... 目的 :探讨厚朴酚对趋化三肽激活的大鼠中性粒细胞功能的影响 ,以阐明其抗炎机理。方法 :分别用酶标仪和荧光比色法测定超氧阴离子的生成、溶菌酶的释放以及 β 葡糖苷酸酶的释放。 结果 :厚朴酚在 1～10 0 μmol/L可以使中性粒细胞的超氧阴离子的产生增加 ,在大于 10 μmol/L时可以明显地抑制激活的中性粒细胞 β 葡糖苷酸酶和溶菌酶的释放。 结论 :抑制溶酶体酶的释放可能是厚朴酚抗炎作用机理之一。 展开更多
关键词 厚朴酚 中性粒细胞 超氧阴离子 β-葡糖苷酸酶 溶菌酶 抗炎作用
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海藻酸钠和溶菌酶复合涂膜对马陆葡萄贮藏的保鲜效果 被引量：45
18
作者 胡晓亮 周国燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第20期271-276,共6页
以海藻酸钠和溶菌酶为保鲜剂对马陆葡萄进行复合涂膜保鲜,研究不同浓度的海藻酸钠溶液对马陆葡萄贮藏保鲜效果的影响,分析比较各处理组对葡萄果实的感官品质、腐烂指数、质量损失率、硬度、呼吸强度、VC含量、可溶性固形物含量以及超氧... 以海藻酸钠和溶菌酶为保鲜剂对马陆葡萄进行复合涂膜保鲜,研究不同浓度的海藻酸钠溶液对马陆葡萄贮藏保鲜效果的影响,分析比较各处理组对葡萄果实的感官品质、腐烂指数、质量损失率、硬度、呼吸强度、VC含量、可溶性固形物含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活性等生理生化指标的变化。结果表明:1%海藻酸钠和0.1%溶菌酶处理后的马陆葡萄,感官效果最好,在(4±1)℃条件贮藏25d后,果实的腐烂指数为0.17,质量损失率仅为9.34%,VC含量为3.2mg/100g,可溶性固形物含量为12.1%,呼吸强度显著低于其他处理组,保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 海藻酸钠 溶菌酶 保鲜 葡萄
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铬对鲤鱼非特异性免疫功能的影响 被引量：32
19
作者 陈家长 瞿建宏 胡庚东 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2002年第1期13-15,29,共4页
用0.1,0.5,0.8,1.0和2.0mg/L铬溶液分别刺激鲤鱼21d和44d后,测定鲤鱼非特异性免疫指标,估测不同浓度的铬溶液对鲤鱼非特异性免疫指标的影响。0.1和 0.5 mg/L铬溶液对鲤鱼NBT阳性细胞、溶菌酶活性无影响,0.8mg/L的铬溶液可使NBT阳细胞数... 用0.1,0.5,0.8,1.0和2.0mg/L铬溶液分别刺激鲤鱼21d和44d后,测定鲤鱼非特异性免疫指标,估测不同浓度的铬溶液对鲤鱼非特异性免疫指标的影响。0.1和 0.5 mg/L铬溶液对鲤鱼NBT阳性细胞、溶菌酶活性无影响,0.8mg/L的铬溶液可使NBT阳细胞数和溶菌酶活性降低,而1.0和2.0mg/L铬溶液可使NBT阳细胞数和溶菌酶活性显著下降(P<0.05)。这一结果表明水体中0.1和0.5mg/L铬对鲤鱼的非特异性免疫功能无影响,0.8mg/L铬略有影响,而1.0和2.0mg/L的铬则明显降低鲤鱼的非特异性免疫功能。 展开更多
关键词 鲤鱼 铬 NBT阳细胞 溶菌酶 非特异性免疫功能 水体
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天然肽类防腐剂研究进展 被引量：28
20
作者 郭新竹 宁正祥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期72-75,共4页
综述了天然肽类食品防腐剂的研究进展 ,主要论述了 4种研究最多的肽类防腐剂 :溶菌酶、昆虫抗菌肽、乳酸链球菌素和鱼精蛋白的结构、抗菌机理等方面的研究成果 ,简要介绍了解决天然防腐剂抗菌谱窄、抗菌效果差。
关键词 食品 肽类防腐剂 溶菌酶 昆虫扩菌肽 抗菌机理
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