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南极磷虾油的微胶囊化及其包埋率检测方法的建立 被引量:6
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作者 暴莎莎 张晶 +2 位作者 谭明乾 周大勇 宋亮 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期272-279,共8页
目的:制备南极磷虾油微胶囊,建立一种快速、无损的微胶囊包埋率检测方法。方法:采用喷雾干燥法对南极磷虾油进行包埋,通过乳化液的稳定性、黏度和粒径判定指标,确定南极磷虾油微胶囊化的最佳乳化工艺条件。在此基础上,利用低场核磁共振C... 目的:制备南极磷虾油微胶囊,建立一种快速、无损的微胶囊包埋率检测方法。方法:采用喷雾干燥法对南极磷虾油进行包埋,通过乳化液的稳定性、黏度和粒径判定指标,确定南极磷虾油微胶囊化的最佳乳化工艺条件。在此基础上,利用低场核磁共振CPMG序列获得微胶囊产品的弛豫信号,采用主成分回归(PCR)和偏最小二乘回归(PLSR)建立微胶囊产品包埋率的预测模型。结果:南极磷虾油微胶囊化最佳乳化条件为:明胶与麦芽糊精壁材质量比1∶3,芯壁质量比2∶3,固形物含量20%,乳化剂吐温-80含量为3.5%。制备的南极磷虾油微胶囊在扫描电镜下呈球形,表面较光滑、无褶皱,粒径2~10μm,包埋率为74.15%。基于低场核磁技术建立的PCR和PLSR预测模型校正集和交互验证的相关系数分别为0.8943和0.8671,具有较好的相关性。结论:将南极磷虾油微胶囊化是可行的。低场核磁共振技术结合PLSR分析,可快速、准确地检测南极磷虾油微胶囊产品的包埋率。 展开更多
关键词 南极磷虾油 微胶囊化 喷雾干燥 包埋率 低场核磁共振
原文传递
基于TEOS原位交联加固对土遗址水分运移行为影响研究 被引量:2
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作者 汪娟丽 李玉虎 胡道道 《水利与建筑工程学报》 2017年第2期26-31,42,共7页
为了研究TEOS原位交联加固对土遗址水分运移行为的影响,采用低场核磁共振技术对TEOS加固重塑土样与未加固重塑土样中水分运移行为与孔隙结构变化规律进行系统研究。通过分析横向弛豫时间T2和孔隙谱峰面积发现:在水分运移过程中,重塑土... 为了研究TEOS原位交联加固对土遗址水分运移行为的影响,采用低场核磁共振技术对TEOS加固重塑土样与未加固重塑土样中水分运移行为与孔隙结构变化规律进行系统研究。通过分析横向弛豫时间T2和孔隙谱峰面积发现:在水分运移过程中,重塑土样内部的水分以束缚水和自由水两种形态存在。吸水过程中,弛豫时间在0.01 ms^1.00 ms区间内的小孔先吸束缚水,而后10 ms^100 ms区间内大孔吸自由水;脱水时先脱大孔中的自由水后脱小孔中的束缚水。随着水分运移循环次数的增加,未加固重塑土样内部孔隙分布发生明显变化,大孔比例减小,小孔比例增大;而加固重塑土样内部孔隙结构保持稳定。这表明TEOS对土遗址土壤团粒起固定化作用,避免了土壤团粒因受水分溶胀、干缩作用而导致自身孔隙结构发生重组。 展开更多
关键词 TEOS 加固材料 水分运移 孔隙结构 土遗址 低场核磁共振
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Study on signal intensity of low field nuclear magnetic resonance via an indirect coupling measurement
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作者 蒋凤英 王宁 +6 位作者 金贻荣 邓辉 田野 郎佩琳 李洁 陈莺飞 郑东宁 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第4期36-39,共4页
We carry out an ultra-low-field nuclear magnetic resonance (NMR) experiment based on high-T c superconducting quantum interference devices (SQUIDs). The measurement field is in a micro-tesla range (~10 μT-100 ... We carry out an ultra-low-field nuclear magnetic resonance (NMR) experiment based on high-T c superconducting quantum interference devices (SQUIDs). The measurement field is in a micro-tesla range (~10 μT-100 μT) and the experiment is conducted in a home-made magnetically-shielded-room (MSR). The measurements are performed by the indirect coupling method in which the signal of nuclei precession is indirectly coupled to the SQUID through a tuned copper coil transformer. In such an arrangement, the interferences of applied measurement and polarization field to the SQUID sensor are avoided and the performance of the SQUID is not destroyed. In order to compare the detection sensitivity obtained by using the SQUID with that achieved using a conventional low-noise-amplifier, we perform the measurements using a commercial room temperature amplifier. The results show that in a wide frequency range (~1 kHz-10 kHz) the measurements with the SQUID sensor exhibit a higher signal-to-noise ratio. Further, we discuss the dependence of NMR peak magnitude on measurement frequency. We attribute the reduction of the peak magnitude at high frequency to the increased field inhomogeneity as the measurement field increases. This is verified by compensating the field gradient using three sets of gradient coils. 展开更多
关键词 indirect coupling measurement superconducting quantum interference devices low field nuclearmagnetic resonance
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