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猕猴桃和桃果实脂氧合酶活性测定方法的建立 被引量：109
1
作者 陈昆松 徐昌杰 +2 位作者 许文平 吴敏 张上隆 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期436-438,共3页
以猕猴桃、桃成熟果实为试材,建立了一个测定果实组织中的脂氧合酶(LOX)活性的分光光度法检测体系,以亚麻酸为底物的LOX活性测定反应体系的最适pH分别是5.0～5.5和6.0;应用该技术体系检测不同处理对成熟果实组织中的LOX活性影响,得到了... 以猕猴桃、桃成熟果实为试材,建立了一个测定果实组织中的脂氧合酶(LOX)活性的分光光度法检测体系,以亚麻酸为底物的LOX活性测定反应体系的最适pH分别是5.0～5.5和6.0;应用该技术体系检测不同处理对成熟果实组织中的LOX活性影响,得到了满意的结果。 展开更多
关键词 果实 脂氧合酶 测定 方法
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脂氧合酶与猕猴桃果实后熟软化的关系 被引量：64
2
作者 陈昆松 徐昌杰 +2 位作者 楼健 张上隆 GavinS.Ross 《植物生理学报（0257-4829)》 CSCD 1999年第2期138-144,共7页
２０ ℃下贮藏果实的脂氧合酶（ＬＯＸ） 活性随着后熟进程持续上升，其活性与果实硬度的变化呈极显著负相关，油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸的组分比例变化较大，而棕榈酸和硬脂酸等饱和脂肪酸的组分比例变化很小；０ ℃贮藏果... ２０ ℃下贮藏果实的脂氧合酶（ＬＯＸ） 活性随着后熟进程持续上升，其活性与果实硬度的变化呈极显著负相关，油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸的组分比例变化较大，而棕榈酸和硬脂酸等饱和脂肪酸的组分比例变化很小；０ ℃贮藏果实中的ＬＯＸ 活性被强烈抑制，果实后熟软化进程被明显延缓，５ 种脂肪酸组分比例变化均较平稳；外源乙烯处理显著促进了ＬＯＸ 活性的增加，加速了果实后熟软化进程。 展开更多
关键词 脂氧合酶 果实 成熟 猕猴桃
全文增补中
脂氧合酶与番茄采后成熟的关系 被引量：55
3
作者 罗云波 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期357-360,共4页
采后番茄果实组织的脂氧合酶（ＬＯＸ）活性随成熟衰老期的进程而改变，从绿熟期（ＭＧ）到转红期（Ｔ）ＬＯＸ酶的活性逐渐增高，然后降低，其模式呈现跃变型果实的特点。利用外源乙烯分别处理绿熟期、发白期和转红期的果实，其ＬＯＸ... 采后番茄果实组织的脂氧合酶（ＬＯＸ）活性随成熟衰老期的进程而改变，从绿熟期（ＭＧ）到转红期（Ｔ）ＬＯＸ酶的活性逐渐增高，然后降低，其模式呈现跃变型果实的特点。利用外源乙烯分别处理绿熟期、发白期和转红期的果实，其ＬＯＸ酶的活性较对照都有明显提高。用ＬＯＸ酶处理番茄果实组织，乙烯产量没有明显提高，然而电导率有大幅度增加，二羟基萘（ＤＨＮ）能部分抑制ＬＯＸ酶的这一作用。ＬＯＸ酶的活性增加需要有果蔬体内乙烯的生物合成或外源乙烯的诱导。 展开更多
关键词 番茄 脂氧合酶 乙烯 成熟 衰老 贮藏
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脂氧合酶、茉莉酸和水杨酸对猕猴桃果实后熟软化进程中乙烯生物合成的调控 被引量：68
4
作者 许文平 陈昆松 +1 位作者 李方 张上隆 《植物生理学报（0257-4829)》 CSCD 2000年第6期507-514,共8页
20℃下后熟果实的LOX活性增加先于自由基产生和乙烯生成 ;JA处理对果实后熟软化启动期 (采后 1d)和果实快速软化期 (采后 5d)果实切片中的LOX活性、自由基产生和乙烯生物合成有促进作用 ,至果实软化后期 (采后 7d)这种效应消失 ;亚油酸... 20℃下后熟果实的LOX活性增加先于自由基产生和乙烯生成 ;JA处理对果实后熟软化启动期 (采后 1d)和果实快速软化期 (采后 5d)果实切片中的LOX活性、自由基产生和乙烯生物合成有促进作用 ,至果实软化后期 (采后 7d)这种效应消失 ;亚油酸只在采后 1d果实切片中促使LOX活性和乙烯生成 ;SA处理抑制了果实后熟进程中组织切片的LOX活性、自由基产生和乙烯的生物合成 ; 展开更多
关键词 果实 后熟 脂氧合酶 茉莉酸 水杨酸 乙烯合成
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ABA和IAA对猕猴桃果实成熟进程的调控 被引量：68
5
作者 陈昆松 李方 张上隆 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期81-86,共6页
以中华猕猴桃和美味猕猴桃果实为试材，研究果实成熟过程中内源ＡＢＡ、ＩＡＡ和乙烯的变化以及外源ＡＢＡ和ＩＡＡ处理对果实后熟软化进程的调控及其生理基础。结果表明，果实采后初期，ＡＢＡ含量迅速升高，在２～４ｄ达到最大值，之... 以中华猕猴桃和美味猕猴桃果实为试材，研究果实成熟过程中内源ＡＢＡ、ＩＡＡ和乙烯的变化以及外源ＡＢＡ和ＩＡＡ处理对果实后熟软化进程的调控及其生理基础。结果表明，果实采后初期，ＡＢＡ含量迅速升高，在２～４ｄ达到最大值，之后快速下降；在ＡＢＡ下降过程中，乙烯进入跃变期，果实后熟进程加快；外源ＡＢＡ处理增加内源ＡＢＡ含量，加快内源ＩＡＡ的降解，促使脂氧合酶活性峰值提前出现，加速果实软化；果实后熟进程中，内源ＩＡＡ呈持续下降变化，外源ＩＡＡ处理促进了内源ＩＡＡ的积累，并推迟了内源ＡＢＡ峰值和脂氧合酶活性峰值的到来，延缓了果实的后熟软化。就ＡＢＡ和ＩＡＡ对猕猴桃果实后熟软化的调控机理进行了讨论。 展开更多
关键词 ABA IAA 猕猴桃 后熟 脂氧合酶
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脂氧合酶与果实的成熟衰老——文献综述 被引量：57
6
作者 陈昆松 张上隆 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期338-344,共7页
概述了高等植物中的脂肪酸氧化的脂氧合酶（ＬＯＸ）途径；ＬＯＸ与乙烯、茉莉酸、脱落酸和果实成熟衰老的关系；ＬＯＸ基因及其在果实成熟衰老进程中的表达模式等。对ＬＯＸ在果实成熟衰老过程中的可能作用机理进行了讨论。
关键词 果实 成熟 衰老 脂氧合酶
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桃果实采后成熟过程中脂氧合酶活性变化 被引量：61
7
作者 吴敏 陈昆松 张上隆 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期227-231,共5页
以‘玉露’和‘仓方早生’桃果实为试材，测定了成熟衰老过程中脂氧合酶（ＬＯＸ）活性的变化。结果表明，采后玉露桃果实在２０℃下贮藏，后熟软化进程很快，采后１～５ｄ，硬度由（１４．９３±１．００）ｋｇ／ｃｍ２降至（５．... 以‘玉露’和‘仓方早生’桃果实为试材，测定了成熟衰老过程中脂氧合酶（ＬＯＸ）活性的变化。结果表明，采后玉露桃果实在２０℃下贮藏，后熟软化进程很快，采后１～５ｄ，硬度由（１４．９３±１．００）ｋｇ／ｃｍ２降至（５．１１±０．８５）ｋｇ／ｃｍ２，随后变化平缓，表现为采后初期硬度快速下降期和后期缓慢下降期两个阶段，但仓方早生桃果实的软化类型不同于玉露；两品种果实均具有典型的乙烯跃变过程，ＬＯＸ活性峰先于乙烯释放峰出现２～３ｄ。５℃低温贮藏可显著抑制ＬＯＸ活性及乙烯的生成，有效地减缓软化；经低温贮藏１６ｄ后的玉露桃果实，置于２０℃仍能正常后熟软化，且不影响其品质。 展开更多
关键词 桃 脂氧合酶 乙烯 果实软化
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PG和LOX对采后番茄果实软化及细胞超微结构的影响 被引量：52
8
作者 生吉萍 罗云波 申琳 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期276-281,共6页
以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种‘丽春’为试验材料研究了果实采后多聚半乳糖醛酸酶 (PG)和脂氧合酶 (LOX)的活性变化与果实硬度的关系 ,并观察了细胞超微结构的变化。结果表明 ,随着果实采后呼吸强度和乙烯释放量不断增加 ,PG和... 以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种‘丽春’为试验材料研究了果实采后多聚半乳糖醛酸酶 (PG)和脂氧合酶 (LOX)的活性变化与果实硬度的关系 ,并观察了细胞超微结构的变化。结果表明 ,随着果实采后呼吸强度和乙烯释放量不断增加 ,PG和LOX活性迅速增加 ,而果实硬度逐渐下降。呼吸强度和LOX活性高峰出现在发白期 (BR) ,而乙烯释放量高峰延迟至转色期 (TU)。PG活性随着果实的成熟逐渐增加 ,而LOX活性在发白期之后保持较高水平。分别用外源LOX和LOX加底物处理番茄组织切片 ,发现组织细胞的衰老进程加速 ,进而导致细胞膜瓦解、胞壁纤维松弛以及细胞器空胞化。PG和LOX都与果实的后熟软化有关 。 展开更多
关键词 番茄 果实软化 PG LOX 酶活性 细胞超微结构
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褐飞虱刺吸诱导的水稻一些防御性酶活性的变化 被引量：61
9
作者 刘裕强 江玲 +3 位作者 孙立宏 王春明 翟虎渠 万建民 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期643-650,共8页
褐飞虱刺吸导致稻株体内丙二醛含量迅速上升,表明褐飞虱刺吸引起了水稻植株膜脂的过氧化;抗虫和感虫品种植株体内脂氧合酶(LOX)、脂氢过氧化物裂解酶(HPL)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性均显著升高;而过氧化氢酶(CAT)活性在抗虫品种稻株... 褐飞虱刺吸导致稻株体内丙二醛含量迅速上升,表明褐飞虱刺吸引起了水稻植株膜脂的过氧化;抗虫和感虫品种植株体内脂氧合酶(LOX)、脂氢过氧化物裂解酶(HPL)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性均显著升高;而过氧化氢酶(CAT)活性在抗虫品种稻株体内明显受抑制,H2O2含量提高,但在感虫品种植株体内CAT的活性略有提高,H2O2含量略有下降。对抗虫品种植株不同器官的测定结果表明,褐飞虱刺吸对PAL和H2O2的影响是系统性的,而对LOX的影响则仅局限于褐飞虱刺吸部位的茎杆中。 展开更多
关键词 水稻 褐飞虱 脂氧合酶 脂氢过氧化物裂解 酶 苯丙氨酸解氨酶 过氧化氢酶 H2O2
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盐胁迫下小麦愈伤组织生理生化特性的变化 被引量：26
10
作者 杨素欣 王振镒 《西北农业大学学报》 CSCD 北大核心 1999年第2期48-52,共5页
以小麦花药胚性愈伤组织为材料，研究了用１ｍｇ·Ｌ－１ＮａＣｌ处理后几种重要酶活性的变化。结果表明：ＮａＣｌ处理能抑制愈伤组织生长，使可溶性蛋白质含量、组织含水量降低，ＳＯＤ，ＰＯＤ活性升高；随着胁迫程度增加，ＭＤ... 以小麦花药胚性愈伤组织为材料，研究了用１ｍｇ·Ｌ－１ＮａＣｌ处理后几种重要酶活性的变化。结果表明：ＮａＣｌ处理能抑制愈伤组织生长，使可溶性蛋白质含量、组织含水量降低，ＳＯＤ，ＰＯＤ活性升高；随着胁迫程度增加，ＭＤＡ含量升高，膜脂过氧化程度加剧，ＰＯＤ，ＬＯＸ活性升高。 展开更多
关键词 小麦 愈伤组织 盐胁迫 酶活性 生理 生化
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脂氧合酶基因家族成员与果实成熟衰老研究进展 被引量：50
11
作者 张波 李鲜 陈昆松 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期245-250,共6页
综述了LOX在果实成熟衰老进程中的最新研究进展,主要包括LOX与乙烯合成、果实软化、香气物质合成以及LOX基因家族成员的表达和功能研究。
关键词 果实 成熟 脂氧合酶 基因家族 功能 综述
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膜脂过氧化与水稻对稻瘟病抗性的关系 被引量：37
12
作者 葛秀春 宋凤鸣 郑重 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期254-258,共5页
喷雾接种稻瘟菌后测定了水稻幼苗叶片内丙二醛含量及相对电导率的变化 .结果表明 :表现非亲和反应的水稻 H8R叶片中丙二醛含量及相对电导率在接种后 18h开始增加 ,均于 30 h和 6 0 h形成一小一大的峰值 ,这正是水稻叶片过敏性坏死斑出... 喷雾接种稻瘟菌后测定了水稻幼苗叶片内丙二醛含量及相对电导率的变化 .结果表明 :表现非亲和反应的水稻 H8R叶片中丙二醛含量及相对电导率在接种后 18h开始增加 ,均于 30 h和 6 0 h形成一小一大的峰值 ,这正是水稻叶片过敏性坏死斑出现到形成时 ;而在亲和反应的 H8S叶片中二者均只在接种后 4 8～ 72 h间有一个相对升高期 ,其增幅均低于非亲和反应 .同时证明 ,接种后 30 h,H8R叶片中亚麻酸和亚油酸含量明显降低 ,而在亲和反应中基本不变 .非亲和反应的水稻叶片中脂氧合酶活性在接种后 18h开始上升 ,在 2 4 h和 72 h分别出现两个峰值 ;亲和反应中该酶活性在互作后期 (6 0～ 72 h)略有增加 .这些结果说明脂氧合酶活性变化与膜脂过氧化表现明显的时间动态相关 ,膜脂过氧化引起的电解质渗漏是过敏性反应的主要生理机制之一 . 展开更多
关键词 水稻 稻瘟病 电解质渗漏 膜脂过氧化 抗病性
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果蔬成熟和衰老中的重要酶—脂氧合酶 被引量：25
13
作者 生吉萍 申琳 罗云波 《果树科学》 CSCD 北大核心 1999年第1期72-77,共6页
脂氧合酶是广泛存在于植物体中的一种酶，已有研究表明，它可能参与植物生长、发育、成熟、衰老和防御过程的调控。近年来，随着对果蔬采后生理研究的深入，越来越发现脂氧合酶与果蔬采后的变化有关，它调节某些物质的合成，参与乙烯的... 脂氧合酶是广泛存在于植物体中的一种酶，已有研究表明，它可能参与植物生长、发育、成熟、衰老和防御过程的调控。近年来，随着对果蔬采后生理研究的深入，越来越发现脂氧合酶与果蔬采后的变化有关，它调节某些物质的合成，参与乙烯的代谢途径，并与果蔬的抗性、风味、颜色、硬度等都有密切的关系。综述了脂氧合酶在采后的研究进展，提出了该酶可能是控制采后生理变化的关键酶，并提出寻找脂氧合酶特异性抑制剂，用反义基因技术控制该酶的生物合成。 展开更多
关键词 脂氧合酶 成熟 衰老 乙烯 果实品质 水果 蔬菜
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黄芩甙对艾氏腹水瘤细胞影响的初步探讨 被引量：22
14
作者 袁榴娣 徐红 杜肇宗 《南京铁道医学院学报》 1997年第4期231-233,共3页
研究黄芩甙对艾氏腹水瘤小鼠的免疫调节及对荷瘤小鼠腹水脂加氧酶活性的影响。方法：ＥＡＣ小鼠腹腔给药，每天１次；采用无色孔雀绿方法测定腹水中的脂加氧酶活性；同时，采用测定血清溶菌酶及Ｔ淋巴细胞非特异性酯酶染色法。结果：给... 研究黄芩甙对艾氏腹水瘤小鼠的免疫调节及对荷瘤小鼠腹水脂加氧酶活性的影响。方法：ＥＡＣ小鼠腹腔给药，每天１次；采用无色孔雀绿方法测定腹水中的脂加氧酶活性；同时，采用测定血清溶菌酶及Ｔ淋巴细胞非特异性酯酶染色法。结果：给药组小鼠的溶菌酶活性及淋巴细胞酸性非特异性酯酶（ＡＮＡＥ）阳性率增加；体内、外艾氏腹水瘤细胞生长受抑制。结论：黄芩甙增强了小鼠的体液和细胞免疫功能，能抑制荷瘤小鼠腹水脂加氧酶活性。抑制艾氏腹水瘤细胞的生长，但无论是在体内还是体外，对生长后期的瘤细胞抑制作用不明显。 展开更多
关键词 黄芩甙 艾氏腹水瘤细胞 免疫 脂加氧酶 小鼠
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脂类的空气氧化 被引量：33
15
作者 翁新楚 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1993年第3期22-28,35,共8页
本文对脂类的空气氧化,尤其是脂类的自动氧化作了全面、系统、深入的研究和讨论。对金属的催化氧化机制提出了本作者的一些见解。
关键词 脂类 空气氧化 光氧化 自动氧化
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苯并噻二唑诱发水稻对稻瘟病抗性中防卫相关酶活性的变化 被引量：22
16
作者 葛秀春 宋凤鸣 +1 位作者 陈永叶 郑重 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期171-175,共5页
分析了苯并噻二唑 (BTH)诱导水稻对稻瘟病抗性中苯丙氨酸解氨酶 (PAL)、肉桂醇脱氢酶 (CAD)、过氧化物酶(POD)、脂氧合酶 (L OX)、β- 1,3-葡聚糖酶和几丁酶等活性的变化。结果表明 BTH诱导处理亲和性水稻品种第 3叶后提高了处理叶及其... 分析了苯并噻二唑 (BTH)诱导水稻对稻瘟病抗性中苯丙氨酸解氨酶 (PAL)、肉桂醇脱氢酶 (CAD)、过氧化物酶(POD)、脂氧合酶 (L OX)、β- 1,3-葡聚糖酶和几丁酶等活性的变化。结果表明 BTH诱导处理亲和性水稻品种第 3叶后提高了处理叶及其上位第 4叶中 CAD、L OX和β- 1,3-葡聚糖酶等的活性 ;经 BTH处理的幼苗接种稻瘟菌后 ,处理叶和其上位叶中CAD、POD、L OX和 β- 1,3-葡聚糖酶等活性快速增加 ,且增长幅度均显著大于对照。几丁酶活性在受稻瘟菌侵染后升高 ,但BTH诱导处理并不能促进其增加 ;PAL活性在 BTH处理及稻瘟菌接种后均无明显变化。这些结果说明 ,BTH处理能诱导CAD、POD、L OX和β- 1,3-葡聚糖酶等活性的增加 ,而且这些酶活性的升高可能与 展开更多
关键词 酶活性 苯并噻二唑 稻瘟病 诱导抗性 肉桂醇脱氢酶 过氧化物酶 脂氧合酶 Β-1 3-葡聚糖酶
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3种脂肪氧合酶酶活测定方法 被引量：33
17
作者 钟芳 王璋 许时婴 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2001年第1期77-80,91,共5页
采用量压法、分光光度法和KI 淀粉法测定了一系列经不同程度热处理的脂肪氧合酶酶活力 .分析了 3种方法的优缺点和相关性 ,结果表明相关性良好 ,其中 ,量压法具有最广泛的酶液适用性 ,分光光度法灵敏度最高 ,KI 淀粉法更适合于工业化应用 .
关键词 脂肪氧合酶 酶活 测定方法 量压法 分光光度法 KI-淀粉法
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运输中的机械损伤对贮藏初期苹果活性氧代谢的影响 被引量：29
18
作者 申琳 生吉萍 罗云波 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期107-110,共4页
通过测定红富士苹果运输损伤后的生理生化变化，发现机械损伤不仅使果实表面出现褐色斑块，果实呼吸强度迅速增加，而且细胞内促进活性氧产生的脂氧合酶的活性增加，果皮增加的幅度高于果肉；具有消除自由基作用的SOD和CAT的活性在损伤... 通过测定红富士苹果运输损伤后的生理生化变化，发现机械损伤不仅使果实表面出现褐色斑块，果实呼吸强度迅速增加，而且细胞内促进活性氧产生的脂氧合酶的活性增加，果皮增加的幅度高于果肉；具有消除自由基作用的SOD和CAT的活性在损伤后也突然升高，但在损伤后第2～6天活性逐渐下降，同时，损伤后POD活性、MDA含量以及膜透性都有显著的增加，说明机械损伤破坏了膜的完整性、促进了脂质过氧化的产生，导致衰老性状的提前出现。本试验从理论上进一步证明减少运输中的机械损伤对延长贮藏寿命、提高果品品质具有重要的意义。 展开更多
关键词 苹果 活性氧 机械损伤 LOX SOD CAT POD MDA
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植物脂肪氧合酶的研究进展 被引量：30
19
作者 蔡琨 方云 夏咏梅 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期23-27,共5页
植物脂肪氧合酶能专一催化具有 cis,cis-1,4-戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸,通过分子加氧,形成具有共扼双键的氢过氧化衍生物。其分子结构中含有非血红素铁,在催化过程中起关键作用。脂肪氧合酶会影响植物的生理变化。应用外源脂肪氧合... 植物脂肪氧合酶能专一催化具有 cis,cis-1,4-戊二烯结构的多元不饱和脂肪酸,通过分子加氧,形成具有共扼双键的氢过氧化衍生物。其分子结构中含有非血红素铁,在催化过程中起关键作用。脂肪氧合酶会影响植物的生理变化。应用外源脂肪氧合酶催化反应的研究已从水溶液体系发展到有机溶剂体系,并发现添加物对反应结果产生一定影响。酶促反应的产物氢过氧化物可作为药物合成或化学合成的中间体,在食品工业中可用于产生风味物质。总结了对脂肪氧合酶固定化的方法,并展望了今后的研究方向。 展开更多
关键词 脂肪氧合酶 结构 功能 氢过氧化物 固定化
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番茄脂肪氧合酶与乙烯释放量的关系 被引量：23
20
作者 罗云波 生吉萍 +1 位作者 李钰 夏红进 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期28-32,共5页
不同成熟时期的番茄，其果皮和隔壁部位的乙烯释放量与脂肪氧合酶（ＬＯＸ）活性变化趋势一致；外施ＬＯＸ底物亚油酸、亚麻酸，可促进番茄组织的乙烯释放，而非ＬＯＸ底物的饱和脂肪酸对乙烯释放没有明显的促进作用；外施ＬＯＸ代谢产... 不同成熟时期的番茄，其果皮和隔壁部位的乙烯释放量与脂肪氧合酶（ＬＯＸ）活性变化趋势一致；外施ＬＯＸ底物亚油酸、亚麻酸，可促进番茄组织的乙烯释放，而非ＬＯＸ底物的饱和脂肪酸对乙烯释放没有明显的促进作用；外施ＬＯＸ代谢产物茉莉酮酸、愈创木酸亦可促进乙烯释放，而ＬＯＸ抑制剂对乙烯释放有抑制作用。对ＬＯＸ及ＬＯＸ途径与番茄乙烯释放及衰老生理的关系做了讨论。 展开更多
关键词 番茄 脂肪氧合酶 酶活性 乙烯释放量 果实成熟衰老
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