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基于产业文化模型的地域食品产业体系构建 被引量：1
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作者 崔玉艳 《河南科技学院学报（社会科学版）》 2014年第3期5-9,共5页
在界定食品文化定义的基础上,提出中华食文化具有多元性的时代内涵,并深入分析了该内涵的具体表现形式及影响,借鉴"丹尼森组织文化模型",从企业文化发展基本假设、理念认同与规范、各种形式的产业符号三方面构建了产业文化模... 在界定食品文化定义的基础上,提出中华食文化具有多元性的时代内涵,并深入分析了该内涵的具体表现形式及影响,借鉴"丹尼森组织文化模型",从企业文化发展基本假设、理念认同与规范、各种形式的产业符号三方面构建了产业文化模型,结合四川、上海两个典型地区的食文化发展特点,归列出不同地域食品产业体系的范式,最后对食品产业体系的文化整合创新路径进行了探讨。 展开更多
关键词 食品产业体系 产业文化模型 地域性 丹尼森组织文化模型
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