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Weibull模型拟合细菌非线性失活曲线的应用研究 被引量：13
1
作者 董庆利 《上海理工大学学报》 CAS 北大核心 2009年第4期387-391,共5页
探讨Weibull模型在拟合细菌非线性失活曲线的可行性.不同试验条件下生孢梭菌孢子从1010CFU.mL-1下降至105CFU.mL-1的热失活曲线用Weibull频数模型进行了拟合(R2>0.90).基于Weibull模型的次级模型数学检验表明,标准预测误差和平方根... 探讨Weibull模型在拟合细菌非线性失活曲线的可行性.不同试验条件下生孢梭菌孢子从1010CFU.mL-1下降至105CFU.mL-1的热失活曲线用Weibull频数模型进行了拟合(R2>0.90).基于Weibull模型的次级模型数学检验表明,标准预测误差和平方根误差较小,准确性因子和偏差因子在可接受范围内,该模型能较好的模拟不同试验条件对生孢梭菌孢子热失活的影响,对实际产品进行验证检验后,可以推广使用. 展开更多
关键词 Weibull模型 生孢梭菌 失活曲线
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NaCl对嗜热脂肪芽孢杆菌耐热性影响的研究 被引量：2
2
作者 赵越 魏法山 +5 位作者 赵改名 宋莲军 李苗云 高晓平 赵莉君 黄现青 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第4期229-235,共7页
为了确定在100℃以下NaCl对嗜热脂肪芽孢杆菌耐热性的影响,本研究以体积个数为107 CFU/mL的嗜热脂肪芽孢杆菌菌悬液为热处理时的初始菌液,在菌悬液的中心温度在约150 s达到70℃、80℃、90℃条件下,研究不同浓度的NaCl制备的菌悬液经热... 为了确定在100℃以下NaCl对嗜热脂肪芽孢杆菌耐热性的影响,本研究以体积个数为107 CFU/mL的嗜热脂肪芽孢杆菌菌悬液为热处理时的初始菌液,在菌悬液的中心温度在约150 s达到70℃、80℃、90℃条件下,研究不同浓度的NaCl制备的菌悬液经热处理后,嗜热脂肪芽胞杆菌的残存体积个数和热致死率,并对嗜热脂肪芽孢杆菌的残存体积个数初步建立各温度和各NaCl浓度条件下的热失活模型。研究结果表明,嗜热脂肪芽孢杆菌菌悬液在各条件下的失活曲线均可用Origin 8.0软件中Dose Resp模型拟合,且判定系数R2均可达到0.96以上。对嗜热脂肪芽孢杆菌在不同温度、不同时间点和不同浓度NaCl下的热致死率进行单因素方差分析,空白在不同热处理温度前40 s致死率均达到95%以上,而不同浓度氯化钠在70℃下前120 s均达到95%以上,在80℃下前60 s均达到93%以上,在90℃下前60 s均达到98以上,可见不同浓度的NaCl对嗜热芽孢杆菌具有保护作用,其中2%NaCl的保护作用显著大于其它浓度的NaCl。 展开更多
关键词 嗜热脂肪芽孢杆菌 残存体积个数 致死率 失活曲线 氯化钠
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嗜热脂肪芽孢杆菌热失活模型的初步建立 被引量：1
3
作者 韩孔艳 赵改名 +6 位作者 高晓平 李苗云 柳艳霞 张秋会 赵莉君 孙灵霞 黄现青 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期696-700,共5页
为了确定嗜热脂肪芽孢杆菌在100℃以下的热失活规律,本研究对107CFU·m L-1的菌液进行中心温度为70、80、90℃的热处理,根据不同时间的残存菌数量初步建立各温度条件下的热失活模型,并计算相应的致死率。结果表明,不同温度具有相同... 为了确定嗜热脂肪芽孢杆菌在100℃以下的热失活规律,本研究对107CFU·m L-1的菌液进行中心温度为70、80、90℃的热处理,根据不同时间的残存菌数量初步建立各温度条件下的热失活模型,并计算相应的致死率。结果表明,不同温度具有相同的失活规律:菌液在达到中心温度前,浓度即降低至稳定值,此时致死率分别为31.73%、40.07%、51.07%,之后随着加热时间延长至60 min,菌液浓度基本保持不变;菌液升温过程中的失活曲线均可用Exponential模型拟合,判定系数R2分别为0.982 9、0.952 9、0.994 4。 展开更多
关键词 嗜热脂肪地芽孢杆菌 残存菌数量 致死率 失活曲线
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运动疲劳大鼠心肌细胞L-型钙通道生物物理特性的研究 被引量：3
4
作者 姜山 韩勇 +1 位作者 费明旋 张守伟 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2011年第11期48-51,共4页
目的:研究运动疲劳对大鼠心肌细胞L-型钙通道电流及生物物理学特性的影响,证明L-型钙通道直接参与到运动疲劳导致的细胞内钙浓度变化中。方法:48只大鼠雌雄不拘,随机分成对照组和运动疲劳组。采用连续15天游泳耐力训练方法建立运动疲劳... 目的:研究运动疲劳对大鼠心肌细胞L-型钙通道电流及生物物理学特性的影响,证明L-型钙通道直接参与到运动疲劳导致的细胞内钙浓度变化中。方法:48只大鼠雌雄不拘,随机分成对照组和运动疲劳组。采用连续15天游泳耐力训练方法建立运动疲劳大鼠模型;应用膜片钳技术检测运动疲劳对大鼠心肌细胞L-型钙通道电流的影响。结果:1)运动疲劳大鼠全细胞L-型钙电流峰值(IpeakCaL)显著增加:全细胞IpeakCaL电流从-470±11.73 pA变化到-819.90±10.78 pA,n=8,P<0.05,运动性疲劳组较对照组增幅74.60%;2)膜片钳技术检测L-型钙电流的激活和失活通道动力学特性:运动疲劳模型组大鼠心肌细胞的L-型钙电流的失活曲线右移,而激活曲线与对照组相比没有变化。结论:运动疲劳引起大鼠L-型钙通道特性改变,使得钙电流增强,导致心肌细胞内钙平衡调节紊乱。 展开更多
关键词 L-型钙通道 激活失活曲线 运动性疲劳 心室肌细胞 鼠 动物实验
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苯佐卡因对大鼠背根神经节神经元河豚毒素不敏感型钠离子通道的影响 被引量：3
5
作者 章艳 陈少锐 +2 位作者 贾岩岩 刘培庆 蒋建敏 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1653-1655,共3页
目的研究苯佐卡因(BZC)对大鼠背根神经节(DRG)神经元河豚毒素不敏感型(TTX-r)钠电流的影响,探讨其镇痛作用的机制。方法酶解法分离新生大鼠单个DRG神经元,应用全细胞膜片钳技术记录不同浓度BZC对TTX-r钠电流的影响。结果 BZC浓度依赖性... 目的研究苯佐卡因(BZC)对大鼠背根神经节(DRG)神经元河豚毒素不敏感型(TTX-r)钠电流的影响,探讨其镇痛作用的机制。方法酶解法分离新生大鼠单个DRG神经元,应用全细胞膜片钳技术记录不同浓度BZC对TTX-r钠电流的影响。结果 BZC浓度依赖性静息阻断TTX-r钠电流,30、100和300μmol.L-1的BZC分别使TTX-r钠电流峰值抑制率达(18.83±8.51)%、(33.08±9.19)%、(58.91±12.02)%,并使TTX-r钠电流稳态失活曲线浓度依赖性向超极化方向移动。结论 BZC浓度依赖性阻断DRG神经元TTX-r钠离子通道并改变通道的失活,可能是其影响痛觉传导通路以及产生镇痛作用的机制之一。 展开更多
关键词 苯佐卡因 背根神经节神经元 全细胞膜片钳技术
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