期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin的研究 被引量：4
1
作者 焦中高 任平国 +3 位作者 徐启宏 刘杰超 陈海昌 刘茵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期148-150,153,共4页
对用固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin进行了研究。确定采用k-卡拉胶作为固定化载体,并添加磷酸三钙,包埋固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin。固定化最适条件为3.5%(W/V)k-卡拉胶+0.1%(W/V)磷酸三钙,细胞浓度5%～10%(V/V)。发酵... 对用固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin进行了研究。确定采用k-卡拉胶作为固定化载体,并添加磷酸三钙,包埋固定化乳酸乳球菌DL-203发酵生产Nisin。固定化最适条件为3.5%(W/V)k-卡拉胶+0.1%(W/V)磷酸三钙,细胞浓度5%～10%(V/V)。发酵培养基添加0.2%(V/V)吐温-20,30℃摇床培养进行分批重复发酵,可连续使用五批以上,而发酵液Nisin效价未有下降,达游离细胞发酵液的50%～60%。采用柱式填充床反应器进行固定化乳酸乳球菌DL-203连续发酵生产Nisin,停留时间以4～6h比较适宜,可连续稳定生产150h以上,而且固定化小球未有明显的细胞外漏,发酵液Nisin效价可达游离细胞发酵液的30%～40%。 展开更多
关键词 乳酸乳球菌 NISIN K-卡拉胶 固定化增殖细胞
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部