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胶原纤维固定酿酒酵母BOD传感器性能及应用 被引量：3
1
作者 赵磊 金若芸 +3 位作者 何利 陈姝娟 刘书亮 韩新锋 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期3558-3564,共7页
金属离子改性胶原纤维是一种新型细胞固定化材料,将其作为微生物固定化载体用于传感器可增加固定微生物数量并较好保持微生物活性。以金属离子锆（Zr）改性胶原纤维（ZICF）固定化酿酒酵母为响应元件制备BOD微生物传感器,考察不同温度... 金属离子改性胶原纤维是一种新型细胞固定化材料,将其作为微生物固定化载体用于传感器可增加固定微生物数量并较好保持微生物活性。以金属离子锆（Zr）改性胶原纤维（ZICF）固定化酿酒酵母为响应元件制备BOD微生物传感器,考察不同温度、pH、NaCl浓度和固定化酿酒酵母用量对传感器性能的影响。结果显示,传感器在29℃、pH 6.0、NaCl浓度〈3.5%、400 mg固定化酿酒酵母时性能较佳;该条件下其BOD线性响应范围为2~200 mg/L,响应时间2~9min。固定化酿酒酵母用于传感器可连续使用200次以上,稳定使用42 d以上,于4℃保存7个月经活化后仍保持较好活性。OECD拟合废水较GGA标准溶液更适于作为传感器的标准溶液;测定单纯有机物质、河水及模拟海水时,本传感器法与标准BOD5法所测结果呈现出良好的相关性。 展开更多
关键词 胶原纤维 BOD 生物传感器 固定化酿酒酵母
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固定化酵母催化的ATP生产与CO_2释放率的关系研究
2
作者 朱文洲 徐茜 +1 位作者 邱蔚然 俞俊棠 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第10期437-441,共5页
用Ｙ－Ｚ型多功能摇瓶，考察了固定化酵母转化腺苷生产三磷腺苷（ＡＴＰ）过程中ＣＯ２释放率（ＣＥＲ）与葡萄糖、腺苷、腺苷二磷酸、磷酸腺苷在反应液中的积累情况。结果表明，ＣＥＲ在整个反应过程中可分为缓慢上升、快速上升和下降... 用Ｙ－Ｚ型多功能摇瓶，考察了固定化酵母转化腺苷生产三磷腺苷（ＡＴＰ）过程中ＣＯ２释放率（ＣＥＲ）与葡萄糖、腺苷、腺苷二磷酸、磷酸腺苷在反应液中的积累情况。结果表明，ＣＥＲ在整个反应过程中可分为缓慢上升、快速上升和下降３阶段。根据ＣＥＲ的变化可很快估算出葡萄糖的消耗状况，分析判断出反应进程。 展开更多
关键词 ATP 固定化酵母 CO2释放率 三磷腺苷 生产
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固定化酵母菌和醋酸杆菌发酵食醋工艺研究 被引量：16
3
作者 吴定 温吉华 +2 位作者 程绪铎 姚明兰 周建新 《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第1期20-22,共3页
用海藻酸钠包埋酵母菌,滴入1%~9%的钙离子液固化,固定时间4h,连续酒精发酵凝胶颗粒的完整性和弹性尚好。用2.5%的海藻酸纳与4%的PVA混合作醋酸杆菌包埋剂,滴入2%~4%的钙离子硼酸液制备凝胶球,固化9h^10h,成型性和机械强度很好。固定化... 用海藻酸钠包埋酵母菌,滴入1%~9%的钙离子液固化,固定时间4h,连续酒精发酵凝胶颗粒的完整性和弹性尚好。用2.5%的海藻酸纳与4%的PVA混合作醋酸杆菌包埋剂,滴入2%~4%的钙离子硼酸液制备凝胶球,固化9h^10h,成型性和机械强度很好。固定化醋酸杆菌分批发酵50h,产醋酸达4.06g/100mL,重复使用25d,固定化细胞保持高的活力。 展开更多
关键词 固定化醋酸杆菌 固定化酵母菌 食醋
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固定化酿酒酵母发酵香蕉酒的研制 被引量：8
4
作者 周世水 丁金国 姚汝华 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第3期64-66,共3页
介绍了以香蕉为原料采用固定化酿酒酵母发酵香蕉酒的工艺 。
关键词 工艺流程 质量标准 固定化 酿酒 酵母 发酵 香蕉酒
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以废菌体为填料的连续流反应器对Pb^(2+)的吸附特性 被引量：5
5
作者 范春辉 孟庆娟 张颖 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期188-191,共4页
研究了非活性固定化啤酒酵母废菌体对废水中重金属离子Pb2+的动态吸附特性,考察了动力学方程、热力学方程对试验的拟合效果,了解吸附过程的规律性.结果表明:Langmuir和Freundlich模型都能较好地拟合试验过程,但以Langmuir模型的拟合效... 研究了非活性固定化啤酒酵母废菌体对废水中重金属离子Pb2+的动态吸附特性,考察了动力学方程、热力学方程对试验的拟合效果,了解吸附过程的规律性.结果表明:Langmuir和Freundlich模型都能较好地拟合试验过程,但以Langmuir模型的拟合效果更好,相关系数达0.996 8,其最大吸附量为7.788 mg/g;拟合试验过程同时符合Thomas动力学模型,相关系数达0.954 7;当溶液中的初始ρ(Pb2+)(C0)和流速(Q)分别控制在20 mg/L和2 mL/min左右时,处理效果最好.通过对重金属废水的处理,可以达到以废治废的效果. 展开更多
关键词 啤酒酵母废菌体 Pb^2+连续流反应器 吸附特性
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细胞固定化在酿造葡萄酒中的应用 被引量：4
6
作者 徐建东 单春会 童军茂 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第12期18-22,共5页
以赤霞珠酿酒葡萄为主要原料,通过细胞固定化技术,利用海藻酸钠-PVA混合载体来固定葡萄酒酵母,以固定化载体的相对通透值和凝胶颗粒强度为指标,确定固定化载体最佳制备工艺,结果表明:2%的海藻酸钠和6%的PVA混合作为载体,以4%氯化钙为交... 以赤霞珠酿酒葡萄为主要原料,通过细胞固定化技术,利用海藻酸钠-PVA混合载体来固定葡萄酒酵母,以固定化载体的相对通透值和凝胶颗粒强度为指标,确定固定化载体最佳制备工艺,结果表明:2%的海藻酸钠和6%的PVA混合作为载体,以4%氯化钙为交联剂,在常温下固化6 h,再转入相同浓度的氯化钙溶液中在4℃下平衡24 h后制成的固定化酵母颗粒传质性能和颗粒强度较佳;同时研究酵母菌在载体中的生长状况和比较固定化酵母与游离酵母的发酵性能,并进行酿酒试验,结果表明:酵母菌可以在固定化载体中良好生长,总菌浓度达到了109级数,在发酵性能上固定化酵母的发酵速度和发酵周期均优于游离酵母,并且固定化酵母发酵所得葡萄酒的残糖为1.97 g/L,酒精度为11.5°,游离酵母的残糖为3.84 g/L,酒精度为10.9°,两者几乎无差别。 展开更多
关键词 海藻酸钠-PVA 固定化酵母 葡萄酒
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连续流反应器中非活性固定化废菌体填料对Pb^(2+)的去除特性 被引量：2
7
作者 范春辉 周军 张颖 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期183-187,共5页
通过连续流反应器运行的正交试验,研究了以非活性固定化啤酒酵母废菌体为填料吸附去除水中的Pb2+,确定各影响因素的主次顺序及较优水平.考察了溶液pH,流速和酵母装柱密度对Pb2+去除效果的影响.结果表明:在pH为6,流速为5mL/min,酵母装柱... 通过连续流反应器运行的正交试验,研究了以非活性固定化啤酒酵母废菌体为填料吸附去除水中的Pb2+,确定各影响因素的主次顺序及较优水平.考察了溶液pH,流速和酵母装柱密度对Pb2+去除效果的影响.结果表明:在pH为6,流速为5mL/min,酵母装柱密度为80 g/L时,Pb2+的去除效果较好,为3个因素组合的较优水平.在反应器开始运行的40 min内,流出液中ρ(Pb2+)(Ct)与流入液中ρ(Pb2+)(C)的比值增长很快,大部分Pb2+都被酵母吸附,Pb2+的去除率最高可达92%,说明在连续流条件的动态试验中,非活性固定化啤酒酵母对Pb2+的去除是一个快速过程,而以废菌体为填料的连续流反应器去除水中的Pb2+污染是可行的. 展开更多
关键词 非活性固定化啤酒酵母 PB^2+ 连续流反应器 正交试验 影响因素
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开孔明胶固定酵母细胞生产三磷酸腺苷 被引量：2
8
作者 谢小瑜 童张法 雷爱祖 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期19-21,共3页
用开孔明胶包埋啤酒酵母制成固定化细胞,在含15g/L单磷酸腺苷、150mmol/L葡萄糖、16mmol/L硫酸镁的250mmol/L磷酸二氢钠缓冲液(pH7.0)中35℃振荡反应2h,生产三磷酸腺苷(ATP)的转化率可达95%。在前一批底物溶液灭菌和添加烟酰胺腺嘌呤二... 用开孔明胶包埋啤酒酵母制成固定化细胞,在含15g/L单磷酸腺苷、150mmol/L葡萄糖、16mmol/L硫酸镁的250mmol/L磷酸二氢钠缓冲液(pH7.0)中35℃振荡反应2h,生产三磷酸腺苷(ATP)的转化率可达95%。在前一批底物溶液灭菌和添加烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的条件下,固定化酵母细胞可反复使用10次,ATP转化率稳定维持在90%以上。 展开更多
关键词 三磷酸腺苷 固定化啤酒酵母细胞 开孔明胶
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柿单宁凝胶固定啤酒酵母菌发酵工艺研究 被引量：1
9
作者 孙肖园 张宝善 +2 位作者 刘莎莎 罗腾 黄雯 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期142-146,共5页
目的:比较游离酵母菌、柿单宁凝胶固定的酵母菌和常用的海藻酸钠PVA复合材料固定的酵母菌对发酵速度的影响,并探究柿单宁凝胶包埋的啤酒酵母菌对麦芽汁的最佳发酵条件。方法:从青牛心柿果中提取的柿单宁与交联剂混合,包埋啤酒酵母菌,用... 目的:比较游离酵母菌、柿单宁凝胶固定的酵母菌和常用的海藻酸钠PVA复合材料固定的酵母菌对发酵速度的影响,并探究柿单宁凝胶包埋的啤酒酵母菌对麦芽汁的最佳发酵条件。方法:从青牛心柿果中提取的柿单宁与交联剂混合,包埋啤酒酵母菌,用柿单宁凝胶固定啤酒酵母菌对麦芽汁进行发酵,在单因素实验的基础之上,通过正交实验研究发酵温度、包埋量、p H和初始糖度对固定化酵母菌发酵的影响。结果:柿单宁凝胶固定的啤酒酵母菌与其他材料包埋的酵母菌相比,真实发酵度最高,达96.05%;最佳发酵条件为:包埋量10(包埋剂和酵母菌的体积比),麦芽汁初始糖度14%,p H为4.0,发酵温度30℃,此条件下,真实发酵度可达97.2%。结论:制备柿单宁凝胶条件温和,增大了包埋后酵母菌的活性,而且为这种材料的广泛使用提供了可能。 展开更多
关键词 柿单宁 凝胶 固定化酵母菌 发酵
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