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5HY型远红外蔬菜脱水机的研制
被引量：
34
1
作者
孙传祝
王相友
+1 位作者
郭超
彭丽芳
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期85-88,共4页
在探讨了加热温度、料层厚度及辐射距离等因素对干燥过程影响的基础上,研制了5HY型远红外蔬菜脱水机。试验表明,为保证干菜的品质,加热温度以60～75℃为宜;综合考虑生产率、脱水均匀性和能耗等因素,料层厚度以30～40mm为宜,辐射距离以10...
在探讨了加热温度、料层厚度及辐射距离等因素对干燥过程影响的基础上,研制了5HY型远红外蔬菜脱水机。试验表明,为保证干菜的品质,加热温度以60～75℃为宜;综合考虑生产率、脱水均匀性和能耗等因素,料层厚度以30～40mm为宜,辐射距离以100～120mm为宜。实际应用表明:该设备采用了双面链板输送装置,输送链的松紧两段均为工作段,与普通输送链相比,较大地提高了设备和空间的利用率;对于胡萝卜等密度较大的蔬菜,生产率可达25.8kg(干菜)/h,单位能耗为3.2MJ/kg(H2O),与现有的热风对流蔬菜干燥相比可节能20%左右,维生素C损失率降低5%～8%;该设备能够实现连续化生产,自动化程度高、操作方便,能够适应脱水蔬菜产业化生产的需要。
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关键词
蔬菜脱水机
远红外加热
双面链板输送
多层箱式结构
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职称材料
题名
5HY型远红外蔬菜脱水机的研制
被引量：
34
1
作者
孙传祝
王相友
郭超
彭丽芳
机构
山东理工大学工程技术学院
山东理工大学轻工与农业工程学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期85-88,共4页
文摘
在探讨了加热温度、料层厚度及辐射距离等因素对干燥过程影响的基础上,研制了5HY型远红外蔬菜脱水机。试验表明,为保证干菜的品质,加热温度以60～75℃为宜;综合考虑生产率、脱水均匀性和能耗等因素,料层厚度以30～40mm为宜,辐射距离以100～120mm为宜。实际应用表明:该设备采用了双面链板输送装置,输送链的松紧两段均为工作段,与普通输送链相比,较大地提高了设备和空间的利用率;对于胡萝卜等密度较大的蔬菜,生产率可达25.8kg(干菜)/h,单位能耗为3.2MJ/kg(H2O),与现有的热风对流蔬菜干燥相比可节能20%左右,维生素C损失率降低5%～8%;该设备能够实现连续化生产,自动化程度高、操作方便,能够适应脱水蔬菜产业化生产的需要。
关键词
蔬菜脱水机
远红外加热
双面链板输送
多层箱式结构
Keywords
dryer
for
vegetables
heating
with
far
infrared radiation
transportation
with
two-sided
chains
multi-chest
structure
分类号
S226.6 [农业科学—农业机械化工程]
TQ028.676 [农业科学—农业工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
5HY型远红外蔬菜脱水机的研制
孙传祝
王相友
郭超
彭丽芳
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
34
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