黑果枸杞化学成分和药理活性的研究进展 被引量：24

1

作者 马丽娟 霍鹏超 +4 位作者 孙梦茹 朱亮 胡情 葛广波 贾守宁 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2020年第22期5884-5893,共10页

黑果枸杞Lycium ruthenicum是我国西北荒漠地区特有的一种具有良好保健功效的药食两用植物。现代植物化学研究发现黑果枸杞的果实中不仅含有花色苷、黄酮、生物碱、多糖等多种活性成分,还富含脂肪酸、氨基酸等多种营养物质和锰、硒、锌... 黑果枸杞Lycium ruthenicum是我国西北荒漠地区特有的一种具有良好保健功效的药食两用植物。现代植物化学研究发现黑果枸杞的果实中不仅含有花色苷、黄酮、生物碱、多糖等多种活性成分,还富含脂肪酸、氨基酸等多种营养物质和锰、硒、锌等微量元素。现代药理学研究表明黑果枸杞及其化学成分具有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂、保护心血管、保肝、调节免疫等多种药理活性。主要对近年来黑果枸杞的化学成分和药理活性的研究进展进行了系统综述,旨在为黑果枸杞药理活性的深入研究及相关产品的开发应用提供关键信息和参考。 展开更多

关键词 黑果枸杞 化学成分 药理活性 花色苷 微量元素 保健功效

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茶叶中微量元素溶出率及保健作用研究进展 被引量：24

2

作者 邹盛勤 罗小凤 《微量元素与健康研究》 CAS 2005年第5期57-59,共3页

综述了茶叶中微量元素的组成,茶水中微量元素的溶出率与茶叶不同浸泡方式、不同浸泡时间、不同浸泡温度之间的关系以及茶叶中微量元素与其保健作用的关系。茶叶中微量元素的保健作用不但决定于茶叶本身微量元素的组成,还与微量元素的溶... 综述了茶叶中微量元素的组成,茶水中微量元素的溶出率与茶叶不同浸泡方式、不同浸泡时间、不同浸泡温度之间的关系以及茶叶中微量元素与其保健作用的关系。茶叶中微量元素的保健作用不但决定于茶叶本身微量元素的组成,还与微量元素的溶出率息息相关。 展开更多

关键词 茶叶 微量元素 溶出率 保健作用

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用谷物培养食用菌来生产功能食品 被引量：13

3

作者 温鲁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期574-578,共5页

食用菌具有很高的营养价值和医疗保健功效,用谷物培养食用菌作为功能食品的原料,可充分利用培养物中食用菌的代谢产物、菌丝体及培养料的降解物,具有投资较少、成本较低、可大规模生产等优点。文章还分析了需要研究解决的问题,提出了解... 食用菌具有很高的营养价值和医疗保健功效,用谷物培养食用菌作为功能食品的原料,可充分利用培养物中食用菌的代谢产物、菌丝体及培养料的降解物,具有投资较少、成本较低、可大规模生产等优点。文章还分析了需要研究解决的问题,提出了解决问题的部分思路。 展开更多

关键词 谷物 食用菌 菌丝体 固体培养 活性成分 保健功能

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植物挥发性有机物研究进展 被引量：14

4

作者 廖建军 齐增湘 +1 位作者 李涛 王宽 《南华大学学报（自然科学版）》 2016年第3期119-123,共5页

植物挥发性有机物的分析与评价为景观规划和设计提供了参考,对配置植物进行植物造景起着重要的作用,为园林绿地生态功能的发挥提供了重要的依据和保障.以植物挥发性有机物的分析与评价为基础,通过对植物挥发性有机物的成分、植物挥发性... 植物挥发性有机物的分析与评价为景观规划和设计提供了参考,对配置植物进行植物造景起着重要的作用,为园林绿地生态功能的发挥提供了重要的依据和保障.以植物挥发性有机物的分析与评价为基础,通过对植物挥发性有机物的成分、植物挥发性有机物的医疗与保健作用、影响植物挥发性有机物释放的因素等方面的分析,探讨了植物挥发性有机物的提取分离方法和应用研究进展,提出了植物挥发性有机物研究目前存在的不足并概括了未来的研究方向.结果显示:当前植物挥发性有机物研究在范围上逐渐从微观尺度发展到宏观尺度,日益强调多物种组合的生态功能,重点关注植物挥发性有机物的医疗与保健作用研究;指出了植物挥发性有机物研究的关键在于研究结果在植物造景和景观规划中的应用,在评价内容和评价方法上应该借助基础研究的长期监测、评价的量化以及多学科交叉. 展开更多

关键词 植物挥发性有机物 成分分析 保健效应 影响因素 提取方法

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珍珠纤维及其在内衣上的应用研究 被引量：9

5

作者 沈国先 李东平 《现代纺织技术》 2007年第5期3-7,共5页

根据国内珍珠业现状和内衣市场发展趋势,结合科研和生产实践,分析了珍珠纤维的特性及其对配伍纤维的优选,研究了珍珠纤维在内衣上的应用及其纺、织、染和成衣加工工艺特点,并以实验和检测为依据,对珍珠内衣的多方面性能和保健功效,作了... 根据国内珍珠业现状和内衣市场发展趋势,结合科研和生产实践,分析了珍珠纤维的特性及其对配伍纤维的优选,研究了珍珠纤维在内衣上的应用及其纺、织、染和成衣加工工艺特点,并以实验和检测为依据,对珍珠内衣的多方面性能和保健功效,作了较详细的阐述分析。 展开更多

关键词 珍珠 珍珠纤维 配伍纤维 纺织染 内衣 保健功效

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杜仲主要化学成分及保健作用与应用 被引量：9

6

作者 王晓瑞 王鋆坦 +4 位作者 朱海华 平洋 王法云 王永 王慧 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第6期2292-2303,共12页

杜仲(Eucommia ulmoides)是杜仲科杜仲属植物,分布于我国河南、陕西、云南、四川等地,是我国二级珍稀保护植物。杜仲含有多种化学成分,包括黄酮类、木脂素类、环烯醚萜类、酚类化合物、杜仲胶、氨基酸、脂肪酸、维生素以及其他,主要成... 杜仲(Eucommia ulmoides)是杜仲科杜仲属植物,分布于我国河南、陕西、云南、四川等地,是我国二级珍稀保护植物。杜仲含有多种化学成分,包括黄酮类、木脂素类、环烯醚萜类、酚类化合物、杜仲胶、氨基酸、脂肪酸、维生素以及其他,主要成分为黄酮类、木脂素、环烯醚萜、酚类化合物等。杜仲表现出多种显著的生物活性,具有良好的药理作用;现代药理学研究发现杜仲具有抗衰老、抗氧化、抗过敏、抗炎、抗癌、抗菌、心脏保护和神经保护等药理特性。本文主要从杜仲的化学成分、保健作用、用途与价值的研究进行综述,旨在为杜仲的进一步开发与利用提供参考。 展开更多

关键词 杜仲 化学成分 保健作用 应用价值

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茶叶中色泽与滋味有效成分的研究态势 被引量：9

7

作者 陈敏星 郭雅玲 郭晓娜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第6期1818-1823,共6页

茶叶中色泽与滋味的有关成分主要包括茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸和色素等,本文对这几种成分的分析态势作了综述。研究表明:目前茶多酚和氨基酸都相继采用一些新的技术手段对成分中的单体进行分离及分析研究;咖啡碱在提取技术的优... 茶叶中色泽与滋味的有关成分主要包括茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸和色素等,本文对这几种成分的分析态势作了综述。研究表明:目前茶多酚和氨基酸都相继采用一些新的技术手段对成分中的单体进行分离及分析研究;咖啡碱在提取技术的优化设计及含量测定新方法应用方面也取得了较大的成功;对不同来源及不同提取方法所得到的茶多糖的结构分析也有了较深入的了解,而其所表现的活性也表现较大的应用潜力;同时,在保健作用上,茶叶中的茶多酚、茶多糖、氨基酸和色素特别是其中的一些重要单体成分均有不俗的表现。由此可见,对茶叶化学成分的分析研究已不局限于对茶叶的色泽和滋味影响方面,分析技术、抗氧化性、细胞毒性、保健作用等逐渐成为研究热点。 展开更多

关键词 茶叶 色泽成分 滋味成分 分析技术 保健作用

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香菇多糖提取工艺的筛选及保健功效的研究现状分析 被引量：8

8

作者 陈悦柏 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第8期189-191,共3页

香菇多糖是香菇子实体的主要成分之一,多糖的有效成分为β-(1-3)-葡聚糖。它具有多种药理作用及保健功效,其中以抗肿瘤、降血糖、抗氧化和调节免疫功能等方面的研究最为广泛。文章通过对香菇多糖的4种提取工艺进行对比,同时对香菇多糖... 香菇多糖是香菇子实体的主要成分之一,多糖的有效成分为β-(1-3)-葡聚糖。它具有多种药理作用及保健功效,其中以抗肿瘤、降血糖、抗氧化和调节免疫功能等方面的研究最为广泛。文章通过对香菇多糖的4种提取工艺进行对比,同时对香菇多糖的保健功效进行总结,旨在为香菇产业发展提供新方向,同时也为人类疾病治疗提供新思路。 展开更多

关键词 香菇 药理作用 提取工艺 多糖 保健功效

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解读山西老陈醋的化学秘语 被引量：1

9

作者 向月华 唐蜜 +1 位作者 刘鑫 伍晓春 《化学教育（中英文）》 CAS 北大核心 2024年第1期2-8,共7页

以国家级非物质文化遗产山西老陈醋为例,从独特制作工艺中的发酵、熏醅、陈化等挖掘食醋背后的化学变化和物质基础,揭开陈醋香味独特、健康保健的化学奥秘,拉近化学与生活的距离。

关键词 山西老陈醋 制作工艺 化学变化 保健功效

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最具市场竞争力的益生菌发展现状及值得关注的几个问题 被引量：3

10

作者 刘清泉 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第6期47-60,共14页

益生菌是由乳杆菌、双歧杆菌、革兰氏阳性菌、酵母菌等经过特殊工艺复合而成的活体微生物制剂,是近年来新兴的高科技热门产品,风靡全世界。已在食品添加剂、动物添加剂和农业等领域得到广泛应用。本文对益生菌的概念、保健作用机理、国... 益生菌是由乳杆菌、双歧杆菌、革兰氏阳性菌、酵母菌等经过特殊工艺复合而成的活体微生物制剂,是近年来新兴的高科技热门产品,风靡全世界。已在食品添加剂、动物添加剂和农业等领域得到广泛应用。本文对益生菌的概念、保健作用机理、国内外市场发展现状等,特别是对益生菌与酸奶的特殊关系进行了探讨。同时对消费者们和业内人士所关注的安全性、产品的生产、质量标准、审批程序等问题,做出了较为翔实可靠的描述。为益生菌进一步的研发、增强市场竞争力及相关企业产品的更新换代提供了依据。 展开更多

关键词 益生菌 保健功效 安全 酸奶 添加剂

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健康教育联合舒适护理对慢性咽炎患儿临床护理效果及遵医行为的影响 被引量：1

11

作者 乐辉琴 《中国医药指南》 2023年第26期160-162,共3页

目的观察健康教育联合舒适护理对慢性咽炎患儿临床护理效果及遵医行为的影响。方法选取2021年2月至2023年2月收治的60例慢性咽炎患儿,根据随机数字表法分为对照组和观察组,各30例。两组患儿入院后予以快速诊断,常规行电子纤维喉镜检查,... 目的观察健康教育联合舒适护理对慢性咽炎患儿临床护理效果及遵医行为的影响。方法选取2021年2月至2023年2月收治的60例慢性咽炎患儿,根据随机数字表法分为对照组和观察组,各30例。两组患儿入院后予以快速诊断,常规行电子纤维喉镜检查,并完善相关检查,评估病情严重程度,并予以对症治疗。对照组开展常规护理干预,观察组在上述常规护理的基础上开展舒适护理干预及健康教育干预。比较两组患者的护理效果,包括评估两组发热消失时间、溃疡消失时间、流涎消失时间。结合自制的遵医行为调查问卷评价遵医优良率。统计两组慢性咽炎再次发作次数、再住院次数。结果观察组护理总有效率高于对照组(P<0.05);患儿发热消失时间、溃疡消失时间、流涎消失时间、住院时间均短于对照组(P<0.05);遵医行为优良率高于对照组(P<0.05)。随访3个月,观察组慢性咽炎再次发作次数、再住院次数较对照组低(P<0.05)。结论健康教育联合舒适护理有助于促进慢性咽炎患儿症状的改善,提升患儿的遵医行为,减少病情反复发作。 展开更多

关键词 慢性咽炎 健康教育 舒适护理 护理效果 遵医行为

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配偶退休会改变中老年人的健康行为吗?——断点回归的经验证据与Becker利他主义的理论解释 被引量：1

12

作者 赵广川 马超 《南开经济研究》 北大核心 2023年第5期168-185,共18页

退休制度在老年人的福利中扮演着重要角色,然而鲜有文献专门考察配偶退休如何改变中老年人的健康行为。本文利用中国强制性退休制度对夫妻双方造成的外生性冲击,采用断点回归设计分析了配偶退休对中老年人健康行为的影响及作用机制。基... 退休制度在老年人的福利中扮演着重要角色,然而鲜有文献专门考察配偶退休如何改变中老年人的健康行为。本文利用中国强制性退休制度对夫妻双方造成的外生性冲击,采用断点回归设计分析了配偶退休对中老年人健康行为的影响及作用机制。基于中国健康与养老追踪调查数据(CHARLS)的研究表明,配偶退休显著减少了中老年人的每日吸烟量并降低了其酗酒概率,增加了其门诊医疗服务利用率。然而,配偶退休也降低了中老年人的住院医疗服务利用率,但对他们的健康水平没有显著影响。本文认为,配偶退休带来的正向“关爱效应”和负向“收入效应”的叠加,可以解释上述实证发现。在此基础上,本文将Becker利他主义思想与Grossman健康人力资本理论相结合,通过建立理论模型对上述结果进行了阐释。 展开更多

关键词 配偶退休 健康行为 利他主义 关爱效应 收入效应

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妇女卫生保健开展健康教育及护理干预的效果

13

作者 单玉梅 《中外医药研究》 2023年第19期141-143,共3页

目的:分析妇女卫生保健开展健康教育及护理干预的效果。方法:选取2022年1—12月妇女儿童医疗中心妇保科门诊进行两癌筛查妇女600例为观察对象,根据随机数字表法分为对照组与观察组,各300例。对照组实行常规卫生保健,观察组在对照组基础... 目的:分析妇女卫生保健开展健康教育及护理干预的效果。方法:选取2022年1—12月妇女儿童医疗中心妇保科门诊进行两癌筛查妇女600例为观察对象,根据随机数字表法分为对照组与观察组,各300例。对照组实行常规卫生保健,观察组在对照组基础上辅助开展健康教育和护理干预。评估两组保健情况、妇女保健知识掌握程度、应对方式、两癌筛查意愿。结果:观察组保健行为、保健主观意识、保健基本常识评分及总分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.001);观察组保健知识掌握优良率高于对照组,差异有统计学意义(P=0.001);干预后,观察组屈服、回避评分低于对照组,面对评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.001);观察组两癌筛查意愿总占比高于对照组,差异有统计学意义(P=0.005)。结论:在妇女卫生保健中开展健康教育及护理干预,有利于提高妇女健康保健知识的认知度,增强其自我管理能力和意识,提高保健效果,干预效果确切。 展开更多

关键词 妇女卫生保健 健康教育 护理干预 保健效果

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老年糖尿病合并高血压患者护理保健前后血压血糖水平分析 被引量：5

14

作者 盖兴文 《临床检验杂志（电子版）》 2015年第4期1042-1045,共4页

目的分析老年糖尿病合并高血压病人的临床预防及保健措施,以为其临床治疗提供有效的数据参考。方法以2013年2月-2014年12月间在本院接受治疗的100例老年糖尿病合并高血压病人为研究对象,按照抛掷硬币方式对其进行随机分组,观察组50例,... 目的分析老年糖尿病合并高血压病人的临床预防及保健措施,以为其临床治疗提供有效的数据参考。方法以2013年2月-2014年12月间在本院接受治疗的100例老年糖尿病合并高血压病人为研究对象,按照抛掷硬币方式对其进行随机分组,观察组50例,加强综合性预防和保健。对照组50例,进行常规治疗和保健,比较两组患者的干预效果,研究中涉及的数据资料应用SPSS18.0统计学软件进行分析和处理。结果护理后两组患者的血压、血糖水平均明显下降,与护理前比较差异显著P<0.05,且观察组患者护理后的血压、血糖水平均低于对照组,P<0.05;观察组患者的治疗有效率为92%,对照组为76%,组间差异具有明显统计学意义,P<0.05。结论加强老年糖尿病合并高血压患者临床期间的综合护理干预和保健有助于患者疾病症状的改善和生活质量的提高,对于促进患者的康复具有重要意义。 展开更多

关键词 糖尿病 高血压 老年患者 预防措施 保健效果

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艾叶面包的研制及保健价值 被引量：5

15

作者 姚金侠 《山东商业职业技术学院学报》 2015年第5期59-62,66,共5页

在面包的制作过程中加入艾叶,在原有研制配方的基础上找出最佳材料比例,并研究面包成品的健康功效,为艾叶相关保健食品的开发提出依据。用正交试验研究了艾叶粉添加量、白砂糖添加量以及面包改良剂添加量的不同对面包外观及口味的影响... 在面包的制作过程中加入艾叶,在原有研制配方的基础上找出最佳材料比例,并研究面包成品的健康功效,为艾叶相关保健食品的开发提出依据。用正交试验研究了艾叶粉添加量、白砂糖添加量以及面包改良剂添加量的不同对面包外观及口味的影响。在各因素中,艾叶粉添加量对面包的影响最大,其次为面包改良剂添加量和白砂糖添加量。最优原料配比为艾叶粉7%,面包改良剂1.4%和白砂糖13%。在此原料配比下制成的艾叶面包,在外型与质地方面均令人满意,且兼具面包的香甜与艾叶的独特清香,口感甚好。艾叶面包的粗蛋白含量、粗纤维含量、灰分含量以及芦丁含量均高于普通面包,是比普通面包更具有保健价值的一类健康食品。 展开更多

关键词 艾叶 面包 研制 保健功效

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灵芝活性成分及其对肠道菌群和机体代谢影响的研究进展 被引量：4

16

作者 赵丽媛 祝芙蓉 +2 位作者 黄梓芮 葛小东 刘斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期297-302,共6页

灵芝是一种珍贵的大型子实体真菌,具有很高的药用、营养保健价值。其中,多糖类、三萜类、甾醇类、微量元素等是灵芝中重要的生物活性成分,这些生物活性成分进入机体后会对肠道菌群产生影响,从而缓解由肠道菌群紊乱引起的高血糖、高血脂... 灵芝是一种珍贵的大型子实体真菌,具有很高的药用、营养保健价值。其中,多糖类、三萜类、甾醇类、微量元素等是灵芝中重要的生物活性成分,这些生物活性成分进入机体后会对肠道菌群产生影响,从而缓解由肠道菌群紊乱引起的高血糖、高血脂、肥胖等相关疾病。该文主要综述了灵芝活性成分-肠道菌群-机体代谢三者之间的关系,总结了灵芝活性成分通过调节肠道菌群改善相关代谢疾病的研究进展,为灵芝在保健品和临床中的应用提供理论依据。 展开更多

关键词 灵芝 活性成分 肠道菌群 保健作用

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燕麦蒽酰胺生理功能研究进展 被引量：4

17

作者 郁永辉 刘柯杉 王静 《食品科学技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期21-28,共8页

燕麦作为世界性栽培作物,是一种营养价值较高的全谷物,富含膳食纤维、蛋白质、脂类、维生素及矿物质等营养成分,在调节机体脂质代谢、降低血糖和改善便秘等方面发挥重要作用。而燕麦蒽酰胺作为燕麦中特有的多酚类化合物,其生理功能备受... 燕麦作为世界性栽培作物,是一种营养价值较高的全谷物,富含膳食纤维、蛋白质、脂类、维生素及矿物质等营养成分,在调节机体脂质代谢、降低血糖和改善便秘等方面发挥重要作用。而燕麦蒽酰胺作为燕麦中特有的多酚类化合物,其生理功能备受关注,研究发现天然燕麦中含量较高的燕麦蒽酰胺2c、燕麦蒽酰胺2f和燕麦蒽酰胺2p具有多种生物学活性,在常见慢性疾病的防治中发挥重要的保健功效。系统性阐述了燕麦蒽酰胺的研究进展,包括其化学结构,抗氧化、减轻炎症反应、预防动脉粥样硬化及抗肿瘤等生物学活性,以期为燕麦蒽酰胺的综合利用及相关保健产品的开发提供参考。 展开更多

关键词 燕麦蒽酰胺 抗氧化活性 酚类化合物 生理功能 保健功效

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黑蒜的制备工艺及其营养与保健功效研究 被引量：4

18

作者 张黎明 杨明 +1 位作者 曹梦晖 吴涛 《安徽农业科学》 CAS 2017年第24期83-85,130,共4页

黑蒜是由新鲜大蒜发酵而成,具有丰富的营养成分和显著的保健功效,日益受到人们的青睐。综述了黑蒜的制备工艺、主要营养成分及其保健功效,旨在为黑蒜产品的深度开发和产业的健康发展提供理论参考。

关键词 黑蒜 制备工艺 营养成分 保健功效

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油菜花粉研究概况 被引量：3

19

作者 申佳敏 李元 +1 位作者 韩宁娟 方欢乐 《陕西农业科学》 2021年第7期94-97,104,共5页

近几年来,伴随着人们对医疗健康的重视及天然药物制剂的快速发展,油菜花粉中所富含的药用成分及保健作用渐渐被发现和研究。综述了油菜花粉的化学成分、药理作用、保健作用及临床应用,以期为油菜花粉的开发利用提供一定的科学依据。

关键词 油菜花粉 化学成分 药理作用 保健作用 临床应用

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白茅根乌梅饮料的开发研制 被引量：3

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作者 王宏高 《广州食品工业科技》 2000年第2期17-18,共2页

白茅根、乌梅饮料是以白茅根、乌梅为主要原料研制而成的保健饮料。分析了白茅根、乌梅的有效成分及保健作用，确定了白茅根、乌梅饮料制作时的工艺要求，研究了该饮料产生沉淀的原因及化学成分，同时用对比法确定提取液除去沉淀物添加... 白茅根、乌梅饮料是以白茅根、乌梅为主要原料研制而成的保健饮料。分析了白茅根、乌梅的有效成分及保健作用，确定了白茅根、乌梅饮料制作时的工艺要求，研究了该饮料产生沉淀的原因及化学成分，同时用对比法确定提取液除去沉淀物添加明胶的最佳量。 展开更多

关键词 提取液澄清 白茅根 乌梅 保健饮料 生产工艺

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