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题名湘白鹅生长发育规律及产肉性能的研究
被引量：6
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作者
曲湘勇
陈继发
梁韡
何俊
蒋隽
汤恩平
戴建华
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机构
湖南农业大学动物科学技术学院
湖南省天鹅湖生态农业科技发展有限责任公司
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出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017年第3期832-838,共7页
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基金
湖南农业大学产学研合作项目(11110、13098)
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文摘
试验旨在研究湘白鹅的生长发育规律及产肉性能。选用雌、雄湘白鹅各50只,分别在0~12周龄称重,利用Logistic曲线方程对雌、雄湘白鹅各周龄的体重变化进行拟合;12周龄时随机挑选雌、雄湘白鹅各8只屠宰,测定体尺指标及产肉性能。结果表明:1湘白鹅1~6周出现体重增长高峰,7~12周相对稳定;4周龄后,雄鹅体重显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于雌鹅;雌、雄鹅Logistic生长曲线模型的拟合度均高达0.988以上,雌鹅生长曲线拐点为5周龄,雄鹅为5.2周龄;雌、雄鹅4周龄体重与12周龄体重的相关系数分别为0.512、0.561(P<0.01)。212周龄雄鹅的体斜长、龙骨长、胫长和半潜水长均高于雌鹅,差异显著(P<0.05)。312周龄雄鹅活重显著大于雌鹅(P<0.05)。4湘白鹅屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88.25%、67.93%、13.03%和13.76%。综合以上结果,湘白鹅生长较快,产肉性能良好,雌、雄鹅生长发育、体尺指标及产肉性能之间存在一定差异,雄鹅优于雌鹅。
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关键词
湘白鹅
生长曲线
体尺
产肉性能
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Keywords
Xiang White goose
growth cruve
body measurement
meat performance
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分类号
S835
[农业科学—畜牧学]
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