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题名超临界CO_2萃取刺葡萄籽原花青素的工艺研究
被引量：15
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作者
成智涛
王仁才
熊兴耀
欧阳建文
刘东波
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机构
湖南农业大学园艺园林学院
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出处
《现代生物医学进展》
CAS
2007年第3期363-366,共4页
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基金
湖南省科技厅项目(05SK3083)
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文摘
刺葡萄(Vitis davidii Foex．)是属于葡萄属东亚种群的一个种,在湖南西部和南部的山区分布广泛,资源丰富,其果实酸甜、风味浓,但其果粒小,种子多,从种子中提取天然活性物质——原花青素的前景可能更为广阔。目前关于刺葡萄的研究报道少,为此本文以“紫秋”刺葡萄种子为原料,采用单因素试验和正交试验,探讨了超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的工艺。研究结果表明,超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的适宜工艺条件为:萃取压力30MPa,萃取温度55℃,料液比1:0．8,60％的乙醇为夹带剂,在此条件下,原花青素的产率为17．58 mg/100g,纯度可达89．7％。
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关键词
超临界CO2萃取
刺葡萄籽
原花青素
工艺
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Keywords
Supercritical CO2 extraction
grape （vitis davidii foeex. ） seed
Procyanidins
Technics
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分类号
S663.109.9
[农业科学—果树学]
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