人参花蕾提取液清除羟基自由基作用研究 被引量：30

1

作者 马勇 邵立新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期101-104,共4页

以人参花蕾为原料,以50%的乙醇水溶液为提取剂,得到人参花蕾提取液,其中人参皂苷提取率为8.17%。向Fenton反应体系中加入人参花蕾提取液,可以有效地清除体系中的羟基自由基(·OH)。清除·OH的效果随着提取液加入量的增加而增大... 以人参花蕾为原料,以50%的乙醇水溶液为提取剂,得到人参花蕾提取液,其中人参皂苷提取率为8.17%。向Fenton反应体系中加入人参花蕾提取液,可以有效地清除体系中的羟基自由基(·OH)。清除·OH的效果随着提取液加入量的增加而增大,加入5.00%提取液(人参皂苷含量12.30μg/μl)时,清除效果最佳。 展开更多

关键词 人参花蕾 提取液 人参皂苷 清除自由基

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响应面优化人参花黄酮提取工艺及抗氧化活性 被引量：14

2

作者 都宏霞 陶劲强 +2 位作者 王翔 刘宴秀 俞轩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期216-221,230,共7页

为了得到微波辅助提取人参花黄酮的最佳工艺,在单因素的基础上,以黄酮提取量为响应值,通过响应面法对其工艺进行优化。并对经大孔树脂D101纯化后的人参花黄酮进行了体外抗氧化活性研究。结果表明最佳工艺条件为:微波功率800W,微波时间3... 为了得到微波辅助提取人参花黄酮的最佳工艺,在单因素的基础上,以黄酮提取量为响应值,通过响应面法对其工艺进行优化。并对经大孔树脂D101纯化后的人参花黄酮进行了体外抗氧化活性研究。结果表明最佳工艺条件为:微波功率800W,微波时间30s,乙醇质量分数54%,料液比1g∶21g,此时黄酮提取量为5.624mg/g,与模型预测值接近,表明模型适用。当人参花黄酮浓度为0.24mg/mL时,对DPPH、羟基自由基、超氧阴离子3种自由基清除能力最好,自由基清除率分别为71.47%、49.91%和72.32%,IC_(50)分别为0.17、0.24、1.73mg/mL,表明人参花黄酮具有较强的体外抗氧化活性,有很好的开发价值。 展开更多

关键词 人参花 黄酮 响应面法 优化 抗氧化活性

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UPLC-MS/MS测定人参花中5种内源植物激素含量 被引量：11

3

作者 陈康 刘娟 +4 位作者 周修腾 纪瑞锋 童宇茹 陈同 袁媛 《中国现代中药》 CAS 2018年第6期705-710,共6页

目的:探究人参花中内源激素分布规律,为后期研究内源性植物激素调控人参皂苷合成奠定基础。方法:采用超高效液相色谱-三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)对人参花中5种内源性植物激素(生长素,赤霉素,脱落酸,茉莉酸,水杨酸)含量进行测定分析。结... 目的:探究人参花中内源激素分布规律,为后期研究内源性植物激素调控人参皂苷合成奠定基础。方法:采用超高效液相色谱-三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)对人参花中5种内源性植物激素(生长素,赤霉素,脱落酸,茉莉酸,水杨酸)含量进行测定分析。结果:人参花中5种内源性植物激素含量测定结果都具有专属性,与抗逆相关的激素脱落酸(ABA)和水杨酸(SA)含量较高,分别为1 126.17±232.52 ng·g^(-1)和3 929.43±898.52 ng·g^(-1);与促生长相关的激素生长素(IBA)和赤霉素(GA3)含量较低,分别为516.70±138.55 ng·g^(-1)和692.33±228.50 ng·g^(-1);茉莉酸(JA)合成途径中,茉莉酸前体12-氧植物-二烯酸(OPDA)含量极高,为47 158.84±12 910.55 ng·g^(-1);茉莉酸(JA)并未检出,茉莉酸活性形式异亮氨酸(JA-ile)为22.08±6.27 ng·g^(-1)。结论:本研究首次检测了人参花中5种内源性植物激素的分布规律,并深入挖掘人参花中茉莉酸途径相关成分的合成,为后期深入研究内源性植物激素调控人参皂苷合成奠定基础。 展开更多

关键词 UPLC-MS/MS 人参花 植物激素

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人参花超微粉碎扫描电镜观察及人参皂苷测定 被引量：10

4

作者 陈斌 赵伯涛 +2 位作者 钱骅 赵亚南 陈双林 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1974-1978,共5页

目的研究超微粉碎对人参花细胞结构及人参皂苷溶出率的影响。方法用扫描电镜观察超微粉碎人参花的细胞形态,并用分光光度法和HPLC法测定超微粉中人参花总皂苷及人参皂苷Re、Rg1、Rb1、Rc、Rd。结果超微粉碎在破坏人参花细胞结构的基础... 目的研究超微粉碎对人参花细胞结构及人参皂苷溶出率的影响。方法用扫描电镜观察超微粉碎人参花的细胞形态,并用分光光度法和HPLC法测定超微粉中人参花总皂苷及人参皂苷Re、Rg1、Rb1、Rc、Rd。结果超微粉碎在破坏人参花细胞结构的基础上使人参皂苷溶出率显著提高。结论超微粉碎人参花可能在相关药物或保健产品的开发中发挥作用。 展开更多

关键词 人参花 超微粉 扫描电镜 人参皂苷 定量测定

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人参花与黄芪、麦冬配伍的研究 被引量：7

5

作者 宋莉 王洋 +3 位作者 张竹 孙一 于擎 越皓 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期2114-2118,共5页

目的:研究人参花与黄芪、麦冬配伍后的主要化学成分变化和免疫力活性实验。方法:建立快速、灵敏的液相色谱方法,定量分析人参花中的人参皂苷Rd和Re。通过药理学方法考察人参花配伍前后对免疫力的影响。结果:人参花与黄芪、麦冬配伍后,... 目的:研究人参花与黄芪、麦冬配伍后的主要化学成分变化和免疫力活性实验。方法:建立快速、灵敏的液相色谱方法,定量分析人参花中的人参皂苷Rd和Re。通过药理学方法考察人参花配伍前后对免疫力的影响。结果:人参花与黄芪、麦冬配伍后,人参皂苷Rd和Re的含量增加,与人参相关配伍趋势相似,但皂苷含量远高于人参根。人参花配伍后具有提高免疫力作用,优于人参根配伍。结论:建立的液相色谱方法可用于含有人参皂苷的药材和方剂定量分析。人参花与黄芪、麦冬配伍具有提高免疫力的功能。 展开更多

关键词 人参花 黄芪 麦冬 配伍药理 提高免疫力 药理学作用 人参皂苷RD 人参皂苷RE 定量分析 高效液相色谱

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响应面法优化超高压提取人参花总皂苷工艺研究 被引量：9

6

作者 韩燕燕 张瑞 +3 位作者 姜涛 王英平 王恩鹏 陈长宝 《特产研究》 2019年第3期1-7,共7页

研究响应面法优化超高压提取人参花总皂苷的最佳工艺。采用单因素试验法考察样品乙醇浓度、提取压力、料液比和保压时间对超高压提取人参花总皂苷含量影响较大的因素与水平,以紫外-可见分光光度法测定人参花总皂苷含量为考察指标,利用De... 研究响应面法优化超高压提取人参花总皂苷的最佳工艺。采用单因素试验法考察样品乙醇浓度、提取压力、料液比和保压时间对超高压提取人参花总皂苷含量影响较大的因素与水平,以紫外-可见分光光度法测定人参花总皂苷含量为考察指标,利用Designexpert软件通过Box-Behnken设计的响应面法对提取工艺参数进行优化。最佳提取工艺参数为乙醇浓度72%、提取压力423MPa、料液比1∶50(g∶mL)和保压时间4min。在此条件下,测得人参花总皂苷含量的实际值为36.57mg/g,与理论值相比误差为0.012%,说明该模型可靠。该方法科学、合理、可行,且可在常温下进行,绿色环保。研究结果对于人参花资源的精深开发与应用具有一定的借鉴意义。 展开更多

关键词 超高压提取 人参花 总皂苷 响应面法 提取工艺

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RP-HPLC法鉴定人参花中掺入三七花的实验研究 被引量：7

7

作者 杨文志 杜跃中 +1 位作者 高宇 王明芝 《人参研究》 2016年第6期13-17,共5页

目的研究人参花中掺入三七花的鉴定方法。方法以HPLC法分别检测人参花,三七花,及自配的人参花与三七花的混合样品中的人参皂苷,并建立色谱图和特征图,发现人参花中含有人参皂苷Rg1和Re,三七花中不含有这两种人参皂苷;人参花中含有较微... 目的研究人参花中掺入三七花的鉴定方法。方法以HPLC法分别检测人参花,三七花,及自配的人参花与三七花的混合样品中的人参皂苷,并建立色谱图和特征图,发现人参花中含有人参皂苷Rg1和Re,三七花中不含有这两种人参皂苷;人参花中含有较微量的人参皂苷Rb3,三七花中含有较高含量的Rb3;通过观察样品中的Rb3的峰高变化、色谱图、特征图及Rg1+Re含量的比对,可判断出样品中是否掺入三七花。结果人参花和三七花都展现出各自特有的特征图;当人参花中掺入10%的三七花时,可明确检出Rb3的色谱峰,但Rg1+Re含量变化不明显;当人参花中掺入50%的三七花时,色谱图则呈现较高的Rb3的色谱峰,可与Re及Rd的峰高相当,而Rg1+Re含量不足人参花的一半。以此试验结果,在3份样品中成功鉴定1份样品人参花中掺入了三七花。结论该方法操作简便,较灵敏,准确,直观性强,可用于的人参花的纯度鉴别。 展开更多

关键词 人参花 三七花 HPLC 色谱图 特征图 鉴定

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人参属花类中药材三七花、人参花、西洋参花鉴别研究 被引量：6

8

作者 黄再强 朱琳 +3 位作者 马小双 高明菊 冯光泉 常征 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期2116-2125,共10页

目的:采用HPLC和NIRS分析技术,分别建立三七花、人参花、西洋参花指纹图谱,并比较分析研究三七花、人参花、西洋参花指纹图谱之间的差异,提供可靠的品种鉴别依据。方法:考察建立样品前处理方法,建立HPLC色谱条件,分别收集三七花、人参... 目的:采用HPLC和NIRS分析技术,分别建立三七花、人参花、西洋参花指纹图谱,并比较分析研究三七花、人参花、西洋参花指纹图谱之间的差异,提供可靠的品种鉴别依据。方法:考察建立样品前处理方法,建立HPLC色谱条件,分别收集三七花、人参花、西洋参花HPLC图谱,通过比较对照品色谱峰保留时间,指认色谱峰,建立指纹图谱,分析比较各品种指纹图谱差异特征;应用FOSS NIRS,设置参数,采集850~2 499 nm色谱图,采用WinISIⅡ近红外分析软件建立各品种近红外原始指纹图谱、一阶导数处理指纹图谱、二阶导数处理指纹图谱,分析比较各品种指纹图谱差异特征。结果:比较分析各品种的HPLC、NIRS指纹图谱特征,发现3种样品的化学成分存在西洋参花成分涵盖了人参花成分,人参花成分涵盖了三七花成分的关系。可通过HPLC指纹图谱中色谱峰S29、S31、R20、R21、R22、R32鉴别三七花与人参花,通过色谱峰X23、X24、X25、X35、X36、X40鉴别三七花与西洋参花,通过R27、X21、X34、X36鉴别人参花与西洋参花;二阶导数处理图谱与原始图谱和一阶导数处理图谱相比,三七花、人参花、西洋参花图谱峰数增加,峰形更加明显,能更好地显示出3个品种之间的差异特征。可通过二阶导数处理指纹图谱1 690~1 726nm、2 260~2 308 nm色谱峰形鉴别三七花与人参花、西洋参花,二阶导数处理指纹图谱2 328~2 346 nm的峰形鉴别西洋参花与人参花。结论:三七花、人参花、西洋参花HPLC指纹图谱、近红外指纹图谱存在差异特征,HPLC指纹图谱相比NIRS指纹图谱能更好的体现出3个品种之间的差异特征。本文建立的指纹图谱鉴别方法为三七花、人参花、西洋参花进一步的鉴别研究与研究开发提供了可靠参考依据。 展开更多

关键词 三七花 人参花 西洋参花 高效液相色谱指纹图谱 近红外指纹图谱

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三七花及其易混淆品的鉴别研究 被引量：5

9

作者 孟祥松 简冬明 +5 位作者 蒋磊 王伟 鞠康 权春梅 穆二廷 周建理 《甘肃中医药大学学报》 2018年第4期44-52,共9页

目的对三七花及其易混淆品(人参花、西洋参花)进行对比鉴别研究。方法采用性状鉴别、显微鉴别、薄层鉴别3种方法对市场上销售的三七花、人参花、西洋参花3种花序进行鉴别。结果通过3种鉴别方法,找到了三者之间的区别点。性状鉴别主要集... 目的对三七花及其易混淆品(人参花、西洋参花)进行对比鉴别研究。方法采用性状鉴别、显微鉴别、薄层鉴别3种方法对市场上销售的三七花、人参花、西洋参花3种花序进行鉴别。结果通过3种鉴别方法,找到了三者之间的区别点。性状鉴别主要集中在花序的大小及形态上;显微鉴别的区别点最为明显且集中,主要集中在总花梗、小花梗、雌蕊切片上,三七花总花梗切面突起密集,人参花总花梗切面突起不甚明显,西洋参花总花梗切面突起稀疏,三者小花梗主要特征集中于表皮细胞上的突起,三七花的雌蕊可见明显的树脂道,且内附棕黄色分泌物,表皮细胞呈不规则形状,细胞壁较平直,人参花的雌蕊含不明显的黄色树脂道,表皮细胞类方形,细胞壁呈横纹状,而在西洋参花的雌蕊内未见树脂道,亦未有分泌物;薄层鉴别中三者斑点的颜色及位置区别明显。结论通过上述实验方法可有效地对三七花、人参花、西洋参花进行区别,为三七花的真伪鉴别及质量评价提供依据。 展开更多

关键词 三七花 人参花 西洋参花 性状鉴别 显微鉴别 薄层鉴别

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响应面法优化以SPME-GC-MS技术萃取人参花挥发性成分工艺的研究 被引量：7

10

作者 肖阳 姜涛 +3 位作者 韩燕燕 王中喜 王恩鹏 陈长宝 《特产研究》 2018年第4期1-9,共9页

采用响应面法优化以固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)技术萃取人参花挥发性成分的工艺。本研究采用单因素试验法,以不同样品量、温度、平衡时间、萃取时间为影响因素和水平,以挥发性成分的总峰面积为指标,应用SPME-GC-MS联用技术... 采用响应面法优化以固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)技术萃取人参花挥发性成分的工艺。本研究采用单因素试验法,以不同样品量、温度、平衡时间、萃取时间为影响因素和水平,以挥发性成分的总峰面积为指标,应用SPME-GC-MS联用技术萃取和测定了人参花中的挥发性成分,比较了PDMS、PDMS-DVB、PA 3种萃取头的萃取能力,并应用Desing-expert软件和Box-Behnken设计的响应面法对萃取工艺进行优化。结果表明,PDMS-DVB纤维头综合萃取效能较高;响应面法得出最佳工艺条件为样品量0.4g、温度75℃、平衡时间37min、萃取时间43min。验证试验结果与预测值偏差为0.46%,说明该模型比较可靠。该方法科学、合理、可行,对于将该技术应用于人参花的原位、快速质量控制具有一定的实际意义。 展开更多

关键词 人参花 挥发性成分 响应面 固相微萃取 气相色谱-质谱

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三七花及其易混淆品HPLC指纹图谱鉴别研究 被引量：4

11

作者 孟祥松 蒋磊 +5 位作者 于现花 鞠康 王伟 简冬明 穆二廷 周建理 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2018年第6期8-11,共4页

目的：对三七花、人参花、西洋参花进行指纹图谱研究。方法：反相C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,乙腈-水梯度洗脱,检测波长203 nm;流速1.0 mL·min^-1;柱温：25℃;进样量：20μL;分析时间：95 min。结果：三种花的皂苷类成... 目的：对三七花、人参花、西洋参花进行指纹图谱研究。方法：反相C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,乙腈-水梯度洗脱,检测波长203 nm;流速1.0 mL·min^-1;柱温：25℃;进样量：20μL;分析时间：95 min。结果：三种花的皂苷类成分均得到很好分离,构建了指纹图谱共有模式,并依据峰面积和保留时间进行了比较。西洋参花和三七花中皂苷Rb2和Rb3的峰面积比值有着很明显的差异,人参花中有独有峰Rg1,三七花中独有峰Rb1。结论：该方法简便、重复性好、特征性强,可用于鉴别三七花、人参花、西洋参花。 展开更多

关键词 三七花 人参花 西洋参花 HPLC指纹图谱

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人参花曲奇饼干的研制 被引量：6

12

作者 吴淑清 姜志鹏 +1 位作者 尹明 李韦卓 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第1期92-95,共4页

以低筋面粉为主要原料,以人参花、烘焙改造粉、蜂蜜作为影响因子,感官评价和质构检测为检测手段,通过单因素试验和响应面试验确定了人参花曲奇饼干的最佳配方:以低筋面粉质量为基准,人参花添加量1.14%、烘焙改造粉添加量5.38%、蜂蜜添加... 以低筋面粉为主要原料,以人参花、烘焙改造粉、蜂蜜作为影响因子,感官评价和质构检测为检测手段,通过单因素试验和响应面试验确定了人参花曲奇饼干的最佳配方:以低筋面粉质量为基准,人参花添加量1.14%、烘焙改造粉添加量5.38%、蜂蜜添加量9.72%。以此配方工艺制作的人参花曲奇饼干,色泽棕黄、香酥可口、甜中稍带可接受的人参花微苦,产品具有人参花特征风味。 展开更多

关键词 人参花 曲奇饼干 配方 质构检测

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人参花菊花复合清凉饮料的研制 被引量：4

13

作者 林和兴 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第12期1466-1467,1474,共3页

研究了以人参花、菊花为主要原料的清凉饮料,其配方为:人参花提取液(用100倍质量的水浸提)20%、甜味剂(含21%蜂蜜,44%果葡糖浆,35%白砂糖)为8%(糖度约6.5±0.2°Bx)、菊花提取液(用80倍质量的水浸提)50%,并加入0.03%异抗坏血酸... 研究了以人参花、菊花为主要原料的清凉饮料,其配方为:人参花提取液(用100倍质量的水浸提)20%、甜味剂(含21%蜂蜜,44%果葡糖浆,35%白砂糖)为8%(糖度约6.5±0.2°Bx)、菊花提取液(用80倍质量的水浸提)50%,并加入0.03%异抗坏血酸钠、0.02%β-环状糊精和0.03%三聚磷酸钠,加水至100%。 展开更多

关键词 人参花 菊花 清凉饮料 配方

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人参花化学成分研究进展 被引量：5

14

作者 白钰 张益恺 +2 位作者 徐芳菲 娄子恒 曹志强 《人参研究》 2021年第5期54-58,共5页

人参花,为人参的花蕾其主要化学成分含有人参皂苷、挥发油、多糖及黄酮等,人参花中的人参皂苷含量远多于人参,因此人参花蕴涵着庞大的潜在价值。本文将从人参花化学成分的提取工艺、分离纯化、分析测定及产品开发等四个方面进行综述,并... 人参花,为人参的花蕾其主要化学成分含有人参皂苷、挥发油、多糖及黄酮等,人参花中的人参皂苷含量远多于人参,因此人参花蕴涵着庞大的潜在价值。本文将从人参花化学成分的提取工艺、分离纯化、分析测定及产品开发等四个方面进行综述,并对人参花化学成分的研究前景进行了展望,为未来人参花化学成分的深入研究提供了理论依据及参考。 展开更多

关键词 人参花 化学成分 研究进展

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人参花多糖测定方法研究 被引量：4

15

作者 吴平 《人参研究》 2016年第6期20-22,共3页

目的建立人参花多糖含量的测定方法。方法采用超声波、热浸提法提取人参花多糖,苯酚-硫酸比色法测定。结果方法的平均回收率范围为82.0%~93.0%,相对标准偏差为3.7%~9.4%,在0.005mg^0.16mg之间标准曲线的相关系数为0.9999。结论该方法的... 目的建立人参花多糖含量的测定方法。方法采用超声波、热浸提法提取人参花多糖,苯酚-硫酸比色法测定。结果方法的平均回收率范围为82.0%~93.0%,相对标准偏差为3.7%~9.4%,在0.005mg^0.16mg之间标准曲线的相关系数为0.9999。结论该方法的准确度高,精密度好,操作简便易行,适用于人参花多糖含量的测定。 展开更多

关键词 人参花 多糖 方法

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HPLC法测定人参花中绿原酸的含量 被引量：3

16

作者 刘松长 罗跃中 李忠英 《邵阳学院学报（自然科学版）》 2009年第3期74-76,共3页

建立以高效液相色谱法测定人参花中绿原酸含量的方法.色谱柱为ODS-C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-0.5%磷酸溶液(30∶70),流速为1.0mL/mi n,检测波长为326nm,柱温为25℃.绿原酸在0.4～4.0μg范围内与峰面积积分值呈良好的线... 建立以高效液相色谱法测定人参花中绿原酸含量的方法.色谱柱为ODS-C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-0.5%磷酸溶液(30∶70),流速为1.0mL/mi n,检测波长为326nm,柱温为25℃.绿原酸在0.4～4.0μg范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系(R=0.9991);平均回收率为99.28%,RSD=1.46%(n=6).本法简便、准确、重现性好、可用于人参花茶的质量控制和评价. 展开更多

关键词 高效液相色谱法 人参花 绿原酸 含量测定

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测定人参花中多种有机氯农药残留量的方法研究 被引量：3

17

作者 宋莹莹 郭畅冰 +4 位作者 李健豪 王国明 谢丽娟 娄子恒 徐芳菲 《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2023年第11期2568-2576,共9页

建立一种测定人参花中16种有机氯类农药残留量的方法,并对其进行方法学考察。方法样品经乙腈提取后,加入无水硫酸镁和氯化钠除水、分层,再通过N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基硅烷键合硅胶(C18)和无水硫酸镁净化,浓硫酸除水、脱色,采用气... 建立一种测定人参花中16种有机氯类农药残留量的方法,并对其进行方法学考察。方法样品经乙腈提取后,加入无水硫酸镁和氯化钠除水、分层,再通过N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基硅烷键合硅胶(C18)和无水硫酸镁净化,浓硫酸除水、脱色,采用气相色谱法测定,外标法定量。16种有机氯农药在质量浓度0.001~0.100μg·mL^(-1)范围内均呈现良好的线性关系,相关系数r≥0.99914,且分离度良好;检出限(LOD)为0.00026~0.00073μg·mL^(-1),定量限(LOQ)为0.00080~0.0022μg·mL^(-1);人参花样品在0.0050、0.010、0.050、0.100 mg·kg^(-1)添加水平下的回收率为77.20%~116.87%;相对标准偏差(RSD)在1.31%~11.88%,符合农药残留相关分析标准<15%的要求。本实验所建立的方法简便快速、灵敏度高,适用于人参花中16种有机氯农药残留量的同时测定。 展开更多

关键词 人参花 有机氯 农药残留 气相色谱法

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人参花蓝莓汁保健饮料的研制 被引量：3

18

作者 陈长武 张艳南 张利财 《饮料工业》 2007年第7期22-24,共3页

利用人参花丰富的营养和保健价值,通过去苦技术对人参花提取液进行处理,使人参花微苦的口味和独特的气味得到保持和改良。同时配以蓝莓汁和木糖醇,通过正交试验确定最佳配比,研制成良好风味且营养丰富的保健饮料。

关键词 人参花 蓝莓汁 木糖醇 去苦 保健饮料

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人参花可乐保健饮料的研制 被引量：1

19

作者 陈长武 张利财 《饮料工业》 2007年第6期39-41,共3页

以人参花蕾为原料研制保健饮料,充分利用了人参花丰富的营养的保健价值。对人参花蕾的采收、处理、储藏以及在饮料中的应用技术作了研究和探索,同时对于人参花蕾的微苦的口味和独特的气味得到保持和改良。

关键词 人参花 保健饮料 可乐

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人参花苹果汁保健饮料的研制 被引量：1

20

作者 任保国 高秀娥 陈长武 《吉林工程技术师范学院学报》 2008年第10期67-69,共3页

利用人参花丰富的营养和保健价值。通过去苦技术对人参花提取液进行处理,使人参花微苦的口味和独特的气味得到保持和改良。同时配以苹果汁和木糖醇,通过正交试验确定最佳配比,研制成良好风味且营养丰富的保健饮料。

关键词 人参花 苹果汁 木糖醇 去苦 保健饮料

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