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题名银杏叶提取物中黄酮苷酶法转化苷元的研究
被引量：8
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作者
王建伟
李岱龙
孙君社
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机构
山东永春堂生物科技有限公司
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期177-179,共3页
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基金
国家火炬计划项目(2005EB020975)
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文摘
银杏叶提取物中的黄酮类化合物主要以苷形式存在,本文采用酶法水解黄酮苷中的糖基使其转化为苷元,提高抗氧化活性。银杏黄酮苷经过复合酶预处理后,黄酮苷含量仅为0.23%,再用转化酶水解可获得高含量的苷元,产品银杏苷元黄酮含量达59.65%,其中槲皮素占总黄酮苷元的24.87%,山奈酚占30.18%,异鼠李素占4.60%。
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关键词
银杏叶提取物
转化
银杏苷
银杏苷元黄酮
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Keywords
GBE
bioconversion
ginkgo flavonoidal glycosides
ginkgo flavonoid aglycones
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名正交设计优选银杏黄酮苷的超声提取条件
被引量：1
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作者
张猛
丛景香
王绍艳
李秋菊
付莹
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机构
辽宁科技大学分离技术中心
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出处
《光谱实验室》
CAS
CSCD
2012年第3期1463-1465,共3页
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基金
辽宁科技大学青年教师团队项目(2010T06)
大学生科研训练项目(第七期)
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文摘
使用正交设计优化超声提取银杏黄酮苷的工艺条件。得到的最佳提取条件为:对于1g原料,采用60%乙醇水作提取溶剂,盐酸调节其pH值为4.5,在温度50℃下超声提取40min,黄酮苷的平均提取率为81.38%。该工艺简单、无污染且重复性好,适合大量制备银杏黄酮苷。
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关键词
银杏黄酮苷
超声提取
正交设计
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Keywords
ginkgo flavonoid glycosides
Ultrasonic Extraction
Orthogonal Design
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
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