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白地霉的应用研究进展 被引量：24
1
作者 孙丙升 郑莉莉 +2 位作者 刘天明 王慧 徐美鑫 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第9期163-166,共4页
白地霉在食品、香料、饲料、环境治理等领域具巨大的开发价值。主要概述了近年来白地霉在脂肪酶、香气化合物、奶酪制作、污水处理以及饲料蛋白生产等方面的应用研究进展。
关键词 白地霉 脂肪酶 香气化合物 奶酪 污水处理 动物饲料
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原生质体紫外诱变选育白地霉GXU08脂肪酶高产菌株 被引量：16
2
作者 谭珍连 梁静娟 +1 位作者 庞宗文 覃晓娟 《生物技术》 CAS CSCD 2007年第2期42-44,共3页
目的:初步筛选脂肪酶高产菌株。方法:以白地霉GXU08为出发菌,对其进行原生质体紫外诱变选育。结果:筛选得到6株脂肪酶活力比出发菌株GXU08高的突变株,其中菌株4-39的酶活达14.2U,比GXU08提高了63.2%。突变株经9次传代,3次摇瓶复筛,其脂... 目的:初步筛选脂肪酶高产菌株。方法:以白地霉GXU08为出发菌,对其进行原生质体紫外诱变选育。结果:筛选得到6株脂肪酶活力比出发菌株GXU08高的突变株,其中菌株4-39的酶活达14.2U,比GXU08提高了63.2%。突变株经9次传代,3次摇瓶复筛,其脂肪酶酶活性保持稳定,为今后进一步研究不同的育种方法进一步提高脂肪酶的产量打下基础。 展开更多
关键词 白地霉 脂肪酶 原生质体 紫外诱变
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解磷微生物的分离筛选及其解磷能力 被引量：13
3
作者 李然 孙小丁 张苓花 《大连轻工业学院学报》 2004年第2期85-87,共3页
采用无机磷培养基,从海水、淡水、海水鱼和淡水鱼中分离筛选出六种能降解无机磷的微生物。它们分别是白地霉、大肠杆菌属、链霉素属、黄杆菌属、无色杆菌属、芽孢杆菌。并对其中3株优势菌株白地霉、黄杆菌属和芽孢杆菌所能达到的解磷能... 采用无机磷培养基,从海水、淡水、海水鱼和淡水鱼中分离筛选出六种能降解无机磷的微生物。它们分别是白地霉、大肠杆菌属、链霉素属、黄杆菌属、无色杆菌属、芽孢杆菌。并对其中3株优势菌株白地霉、黄杆菌属和芽孢杆菌所能达到的解磷能力测定分别为:白地霉,51.4%,黄杆菌属,20.0%,芽孢杆菌,24.3%。 展开更多
关键词 解磷微生物 分离 筛选 解磷能力 无机磷培养基 白地霉 黄杆菌属 芽孢杆菌
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降解三硝基甲苯的酵母和类酵母菌的研究 被引量：9
4
作者 尹萍 白逢彦 周培瑾 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期295-299,共5页
从受三硝基甲苯（TNT）严重污染的土壤和废水中分离筛选到17株可降解TNT的酵母菌和白地霉。其中6株为克鲁斯假丝酵母（Candidakrusei），4株为橡树假丝酵母（C.quercitrusa），一株为无名假丝酵母（C.famata），一株为伯杰汉逊酵母（Han... 从受三硝基甲苯（TNT）严重污染的土壤和废水中分离筛选到17株可降解TNT的酵母菌和白地霉。其中6株为克鲁斯假丝酵母（Candidakrusei），4株为橡树假丝酵母（C.quercitrusa），一株为无名假丝酵母（C.famata），一株为伯杰汉逊酵母（Hansenulabeijerinckii），一株为亚膜汉逊酵母（H.subpelliculosa），4株为白地霉（Geotrichumcandidum）。对其中6株菌进行了降解TNT的条件实验，发现降解TNT的适宜pH为7，温度为37～40℃。在含75～80mg／LTNT的培养基中，40h内能降解TNT56～74mg／L，去除率达71％～93％。在培养基中加入0．01％～0．05％的葡萄糖作碳源，或加入0.01％～0．1％的酵母膏对6株菌降解TNT的能力略有促进作用。加入铵盐作为氮源则明显抑制这些菌对TNT的降解。 展开更多
关键词 三硝基甲苯 降解 酵母菌 白地霉
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壳聚(寡)糖对柑橘酸腐、黑腐病菌的抑制作用及对采后病害的防治 被引量：15
5
作者 王丽 赵盼 孟祥红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期424-428,共5页
通过体外实验测定不同浓度的壳聚糖和壳寡糖对酸腐和黑腐病菌孢子萌发、芽管长度和菌丝生长的抑制作用;采用刺伤接种方法评价壳聚糖和壳寡糖对柑橘果实两种病害的防治作用。离体实验结果表明,壳聚糖和壳寡糖浓度为10mg/mL时几乎完全抑... 通过体外实验测定不同浓度的壳聚糖和壳寡糖对酸腐和黑腐病菌孢子萌发、芽管长度和菌丝生长的抑制作用;采用刺伤接种方法评价壳聚糖和壳寡糖对柑橘果实两种病害的防治作用。离体实验结果表明,壳聚糖和壳寡糖浓度为10mg/mL时几乎完全抑制两种病原菌的菌丝生长;浓度为0.5mg/mL壳聚糖和壳寡糖能完全抑制柑橘酸腐病菌(Geotrichum candidum)孢子萌发和芽管伸长的效果,而2mg/mL的壳聚糖才能完全抑制柑橘黑腐病菌(Alternaria citri)孢子萌发和芽管伸长,但相同浓度的壳寡糖抑制A.citri的孢子萌发和芽管伸长效果较差。体内实验结果表明,其病害防治效果具有浓度依赖性,高浓度(1%)的壳聚糖和壳寡糖对果实病害的防治效果较低浓度的防治效果好。 展开更多
关键词 壳聚糖 壳寡糖 酸腐病 黑腐病 抑菌作用
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在小麦淀粉废水中培养白地霉的研究 被引量：7
6
作者 何国庆 尹源明 +1 位作者 冯澜 冯孝善 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第5期33-37,共5页
将白地霉分别培养在液化及液化后再糖化的小麦淀粉废水中，对培养过程中的降糖、生物量、蛋白酶和糖化酶活力、氨态氮、ｐＨ值的变化进行了研究。结果表明：在液化后再糖化的小麦淀粉废水中，白地霉能良好生长，生物量得率高。同时对白... 将白地霉分别培养在液化及液化后再糖化的小麦淀粉废水中，对培养过程中的降糖、生物量、蛋白酶和糖化酶活力、氨态氮、ｐＨ值的变化进行了研究。结果表明：在液化后再糖化的小麦淀粉废水中，白地霉能良好生长，生物量得率高。同时对白地霉在糖化淀粉废水中生长的动力学进行了初步研究。 展开更多
关键词 白地霉 小麦淀粉废水 生理生化 动力学 废水处理
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白地霉一新变种的鉴定及其脂肪酶的研究 被引量：5
7
作者 王美英 徐家立 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第1期1-6,共6页
从各种加工厂采集的污泥、废水样品中,分离出157株菌落呈白色,绒毛状或粉状,皮膜型或脂泥型有脂肪酶活力的菌株。经筛选,获得一株产生高活力脂肪酶的菌株——S863,其发酵液酶活力达400u/ml。对S863菌株进行了形态、培养特征、生理生化... 从各种加工厂采集的污泥、废水样品中,分离出157株菌落呈白色,绒毛状或粉状,皮膜型或脂泥型有脂肪酶活力的菌株。经筛选,获得一株产生高活力脂肪酶的菌株——S863,其发酵液酶活力达400u/ml。对S863菌株进行了形态、培养特征、生理生化特性等鉴定,认为是个新变种,定名为白地霉利用D-阿拉伯糖变种(Geotrichum candidum var.D-arabinosum)。 S863菌株发酵液的离心上清液,经乙醇沉淀,丙酮脱水干燥,得到脂肪酶粗制剂。它在聚乙烯醇橄榄油乳化液系统中,水解橄榄油的最适pH为7.6,最适温度为43℃,在pH 5-9范围内5℃下存放24小时及pH 7.6 40℃保温15分钟,酶活力均未见损失。 展开更多
关键词 白地霉 脂肪酶 阿拉伯糖变种
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福建荔枝酸腐菌的生物学特性研究 被引量：12
8
作者 蔡学清 林通 +3 位作者 谢玲平 吴昌镇 林娜 胡方平 《热带作物学报》 CSCD 2009年第12期1858-1864,共7页
对福建省分离的荔枝酸腐病菌的形态学特征、生长速度、产孢、分生孢子萌发及侵染的影响因子进行研究。结果表明:福建荔枝酸腐病的病原菌为白地霉(Geotrichum candidum);该菌最适生长温度为24～28℃,pH值为8～9,光照时间为12～20h,最适... 对福建省分离的荔枝酸腐病菌的形态学特征、生长速度、产孢、分生孢子萌发及侵染的影响因子进行研究。结果表明:福建荔枝酸腐病的病原菌为白地霉(Geotrichum candidum);该菌最适生长温度为24～28℃,pH值为8～9,光照时间为12～20h,最适生长与产孢培养基为PDA,分生孢子致死温度为65℃,10min;该菌分生孢子的萌发率与pH值、培养基、光照时间、温度及营养成分等有关,其中该菌在24～32℃,光照时间为16～20h,培养15d时所产生的分生孢子萌发率最高;该菌不同培养时间所产生的分生孢子及不同温度条件对其侵染荔枝的能力也不同,培养10d所产生的分生孢子侵染力最强,侵染最适温度为28～32℃。该菌除了寄生荔枝外,人工接种还能侵染胡萝卜、番茄、水蜜桃、龙眼、葡萄、茄子和黄瓜。试验结果为进一步了解该病的发生危害提供理论依据。 展开更多
关键词 荔枝 酸腐菌 生物学特性
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脂肪酶高产菌株的筛选及产酶条件优化 被引量：12
9
作者 夏宇 周文化 +1 位作者 邓学良 伍金娥 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期116-120,共5页
为获得高产脂肪酶菌株,对包括白地霉在内的数十种微生物进行了筛选。在采用油脂培养基进行初步筛选之后,用酸碱滴定法对菌株所分泌的脂肪酶活力进行测定,筛选获得了高产脂肪酶的白地霉菌株,其酶活力达10.79 U/mL;然后对该菌株的产脂肪... 为获得高产脂肪酶菌株,对包括白地霉在内的数十种微生物进行了筛选。在采用油脂培养基进行初步筛选之后,用酸碱滴定法对菌株所分泌的脂肪酶活力进行测定,筛选获得了高产脂肪酶的白地霉菌株,其酶活力达10.79 U/mL;然后对该菌株的产脂肪酶培养基配方、pH值、温度、摇床转速等条件进行优化,得到最适产脂肪酶条件是:培养基配比的橄榄油2%、牛肉膏2%、蔗糖0.5%、(NH4)2SO40.1%,最优培养条件为pH值7.0、温度28℃、摇床转速225 r/min。 展开更多
关键词 脂肪酶 白地霉 脂肪酶活测定 菌株筛选 产酶条件
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酒糟发酵蛋白质饲料菌种筛选的研究 被引量：11
10
作者 张建华 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第8期46-48,共3页
酒糟为发酵原料,以发酵产物粗蛋白质、真蛋白和粗纤维含量为指标,选用了8种酵母和霉菌,通过平板点种、单菌发酵及混合菌种发酵试验,筛选了酒糟发酵蛋白质饲料的最佳菌种组合。结果表明:酒糟发酵蛋白质饲料的最佳菌种组合为白地霉和热带... 酒糟为发酵原料,以发酵产物粗蛋白质、真蛋白和粗纤维含量为指标,选用了8种酵母和霉菌,通过平板点种、单菌发酵及混合菌种发酵试验,筛选了酒糟发酵蛋白质饲料的最佳菌种组合。结果表明:酒糟发酵蛋白质饲料的最佳菌种组合为白地霉和热带假丝酵母、绿色木霉,与酒糟及发酵基质相比,发酵后粗蛋白质含量分别提高了41.89%及24.50%,真蛋白含量分别提高了48.89%及53.18%,粗纤维分别降低了26.65%及32.96%。 展开更多
关键词 酒糟 发酵饲料 白地霉 热带假丝酵母 绿色木霉 粗蛋白质 粗纤维
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21种植物提取物对3种柑桔病原真菌抑菌活性的初步研究 被引量：10
11
作者 丘麒 罗建军 +2 位作者 施楚新 曾勇 钟国华 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期42-45,共4页
采用菌丝生长速率法测定油茶籽等21种植物甲醇提取物对柑桔青霉病菌、柑桔绿霉病菌和柑桔酸腐病菌的抑菌活性。结果表明,对柑桔酸腐病菌抑菌活性较高的是油茶籽、甘草、桃花心木和水茄提取物,以含干粉10 mg.mL-1处理后5 d抑菌率分别为96... 采用菌丝生长速率法测定油茶籽等21种植物甲醇提取物对柑桔青霉病菌、柑桔绿霉病菌和柑桔酸腐病菌的抑菌活性。结果表明,对柑桔酸腐病菌抑菌活性较高的是油茶籽、甘草、桃花心木和水茄提取物,以含干粉10 mg.mL-1处理后5 d抑菌率分别为96.96%、76.44%、82.73%和69.60%。对柑桔青霉病菌抑菌率达70%以上的有油茶籽、海芋、山菅兰、水茄、上海叶冬青等的提取物,对柑桔绿霉病菌抑菌率达60%以上的有油茶籽、桃花心木、侧柏、海芋、山菅兰、水茄、深山含笑等的提取物。综合而言,油茶籽甲醇浸提物对柑桔青霉病菌、柑桔绿霉病菌和柑桔酸腐病菌的抑菌活性高于其他植物的甲醇浸提物。 展开更多
关键词 柑桔青霉病菌 柑桔绿霉病菌 柑桔酸腐病菌 抑菌活性
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白地霉产漆酶条件优化及对偶氮染料的脱色 被引量：9
12
作者 尹亮 陈章和 赵树进 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期85-90,共6页
从印染废水中筛选出一株产漆酶的真菌,经鉴定为白地霉(Geotrichum candi-dum).对该白地霉M3产漆酶的条件和所得漆酶对偶氮染料的脱色能力进行研究.结果表明:葡萄糖、氯化铵为白地霉M3产漆酶的最佳碳源和氮源,产漆酶优化培养基包含2g/L... 从印染废水中筛选出一株产漆酶的真菌,经鉴定为白地霉(Geotrichum candi-dum).对该白地霉M3产漆酶的条件和所得漆酶对偶氮染料的脱色能力进行研究.结果表明:葡萄糖、氯化铵为白地霉M3产漆酶的最佳碳源和氮源,产漆酶优化培养基包含2g/L的葡萄糖、1.5g/L的氯化铵、0.015 mmol/L的愈创木酚和0.05 mmol/L的硫酸铜.使用5 L机械搅拌式发酵罐和7L气升式发酵罐在优化培养基条件下培养白地霉M3,最高漆酶酶活分别达到23.8和36.9μmol/(s.L),气升式发酵罐更适合白地霉M3产漆酶.获取的粗漆酶液处理偶氮染料1.5h后,脱色率达到90.2%;可见-紫外光谱扫描分析表明白地霉M3所产漆酶能降解偶氮染料. 展开更多
关键词 白地霉 漆酶 偶氮染料 脱色
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白地霉净化和资源化玉米淀粉工业废水的试验条件研究 被引量：6
13
作者 李玉 李其久 +4 位作者 尹依婷 李毅然 魏伯峰 王小禹 李素玉 《辽宁大学学报（自然科学版）》 CAS 2008年第1期81-84,共4页
玉米淀粉工业废水是高浓度有机废水.利用其培养白地霉不仅可以净化玉米淀粉废水,还可以收获有用的菌体蛋白.研究表明当白地霉净化和资源化玉米淀粉废水的最佳条件为:不经灭菌处理的废水中添加0.1%KH2PO4、24 h振荡培养白地霉时,玉米淀... 玉米淀粉工业废水是高浓度有机废水.利用其培养白地霉不仅可以净化玉米淀粉废水,还可以收获有用的菌体蛋白.研究表明当白地霉净化和资源化玉米淀粉废水的最佳条件为:不经灭菌处理的废水中添加0.1%KH2PO4、24 h振荡培养白地霉时,玉米淀粉废水的COD去除率为90%以上,每吨玉米淀粉废水可收获干燥SCP 1.6 kg以上,净化后废水的pH值为7左右. 展开更多
关键词 玉米淀粉工业废水 白地霉 SCP(单细胞蛋白 single CELL protein) 净化 资源化
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白地霉的化学成分研究 被引量：7
14
作者 刘亚男 冯娜 +2 位作者 薛璟花 吴萍 魏孝义 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期57-60,共4页
白地霉(Geotrichum candidumLink)固体发酵培养物,经乙醇提取、柱层析分离得到了7个化合物。通过光谱分析,分别鉴定为亮氨酸(1)、尿嘧啶(2)、胸腺嘧啶(3)、焦儿茶酸(4)、4-羟基苯甲酸(5)、3,5-二羟基苯甲酸(6)和7,8-dimethylalloxazine... 白地霉(Geotrichum candidumLink)固体发酵培养物,经乙醇提取、柱层析分离得到了7个化合物。通过光谱分析,分别鉴定为亮氨酸(1)、尿嘧啶(2)、胸腺嘧啶(3)、焦儿茶酸(4)、4-羟基苯甲酸(5)、3,5-二羟基苯甲酸(6)和7,8-dimethylalloxazine(7)。7个化合物均是首次从白地霉中得到。 展开更多
关键词 白地霉 苯甲酸 生物碱 核酸
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豆腐酸浆中高产蛋白微生物的氨基酸营养分析 被引量：8
15
作者 刘玉 宋俊梅 曲静然 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期49-52,共4页
对豆腐酸浆中假丝酵母和白地霉的蛋白质中氨基酸进行了研究,测得其含有18种氨基酸, 8种必需氨基酸齐全,还含有组氨酸。根据模式蛋白质,应用模糊识别分析法与化学分析法对假丝酵母和白地霉蛋白质营养价值进行了评价。
关键词 营养分析 酸浆 豆腐 微生物 蛋白质营养价值 中高 假丝酵母 必需氨基酸 化学分析法 模糊识别 白地霉 组氨酸
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高产2-苯乙醇酵母菌株的筛选及培养基优化 被引量：9
16
作者 唐育岐 刘天明 +3 位作者 赵修报 刘波 王红 刘思喜 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第3期137-142,共6页
2-苯乙醇是一种具有玫瑰香气的芳香醇,作为重要香味添加剂之一广泛应用在食品、化妆品及烟草行业中。国内外崇尚利用微生物发酵法生产天然2-苯乙醇。目前国内外报道的单相单菌株产量分别达到3.6g/L和3.8g/L。本文从9株酵母及9株白地霉... 2-苯乙醇是一种具有玫瑰香气的芳香醇,作为重要香味添加剂之一广泛应用在食品、化妆品及烟草行业中。国内外崇尚利用微生物发酵法生产天然2-苯乙醇。目前国内外报道的单相单菌株产量分别达到3.6g/L和3.8g/L。本文从9株酵母及9株白地霉中筛选出一株2-苯乙醇产量达1.6886g/L的酿酒酵母菌株TYQ和另一株产量达1.0025g/L的白地霉菌株GS10A。经单因素及正交试验对酵母TYQ培养基优化,获得最佳培养基组成为:葡萄糖80g/L,L-苯丙氨酸35g/L,酵母粉10g/L,蛋白胨10g/L。该菌株在接种量10%(v/v)、28℃、120r/min条件下发酵36h的2-苯乙醇产量为4.4025g/L。 展开更多
关键词 2-苯乙醇 酿酒酵母 白地霉 培养基优化
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万古霉素发酵废渣固态发酵生产单细胞蛋白的研究 被引量：6
17
作者 张建斌 洪文荣 +1 位作者 戈梅 陈代杰 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期19-23,共5页
以万古霉素发酵废渣为唯一培养基,对固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)进行了研究。经过筛选得到了一株白地霉HCCB2267,它能以万古霉素发酵废渣为唯一底物生长。通过菌株驯化和培养条件优化,固态发酵产生的SCP可达9.42×108个/g干重,其... 以万古霉素发酵废渣为唯一培养基,对固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)进行了研究。经过筛选得到了一株白地霉HCCB2267,它能以万古霉素发酵废渣为唯一底物生长。通过菌株驯化和培养条件优化,固态发酵产生的SCP可达9.42×108个/g干重,其粗蛋白含量达47.24%,氨基酸总量从30.60%提高到46.28%。其优化的培养条件是:培养基起始含水量60%,起始pH5.0～6.0,接种量15%,培养温度28～30℃,培养时间72h等。此外,筛选到的菌株对废渣中残存的菌丝体有降解作用。 展开更多
关键词 万古霉素发酵废渣 固态发酵 单细胞蛋白 白地霉
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产香白地霉发酵无醇绿啤饮料研究 被引量：8
18
作者 刘天明 王慧 +1 位作者 刘庆军 陆佳伟 《酿酒科技》 北大核心 2007年第10期78-80,共3页
以产香白地霉菌株发酵麦芽汁制得无醇绿啤饮料。确定了白地霉菌株58A、45B的最适发酵条件,分别于最适生长温度(28℃和27℃)、最适转速(120 r/min和80 r/min)和最佳接种量为5%的条件下,摇瓶发酵48 h,发酵饮料感官指标较佳,不含甲醇、乙... 以产香白地霉菌株发酵麦芽汁制得无醇绿啤饮料。确定了白地霉菌株58A、45B的最适发酵条件,分别于最适生长温度(28℃和27℃)、最适转速(120 r/min和80 r/min)和最佳接种量为5%的条件下,摇瓶发酵48 h,发酵饮料感官指标较佳,不含甲醇、乙醇和甲醛。食用安全性试验结果显示,菌株45B的发酵液对小鼠无毒无害,发酵饮料饮用安全。 展开更多
关键词 无醇饮料 白地霉 发酵
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太子参新病害酸腐病的病原菌鉴定 被引量：8
19
作者 陈燕萍 陈梅春 +2 位作者 刘欣 肖荣凤 刘波 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期464-468,共5页
太子参(Pseudostellaria heterophylla)以块根入药,是一种名贵滋补类中药材。我国的福建、贵州、安徽等省是其主要产区。目前,国内外对其相关病害研究相对甚少,仅对叶斑病、病毒病和根腐病等病害有较全面的病原鉴定[1,2]。2018~2019年,... 太子参(Pseudostellaria heterophylla)以块根入药,是一种名贵滋补类中药材。我国的福建、贵州、安徽等省是其主要产区。目前,国内外对其相关病害研究相对甚少,仅对叶斑病、病毒病和根腐病等病害有较全面的病原鉴定[1,2]。2018~2019年,笔者在福建省柘荣县商品参和种参收获期间,发现可造成块根腐烂且伴有发酵酸味的一种新病害。该病害在雨天扩展迅速。 展开更多
关键词 新病害 太子参 病原菌鉴定 酸腐病 病原鉴定 病害研究 根腐病 柘荣县
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产脂肪酶菌Geotrichum candidum NS3的固定化及其稳定性 被引量：8
20
作者 段学辉 欧阳军梅 +1 位作者 高鹤 傅奇 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期224-228,共5页
从南昌地区含油土样中,筛选到一株脂肪酶产生菌白地霉(Geotrichum candidumNS3)。菌株摇瓶发酵的水解酶活为321 U/g干细胞,合成酶活为0.54 U/g干细胞。以聚氨酯泡沫为载体对菌株Geotrichum candidumNS3进行固定化培养和稳定性研究,结果... 从南昌地区含油土样中,筛选到一株脂肪酶产生菌白地霉(Geotrichum candidumNS3)。菌株摇瓶发酵的水解酶活为321 U/g干细胞,合成酶活为0.54 U/g干细胞。以聚氨酯泡沫为载体对菌株Geotrichum candidumNS3进行固定化培养和稳定性研究,结果显示,聚氨酯泡沫颗粒尺寸6 mm×6 mm×6 mm,密度27 kg/m3,摇瓶培养60 h,有73.8%的细胞进入聚氨酯泡沫中生长固定,载体固定细胞干重达到2.32 g/g载体。电镜图片显示白地霉(GeotrichumcandidumNS3)在载体孔隙内和脊壁上缠绕充盈,生长良好,固定结构稳定。固定化细胞颗粒连续5批次催化反应,相对水解酶活保持率和固定细胞干重保持率分别达到63.1%和71%,具有良好的细胞固定稳定性和酶活保持率。 展开更多
关键词 脂肪酶 地霉 聚氨酯泡沫 固定化
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