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柑橘皮精油成分分析及抑菌活性研究 被引量:62
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作者 陈林林 米强 辛嘉英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期25-28,共4页
采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析,鉴定出17种化合物,占精油的99.80%。其中主要以柠檬烯(92.72%)为主,萜类化合物的含量最高,可达97.90%。还含有少量的醛、醇和酮等化合物。通过测量柑橘... 采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析,鉴定出17种化合物,占精油的99.80%。其中主要以柠檬烯(92.72%)为主,萜类化合物的含量最高,可达97.90%。还含有少量的醛、醇和酮等化合物。通过测量柑橘皮精油的抑菌圈直径判定其抗菌活性的大小,结果表明:柑橘皮精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌和青霉均有较强的抑菌作用,对大肠杆菌的抑菌作用最强。对大肠杆菌和白色葡萄球菌的抑菌圈直径均大于15mm,属高度敏感;对青霉的抑菌圈直径为14.1mm,属中度敏感。大肠杆菌和白色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别小于1.25%和2.5%。 展开更多
关键词 柑橘皮精油 气相色谱-质谱(gc-ms) 抑菌活性
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鲜食大豆籽粒代谢物分析 被引量:2
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作者 张玉梅 胡润芳 +3 位作者 林秀美 邓红枚 蓝新隆 林国强 《耕作与栽培》 2022年第5期20-25,共6页
本研究以鲜食大豆新品种闽豆6号为材料,采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对其鲜籽粒的代谢物进行检测。研究表明,在检测到的102种代谢物中,有机酸有36种,占35.3%,其次为氨基酸21种、多元醇11种、糖9种、磷酸7种、胺类5种、脂肪酸和核苷酸... 本研究以鲜食大豆新品种闽豆6号为材料,采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对其鲜籽粒的代谢物进行检测。研究表明,在检测到的102种代谢物中,有机酸有36种,占35.3%,其次为氨基酸21种、多元醇11种、糖9种、磷酸7种、胺类5种、脂肪酸和核苷酸各4种、其他物质5种;主成分分析表明,所鉴定出的代谢物可分为5个主成分,其中前3个主成分累计贡献率达91.02%;KEGG分析表明,鉴定的代谢物主要参与到26个不同代谢途径。 展开更多
关键词 鲜食大豆 gc-ms 代谢物
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不同加工过程花生油中16种多环芳烃(PAHs)的含量变化 被引量:9
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作者 王建华 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第5期183-187,192,共6页
简述了食用油的加工阶段及各阶段的作用,建立了凝胶色谱(GPC)净化、气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定食用油不同加工阶段16种多环芳烃(PAHs)残留的分析方法。不同加工阶段的食用油样品加入内标混合溶液后经乙腈/丙酮(6/4)提取、GPC... 简述了食用油的加工阶段及各阶段的作用,建立了凝胶色谱(GPC)净化、气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定食用油不同加工阶段16种多环芳烃(PAHs)残留的分析方法。不同加工阶段的食用油样品加入内标混合溶液后经乙腈/丙酮(6/4)提取、GPC净化去除油脂等杂质,GC-MS/MS采用选择反应监测模式(SRM)采集数据后进行定性/定量分析。实验比较了不同加工阶段食用油样品中多环芳烃的含量变化,并讨论了漂白土对多环芳烃含量的影响。 展开更多
关键词 多环芳烃 食用油 凝胶色谱 精炼 气相色谱-串联质谱
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气相色谱-三重四极杆质谱联用技术检测土壤中卤代多环芳烃 被引量:1
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作者 张哲睿 金蓉 +3 位作者 周欣 祁梓原 刘国瑞 郑明辉 《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期299-313,共15页
卤代多环芳烃(halogenated polycyclic aromatic hydrocarbons,XPAHs)是多环芳烃的氯代或溴代衍生物,因具有神经毒性、致畸变性和致癌性等特性,近年来受到广泛关注。目前,在一些环境介质(如土壤)中的XPAHs水平和分布特征等研究不够充分... 卤代多环芳烃(halogenated polycyclic aromatic hydrocarbons,XPAHs)是多环芳烃的氯代或溴代衍生物,因具有神经毒性、致畸变性和致癌性等特性,近年来受到广泛关注。目前,在一些环境介质(如土壤)中的XPAHs水平和分布特征等研究不够充分,亟需发展分析检测的新方法和新技术。本研究建立了气相色谱-三重四极杆质谱(gas chromatography coupled with triple quardrupole mass spectrometry,GC-MS/MS)法定性定量分析土壤中37种XPAHs同类物,探索了GC-MS/MS分析检测XPAHs的最佳参数条件,优化了土壤样品的前处理过程,并验证了方法的有效性。结果表明,方法的检出限为0.03~1.17 pg/g,回收率为43.7%~115%。对比GC-MS/MS与高分辨气相色谱-高分辨磁质谱(high resolution gas chromatography coupled with high resolution magnetic mass spectrometry,HRGC-HRMS)的检测结果发现,其准确度和灵敏度相当,能够满足环境样品中XPAHs的定量分析要求。采用该方法分析检测采自河北地区的5个土壤样品中XPAHs,其浓度范围为648~11868 pg/g,低于此前报道的电子垃圾拆解地的土壤XPAHs水平(13.2~278 ng/g)。通过分析浓度水平和分布特征发现,土壤样品中XPAHs可能受周边工业生产等人类活动排放源的影响。 展开更多
关键词 气相色谱-三重四极杆质谱(gc-ms/ms) 分析方法 卤代多环芳烃(XPAHs) 土壤
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沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其脂肪酸组分测定 被引量:25
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作者 丁健 关莹 +3 位作者 阮成江 单金友 包怡红 吴雨蹊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期13-18,共6页
利用超声波辅助索氏提取技术对沙棘果肉提取工艺进行优化,并采用气相色谱-飞行时间质谱技术,考察果油脂肪酸组分。通过进行提取温度、回流时间、料液比、超声时间4个因素的单因素试验和正交试验,结果表明:沙棘果油的最佳提取条件为料液... 利用超声波辅助索氏提取技术对沙棘果肉提取工艺进行优化,并采用气相色谱-飞行时间质谱技术,考察果油脂肪酸组分。通过进行提取温度、回流时间、料液比、超声时间4个因素的单因素试验和正交试验,结果表明:沙棘果油的最佳提取条件为料液比1∶70(g/m L)、提取温度55℃、超声辅助提取30 min、索氏提取回流时间6 h,沙棘果油提取率为28.14%,其中共检测出24种脂肪酸,其中主要包括棕榈油酸和棕榈酸,相对含量分别为35.56%和59.37%。因此利用超声波辅助索氏法提取沙棘果油,可以为医药和工业生产提供更优质和丰富的原材料。 展开更多
关键词 沙棘果油 超声波 索氏提取 气相色谱-飞行时间质谱 脂肪酸
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分散固相萃取-气相色谱-三重四极杆质谱分析蔬菜中112种农药残留 被引量:48
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作者 施家威 李继革 +1 位作者 王玉飞 范建中 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期602-612,共11页
评价了分析过程中不同条件下使用分散固相萃取(D-SPE)材料净化对农残分析定量结果可靠性的影响,表明通过条件优化,可明显减小定量误差,并取得满意的回收率。建立了蔬菜中112种农药的多反应监测-气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)检测方法。在... 评价了分析过程中不同条件下使用分散固相萃取(D-SPE)材料净化对农残分析定量结果可靠性的影响,表明通过条件优化,可明显减小定量误差,并取得满意的回收率。建立了蔬菜中112种农药的多反应监测-气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)检测方法。在pH 5~7范围内,样品经乙腈-甲苯(8∶1,v/v)匀浆提取,每5 mL提取液加入0.8 g无水硫酸镁、0.05 g石墨化炭黑(GCB)、0.1 g乙二胺-N-丙基甲硅烷(PSA)、0.05 g C18粉末,分散固相萃取法净化,采用气相色谱-三重串联四极杆质谱(GC-QQQ-MS/MS)在多反应监测模式(MRM)下进行测定,内标法定量。分别对韭菜、黄瓜、紫甘蓝进行3个水平的加标回收试验(20、50、200μg/kg),其回收率范围为53.1%~138.7%,其中86种农药的3个加标水平的回收率范围均为65.0%~120.0%,方法的相对标准偏差(RSD)小于12%,方法的定量限(LOQ)范围为1.6~13.4μg/kg。对从市场采集的蔬菜样品进行了测定,检出了三唑磷、甲氰菊酯等农药残留。该方法样品前处理简单快速,灵敏度、准确度和精密度均符合农药多残留检测技术的要求,适用于蔬菜中112种农药残留的快速筛查测定。 展开更多
关键词 气相色谱-三重四极杆质谱 分散固相萃取 农药残留 蔬莱
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气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定发酵乳中4种糠醛类物质 被引量:8
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作者 崔钰莹 于欣楷 +5 位作者 章航 梁鹏宇 崔鼎 徐童 杜振霞 谢云峰 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期278-282,共5页
建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)快速检测发酵乳中因热加工处理产生的羟甲基糠醛(5-HMF)、糠醛(F)、甲基糠醛(MF)、2-乙酰基呋喃(FMC)4种糠醛类物质。采用QuEChERS进行样品前处理,选择RTX-WAX色谱柱,在多反应监测模式(MRM... 建立了气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-MS/MS)快速检测发酵乳中因热加工处理产生的羟甲基糠醛(5-HMF)、糠醛(F)、甲基糠醛(MF)、2-乙酰基呋喃(FMC)4种糠醛类物质。采用QuEChERS进行样品前处理,选择RTX-WAX色谱柱,在多反应监测模式(MRM)下对发酵乳中4种糠醛类物质进行测定,并优化了萃取试剂、盐析剂用量、净化剂用量。结果显示,在最佳条件下,4种糠醛类化合物的加标回收率为82.2%~118%,相对标准偏差(RSD)不大于10%。F、FMC、MF的线性范围为0.002~2 mg/L,5-HMF线性范围为0.02~2 mg/L,相关系数均不小于0.998,方法的定量下限(LOQs)和检出限(LODs)分别为3.0~45μg/kg和1.0~15μg/kg。该方法简便快速,灵敏度高,重现性好,满足定性定量要求。该方法对5种原味发酵乳和6种炭烧风味发酵乳的测定结果显示,炭烧风味发酵乳中4种糠醛类物质含量远高于原味发酵乳,表明炭烧工艺导致美拉德反应更加充分,间接说明过热处理会导致发酵乳中危害物增多,影响其营养价值和品质,该文为消费者提供了合理的选购建议与指导。 展开更多
关键词 气相色谱-三重四极杆串联质谱(gc-ms/ms) 糠醛类物质 QUECHERS 发酵乳
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固相萃取-气相色谱-负化学源质谱法测定人血清中的多溴联苯醚 被引量:8
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作者 黄飞飞 赵云峰 +1 位作者 李敬光 吴永宁 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期743-749,共7页
采用OasisHLB固相萃取柱萃取血清中的多溴联苯醚(PBDEs),经浓硫酸柱上除脂后,利用气相色谱-负化学源质谱法测定BDE-17、28、47、66、99、100、153、154、183和209共10种PBDEs组分。BDE-209的测定采用DB-5ms色谱柱(15m×0.25mm... 采用OasisHLB固相萃取柱萃取血清中的多溴联苯醚(PBDEs),经浓硫酸柱上除脂后,利用气相色谱-负化学源质谱法测定BDE-17、28、47、66、99、100、153、154、183和209共10种PBDEs组分。BDE-209的测定采用DB-5ms色谱柱(15m×0.25mm×0.1μm),其他组分采用VF-5ms色谱柱(30m×0.25mm×0.25μm)。对样品中蛋白质的去除溶剂和固相萃取条件(如洗脱溶剂及其用量)进行了优化。胎牛血清中的加标回收试验结果显示,各PBDEs单体相对于内标的平均回收率为78.5%~109.7%,日内测定的相对标准偏差(RSD)为0.3%~7.4%,日间测定的RSD为1.4%~14.1%。胎牛血清中三溴~七溴联苯醚的检出限(信噪比为3)为0.10~0.27ng/L;定量限(信噪比为10)除了BDE-209为7.91ng/L外,其他PBDEs为0.35~0.91ng/L。采用本方法测定标准参考物质SRM1957和SRM1958,结果在参考值范围内。实验结果表明,本方法灵敏度高、准确度和精密度好,简便快速,溶剂消耗量少,适用于人体血清中三至十位溴取代联苯醚的测定。 展开更多
关键词 固相萃取 气相色谱-负化学源质谱 多溴联苯醚 血清
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