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28种功能性食用油脂肪酸组成研究
被引量：
16
1
作者
汪雪芳
杨瑞楠
+4 位作者
薛莉
张良晓
王秀嫔
张奇
李培武
《食品安全质量检测学报》
CAS
2017年第11期4336-4343,共8页
目的研究28种功能性食用油脂的脂肪酸组成,包括8种国家新食品原料(新资源食品)目录油脂。方法采用气相色谱-氢火焰离子化检测器(gas chromatography-flame ionization detection,GC-FID)方法对28种油脂的脂肪酸组成进行研究。在GC-FID...
目的研究28种功能性食用油脂的脂肪酸组成,包括8种国家新食品原料(新资源食品)目录油脂。方法采用气相色谱-氢火焰离子化检测器(gas chromatography-flame ionization detection,GC-FID)方法对28种油脂的脂肪酸组成进行研究。在GC-FID图谱基础上,得出了所测的28种植物油脂中37种脂肪酸的指纹图谱。根据脂肪酸的保留时间和峰面积进行定性和相对定量,进而分析饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)组成,从而分析样品的脂肪酸组成。结果在28种功能性油脂中,芍药籽油、芥花油、美藤果油、文冠果油、星油藤种子、翅果油等10种油脂UFA含量都在90%以上;MUFA含量最高为澳洲坚果油80.3%,其中,PUFA含量以美藤果油最多,达到82.0%,星油藤种子油次之,为81.1%,二者亚油酸(C18:2)和亚麻酸(C18:3)均含量高达40%;漆树种仁油、毗黎勒油、秋葵籽油、油瓜油的SFA含量均超过30%。结论该研究对探讨利用脂肪酸指标评价新型功能性油脂的营养价值及其开发利用具有指导意义。
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关键词
新型功能性油脂
脂肪酸组成
气相色谱-氢火焰离子化检测器
统计分析
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职称材料
毛细管气相色谱法检测调味料中4-甲基咪唑
被引量：
2
2
作者
赵文素
《天津科技》
2014年第8期5-6,12,共3页
建立了调味料中4-甲基咪唑(4-MI)的毛细管气相色谱/氢火焰离子化检测器(GC-FID)的检测方法,采用DB-Innowax毛细管柱,样品经2,mL水溶解、乙醇定容后直接进气相色谱仪分析。实验结果表明:直接使用有机溶剂萃取的4-甲基咪唑回收率偏低,其...
建立了调味料中4-甲基咪唑(4-MI)的毛细管气相色谱/氢火焰离子化检测器(GC-FID)的检测方法,采用DB-Innowax毛细管柱,样品经2,mL水溶解、乙醇定容后直接进气相色谱仪分析。实验结果表明:直接使用有机溶剂萃取的4-甲基咪唑回收率偏低,其最低检出限为0.02,mg/kg,加标回收率达到95%以上。方法首次采用乙醇、水混合溶液作为萃取溶剂,具有简便、快速、回收率高的优点,可应用于市售调味料中4-甲基咪唑的检测。
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关键词
4-甲基咪唑
气相色谱仪
氢火焰离子化检测器
调味料
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职称材料
气相色谱仪FID检定过程中的常见故障及排除
被引量：
7
3
作者
郭毅
贺宁
龚敏珍
《化学分析计量》
CAS
2013年第6期97-98,共2页
气相色谱仪氢火焰离子化检测器(FID)检定过程中常见故障为仪器无法正常点火、仪器进样重复性差、仪器基线噪声漂移大,对这些故障原因进行了分析并提出了解决办法。
关键词
气相色谱仪氢火焰离子化检测器(FID)检定常见故障
故障排除
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职称材料
题名
28种功能性食用油脂肪酸组成研究
被引量：
16
1
作者
汪雪芳
杨瑞楠
薛莉
张良晓
王秀嫔
张奇
李培武
机构
中国农业科学院油料作物研究所
农业部生物毒素检测重点实验室
农业部油料产品质量安全风险评估实验室(武汉)
农业部油料及制品质量监督检验测试中心
农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2017年第11期4336-4343,共8页
基金
国家农产品质量安全风险评估重大项目(GJFP2017001
GJFP2017015-02)
+1 种基金
国家现代农业产业技术体系项目(CARS-12-10B)
中央级科研院所基本科研业务费专项(1610172017008)~~
文摘
目的研究28种功能性食用油脂的脂肪酸组成,包括8种国家新食品原料(新资源食品)目录油脂。方法采用气相色谱-氢火焰离子化检测器(gas chromatography-flame ionization detection,GC-FID)方法对28种油脂的脂肪酸组成进行研究。在GC-FID图谱基础上,得出了所测的28种植物油脂中37种脂肪酸的指纹图谱。根据脂肪酸的保留时间和峰面积进行定性和相对定量,进而分析饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid,UFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)组成,从而分析样品的脂肪酸组成。结果在28种功能性油脂中,芍药籽油、芥花油、美藤果油、文冠果油、星油藤种子、翅果油等10种油脂UFA含量都在90%以上;MUFA含量最高为澳洲坚果油80.3%,其中,PUFA含量以美藤果油最多,达到82.0%,星油藤种子油次之,为81.1%,二者亚油酸(C18:2)和亚麻酸(C18:3)均含量高达40%;漆树种仁油、毗黎勒油、秋葵籽油、油瓜油的SFA含量均超过30%。结论该研究对探讨利用脂肪酸指标评价新型功能性油脂的营养价值及其开发利用具有指导意义。
关键词
新型功能性油脂
脂肪酸组成
气相色谱-氢火焰离子化检测器
统计分析
Keywords
new
functional
vegetable
oils
fatty
acids
gas
chromatograph
-
flame ionization detector
statisticalanalysis
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
毛细管气相色谱法检测调味料中4-甲基咪唑
被引量：
2
2
作者
赵文素
机构
天津顶益食品有限公司方便面事业研发中心
出处
《天津科技》
2014年第8期5-6,12,共3页
文摘
建立了调味料中4-甲基咪唑(4-MI)的毛细管气相色谱/氢火焰离子化检测器(GC-FID)的检测方法,采用DB-Innowax毛细管柱,样品经2,mL水溶解、乙醇定容后直接进气相色谱仪分析。实验结果表明:直接使用有机溶剂萃取的4-甲基咪唑回收率偏低,其最低检出限为0.02,mg/kg,加标回收率达到95%以上。方法首次采用乙醇、水混合溶液作为萃取溶剂,具有简便、快速、回收率高的优点,可应用于市售调味料中4-甲基咪唑的检测。
关键词
4-甲基咪唑
气相色谱仪
氢火焰离子化检测器
调味料
Keywords
4-methylimidazole
gas
chromatograph
/
flame ionization detector
seasoner
分类号
TS217.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
气相色谱仪FID检定过程中的常见故障及排除
被引量：
7
3
作者
郭毅
贺宁
龚敏珍
机构
陕西省计量科学研究院
出处
《化学分析计量》
CAS
2013年第6期97-98,共2页
文摘
气相色谱仪氢火焰离子化检测器(FID)检定过程中常见故障为仪器无法正常点火、仪器进样重复性差、仪器基线噪声漂移大,对这些故障原因进行了分析并提出了解决办法。
关键词
气相色谱仪氢火焰离子化检测器(FID)检定常见故障
故障排除
Keywords
gas
chromatograph
hydrogen
flame ionization detector
（FID）
verification
common
trouble
troubleshooting
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
28种功能性食用油脂肪酸组成研究
汪雪芳
杨瑞楠
薛莉
张良晓
王秀嫔
张奇
李培武
《食品安全质量检测学报》
CAS
2017
16
下载PDF
职称材料
2
毛细管气相色谱法检测调味料中4-甲基咪唑
赵文素
《天津科技》
2014
2
下载PDF
职称材料
3
气相色谱仪FID检定过程中的常见故障及排除
郭毅
贺宁
龚敏珍
《化学分析计量》
CAS
2013
7
下载PDF
职称材料
已选择
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统计分析
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