不同种类变性淀粉在灌肠制品中的应用研究 被引量：8

1

作者 周亚军 王淑杰 +2 位作者 石晶 刘微 于庆宇 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第10期71-73,共3页

通过对不同种类的变性淀粉(玉米变性淀粉、木薯变性淀粉和马铃薯变性淀粉)在灌肠制品中的应用研究,探讨了变性淀粉对灌肠制品性能的影响,即对灌肠的气味、色泽、弹性、风味及质地的影响。利用正交设计及模糊数学的理论方法确定变性淀粉... 通过对不同种类的变性淀粉(玉米变性淀粉、木薯变性淀粉和马铃薯变性淀粉)在灌肠制品中的应用研究,探讨了变性淀粉对灌肠制品性能的影响,即对灌肠的气味、色泽、弹性、风味及质地的影响。利用正交设计及模糊数学的理论方法确定变性淀粉的理想用量和主要原料的最佳配比。 展开更多

关键词 变性淀粉 淀粉 正交设计 模糊数学 灌肠

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甘肃省陇南市康县阳坝森林康养适宜性评价

2

作者 苏静怡 郭思淼 +2 位作者 胡童童 陈鹏 周晓雷 《园林》 2024年第2期119-126,共8页

后疫情时代,以往被忽视的亚健康、老年群体健康问题,引起社会广泛关注,成为国内亟待解决的民生问题之一。以甘肃省陇南市康县阳坝为例,通过网络问卷调查、GIS分析、模糊数学计算等方法,建立康县阳坝森林康养适宜性评价指标体系,该指标... 后疫情时代,以往被忽视的亚健康、老年群体健康问题,引起社会广泛关注,成为国内亟待解决的民生问题之一。以甘肃省陇南市康县阳坝为例,通过网络问卷调查、GIS分析、模糊数学计算等方法,建立康县阳坝森林康养适宜性评价指标体系,该指标体系包含了4个准则层次指标和19个指数层次指标。结果表明,康县阳坝森林康养适宜性评级综合得分为81,为较适宜森林康养基地。从准则层单排序得分看,森林质量的森林面积、康养维度质量的温度、基质质量的水环境质量、康养项目质量的康养类型丰富性得分最高,分别是28.400、19.980、51.072和16.575。基于总排序,温度和森林面积两个指标得分最高,森林康养的康养项目质量普遍偏低,说明康养项目特色不突出、种类不丰富、健身设施和医疗设施不齐全、医务人员配备不高,无法满足森林康养需求。根据评价结果,针对基地康养项目存在的不足,从低山—茶园康养、高山—森林康养、森林—氧吧康养和森林—水康养4个方面提出项目活动优化建议,以进一步提升康县森林康养基地康养的项目和内涵。目前国内森林康养基地都有其不同的特点,制定适合于不同森林康养基地的统一指标体系应是未来研究的方向。 展开更多

关键词 森林康养 适宜性 网络问卷 模糊数学分析 评价

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成果导向理念下的建筑类校企合作培养模式满意度评价研究 被引量：1

3

作者 方明 张越 +2 位作者 殷利华 王梅 胡弼成 《中外建筑》 2023年第6期110-114,共5页

成果导向的校企合作需要政府、高校、企业和行业协会等多方努力,但是基于学生视角出发,感受到的是怎样的情况,是否合理,目前没有相关的用定量方法去定性的评价。文章通过前期的综合调研,对国内5所高校的建筑类专业毕业生,进行访谈调查,... 成果导向的校企合作需要政府、高校、企业和行业协会等多方努力,但是基于学生视角出发,感受到的是怎样的情况,是否合理,目前没有相关的用定量方法去定性的评价。文章通过前期的综合调研,对国内5所高校的建筑类专业毕业生,进行访谈调查,结合模糊数学分析法(Fuzzy Mathematical Analysis,FCE)和重要性满意度分析(Important and Pleasure Analysis,IPA),构建其对成果导向校企合作满意度评价体系,探究其对于成果导向(Outcome-Based Education,OBE)理念校企合作的结果,以期高校建筑类专业校企协同育人的实践创新。目前建筑类专业的校企合作总体满意度较好。 展开更多

关键词 模糊数学分析法 OBE理念 IPA分析法 校企合作 成果导向教育 人才培养满意度

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植物胶在灌肠制品中的应用研究 被引量：5

4

作者 周亚军 刘微 +1 位作者 张爱媛 王淑杰 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第12期54-55,共2页

主要研究植物胶(胍胶、魔芋胶、香豆胶替代淀粉在灌肠制品中的应用,同时加入适量的大豆蛋白和膳食纤维,增加灌肠制品的功能性及营养性。利用正交设计和模糊数学的理论方法确定植物胶、大豆蛋白及膳食纤维在灌肠制品中的理想用量和最佳配... 主要研究植物胶(胍胶、魔芋胶、香豆胶替代淀粉在灌肠制品中的应用,同时加入适量的大豆蛋白和膳食纤维,增加灌肠制品的功能性及营养性。利用正交设计和模糊数学的理论方法确定植物胶、大豆蛋白及膳食纤维在灌肠制品中的理想用量和最佳配比,通过感官评定对产品质量进行评价。 展开更多

关键词 植物胶 灌肠制品 用研究 大豆蛋白 膳食纤维 配方 质量检测

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基于模糊数学分析法的暴雨洪涝灾害风险评估

5

作者 张薇 黄海荣 +2 位作者 董润润 郭霜霜 宋晓茹 《河南科技》 2023年第3期104-108,共5页

【目的】以河南省为例对其暴雨洪涝灾害风险进行了定量评估,旨在为河南省暴雨洪涝灾害风险管控提供参考。【方法】从暴雨洪涝灾害的致灾因子危险性、孕灾环境敏感性、承灾体脆弱性和防灾减灾能力4个方面,选取19个评价指标构建了暴雨洪... 【目的】以河南省为例对其暴雨洪涝灾害风险进行了定量评估,旨在为河南省暴雨洪涝灾害风险管控提供参考。【方法】从暴雨洪涝灾害的致灾因子危险性、孕灾环境敏感性、承灾体脆弱性和防灾减灾能力4个方面,选取19个评价指标构建了暴雨洪涝灾害风险评估体系。在基于层次分析法(AHP)与熵权法(EWM)得到指标权重的基础上,利用模糊数学分析法对暴雨洪涝灾害风险进行了定量分析。【结果】暴雨洪涝灾害风险评估指标中,致灾因子危险性权重最大,为0.3604,防灾减灾能力的权重最小,为0.1387;河南省暴雨洪涝灾害风险值为72.72。【结论】洪涝灾害风险受致灾因子危险性的作用最大,防灾减灾能力的影响最小;河南省洪涝灾害风险等级为中风险。 展开更多

关键词 洪涝灾害 风险评估 AHP EWM 模糊数学分析法

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对位芳纶表面的氧化改性研究 被引量：2

6

作者 赵领航 蔡普宁 +1 位作者 林娜 贾哲昆 《合成纤维》 CAS 2016年第8期18-21,31,共5页

针对对位芳纶极性差、表面光滑、与树脂材料黏合性差的问题,通过利用重铬酸钾-浓硫酸氧化体系对对位芳纶进行氧化改性试验及分析,研究改性前后对位芳纶的力学性能及表面形态变化情况。采用模糊数学分析法对试验数据进行分析处理,并通过... 针对对位芳纶极性差、表面光滑、与树脂材料黏合性差的问题,通过利用重铬酸钾-浓硫酸氧化体系对对位芳纶进行氧化改性试验及分析,研究改性前后对位芳纶的力学性能及表面形态变化情况。采用模糊数学分析法对试验数据进行分析处理,并通过红外光谱分析、扫描电镜观察纤维外观形态变化情况,从而得出对位芳纶表面氧化改性的最佳工艺为:重铬酸钾质量浓度7.5 g/L,浓硫酸质量分数10%,温度40℃,时间30 min。 展开更多

关键词 对位芳纶 重铬酸钾 氧化改性 模糊数学分析法

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基于两种模型的城市土壤重金属污染等级研究 被引量：2

7

作者 龚杰 张敏 雷林 《重庆交通大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2014年第2期100-102,共3页

通过模糊数学分析的方法,建立了综合污染指数模型;利用离散数学原理,建立内梅罗指数模型,分别对城市土壤重金属污染程度进行分析和评价。结果表明:南岸交通区的污染等级为重度污染等级,工业区为警戒线等级,生活区和农业区分别为轻度污... 通过模糊数学分析的方法,建立了综合污染指数模型;利用离散数学原理,建立内梅罗指数模型,分别对城市土壤重金属污染程度进行分析和评价。结果表明:南岸交通区的污染等级为重度污染等级,工业区为警戒线等级,生活区和农业区分别为轻度污染和清洁等级。研究结论与实际现状一致,表明所建立模型可靠。 展开更多

关键词 环境工程 模糊分析 内梅罗指数 重金属污染

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基于贝叶斯模型的电梯安全评估方法研究 被引量：1

8

作者 冯鑫 夏洪山 +1 位作者 冯月贵 张润 《起重运输机械》 2016年第5期1-5,共5页

从人件、硬件、软件、应急救援以及环境等方面对电梯建立安全评估体系,在GeNIe上建立贝叶斯拓扑结构。利用维保部门的故障记录作为数据训练样本,得到根节点概率和条件概率。改变根节点的边缘概率,刷新贝叶斯模型对电梯安全做风险评估,... 从人件、硬件、软件、应急救援以及环境等方面对电梯建立安全评估体系,在GeNIe上建立贝叶斯拓扑结构。利用维保部门的故障记录作为数据训练样本,得到根节点概率和条件概率。改变根节点的边缘概率,刷新贝叶斯模型对电梯安全做风险评估,找出影响电梯安全的最大风险因素。实验结果表明,电梯的硬件因素能对电梯安全产生最大影响。 展开更多

关键词 电梯 安全评估体系 模糊数学分析 贝叶斯网络 风险评估

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职业教育类高校教师创新能力分析

9

作者 谷长峰 廖群英 《科技创新导报》 2022年第4期171-175,180,共6页

技术创新是人类历史发展的根源动力,是人类生命与进步的内在客观要求,是人类社会文明发展与进步的必然选择。教师的创新能力同样也会对整体的教育水平起到关键性的影响。本文是在问卷调查的数据基础下,采用统计方法分析数据,从而建立数... 技术创新是人类历史发展的根源动力,是人类生命与进步的内在客观要求,是人类社会文明发展与进步的必然选择。教师的创新能力同样也会对整体的教育水平起到关键性的影响。本文是在问卷调查的数据基础下,采用统计方法分析数据,从而建立数据模型,以给出文、理、工科教师创新能力现状的综合评价,并找到影响职业教育类教师创新能力的决定因素。 展开更多

关键词 统计数据 模糊数学分析法 层次分析法 权重向量 权重矩阵

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模糊数学分析方法在突破性产品创新中的应用

10

作者 蒋国平 董园园 《天津商业大学学报》 2009年第3期16-20,共5页

大量的突破性技术涌入我们的现实社会,对企业的技术创新和发展战略产生了深刻影响。而高度的不确定性是突破性产品创新的主要特点,大量的研究表明,突破性产品创新从设想到立项这一阶段的失败率可能高达90%以上。因此,企业要想成功地实... 大量的突破性技术涌入我们的现实社会,对企业的技术创新和发展战略产生了深刻影响。而高度的不确定性是突破性产品创新的主要特点,大量的研究表明,突破性产品创新从设想到立项这一阶段的失败率可能高达90%以上。因此,企业要想成功地实现突破性技术创新,就必须对创新思想的产生这个模糊前端阶段环节加以重视。本文运用模糊数学分析方法构建了突破性产品创新模糊前端阶段创意筛选的评价模型,有效地降低了突破性产品创新的不确定性,增加了其准确度和可信性。 展开更多

关键词 突破性产品创新 模糊前端管理 模糊数学分析

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基于模糊数学法的城市蔓延区形态评估——以上海新江湾城片区为例

11

作者 程昊淼 王伯伟 《住宅科技》 2017年第3期46-52,共7页

文章以上海新江湾城片区为例,基于模糊数学分析法,综合分析城市蔓延对城市形态的影响。选取4项城市形态特征值量化空间形态,并利用模糊综合评价指数(FCI)进行统筹,综合对比评估各个街区空间形态的优劣,揭示城市蔓延现象对以居住功能为... 文章以上海新江湾城片区为例,基于模糊数学分析法,综合分析城市蔓延对城市形态的影响。选取4项城市形态特征值量化空间形态,并利用模糊综合评价指数(FCI)进行统筹,综合对比评估各个街区空间形态的优劣,揭示城市蔓延现象对以居住功能为主的新城空间形态的影响及其特征。结果表明:新江湾城片区呈现低密度、用地功能单一、居住与商业分离、空间分散的形态特征,片区内各街区空间形态差异明显。研究结果可为今后的城市规划与城市设计提供积极的参考意见。 展开更多

关键词 城市形态 城市蔓延 空间句法 模糊数学分析法

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宁夏主体功能区划研究 被引量：4

12

作者 侯雪 米文宝 余晓霞 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2008年第12期42-46,共5页

文章以宁夏特殊的自然地理环境和经济布局为基础,探讨适合宁夏主体功能区划的方法,提出了先采用AHP—信息熵—模糊数学组合,对宁夏生态约束性与社会经济综合潜力分析评价,然后进行空间分析(如叠加分析、缓冲区分析)的综合区划方法。运... 文章以宁夏特殊的自然地理环境和经济布局为基础,探讨适合宁夏主体功能区划的方法,提出了先采用AHP—信息熵—模糊数学组合,对宁夏生态约束性与社会经济综合潜力分析评价,然后进行空间分析(如叠加分析、缓冲区分析)的综合区划方法。运用此方法,对宁夏进行了主体功能的初步分区,并提出了分区规划建设意见。 展开更多

关键词 主体功能区划 区划方法 AHP-信息熵-模糊数学分析

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用模糊综合评判法探讨桔小实蝇在中国的适生分布 被引量：47

13

作者 范京安 《植物检疫》 北大核心 1998年第2期76-80,共5页

笔者以桔小实蝇（Ｂａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ）为研究对象，依据其生物生态学特性，选择了７项生态因子，以中国２９个有代表性的站点，１０年的气象资料（１９８６～１９９６），应用模糊综合评判的数学方法，探讨了该虫在... 笔者以桔小实蝇（Ｂａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ）为研究对象，依据其生物生态学特性，选择了７项生态因子，以中国２９个有代表性的站点，１０年的气象资料（１９８６～１９９６），应用模糊综合评判的数学方法，探讨了该虫在中国的适生分布范围。结果表明，北纬２５°以南的地区为桔小实蝇的最适宜分布区，四川盆地和贵州的部分地区是桔小实蝇的适宜分布区，北纬２５°以北、长江以南的地区是次适生分布区，其余地区是非适宜分布区。 展开更多

关键词 桔小实蝇 适生分布 模糊综合评判 检疫

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常压储罐系统可靠性研究 被引量：7

14

作者 刘扬 赵洪激 董家梅 《石油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期96-100,共5页

提出了储罐系统可靠性设计参数 (载荷、结构尺寸、材料性能 )的计算方法。并采用 8节点等参元有限元法计算了储罐结构应力 ,考虑了影响结构失效的两个不确定性因素 :随机性和模糊性。根据断裂力学理论和模糊可靠性理论 ,建立了无泄漏储... 提出了储罐系统可靠性设计参数 (载荷、结构尺寸、材料性能 )的计算方法。并采用 8节点等参元有限元法计算了储罐结构应力 ,考虑了影响结构失效的两个不确定性因素 :随机性和模糊性。根据断裂力学理论和模糊可靠性理论 ,建立了无泄漏储罐失效模糊极限状态方程。提出了计算结构系统模糊断裂可靠度的权函数综合法 ,该方法具有高的效率。 展开更多

关键词 常压储罐系统 可靠性 研究 有限元法 模糊数学 计算方法

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抹茶牛奶饮料配方优化 被引量：7

15

作者 刘媛 贾志磊 +4 位作者 李启明 刘绒梅 段雪梅 丁顺 陈龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期100-107,共8页

采用模糊数学分析法对抹茶原料进行筛选,以奶粉、抹茶为主要原料制成蛋白含量为2.0g/100g的抹茶牛奶饮料。通过单因素实验研究全脂奶粉和脱脂奶粉添加比、白砂糖添加量、抹茶添加量、稀奶油添加量、复配增稠稳定剂添加量对感官评价的影... 采用模糊数学分析法对抹茶原料进行筛选,以奶粉、抹茶为主要原料制成蛋白含量为2.0g/100g的抹茶牛奶饮料。通过单因素实验研究全脂奶粉和脱脂奶粉添加比、白砂糖添加量、抹茶添加量、稀奶油添加量、复配增稠稳定剂添加量对感官评价的影响。通过响应曲面法得到最佳配方:全脂奶粉和脱脂奶粉添加比为4.3∶1,白砂糖添加量为6.16%,抹茶添加量为0.81%,稀奶油添加量为0.5%,复配增稠稳定剂添加量0.19%,验证实验的感官评分为85.1分。对最优配方所得抹茶牛奶饮料进行139℃4s的超高温杀菌,微生物检测结果合格,蛋白质含量为2.0g/100g,固形物含量为12.5%,pH为6.85。所得抹茶牛奶饮料颜色淡绿,香味醇厚,甜度适宜,口感细腻。货架期口感品评和稳定性观察结果表明,产品可以满足6个月保质期。 展开更多

关键词 模糊数学分析法 抹茶牛奶饮料 感官评价 响应面 配方优化

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基于模糊数学优化银条小米杂粮馒头工艺及体外消化特性分析

16

作者 刘晓丽 赵世航 +1 位作者 李东 王彦平 《农产品加工》 2024年第7期39-43,共5页

为改善我国居民的膳食结构,研制一款品质良好、低淀粉水解指数(Hydrolysis index,HI)和低血糖生成指数(Glycemic index,GI)的银条小米杂粮馒头,以杂粮馒头的外形色泽、组织结构、成品口感及成品风味为评价指标,建立模糊数学感官分析模型... 为改善我国居民的膳食结构,研制一款品质良好、低淀粉水解指数(Hydrolysis index,HI)和低血糖生成指数(Glycemic index,GI)的银条小米杂粮馒头,以杂粮馒头的外形色泽、组织结构、成品口感及成品风味为评价指标,建立模糊数学感官分析模型,通过单因素试验、质构特性分析及正交试验优化其加工工艺。最终确定银条小米杂粮馒头最佳配制比如下:以小麦粉和小米粉总量(100%)为基准,小米粉添加量35%,银条添加量20%,水添加量40%,酵母添加量1.1%,此条件下的杂粮馒头HI值为58.47,GI值为69.76,微生物及理化指标均符合国家标准。 展开更多

关键词 银条 杂粮馒头 模糊数学感官分析 品质分析 消化特性

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对优秀运动员400m跑训练手段的模糊筛选研究 被引量：5

17

作者 龙斌 熊西北 《首都体育学院学报》 2006年第4期71-74,共4页

本文根据400m跑这个项目训练中训练手段的重要性,用模糊聚类分析方法对男子400m跑运动员训练手段进行了筛选研究,为优秀运动员400m跑训练提供一些参考依据。

关键词 优秀运动员 400M跑 训练手段 模糊聚类分析

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准南地区煤层气选区评价体系及有利区预测 被引量：3

18

作者 杨曙光 伏海蛟 +4 位作者 王刚 严德天 李跃国 姚程鹏 张娜 《新疆地质》 CAS CSCD 2021年第2期292-296,共5页

新疆准南地区中-低煤阶煤层气资源十分丰富,但煤层气勘探开发进展较缓慢,建立合适的煤层气选区评价体系并对有利区进行准确预测变得尤为重要。为解决上述问题,选用“一票否决+模糊数学层次分析”的研究思路,结合该区煤层气勘探开发进展... 新疆准南地区中-低煤阶煤层气资源十分丰富,但煤层气勘探开发进展较缓慢,建立合适的煤层气选区评价体系并对有利区进行准确预测变得尤为重要。为解决上述问题,选用“一票否决+模糊数学层次分析”的研究思路,结合该区煤层气勘探开发进展,优选不同层次的选区评价指标,如将煤层气资源条件、煤储层地质条件及煤层气保存条件选为二级评价指标;综合不同层次选区评价参数的权重与隶属度函数确定,建立准南地区勘探阶段煤层气选区评价数学模型;将不同评价单元、不同评价指标信息代入数学评价模型,确定煤层气勘探潜力等级划分,准确预测煤层气勘探有利区。结果表明,除已取得勘探突破的阜康与米泉地区外,吉木萨尔与硫磺沟可作为准南地区未来煤层气勘探开发的重点突破区块。 展开更多

关键词 准南地区:煤层气 选区评价 模糊数学层次分析 有利目标

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应用模糊综合评判法分析西花蓟马在江苏地区的适生性 被引量：1

19

作者 戴霖 杜予州 《环境昆虫学报》 CSCD 2008年第1期55-58,共4页

根据西花蓟马Frankliniella occidentalis（Pergande）生物学生态学特性,选择年均温（Ta）等七项生态因子,以江苏省13个气象交换站近20年（1981-2000）的气象资料为基本数据,运用模糊综合评判法探讨了该虫在江苏地区的适生性分布范围。... 根据西花蓟马Frankliniella occidentalis（Pergande）生物学生态学特性,选择年均温（Ta）等七项生态因子,以江苏省13个气象交换站近20年（1981-2000）的气象资料为基本数据,运用模糊综合评判法探讨了该虫在江苏地区的适生性分布范围。结果表明,最适宜分布区主要包括苏州和无锡环太湖地区,适宜分布区主要包括宁镇丘陵、常州、无锡、南通、常熟、张家港及扬泰南部地区,次适宜分布区主要位于江淮和里下河范围,可能适宜区主要包括连云港和盐城的北部沿海地区。 展开更多

关键词 西花蓟马 适生性分布 模糊综合评判 江苏

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用模糊综合评判法研究桔小寡鬃实蝇在四川的适生分布 被引量：4

20

作者 范京安 赵学谦 《西南农业学报》 CSCD 1995年第1期41-46,共6页

依据桔小寡鬃实蝇(Dacus dorsalis Hendel)的生物学、生态学特性,选择7项生态因子,以四川25个站点,30年的气象资料(1961～1990),用模糊综合评判法研究了该虫在四川省的适生分布范围.结果表明,攀西地区及筠连、珙县、叙永、古蔺县等的部... 依据桔小寡鬃实蝇(Dacus dorsalis Hendel)的生物学、生态学特性,选择7项生态因子,以四川25个站点,30年的气象资料(1961～1990),用模糊综合评判法研究了该虫在四川省的适生分布范围.结果表明,攀西地区及筠连、珙县、叙永、古蔺县等的部分地区为最适分布区,其分布北界为北纬28°;龙泉山脉以东和以南的广大盆地区域是适宜分布区,其分布北界是北纬31°左右;盆地与盆周山地的过渡区域是次适生分布区.盆周东部和山地及川西高原是非适生分布区. 展开更多

关键词 桔小寡鬃实蝇 适生分布 模糊综合评判 四川

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