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米糠的食用性和在保健功能食品上的应用 被引量：38
1
作者 顾华孝 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第5期46-48,共3页
阐述影响米糠食用功能性质的因素。介绍米糠食用的生理功效和在保健功能食品上的应用 ,以及美国食用商品稳定化米糠的行业推荐标准。
关键词 米糠 食用性质 生理功效 稳定化 应用 保健功能食品
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药食同源类中药多糖在功能性保健食品方面的药理作用研究进展 被引量：12
2
作者 段晨晨 赵文晓 +3 位作者 吕琴 郑俊 邢燕青 赵雪莲 《世界科学技术-中医药现代化》 CSCD 北大核心 2022年第10期3844-3850,共7页
中药素有“药食两性”,对提高机体防御能力或防治疾病发生发展具有良好的保护作用,符合“未病先防,既病防变”中医养生理论观念。结合我国正处于推动中医药健康发展的时代背景,开发药食同源类中药来源的功能性保健食品已成为医药和食品... 中药素有“药食两性”,对提高机体防御能力或防治疾病发生发展具有良好的保护作用,符合“未病先防,既病防变”中医养生理论观念。结合我国正处于推动中医药健康发展的时代背景,开发药食同源类中药来源的功能性保健食品已成为医药和食品领域新兴研究方向。目前多数药食同源类中药均含多糖重要活性成分,其具有广泛的药理作用,已被作为中药类功能性保健食品研发的天然原料。而我国审批的保健食品功效成分以多糖、总皂苷、总黄酮等为主,完全由功效成分组成的保健食品较少,以中药多糖为功效成分的组方更少,并且部分药食同源类中药多糖的药理作用机制尚未阐明,研发相关保健食品的实验或基础研究还处于初级阶段。故基于研发功能性保健食品角度,本文综述相关药食同源类中药多糖在调节肠道菌群、抗氧化、调节血糖血脂、抗肿瘤等方面的药理作用机制,为实现药食同源类中药多糖向功能性保健新食品转化提供理论依据,充分发挥民族医药在防病治病中的独特优势。 展开更多
关键词 药食同源 中药多糖 功能性保健食品 药理作用
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山茱萸功能性食品的开发与食用安全性研究 被引量：11
3
作者 张慧珍 程学敏 +1 位作者 崔留欣 呼世斌 《河南预防医学杂志》 2002年第2期67-69,共3页
目的　研究山茱萸的保健营养成份、免疫功能、抗疲劳以及毒理学安全性。方法　采用经典食品化学分析方法和国际毒理学方法进行研究。结果　山茱萸营养丰富 ,具有提高细胞免疫功能和抗疲劳功能等保健功能 ,是一种无毒级物质 ,对动物体无... 目的　研究山茱萸的保健营养成份、免疫功能、抗疲劳以及毒理学安全性。方法　采用经典食品化学分析方法和国际毒理学方法进行研究。结果　山茱萸营养丰富 ,具有提高细胞免疫功能和抗疲劳功能等保健功能 ,是一种无毒级物质 ,对动物体无遗传毒性及蓄积毒性。 展开更多
关键词 营养保健 功能性食品 信用安全性 开发
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超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分 被引量：2
4
作者 袁利杰 纵伟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第20期6518-6527,共10页
目的建立超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分的分析方法。方法以甲醇为提取液,样品经超声、高速离心、过滤,通过XDB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液(含0.02mol/L醋酸铵)和甲醇作为流动相... 目的建立超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱法快速筛查功能性保健食品中19种特征性成分的分析方法。方法以甲醇为提取液,样品经超声、高速离心、过滤,通过XDB-C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液(含0.02mol/L醋酸铵)和甲醇作为流动相梯度洗脱,选择正负离子实时切换和一级离子/自动触发二级离子扫描模式,利用保留时间、一级离子和二级离子信息建立质谱数据库,完成定性分析,利用一级分子离子峰完成定量测定。结果19种特征性成分的一级离子质荷比实测值与理论值相对偏差均小于等于8.10×10^(-6),19种特征性成分在其相应的线性范围内存在线性关系,相关系数均大于0.99,检出限为0.25~1.00mg/kg,加标回收率为72.33%~97.93%,精密度为1.09%~4.86%。结论该方法抗干扰能力强,准确度高,可用于保健食品中19种特征性成分的快速筛查,同时结合产品标签标识,鉴别其使用原料的真伪性。 展开更多
关键词 功能性保健食品 特征性成分 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱 质谱数据库 定量分析
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功能性饮料的市场发展趋势与管理对策 被引量：12
5
作者 金宗濂 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2007年第6期1-5,共5页
简述了日、欧、美各国功能饮料的市场发展趋势及其管理体制。参照国外经验,从我国现行的保健食品(功能食品)管理法规出发,提出了对功能性饮料的管理对策,以供有关部门参考。
关键词 功能食品 功能性饮料 保健食品
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2005年我国保健食品的注册及“注册管理办法”的实施态势
6
作者 金宗濂 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2006年第3期1-7,共7页
汇总了2005年我国保健食品注册概况,包括注册的产品数、产品功能及地域分布。从产品注册的角度分析了保健食品产业存在的问题和应采取的措施,并对保健食品注册中的一些共性问题作了简要地分析与说明。
关键词 保健(功能)食品 保健食品注册 管理办法
原文传递
关于中华鳖胶囊保健食品功能的研究
7
作者 诸学良 郭鹏达 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1998年第3期116-119,共4页
本文报道了获得国家卫生部保健食品批准证书卫食健字[1997]第560号的中华鳖胶囊的生产工艺特点,产品质量的稳定性,目前在常规营养成份分析检测的情况与同类对比方面的结果。确定了鳖特征蛋白的鉴别方法,以区别于其它蛋白质。通过动物喂... 本文报道了获得国家卫生部保健食品批准证书卫食健字[1997]第560号的中华鳖胶囊的生产工艺特点,产品质量的稳定性,目前在常规营养成份分析检测的情况与同类对比方面的结果。确定了鳖特征蛋白的鉴别方法,以区别于其它蛋白质。通过动物喂养试验,证实了确有保健食品功能。 展开更多
关键词 中华鳖胶囊 鳖特征蛋白 保健食品
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