我国食品安全预警体系的现状、问题和对策 被引量：19

1

作者 罗艳 谭红 +3 位作者 何锦林 舒海霞 林绍霞 罗明 《食品工程》 2010年第4期3-5,9,共4页

食品安全预警就是将食品安全风险在萌芽状态时就掌握其动态并进行准确的预警提示,及时采取控制措施,主动预防解决食品安全问题。通过阐述我国食品安全预警体系的现状,分析了还存在的监测预警技术水平不高、监管体制混乱、法制建设不完... 食品安全预警就是将食品安全风险在萌芽状态时就掌握其动态并进行准确的预警提示,及时采取控制措施,主动预防解决食品安全问题。通过阐述我国食品安全预警体系的现状,分析了还存在的监测预警技术水平不高、监管体制混乱、法制建设不完善、财政投入力度不够等问题,在借鉴欧盟、美国等发达国家食品安全预警系统建立的经验后,对我国食品安全预警体系的建立提出加强食品安全法制建设、加快食品预警技术研究、加强沟通和发布机制等措施,以保障我国食品安全工作。 展开更多

关键词 食品安全 预警体系 现状 问题 对策

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食品安全预警系统框架的构建 被引量：14

2

作者 季任天 赵素华 王明卓 《中国渔业经济》 2008年第5期61-65,共5页

本文在阐述食品安全预警系统框架构建的重要性的基础上,提出了食品安全预警系统框架构建的基本思路,最后分析了食品安全预警系统的国家级、省级、各市级、各县级食品安全预警系统的层级结构,农业局管理的初级农产品环节食品安全预警系... 本文在阐述食品安全预警系统框架构建的重要性的基础上,提出了食品安全预警系统框架构建的基本思路,最后分析了食品安全预警系统的国家级、省级、各市级、各县级食品安全预警系统的层级结构,农业局管理的初级农产品环节食品安全预警系统、质量技术监督局管理的食品生产加工环节食品安全预警系统、工商局管理的食品流通环节食品安全预警系统和卫生局管理的餐饮、食堂等食品消费环节食品安全预警系统等子系统结构,食品安全信息源系统、食品安全预警分析系统和食品安全反应系统等分系统结构。 展开更多

关键词 食品安全 安全预警 食品安全预警 系统框架

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食品安全集中性监管体系的理性重塑与优化 被引量：10

3

作者 杨亚莉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第5期259-261,共3页

近年来频频出现的食品安全事件充分暴露了分段式食品安全监管体系的脆弱,对此必须进行理性重塑与优化。文章论述食品安全集中性监管体系的建立,要从深层次上将食品安全监管权相对集中于少数监管部门,从法律层面上赋予食品监管委员会更... 近年来频频出现的食品安全事件充分暴露了分段式食品安全监管体系的脆弱,对此必须进行理性重塑与优化。文章论述食品安全集中性监管体系的建立,要从深层次上将食品安全监管权相对集中于少数监管部门,从法律层面上赋予食品监管委员会更多的职权,同时在优化执法环节机制和流程中要特别做好食品安全信用体系建设和建立食品安全预警制度。 展开更多

关键词 食品安全 分段式监管体系 食品安全信用体系 集中性监管体系 食品安全预警制度

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对我国食品安全风险监测和预警工作的分析建议 被引量：10

4

作者 何平 陈曦 +3 位作者 林建国 方慧文 江小明 杨永 《中国酿造》 CAS 2013年第10期154-156,共3页

介绍国外食品安全风险监测和预警工作概况,分析了我国当前食品安全风险监测和预警工作开展的情况和存在的问题,并结合我国实际情况,提出了建立风险监测信息共享平台、多层次共同参与食品安全风险监测、全方位推进农村地区风险监测、扩... 介绍国外食品安全风险监测和预警工作概况,分析了我国当前食品安全风险监测和预警工作开展的情况和存在的问题,并结合我国实际情况,提出了建立风险监测信息共享平台、多层次共同参与食品安全风险监测、全方位推进农村地区风险监测、扩大监测数据和信息的公布力度等建议。 展开更多

关键词 食品安全 风险监测 预警分析 建议

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北京市食品安全预警体系构建研究 被引量：7

5

作者 门玉峰 《对外经贸》 2012年第6期61-64,共4页

食品安全已经成为一个全球性的重大问题,食品质量安全预警作为食品安全管理的重要前提受到各国政府和消费者的高度关注,对一个国家或者地区的安全预防能力构成了新的挑战。北京市作为我国政治经济文化中心,需要建立适应地区实际情况的... 食品安全已经成为一个全球性的重大问题,食品质量安全预警作为食品安全管理的重要前提受到各国政府和消费者的高度关注,对一个国家或者地区的安全预防能力构成了新的挑战。北京市作为我国政治经济文化中心,需要建立适应地区实际情况的食品安全预警体系,以提高北京市预防和控制食品安全事件的能力。在对食品安全预警理论与架构进行阐述的基础上,分析了北京市进行食品安全预警管理的必要性,并提出了构建北京市食品安全预警体系的对策。 展开更多

关键词 食品安全 预警体系 危机管理

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我国农村食品安全问题及预警系统的建立 被引量：5

6

作者 张笃峰 李志刚 《中国食物与营养》 2010年第6期11-13,共3页

食品安全是关系国计民生的大事,本文从农村的角度谈及食品安全问题,并提出了相应的对策,以应对农村食品安全面临的挑战。

关键词 农村 食品安全 预警系统

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信息化时代食品安全预警体系的结构与构建技术研究进展 被引量：4

7

作者 谌茹 鲍蕾 续斐 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第24期35-43,共9页

在信息化时代,食品安全信息呈现出复杂化、传播快、数据量大、有效信息密度低等显著特征,这给现代化食品安全预警体系的构建带来了困难和挑战。基于此背景,本文首先从构建适应当前信息化发展趋势的食品安全预警体系出发,结合国内外研究... 在信息化时代,食品安全信息呈现出复杂化、传播快、数据量大、有效信息密度低等显著特征,这给现代化食品安全预警体系的构建带来了困难和挑战。基于此背景,本文首先从构建适应当前信息化发展趋势的食品安全预警体系出发,结合国内外研究进展,总结归纳了食品安全预警体系的定义和该体系中的3个主要构成系统,即食品安全信息收集系统、预警信息分析系统和预警反应系统。其次阐述了结合数据库的食品安全预警体系的模块化设计路径。最后探讨了爬虫、云计算、物联网、关联分析、情感分析、深度学习等智能化信息技术在构建高效、智能的食品安全预警系统方面的最新实践。本文以期为构建适应现代化信息时代食品安全风险管理需求的预警体系提供重要的理论和技术参考。 展开更多

关键词 食品安全 预警体系 风险 信息化 人工智能

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基于大数据分析的食品安全管理措施研究

8

作者 蒲小春 《食品安全导刊》 2024年第23期7-9,共3页

本文分析当前食品安全管理面临的问题,如追溯体系缺失、预警机制不完善、监管手段落后等。针对这些问题,基于大数据分析技术,提出构建食品供应链全程追溯平台、建立风险智能预警系统、应用先进监测技术强化监管等对策,以期精准识别食品... 本文分析当前食品安全管理面临的问题,如追溯体系缺失、预警机制不完善、监管手段落后等。针对这些问题,基于大数据分析技术,提出构建食品供应链全程追溯平台、建立风险智能预警系统、应用先进监测技术强化监管等对策,以期精准识别食品安全风险、追溯问题食品来源,为监管决策提供数据支撑,从而有效保障食品安全。 展开更多

关键词 食品安全管理 大数据 追溯平台 预警系统

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大数据赋能校园食品安全 构建智慧监管新模式

9

作者 徐筱佳 尹文琦 罗乐 《中国食品安全》 2024年第3期49-52,共4页

针对食品安全日益复杂的监管需求,本文基于统一社会信用代码数据库优势,厘清校园食品经营者底数,构建起校园食品安全大数据分析工具,探索建立食品生产经营者食品安全信用档案,强化事前防范和事中监管。此外,结合信用监管大数据,对重点... 针对食品安全日益复杂的监管需求,本文基于统一社会信用代码数据库优势,厘清校园食品经营者底数,构建起校园食品安全大数据分析工具,探索建立食品生产经营者食品安全信用档案,强化事前防范和事中监管。此外,结合信用监管大数据,对重点区域、趋势性问题进行及时的风险提示,进一步提升校园食品安全信用监管效能。本文不仅为校园食品安全监管提供了切实有效的技术参考,还为大数据与智能技术在食品安全智慧监管领域的融合应用提供了新的思路,对于全社会食品安全水平的提升具有重要的价值和意义。 展开更多

关键词 校园食品安全 大数据监管 智慧预警系统 风险因素分析

原文传递

上海市松江区食品安全预警体系的建立与应用 被引量：4

10

作者 姜永根 孙中兴 王瑞平 《中国公共卫生管理》 2018年第6期751-754,共4页

食品安全问题日渐成为公众关注的焦点和社会性问题,目前已成为衡量人们生活质量、社会管理水平和国家法律建设的一个重要内容。在食品安全各环节由不同部门监管的背景下,为解决食品安全监管信息沟通问题,在上海市松江区食品安全委员会... 食品安全问题日渐成为公众关注的焦点和社会性问题,目前已成为衡量人们生活质量、社会管理水平和国家法律建设的一个重要内容。在食品安全各环节由不同部门监管的背景下,为解决食品安全监管信息沟通问题,在上海市松江区食品安全委员会办公室的支持下,建立了一个跨部门的食品安全预警体系。该体系通过各部门业务科室的信息沟通机制来整合数据,采用专家会商的食品安全评价机制开展食品安全预警,应用业务信息平台提高预警的效率。通过建立食品安全预警体系,逐步形成一套长效工作机制。食品安全预警系统的建立和应用有效解决了区域内食品安全管理部门间信息沟通不畅的问题,通过定期提出食品安全预警信息,加强对重点监管对象的监督执法,为政府决策提供科学全面的数据,提高松江区食品安全保障的能力和水平。 展开更多

关键词 食品安全 风险评估 预警体系 应用

原文传递

非政府组织参与食品安全预警体系的标准化探讨 被引量：3

11

作者 李仲超 《学会》 2011年第11期23-26,共4页

食品安全预警体系过分依赖以政府为主体。本文通过对非政府组织特性的分析,阐明了其特性与食品安全预警体系的基础关系,提出非政府组织参与食品安全预警体系应规范和标准化,对完善食品安全预警体系的建设,促使食品安全预警成为全民的行... 食品安全预警体系过分依赖以政府为主体。本文通过对非政府组织特性的分析,阐明了其特性与食品安全预警体系的基础关系,提出非政府组织参与食品安全预警体系应规范和标准化,对完善食品安全预警体系的建设,促使食品安全预警成为全民的行为,将起到积极的作用。 展开更多

关键词 非政府组织 食品安全 预警体系 标准化

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基于数据驱动的食品安全预警分析方法 被引量：3

12

作者 王煊 张丽 《现代食品》 2018年第5期67-68,71,共3页

随着经济和社会的发展,人们对于食品的安全性越来越重视,这就给食品的安全预警体系提出了更高的要求。食品安全预警体系的建立具有重要的意义,本文基于数据驱动的食品安全预警分析方法进行了分析研究,希望能够对加快食品安全预警体系的... 随着经济和社会的发展,人们对于食品的安全性越来越重视,这就给食品的安全预警体系提出了更高的要求。食品安全预警体系的建立具有重要的意义,本文基于数据驱动的食品安全预警分析方法进行了分析研究,希望能够对加快食品安全预警体系的完善有所帮助。 展开更多

关键词 数据驱动 食品安全 预警体系

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关于完善我国食品安全风险预警系统的探索 被引量：2

13

作者 周萌 《现代食品》 2019年第1期71-73,共3页

食品安全预警主要是指通过对食品安全风险的监测、量化分析等,创建起一套针对食品安全问题的功能体系。本文介绍了食品安全预警系统及其功能,通过探索我国食品安全预警系统中存在的问题,提出了对我国食品安全预警系统进行完善的建议。

关键词 食品安全 预警系统 完善

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食品安全事件舆情监测与预警体系构建 被引量：2

14

作者 叶金珠 《武汉轻工大学学报》 2021年第3期73-79,119,共8页

在本文中,笔者运用马尔科夫模型理论,建立基于微博的食品安全事件舆情热度预测模型,并以"三全猪瘟水饺"事件的微博舆情数据验证了监测指标体系和预测模型的可行性和准确性。由于马尔科夫链预测食品安全事件舆情热度发展趋势... 在本文中,笔者运用马尔科夫模型理论,建立基于微博的食品安全事件舆情热度预测模型,并以"三全猪瘟水饺"事件的微博舆情数据验证了监测指标体系和预测模型的可行性和准确性。由于马尔科夫链预测食品安全事件舆情热度发展趋势的准确率高,但需立足于舆情监测发展面临的问题,才能促进食品安全事件舆情监测系统升级成为预警系统。本研究从食品安全事件大数据库的建设、舆情预案数据库的完善以及预警系统各环节运作的协调一致等方面来着手构建新一代食品安全事件舆情预警体系,以把握食品安全风险治理的主动权。 展开更多

关键词 食品安全事件 舆情热度 监测指标 预测模型 预警体系

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食品安全风险评价与预警系统的研究与实现

15

作者 郑娟 左敏 陈俐伶 《电脑知识与技术》 2014年第11X期7902-7907,共6页

该文提出了一种基于数据挖掘的食品风险评价与预警的方法,首先建立一个合理科学的食品安全风险评价体系,在此基础上得到一个评价结果,然后对评价结果进一步的挖掘,得到食品及检测项目的预警信息。

关键词 食品安全 风险评价 预警系统 数据挖掘

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地市级政府食品安全预警系统构建 被引量：4

16

作者 李彬 李忠海 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第3期104-107,共4页

当今社会食品安全问题事件屡次发生,食品安全形势不容乐观。近年来政府开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全的防线。地市级地区的食品安全是国家食品安全体系中的关键管理区域。针对地市级政府构建食品安全预警系... 当今社会食品安全问题事件屡次发生,食品安全形势不容乐观。近年来政府开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全的防线。地市级地区的食品安全是国家食品安全体系中的关键管理区域。针对地市级政府构建食品安全预警系统目前尚无完整的模式,文章根据地市级食品安全状况及人员配备等具体情况,将地市级政府食品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警反应3个模块,同时对模块的信息系统进行设计。 展开更多

关键词 地市级政府 食品安全 食品安全预警 系统框架 预警信息采集 预警分析 预警反应

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