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中国东中西部六省市食品安全状况比较 被引量：10
1
作者 李太平 李佳睿 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期193-196,共4页
目的分析我国2016年六省(市)食品抽检结果并对东中西部地区的食品安全状况进行比较,对食品安全监管提出相应的政策建议。方法利用2016年国家食品药品监督管理总局公布的地方食品监督抽检数据,对东部地区(上海和江苏)、中部地区(湖北和安... 目的分析我国2016年六省(市)食品抽检结果并对东中西部地区的食品安全状况进行比较,对食品安全监管提出相应的政策建议。方法利用2016年国家食品药品监督管理总局公布的地方食品监督抽检数据,对东部地区(上海和江苏)、中部地区(湖北和安徽)以及西部地区(四川和重庆)抽检的24类食品的合格率水平进行整理计算,运用描述性统计和方差分析对东中西部地区食品安全状况进行比较分析。结果 24类食品总体合格率水平为97.58%,食品抽检合格率低于全国平均水平的食品类型有"淀粉及淀粉制品"(92.56%)"餐饮食品"(95.33%)糕点(95.55%)等14种。且东中西部地区总体食品抽检合格率差异有明显统计学意义,东部地区食品安全状况明显好于中西部地区,东部地区食品合格率水平最高(98.55%),食品合格率水平最低的食品类型为"蜂产品"(96.23%);中部地区次之(97.23%),食品合格率水平最低的食品类型为"酒类"(91.76%);西部地区最低(97.20%),食品合格率水平最低的食品类型为"薯类及膨化食品"(90.37%)。结论政府应重点加强中西部地区的食品安全监管,同时,东部地区的食品安全监管也不容忽视。 展开更多
关键词 食品安全 抽检 合格率 地区性差异 经济发展水平
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食品经销商与生产商的食品检验合格率分析——基于网络食品质量安全视角的研究 被引量：3
2
作者 费威 王俏荔 《商业研究》 CSSCI 北大核心 2016年第11期24-32,共9页
通过建立经济优化模型,本文分析了网络食品经销商与食品生产商的食品质量检验合格率相关决策行为,并对网络食品经销商与食品生产商的单位食品合格率符合标准规范的相关影响因素进行了探析,研究发现,食品生产商决定的最优单位食品合格率... 通过建立经济优化模型,本文分析了网络食品经销商与食品生产商的食品质量检验合格率相关决策行为,并对网络食品经销商与食品生产商的单位食品合格率符合标准规范的相关影响因素进行了探析,研究发现,食品生产商决定的最优单位食品合格率,受到网络经销食品采购价格的负向影响、合格食品单位净溢价的正向影响以及净损失的负向影响。 展开更多
关键词 网络食品经销商 食品生产商 食品检验合格率 网络食品安全
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